养生健康

山药的成分

山药的成分

山药块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin)0。012%,多巴胺(dopamine),盐酸山药碱(batatasine hydrochloride),多酚氧化酶(polyphenoloxidase),尿囊素(allantoin)止杈素(abscisin)Ⅱ。

又含糖蛋白(glucoprotein),水解得:赖氨酸(lysine),组氨酸(histidine),精氨酸(arginine),天冬氨酸(aspartic acid),苏氨酸(threonine),丝氨酸(serine),谷氨酸(glutamic acid),脯氨酸(proline),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),缬氨酸(valine),亮氨酸(leucine),异亮氨酸(isoleucine),酷氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine)和蛋氨酸(methionine)。

还含包括上述氨基酸和胱氨酸(cystine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)在内的自由氨基酸,另含具有降血糖作用的多糖,并含由甘露糖(mannose),葡萄糖(glucose)和半乳糖(galactose)按摩尔比6.45:1:1.26构成的山药多糖,又含钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等。根茎含多巴胺、儿茶酚胺(catecholamine),以及胆甾胆碱醇(cholesterol),麦角甾醇(ergosterol),菜油甾醇(campesterol),豆甾醇(stigmasterol),β-谷甾醇(β-sitosterol)。粘液中含植酸(phytic acid),甘露多糖(mannan)Ia,Ib和Ic;有人说粘液含多糖40%,蛋白质2%,磷3%和灰分24%,多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖,木糖(xylose),果糖(fructose)及葡萄糖所组成。珠芽(零余子)含5种分配性植物生长调节剂,命名为山药素(batatasin)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。

还含止杈素,多巴胺和多种甾醇:胆甾烷醇(cholestanol),(24R)-α-甲基胆甾烷醇[(24R)-α-methyl cholestanol],(24S)-β-甲基胆甾烷醇[(24S)-β-methyl cholestanol],(24R)-α-乙基胆甾烷醇[(24R)-α-ethyl cholestanol],胆甾醇,菜油甾醇,(24S)-β-甲基胆甾醇[(24S)-β-methyl cholestanol],24-亚甲基胆甾醇(24-methylenecholesterol),β-谷甾醇,豆甾醇,异岩藻甾醇(isfucosterol),赬桐甾醇(clerosterol),24-亚甲基-25-甲基胆甾醇(24-emthylene-25-methyl cholesterol),7-胆甾烯醇(lathosterol),8(14)-胆甾烯醇[cholest-8(14)-enol],(24R)-α-甲基-8(14)-胆甾烯醇[(24R)-α-methyl cholest-8(14)-enol],(24S)-β-甲基8(14)-胆甾烯醇[(24S)-β-methyl cholest-8(14)-enol],(24R)-α-乙基-8(14)-胆甾烯醇[(24R)-α-ethyl cholest-8(14)-enol]。

同属植物日本薯蓣块茎含三萜皂甙,尿囊素,胆碱(choline),17种氨基酸(比山药块茎所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸)及无机化合物(比山药块茎所含的无机化合物缺镧)。又含修养降血糖活性的日本薯蓣多糖(dioscoran)A、B、C、D、E、F。

山药豆的营养价值 山药豆的营养成分

山药豆中含有丰富的黏液蛋白、碳水化合物、淀粉、维生素C、钾、钙、铁等矿物质。

麻根的中药成分

含大麻碱(cannabisativine)[1],脱水大麻碱(anhyrocannabisativine)[2],胆碱(choline),神经碱(neurine)[3],无羁萜(friedelin),表无羁萜醇(epifriedelinol),葛缕酮(ca rvone),二氢葛缕酮(dihydrocarvone),β-谷甾醇(β-sitosterol)[4],大麻环醚萜酚(cannabiglendol)[5]。还含有多种脂肪酸及5α-麦角甾-3-酮(5α-ergostan-3-one),5α-豆甾-3-酮(5α-stigmastan-3-one),菜油甾醇(campesteol),豆甾醇(stigmasterol),5β-豆甾-22-烯-3-酮(5α-stigmast-22-en-3-one)[6],豆甾-4-烯-3-酮(stigmast-4-en-3-one),菜油甾-4-烯-3-酮(campest-4-en-3-one),豆甾-4,22-二烯-3-酮(stigmast-4,22-dien-3-one),豆甾-5-烯-3β-醇-7-酮(stigmast-5-en-3β-ol-7-one),菜油甾-5-烯-3β-醇-7-酮(campest-5-en-3β-ol-7-one),豆甾-5,22-烯-3β-醇-7-酮(stigmast-5,22-dien-3β-ol-7-one)[7]。

海狗丸能治疗阳痿吗

海狗丸,主要是以海狗精粉、山药、淫羊藿、枸杞子、人参、肉桂、杜仲等名贵中药为成分,经现代科技萃取提炼而成。集保健补益、壮阳补肾、增粗延时于一体的顶级珍品。其具有,安全有效,无任何毒副作用;纯中药成分,补肾元不透支,持久不伤身的功效。那么海狗丸能治疗阳痿吗?

海狗丸能增大阴茎,作为一款男性保健产品,海狗丸最大的看点在于能够实现一次增大永久不反弹,海狗丸独含大量Omega-3不饱和脂肪酸,能促使雄性激素分泌旺盛,增强阴茎储备力;改善基因端粒,完善阴茎基因链,能够扩大阴茎血管。

海狗体内丰富的胶原蛋白、粘性蛋白、多肽、血色素、核酸等活性物质,可激发细胞活力、平衡内分泌。海狗丸是以纳米比亚南海狗精为原料,对增强男性性功能,具有很好的作用。

海狗丸是以海狗精粉、山药、枸杞子、人参、淫羊藿等中药成分造成的,是一种很好的保健、补肾品。男性阳痿患者,如果常吃海狗丸,效果是相当显著的。

儿童止泻药成分对比

1、蒙脱石散。该成分属矿物质,是天然的铝和镁的硅酸盐,适用于儿童急性慢性腹泻,对消化道粘膜有覆盖能力,能提高粘膜屏障对攻击因子的防御功能。

优点:对病毒、细菌和毒素有强大的吸附作用。能抑制轮状病毒的复制、传播。可与黏液蛋白相互作用,加强黏膜屏障,有效阻止病原微生物的攻击,使已损伤的细胞也得以修复。

不足:停药后腹泻易反复;可能出现恶心、便秘、消化不良等情况;口感不好(像细沙子)。

2、枯草杆菌、肠球菌二联活菌颗粒。该成分属微生态制剂,可以治疗因肠道菌群失调引起的腹泻便秘、胀气及消化不良等,可以直接补充正常生理菌群,促进营养物质的消化和吸收,还能补充儿童发育的一些维生素和矿物质钙。

优点:直接补充肠道正常菌群,抑制致病菌,促进营养物质的消化、吸收,抑制肠源性毒素的产生和吸收,达到调整肠道内菌群失调的目的。

不足:它属于微生态制剂,不是止泻药成分,不宜用于急性腹泻;起效慢、疗程长,适应症少;需冷藏;服用方便性差(40度温水冲服);不能跟抗生素合用。

3、鞣酸蛋白、干酵母。鞣酸蛋白经口服后在肠内经胰蛋白酶分解,缓慢释放出鞣酸,使肠黏膜表层内的蛋白质沉淀,形成一层保护膜而减轻刺激,降低炎症渗透物和减少肠蠕动,起收敛止泻作用。干酵母为啤酒酵母菌的干燥菌体,富含维生素B族,对消化不良有辅助治疗的作用。

优点:适应症广;不参与血液循环更安全;在止泻的同时兼顾调节菌群平衡和补充营养;剂量精准;可以和抗生素合用;口感较好。

不足:目前以该成分为主的儿童药品知名度不高。

4、中药贴剂。由天然植物丁香、肉桂等成分研制,脐部给药,药物成分进入血液循环及淋巴系统,发挥药物全身治疗作用。

优点:中药安全;脐部外贴,儿童使用无痛苦。

不足:只是辅助疗法,功效较单一。

孕妇能吃山药吗 山药的营养成分

山药含有多样的营养素,可以强健机体,滋肾益精。所以对于肾亏遗精,妇女白带多,小便频数等症状的人群都可以食用山药。山药中主要含有丰富的蛋白质、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶、薯蓣皂苷、淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。山药中的淀粉酶又能分解淀粉等物质,若遇到碱性物质,淀粉酶的作用则会消失。历代医家还盛赞山药为:”理虚之要药”。

山药的营养成分和药性功效

【注解】

山药为薯蓣科薯蓣属植物,是药食兼用的古老作物,已有2000年的栽培历史。山药外皮呈黄褐色,有长形棒状、扁形掌状及块状等。

【营养成分】

山药含有多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶、维生素C等。

【药性功效】

山药对人体有特殊保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖;此外能健脾胃、补肺肾、止泻,还具有滋养肌肤,使人健美的功效。

【宜食】

脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、肺虚喘咳者宜常食。

【忌食】

由于山药有较强的收敛作用,所以大便燥结者不宜食用。

【文献参考】

《神农本草》:“久服耳目聪明。”

【食疗偏方】

山药粥

原料:山药、大米。

制法:将山药末和入半熟的粥内,再煮成粥,其比例为1:4。适宜于经常服用。

功效:清热解毒,利糖,对糖尿病有辅助疗效。

最常见美白中药成分

由于“一白遮三丑”的传统美观念,亚洲女性对于美白的追求就像人类对于光明的追求一样从未停止,胭脂水粉几乎是每个成年女性的必备品,到了现在,更是有遮瑕膏、粉底、散粉、粉饼等林林总总的粉饰家族,粉饰美白、粉饰太平。在美白化妆品里不乏中药成分。

1、冬虫夏草:真菌类植物,它有人体必需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素。补肺益肾、补虚益心,安神养心,改善人体发育迟缓,改善皮肤松弛、面部皱纹。

2、天山雪莲花:温肾助阳、用于肾阳不足,关节疼痛。

3、红花:入心肝经,活血、消肿通经,外用可使面色红艳。

4、甘草:味甘性平,归十二经,补脾润肺,可和诸药,应用最为广泛。

5、当归:入心脾经,补称作皮肤、毛发、五官的“建筑材料”,能使人容貌焕发,皮肤细嫩,富含维生素A、B12、E,还含钾、镁等23种矿物质,可调节人体的新陈代谢,止血止痛,消心安神。

6、黄柏:清热泻火,消肿解毒。

7、苦参:味苦性寒,入心、脾、肾经,消热,燥湿。

8、僵蚕:性平,味辛咸,祛风解痉,祛皮肤诸风,除黑(黑寸)和诸疮瘢痕。

9、百合:兰州特产,含多种氨基酸、维生素、蛋白质、铁、锌微量元素。百合花粉、百合块茎,均可作组分配伍。其味甘性平,润肺止咳、消心安神、补中益气。

10、维生素类:维生素A、B1、B2、B6、C、D、E,各有其用途。

11、脂质体:90年代的生化制剂,它具有传递输送营养物质的作用,使被包裹的营养物质及时、快速、稳定、安全、定向地传递到皮肤中发挥其作用。

12、曲酸、熊果苷:美白剂,抑制黑色素生成,使皮肤变得白净。

13、芦荟:味苦寒,内含大量的芦荟苷,水解后产生芦荟大黄蒽苷,含丰富的维生素B2、B6、B12和多种氨基酸,不论外用或内服,均有十分奇特的美容效果。

14、果酸:生化制剂,低浓度(5-10%)时,对皮肤有减少角朊细胞粘连,能有效地渗透皮肤,使堆积在皮肤上的角质层脱落,皮肤表面显得光泽、亮丽,可清除毛囊口堵塞的角化物,使皮脂分泌物能通畅地向外排泄。果酸还具有细胞再生性、保湿性,以及具有改善皮肤质地的作用。

干山药和鲜山药有什么不同

健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳,是山药的药效作用,市面上有两种不同的山药制作方式有干山药和鲜山药,两者还是有一些不同的。专家指出:鲜山药与干山药成分一样,作用也一样。治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数。

干山药的功效与作用,山药有健脾,补肺,固肾,益精。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。

通过上面详细的介绍大家现在应该清楚了,然后在生活中无论是干山药还是新鲜的山药,其实都是非常有营养的食品。在生活中我们还是正确地运用,常备一些在生活中来食用对身体的健康还是有利的。

治疗痛风的中成药有哪些

痛风定片 成分:秦艽、黄柏、延胡索、赤芍、川牛膝、泽泻、车前子、土茯苓等。 功效:祛风除湿,通络止痛。 复方伸筋胶囊 成分:虎杖、伸筋草、路路通、香樟根、飞龙掌血、鸡血藤、茯苓、泽泻、透骨草、牡丹皮、山茱萸、山药、淀粉等。 功效:清热除湿,活血通络。 新癀片 成分:肿节风、三七、人工牛黄、猪胆粉、肖梵天花、珍珠层粉、水牛角浓缩 粉、红曲、吲哚美辛。 功效:清热解毒,活血化瘀,消肿止痛。

肉瘤能治吗

1.逐血破瘀汤合散结灵化裁

方药成分:威灵仙、透骨草、刘寄奴、紫草、地龙、水蛭、牵牛子、路路通、莪术、血竭、徐长卿。

主治:气滞血瘀型骨肉瘤,症见皮肤青紫、发热口干、小便黄赤、苔黄。

功效:活血化瘀、祛毒散结。

2.小金丹合三骨汤化裁

方药成分:牛膝、透骨草、没药、干蟾皮、木瓜、五灵脂、草乌、川乌、地龙、防己、骨碎补、蜈蚣、白屈菜。

主治:阴毒凝滞型骨肉瘤,症见肢体有肿块,肿块坚硬、青筋显露、脉沉弦。

功效:解毒软坚、通络化滞。

3.寄生肾气丸合三骨汤化裁

方药成分:熟地、女贞子、鹿角胶、红花、茯苓、鹿衔草、白花蛇舌草、车前子、泽兰、丹参、当归、山药。

主治:肾虚髓伤型骨肉瘤,症见患肢肿痛、面色苍白、身热口干、困倦乏力、脉沉细。

行手术截肢后要以补肾为主,常用中药有:白花蛇舌草、当归、鹿角粉、红花、茯苓、泽兰、山药、熟地、女贞子、丹参、车前子、鹿衔草。

高血压可以吃山药吗 山药的营养成分

山药含富含淀粉、黏液质、薯预皂苷元、多糖、糖蛋白、止权素、多巴胺、山药生物碱、胆碱、多酚氧化酶、儿茶酚胺、维生素和铬、镍、锰、铁、锌、铜、钻、钙钟、溴、碘、氯、硫等多种微量元素。

干品山药中含有约70%的淀粉,蛋白质9.4%,纤维素1.4%,脂肪1%,因此营养丰富。

椰奶的有效中药成分

【中药化学成分】

椰子含油35%-45%。油中含游离脂肪酸20%,羊油酸(caproic acid)2%,棕榈酸(palmitic acid),羊脂酸(caprylic acid)9%,羊蜡酸(capric acid),油酸(oleic acid)2%,月桂酸(lauric acid);还含豆甾三烯醇(stignastatrienol), 豆甾醇(stig-masterol)及岩藻甾醇(fucosterol),α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物约15%,主要有水苏糖(stachyose),蔗糖(sucrose),葡萄糖(glucose)。蛋白质不到5%,其中包括清蛋白(albumin),球蛋白(globulin),醇溶蛋白(proamine)等。含维生素(vitamin)B1 173μg%,B5 103μg%,B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%,γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。维生素C的含量以未成熟果中较高。 果核含甘露聚糖(mannan)。

价值 椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。

椰子除了其果实有很大的作用外,其它部分的功用也不小:椰壳可以烧制活性炭或加工椰雕、乐器;椰干可加工成椰油;椰木质地坚硬,花纹美观,可做家具或建筑材料。椰子综合利用产品达360多种,在国外有“宝树”、“生命木”之称.

麻根的中药成分

含大麻碱(cannabisativine)[1],脱水大麻碱(anhyrocannabisativine)[2],胆碱(choline),神经碱(neurine)[3],无羁萜(friedelin),表无羁萜醇(epifriedelinol),葛缕酮(ca火麻仁的根—麻根 rvone),二氢葛缕酮(dihydrocarvone),β-谷甾醇(β-sitosterol)[4],大麻环醚萜酚(cannabiglendol)[5]。还含有多种脂肪酸及5α-麦角甾-3-酮(5α-ergostan-3-one),5α-豆甾-3-酮(5α-stigmastan-3-one),菜油甾醇(campesteol),豆甾醇(stigmasterol),5β-豆甾-22-烯-3-酮(5α-stigmast-22-en-3-one)[6],豆甾-4-烯-3-酮(stigmast-4-en-3-one),菜油甾-4-烯-3-酮(campest-4-en-3-one),豆甾-4,22-二烯-3-酮(stigmast-4,22-dien-3-one),豆甾-5-烯-3β-醇-7-酮(stigmast-5-en-3β-ol-7-one),菜油甾-5-烯-3β-醇-7-酮(campest-5-en-3β-ol-7-one),豆甾-5,22-烯-3β-醇-7-酮(stigmast-5,22-dien-3β-ol-7-one)[7]。

相关推荐

肾阳虚药物治疗

肾阳虚的补养原则,在辨证施治的基础上,可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精来进行调理治疗。 肾阳虚吃什么药之一:金匮肾气丸 成分:地黄、山药、山茱萸(酒炙)、茯苓、牡丹皮、泽泻、桂枝、附子(制)、牛膝(去头)、车前子(盐炙)。辅料为蜂蜜。 功能主治 :温补肾阳,化气行水。用于肾虚水肿,腰膝酸软,小便不利,畏寒肢冷。 肾阳虚吃什么药之二:桂附地黄丸 成分:熟地黄、附子(制)、肉桂、山茱萸(制)、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓。辅料为淀粉、糊精。 功能主治 :

山药要蒸多久才熟 蒸山药怎么做最好

做法:红枣泡开,切丝。将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样。山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。 做法:山药去皮切块,用清水泡着,防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。 原料:山药。 做法:将细花山药洗净,切条、切块随意。放在高压锅中,从开始冒气起,压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。 材料:山药、红枣、白糖。 做法:将山药洗净削去外

山药豆成熟后怎么采摘 山药豆成熟了多大

一般直径为2-5厘米之间。 山药豆体积很小,个头也大小不一,小的就2-3厘米大,大的就4-5厘米左右,形状大多数是肾形或卵圆形,还要其他不规则的形状,表皮一般为褐色或深褐色。

冬天吃什么好 山药

冬天山药成熟,多吃点山药没有坏处,上面说到对器官保健时,说冬天要养肾,刚好山药是养肾的食物,感觉到肾虚时可以在冬天多吃点。 作为食材的根茎,山药刚好符合冬天吃根的需求。能吸收淀粉酶、多酚氧化酶,不断促进脾胃消化,对健脾开胃非常好。 冬天,免疫力差的人还会咳嗽不止,吃一点山药对益肺止咳也是好的,能吸收其中的黏液质,起到滋润肺部的作用。

山药和铁棍山药如何区分

山药和铁棍山药都是属于山药众多品种中的一种,而淮山药其实是一种泛指,并没有特定的山药,所以也无法很好的比较,但是铁棍山药是一种比较有特色的山药,还是比较好区分的,如下: 1、粗细:铁棍山药的粗细比较均匀,通常直径在2~2.5厘米左右,与普通的山药比较好区分。 2、须毛:其次就是须毛,铁棍山药的须毛比较多,而普通的淮山药其须毛要少一些。 3、表皮:铁棍山药其表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕,像铁锈一样的痕迹,非常好区分,而普通的淮山药则没有其明显的特征。 4、味道:铁棍山药的质地比较细腻,并且紧实,食用起来

拔丝山药怎么做才出丝 山药含有什么营养成分

山药里面含有非常多的碳水化合物,蛋白质,维生素,胡萝卜,铁元素,钙质,还含有黏液质,里面所含有的淀粉酶叫做消化素,能够分解淀粉等物质,是一种营养价值非常高的食物。

山竹营养成分

一、山竹的营养成分: 每一百克山竹的营养素为:能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。 二、山竹的营养价值: 1、山竹吃起来很甜美,但其散发出的气味很淡,因为其气味的化学

霜降吃什么传统食物 山药

霜降节气时也是山药成熟上市的时候。山药,具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用,有“神仙之食”的美名。 秋冬季人体容易气血两虚,正是食用滋补山药的最佳时节,山药在健脾益胃、益肺止咳、等方面有极佳的效果。

山药薏米粥的营养成分

1、据科学测定,每100克山药含:水分:84.8(克)、胡萝卜素:20(毫克)、锌:0.27(毫克)、硫胺素:0.05(微克)、钙:16(毫克)、硒:0.55(微克)、核黄素:0.02(毫克)、磷:34(毫克)、铜:0.24(毫克)、蛋白质:1.9(克)、尼克酸:0.3(毫克)、钾:213(毫克)、锰:0.12(毫克)、脂肪:0.2(克)、维生素C:5(毫克)、钠:18.6(毫克)、碳水化合物:12.4(克)、维生素E(T):0.24(毫克)、镁:20(毫克)、膳食纤维:0.8(克)、维生素A:3(毫克)

山药要去皮吗 蒸山药怎么做最好

做法:红枣泡开,切丝。将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样。山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。 做法:山药去皮切块,用清水泡着,防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。 材料:山药、红枣、白糖。 做法:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣,备用。大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖儿蒸制20分钟左右,直至山药