莓茶为什么有白白的霜 莓茶是新茶好还是陈茶好

莓茶为什么有白白的霜 莓茶是新茶好还是陈茶好

新茶好。

新茶是指在春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶；而陈茶是指将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。

虽然莓茶泡出来保质期较长，能一个星期都能保证口感不变质，但莓茶还是新鲜的比较好，因为陈茶中所含的茶多酚已在存放中受到破坏，口感没有新茶好。

茅岩莓茶的医学鉴定

经中国中医研究院、空军医学研究所、湖南中医研究院等多家权威机构科学鉴定：

①毒性实验：无毒副作用，饮用安全。

②抗炎实验：有明显的抗炎作用。

③抗菌实验：对金黄葡萄球菌、甲、乙型溶血性链球菌、桔草牙胞杆菌等7种病菌进行了实验，有很强的杀灭效果、灭菌率达100%。

④茅岩莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%，尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94.7%，对咽干、咽壁充血作用明显。

⑤茅岩莓茶对呼吸道一类感染与治、防感冒作用特别明显。

1、中国中医研究院：茅岩莓茶有明显的抗炎作用，无毒副作用，饮用安全，“莓茶对金黄葡萄球菌，甲、乙型链球菌有明显的灭杀作用。”

2、湖南省卫生厅鉴定：“茅岩莓茶营养丰富，含人体必需的亮氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸及钙、铜、钾、钠等14种微量元素。”

3、湖南省卫生厅鉴定：“茅岩莓茶茶经过急性毒性实验与止咳、抗炎、杀菌作用实验表明：该茶使用安全，具有较强的抑菌、消炎、止咳作用。”

4、湖南省卫生防预站鉴定：“茅岩莓茶茶含粗蛋白质12.8%至13.8%，总黄酮含量 7.5%至8.3%。”

5、湖南中医药研究院鉴定：“茅岩莓茶含有单宁素和黄酮类化合物，有明显的抗炎消毒作用，能降低毛细血管通透性，具有明显的镇痛作用。对引起上呼吸道感染的多种致病菌，茅岩莓茶均有较强的抗菌作用。特别是对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌和肺炎双球菌等常见致病菌作用比较敏感。”

6、湖南中医院附二医院鉴定：“茅岩莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%，对咳嗽、咳痰、咽部不适症状、鼻塞等外邪引起的病状疗效较好。”

7、湖南艺术嗓音职业病防治研究室鉴定：“茅岩莓茶对咳嗽、咯痰、喘息、咽干哮鸣音、咽部充血的作用好，总有效率为100%。尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94.7%，对咽干、咽壁充血作用明显。”

8、北京食品卫生监督所鉴定：“茅岩莓茶含人体必须的亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。”

9、解放军空军医学研究所等多家权威机构鉴定茅岩莓茶是世界上罕见的珍奇食用植物，在中国植物学和药典《本草纲目》上尚无记载，茅岩莓茶属纯天然有机茶，它的开发与利用丰富了中国乃至世界食用植物与药用植物的宝库，莓茶是大自然奉献给人类的瑰宝，将为人类健康作出杰出的重大贡献。

茶的鉴别方法有哪些

新茶与陈茶的辨别

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。 不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。 要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面进行辨别：

1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

真假茶的鉴别

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为真茶;凡具有青腥味，或夹杂其他气味者即为假茶。

同时，还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为真茶。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致，即有假茶之嫌。

花茶的鉴别

要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双手捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶;茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。

但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。

茅岩莓茶的功效有哪些呢

茅岩莓是一种中药材，平时可以经常用茅岩莓来泡茶喝，因为毛也没能帮助很好地起到消炎的作用，所以如果身上有伤口的话就适合喝一些茅岩莓，另外茅岩莓还能有帮助增加血红蛋白酶的作用，所以平时如果身体平血或者是经常有脸色苍白的现象也可以经常喝一些茅岩莓，这样能帮助很好地起到调理身体的作用，但是茅岩莓中也会有一定的药性所以平时身体健康的话，最好不要多喝。

茅岩莓茶中含有很多的氨基酸，总含量共有17种之多，还含有14种微量元素，包括有钙铁锌钾等等，对于人体中营养的补充有非常得益的效果，其次是可以在茅岩莓茶中得到一定含量的黄酮，黄酮是需要在外界补充得到的，在补充了充足的黄酮之后可以增快身体的代谢，可以消除一定的身体肿痛情况，还有可以杀菌抗炎，还有可以软化血管，防止心血管疾病。

其实根据最新的研究发现，茅岩莓茶一般来讲是没有任何的副作用的，喝茅岩莓茶是没有任何的安全隐患的。而且要知道，经常喝茅岩莓茶，能够帮助我们进行食物的分解、消化以及吸收。这样的话，我们一般就不会出现消化不良的症状了。而不仅如此，常喝茅岩莓茶还可以帮助我们排除身体的毒素，你这种情况，应该就是体内毒素过多而引起的。如果坚持服用茅岩莓茶的话，肯定是会恢复的。

莓茶叶有什么好处 莓茶能隔夜喝吗

隔夜的莓茶不建议喝。

莓茶是茶叶中的一种，一般都是现泡现喝，这样的莓茶口感才会好，莓茶隔夜喝一般是不建议的，因为隔夜的莓茶可能会滋生大量的细菌以及微生物，饮用后可能会导致人体出现腹痛、分析以及便溏等不适症状发送，对人体的健康造成威胁。

陈茶能喝吗

习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。

营养专家说，人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新茶陈茶孰优孰劣?对此国家级评茶师、福建省茶业协会副会长、上海天山茶城董事长苏锦平介绍，茶叶的色香味和其本身的成分有很大关系。

大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。

茶有春、夏、秋茶之分，一般说来，5月底前采制的春茶要比夏茶、秋茶品质好。茶树经过一个冬天的休养，养分积累充足，茶叶内的营养物质往往是最丰富的。而且，春天气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也较浓。再者，春季气温低，病虫害比较少，一般不喷施农药，所以春茶农药污染少。因此，不论从茶叶品质还是农药残留量来看，春茶都是最理想的。

营养专家提醒，喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

关照：太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

莓茶怎么泡好喝

莓茶的冲泡方法是很多的，以下下列方法为例，具体方法如下：

1、冲泡莓茶前先需要洗茶，洗去表面杂质，然后选择玻璃杯冲泡。

2、然后就可以泡莓茶了，冲泡莓茶使用沸水，这样口感更佳。

3、将开水顺着杯壁注入至七分满。

4、然后盖上盖子，静置10秒后饮用。

莓茶之所以需要洗茶，是因为莓茶在晾晒和制作的过程中，会产生很多的茶尘和杂物，用开水清洗一遍不仅可以将茶叶洗净，还可以唤醒茶性，使莓茶更香。

莓茶叶有什么好处和副作用 莓茶是凉性还是温性

莓茶属于偏寒性的。

莓茶主要生长于武陵山脉,是以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，因为其表面的白霜看起来像是发霉了一般得名，莓茶既不是凉性也不是温性出茶，而是一种偏寒性的茶饮，因此对于体寒以及脾胃虚弱的人群来说，应该要少喝一些莓茶比较好。

莓茶为什么有白白的霜

莓茶的学名是显齿蛇葡萄叶，而在这种植物中含有一种营养物质：黄酮，而黄酮的热稳定较强，所以即使经过了炒青等工艺流程，而茶叶中的水分逐渐蒸发，黄酮也就会析出在莓茶表面，形成的白霜。

莓茶上面的白色粉末是什么 莓茶上面的白色粉末能喝吗

能喝。

莓茶表面的白色粉末是因为将新鲜的莓茶晒干后，茶叶表面析出的一层白霜，外表看起来好像是发霉了，但实际这一层白色粉末并非是发霉，而是天然的蛋白酶物质，人体是可以直接食用的。

并且长期饮用富含高活性黄酮成分的莓茶，能起到杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿等作用，同时还能帮助增强人体免疫力、延年益寿，尤其适合体质虚弱或免疫力低下的人群饮用，因此莓茶又有长寿藤、神茶的别称。

红茶和普洱茶有什么区别

一、红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。

二、普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多。

红茶有种自然的甜味，普洱茶带有种陈香，各有各的特色。红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃，不过我觉得红茶会更好些，尤其适合在冬季喝。

三、外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。

四、制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

五、普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶，红茶好像没这种要求，至少不会是也指定云南大叶种茶。

六、普洱茶后发酵过程中多酚类等刺激性较强的物质大量减少，且果胶黏稠甘滑，在人体胃壁内形成保护膜;红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，多酚类物质含量减少、形态转化，对胃部的刺激性就随之减小。其氧化产物促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，起到养胃的效果。