水果VS果干VS果脯的区别
水果VS果干VS果脯的区别
多数新鲜水果含水分85%，是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源，且营养丰富。果干、果脯，单从字义上不难看出，它们和水果是有着直接关系的，但从营养价值来说，是不能替代水果的。它们之间在营养上也存在着区别。
从水果含有的丰富膳食纤维这一点来说，膳食纤维在肠道内促进肠蠕动，尤其水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质铅结合，促使其排出体外，新鲜水果的这些特点对人体的影响，是果干、果脯无法比拟的。
再来说一下果干，它是新鲜水果脱水而成，水果被加工成果干后，水分的流失就不用多说了，而各种维生素的流失，尤其是维生素C的丢失，让我们在新鲜水果和果干的选择上，会毫不犹豫地选择新鲜水果。
果脯一般选用水果果肉，经过糖渍(一般要百分之六十五的糖溶液)而得。外观上晶莹剔透。因为糖液有防腐效果，所以一般不需要添加防腐剂，但是也有一些果脯糖的使用量降低，甜味剂的使用量增加，如此节约了成本但防腐效果降低，需要添加适量防腐剂来防腐。另外，为了让果脯更漂亮，厂家会添加一些色素。单就以上这些，它的营养价值就大打折扣了。果脯中几乎不含维生素C，更重要的是，因为其中含有的糖分较高，儿童、老人、肥胖者和糖尿病人应避免多食。
在水果、果干和果脯的选择上，营养价值最高的是水果。除了新鲜水果所固有的营养特点外，水果储存期短的缺点，对人体来说也是优点，那就是水果还在新鲜阶段就被人们所享用，新鲜度是果干和果脯不能媲美的。所以水果制品不能代替新鲜水果。
面部长痘的原因及调理办法
一、额头VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那说明你的肝脏已经积累了过多毒素，不规律的生活、昼夜颠倒、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间(夜里10点～12点)工作，毒素就会积累下来。
长效建议：让肝脏按时工作
晚10点按时上床睡觉，让身体进入休眠状态。哪怕睡不着，就是放松状态下也有利于肝脏排毒工作。
二、鼻翼痘VS胃
当鼻翼处长出痘痘时，除了此处油脂分泌旺盛的原因外，还是胃火过大、消化不良的表现。如果鼻头还有轻微脱皮现象，表明血液循环也不是很好。另外，经常便秘和胃胀气的人也容易长鼻痘。
长效建议：少食刺激性食品
减少肉类摄取，谢绝火锅、冷食和辛辣食品。食物和水都要用温热的，以免刺激胃液分泌过多导致胃酸，胃酸也会让胃火加剧。
三、唇周痘VS肠
便秘或者肠热、吃了太多辛辣、油炸食物是嘴唇周围长痘的原因，当然，如果使用含氟过多的牙膏也会刺激长痘。
长效建议：舒肠助排毒
服用一次轻泻剂帮助缓解症状，可以配合腹部按摩帮助排出宿便。连吃几天富含纤维的食物疏通肠道，问题就迎刃而解。四、印堂痘VS心脏
出现在双眉中间的痘痘最不能轻视，回忆一下是否最近经常出现心悸、胸口闷的症状，当心脏活力减弱时这里才会长痘。
长效建议：注意保护心脏
远离剧烈运动，增加睡眠，远离烟酒和刺激，同时尽快咨询心脏方面的专家，找出问题所在。
五、发际痘VS毛孔
因为卸妆没卸干净，或者清洁时忽略了这个小细节，造成角质太厚，毛孔堵塞，容易在发际或眉间形成细小痘痘。
长效建议：清洁照顾边缘细节
每天洁面时注意发际边缘的清洁，及时清除会堵塞发际周围毛孔的毛孔代谢物。
六、左脸颊痘VS血液循环
左脸颊长痘说明你的血液排毒能力降低，有可能是肝脏出现了问题或是血液循环出现了问题。
长效建议：加速血液循环
不要让身体处在闷热中，可以用温度略低于体温的水洗澡，多到户外活动，吃一些凉血的食物，如丝瓜、冬瓜、柿饼、绿豆等。
七、右脸颊痘VS肺
右脸颊痘痘是肺部有炎症的反映。如果你肺火上升、喉咙干燥、痰多咳嗽，留意一下右脸颊痘痘。
长效建议：禁食易敏食物
停止吃海鲜和芒果、酒类食物等易敏食物，过敏会让你的气管、支气管、肺部更加不适。
八、太阳穴痘VS胆囊
是不是吃了太多的工作餐、盒饭、快餐食品?如果太阳穴周围长痘，那是你的胆汁分泌不足，因为吃了过量的油脂而让胆囊负担加重。
长效建议：给胆囊减负
每天一杯苦瓜汁是最快捷的方法，或者食用其他瓜类，比如黄瓜、冬瓜，这些都能很好地吸收油脂。
九、腮边颊痘VS淋巴循环
长期肝脏负担加重后,会在耳际、脖子和脸交界处产生痘痘，反复爆发在同一位置,上升为淋巴循环不畅。
长效建议：促使肝胆排毒
不可劳累，饱饮饱食，适度增加睡眠时间，让大量供应到大脑、肠胃的血液有充分时间供应肝胆排毒。特别要减少睡前饮食的习惯，不加重肠胃负担。
脸上长痘部位对应的身体问题
额头痘VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那说明你的肝脏已经积累了过多毒素，不规律的生活、昼夜颠倒、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间(夜里10点～12点)工作，毒素就会积累下来。
鼻翼痘VS胃
当鼻翼处长出痘痘时，除了此处油脂分泌旺盛的原因外，还是胃火过大、消化不良的表现。如果鼻头还有轻微脱皮现象，表明血液循环也不是很好。另外，经常便秘和胃胀气的人也容易长鼻痘。
唇周痘VS肠
便秘或者肠热、吃了太多辛辣、油炸食物是嘴唇周围长痘的原因，当然，如果使用含氟过多的牙膏也会刺激长痘。
印堂痘VS心脏
出现在双眉中间的痘痘最不能轻视，回忆一下是否最近经常出现心悸、胸口闷的症状，当心脏活力减弱时这里才会长痘。
发际痘VS毛孔
因为卸妆没卸干净，或者清洁时忽略了这个小细节，造成角质太厚，毛孔堵塞，容易在发际或眉间形成细小痘痘。
左脸颊痘VS血液循环
左脸颊长痘说明你的血液排毒能力降低，有可能是肝脏出现了问题或是血液循环出现了问题。
右脸颊痘VS肺
右脸颊痘痘是肺部有炎症的反映。如果你肺火上升、喉咙干燥、痰多咳嗽，留意一下右脸颊痘痘。
太阳穴痘VS胆囊
是不是吃了太多的工作餐、盒饭、快餐食品?如果太阳穴周围长痘，那是你的胆汁分泌不足，因为吃了过量的油脂而让胆囊负担加重。
腮边颊痘VS淋巴循环
长期肝脏负担加重后，会在耳际、脖子和脸交界处产生痘痘，反复爆发在同一位置，上升为淋巴循环不畅。
晚睡者该怎么补救身体
晚睡VS眼睛老化
晚睡要担心的眼睛老化问题：容易引发视力下降、视力模煳、干眼症、眼睛胀痛、视物变形扭屈或变小、视物颜色改变等。
不得不晚睡时，降低眼睛受伤的小秘方：用眼1小时后，阖上双眼休息10~15分鐘，或轻轻按摩眼部四周。适量补维生素A的食物，可调节视网膜感光物质的合成，提高对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。富含维生素A的食物：绿色蔬菜、黄色蔬菜、胡萝干、肝脏、鳗鱼等。适量补维生素B的食物或维他命，对预防视力减弱有一定效果。富含维生素B的食物：瘦肉、动物肝脏、全谷类、豆类等。适量补充叶黄素食物，可以延缓视力衰煺。富含叶黄素的食物：深绿色蔬菜，例如菠菜、绿花椰菜及橙黄色蔬果，例如南瓜、柳橙等。
晚睡VS皮肤老化
晚睡要担心的皮肤老化问题：容易引发皮肤干燥、暗沈无光泽、脸色偏黄，出现皱纹、皮肤松垮，长青春痘、粉刺，长斑、黑眼圈、眼部浮肿、眼袋等。
不得不晚睡时，降低皮肤受伤害的小秘方：有化妆的人，回家后先卸妆。晚睡熬夜者肌肤的水分及营养容易大量流失，所以要多补充水分及富含维生素C、胶原蛋白的食物。少吃盐、辛辣及重口味食物，避免水肿。适当保养，做好保湿，并敷面膜、眼膜，但敷的时间不宜过长。
晚睡VS免疫力老化
晚睡应担心的免疫力老化问题：容易引发免疫力下降、自律神经失调，及容易疲劳、精神不振、感冒、过敏、胃肠感染等。
不得不晚睡时，降低免疫力受伤害的小秘方：避免压力囤积，结交可以吐露心事的好友。随时提醒自己要笑口常开。多摄取优质的蛋白质、蔬果、五谷杂粮、大蒜等，少吃甜食。泡约40℃热水澡，提升副交感神经，强化免疫力。持续运动且定时定量，过度剧烈运动反伤身。
晚睡VS肠胃老化
晚睡应该担心的肠胃老化问题：引发胃痛、消化不良、胃酸过多、胃溃疡等。
不得不晚睡时，降低肠胃受伤害的小秘方：晚餐时间若是拖到8、9点，可在中餐及晚餐间，适量吃些点心，目的是降低夜间因肚子饿而损伤肠胃，及避开吃宵夜。难消化、刺激性高的食品要少吃，例如糯米类、发酵类食品及浓茶、咖啡等，以避免增加胃黏膜的伤害。可摄取富含酵素的新鲜水果汁或蔬菜汁。
晚睡VS大脑老化
晚睡应该担心的大脑老化问题：容易引发记忆力下降、注意力不集中、健忘，反应缓慢迟钝，甚至头痛、失眠，增加老人失智风险等。
不得不晚睡时，降低大脑受伤害的小秘方：注意营养摄取，多选不饱和脂肪酸的食物，例如坚果类、黑芝麻、天然植物油等、避吃含有饱和脂肪酸的食物，例如红肉、动物油、全脂乳品等。补充含B群维生素的食物或维他命，能维护大脑的正常血液循环，提高记忆力，纾解压力。规律运动，可促进海马迴内新神经细胞产生。
晚睡VS内分泌失调
晚睡应该担心的内分泌失调问题：容易引发甲状腺机能亢进或不足、性功能下降、不孕症、肥胖症、子宫内膜异位症、乳腺疾病、皮肤变差(如长青春痘、长斑)、糖尿病、前列腺增生、脱发、白发提早出现、失眠情绪起伏等健康问题。
不得不晚睡时，降低内分泌受伤害的小秘方：要有足够、适当的营养，多吃新鲜蔬果、高蛋白质类食品及多喝水。保持心情愉快，避免情绪激动，不宜过度疲惫。晚餐后，少吃甜食。走出户外，规律运动。
备皮的建议有哪些
美国围手术期注册护士协会(Association of periOperative Registered Nurses, AORN)对备皮给出了以下操作性建议：1. 备皮需在手术当天进行，而且备皮过程的执行应在手术室之外;
2. 只应对妨碍手术进行的毛发部位进行备皮;
3. 应使用备皮器进行备皮，备皮器可以是一次性使用的电动/电池备皮器，也可以是重复使用的备皮器，前提是备皮器的可重复使用的备皮器头应消毒后才可以在下一位病人身上使用。
AORN、CDC对于备皮操作建议：
· 剃刀 vs 不备皮 手术区域无需备皮时，不备皮比剃刀剃毛更利于降低SSI(IB)
· 剃刀 vs 备皮器 备皮器备皮是预防SSI的更好的方法(IA)
· 剃刀 vs 化学脱毛剂 腹部清洁伤口手术，化学脱毛剂更利于降低SSI(IB)
· 术前备皮的时间 使用备皮器备皮，建议术前2小时以内进行(IB)
护肤品使用顺序质地决定
化妆水VS美容液(或精华液)
看稠度，稠度低的先用。很多化妆水强调保湿，因加入过多的大分子胶质而具明显的稠度。当这稠度高于美容液时，就要先擦美容液，才不会让好成分被化妆水的大胶质挡在外头。如果你的精华液质地偏浓稠，使用会搓泥，那么它的使用顺序甚至应该往后退到乳霜后。
肌底液VS精华液
首先得让肌底液精华液划清界限，两者并非同一功效的产品。肌底液就相当于一道“开胃菜”，能帮助打开肌肤的胃口，让后续使用的护肤品吸收得更快更好。所以肌底液要在使用在精华液之前使用，这样才能让精华液中的强效营养成分吸收的更为迅速，让贵价的精华液更加物有所值。
隔离霜VS防晒霜
无防晒系数标示者先擦，如果两者都有防晒系数标示，先涂抹防晒系数高的产品，几分钟后再用系数低的，因为如果调过来高的系数反而会被稀释掉。如果是相同系数的，则从成分来分析，不含化学防晒成分者先擦，若都含有化学防晒成分则只选择一种使用就好。
化妆水VS乳液
看看流淌性好不好来判断，流淌性高的，表示大分子胶质少，适合以“先擦乳液，后擦化妆水”的方式来保养。流淌性低的，表示大分子的角质很多，那就先擦化妆水再擦乳液。事实上，油性的小分子比水性的小分子更具角质层兼容性。所以当乳液中没有大分子干扰时，先擦乳液有助于平整角质，将更有利于化妆水中水性小分子的渗透，这也是近年来“先乳后水”保养防化妆水的顺序调换的原理。
果冻凝霜(或)精华霜VS乳液(或)乳霜
啫喱类的凝霜是大分子胶质型态的霜体，分子最大，适合放在最后擦。一般人都以为质地丰润的晚霜是最后擦的。其实不尽然，晚霜之后，最适合用的就是啫喱类的凝霜。
眼霜VS面霜
面霜过于厚重，分子大，而眼霜一般分子小，易吸收，如果先用面霜则会阻碍眼部吸收，而且还会长脂肪粒的。即使不是面霜，是比较滋润化妆水也会影响眼霜吸收，而且一般来说化妆水是不适合涂在眼周的。所以最好是洁面后先涂眼霜，再涂化妆水，面霜。
孕期女性有什么变化
头发：更油润vs更毛糙
别有孕味：有的孕妈咪说“我”变漂亮了，有的孕妈咪则为“我”变干变脆而烦恼。
化解有招：多吃富含蛋白质的食物，如芝麻、鸡蛋等，使用性质温和的洗发护发用品，洗后使用干发帽、干发毛巾，不用吹风机，避免热风将石棉纤维带入体内。
大脑：更聪明vs更疲惫
别有孕味：很多人的印象里，孕妈咪行动迟缓，反应迟钝，思维……好像也不那么敏捷，和怀孕前的那个她差远了，难道怀孕会使人变笨吗?
化解有招：感觉困了，想睡就睡!职场孕妈咪可以在中午抽空打个盹儿。聊天、按摩、散步、听胎教音乐、做自己喜欢做的事情，都是很好的休息放松模式。
眼睛：更温柔vs更干涩
别有孕味：有了胎宝宝，人们都说“我”变得笑意盈盈的，洋溢着自豪和满足。但是“我”也容易变得爱发干发痒，还能给“我”化漂亮的眼妆或者戴隐形眼镜吗?
化解有招：少化眼妆，饮食清淡，睡眠充足，睡前不要喝太多的水，分娩后干痒症状会自然消失。改戴框架眼镜，润眼的眼药水要咨询医生。
鼻子：高度灵敏vs肿胀出血
别有孕味：孕妈咪对气味变得敏感，或者对以前无所谓的气味变得高度挑剔起来，甚至在孕期出现鼻塞、肿胀、鼻出血，让人觉得莫名其妙!
化解有招：在鼻孔里用棉签涂些凡士林或吸入热蒸气有助于缓解鼻塞，如果双侧鼻孔出血，可用拇指和食指紧捏两侧鼻翼部，压迫鼻中隔前下方的出血区5分钟左右，再在额鼻部敷上冷毛巾或冰袋，平时多吃点维生素k丰富的食物。鼻出血严重时要看医生。
口腔：漱口水vs金属味
别有孕味：即使已经给“我”做过孕前体检，没有问题，孕期也做好了日常护理，但很多孕妈咪却依然在早晨刷牙时发现牙龈出血，而且好像有了胎宝宝，牙齿也不太好了，没有以前坚固了呢!嘴巴里有奇怪的金属味，感觉怪怪的。
化解有招：少吃辛辣或冰镇食物，维持日常口腔卫生，经常用漱口水漱口。牙疼绝对不可以自服止痛药，应该去看牙科大夫，一般都会在产科允许的范围之内给用药。
乳房：膨胀挺拔vs敏感疼痛
别有孕味：“我”在妊娠开始4-6周开始变大，并且持续整个孕期，甚至会出现妊娠纹，最开始的三个月，“我”会胀痛。乳头和乳晕变大、色素沉着，蒙氏结节变得更加明显，在孕晚期挤压“我”时，有的孕妈咪会流出淡黄色的乳汁。
化解有招：选择松紧适宜的胸罩，睡觉的时候均匀地两边侧睡，乳头过小、平坦或凹陷的孕妈咪可以在医生指导下，从妊娠32周起适当地进行乳头牵拉练习。平时不必过多地擦洗乳头，尤其禁止使用肥皂或酒精擦洗。
心脏：更繁忙vs更有力
别有孕味：有了胎宝宝，“我”跳得更快了，但是很多年轻的孕妈咪没有明显的感觉，有的只是在孕晚期的时候因为子宫底的上升使“我”受到压迫而感觉到气急、胃胀、食欲减退。
化解有招：注意休息，适度运动，少量多餐，定期产前检查。
消化道：食欲大增vs反胃烧心
别有孕味：孕早期的孕吐，孕晚期的烧心，以及腹泻、痔疮，孕妈咪可不能忽视“我”的变化哦!虽然到了孕晚期普遍胃口大开，但是也会遭遇便秘的烦恼!
事出有因：反胃是由于荷尔蒙的变化影响胃壁和胃酸而引起的。不同人开始和持续的时间不一样，不过少吃多餐、在不反胃的时候尽量吃进东西是对付这 个妊娠反应的好办法，反正“我”不喜欢空着，肚子里有点东西，孕妈咪就不会觉得那么难受。孕后期腹内压升高，易引起食道返流，出现“烧心”感，这在医学上 称为“妊娠期胃烧灼症”。听着好复杂，但是一样有解决方法!
化解有招：衣着宽松，进食不宜过饱，多吃新鲜水果、蔬菜，保证大便通畅，夜间入睡时抬高上身，有助于减少食物返流。
都市男人减压方式
1、转移注意VS喋喋不休
喋喋不休地诉苦并不适合每个人，反而可能引发其他健康问题。痛过之后，转移注意力更为有效。
2、吃黑巧克力VS不吃东西
因为怕长胖，很多人心情不好时不敢吃零食。但吃块黑巧克力可以缓解紧张的神经，减少压力激素。
3、随心所欲VS静心冥想
心情烦闷，大部分人都劝告自己深呼吸、冥想。然而研究显示，这一方法并非适合所有人。任何有助于忘掉烦恼的事情都可以尝试，冥想不管用，可以试试跑步等。
4、能睡就睡VS不消气不上床
以前，夫妻俩吵得不可开交时，都想先说清楚，和好了再睡觉。强迫自己讨论问题会限制自控能力和思考能力。不如暂时休战，先睡一觉，明天再“谈判”。
5、发泄脾气VS控制情绪
从小家长就教育我们要克制脾气，但是最新研究显示，把恐惧、愤怒情绪说出来，可以减少压力激素的分泌。比如堵车、受气时骂上几句。
6、逗宠物VS找朋友
心情不好，我们首先想到家人和朋友。然而，研究发现，逗逗宠物能更有效地降低因压力而上升的血压。
中国几种常见的原生虾虎鱼
子陵吻虾虎
别名：极乐吻鰕虎
灰色版子陵
鉴别特征：体小，全长约30~100mm，长筒型。头宽大，吻圆钝、口前位。体被栉鳞，无侧线，背鳍两个，腹鳍愈合成长吸盘状。 体延长略呈圆柱状;眼大，腹鳍愈合成吸盘。本属鱼极难以肉眼分辨种类，一般鱼体呈黄色或灰褐色，体侧**具一列不规则的圆形斑块，腹部色淡;特征是头部具蠕虫状黑褐斑纹。尾鳍圆形。
生物学特性：生活在溪流湖泊中，喜食水生昆虫或底栖性小鱼以及鱼卵。有溯水**性，将卵产在沙**中。1龄达性成熟，4~5月产卵。
**性：生活于温带和热带地区，属底栖鱼类。性凶猛，攻击性强。繁殖形态分为鱼苗孵化入海後回溯的河海洄游型，与在淡水域完成生活史的陆封型。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。
原产地：原产于除西北、青藏、云贵高原以外的各大水系的江河湖泊。
中国分布现状：原产于云南和青藏的高原淡水湖泊，后被无意引入。
密点吻虾虎：
雌鱼
分布于浙江省武义县武义江的吻虾虎鱼1 新种，定名为武义吻虾虎鱼(Rhinogobius wuyiensis)。
该虾虎鱼在头部斑纹上与雀斑吻虾虎鱼(R. lentiginis)相近，但有如下特征可区别于相近种：具眼肩胛骨管及前鳃
盖管(vs.无任何感觉管孔);椎骨数10+16=26(vs.27);臀鳍分支鳍条7—9(vs.6—7);头部斑点大小不等且不
规则，常呈线状交织(vs.具规则的小圆斑);鳃盖条部内侧无斑点(vs.密布小点)
神农吻虾虎：为鰕虎鱼科吻鰕虎鱼属的鱼类，俗名神农栉鰕虎鱼，是中国的特有物种。分布于湖北等，主要生活于急流浅滩处以及常藏身于砾石缝隙间。该物种的模式产地在湖北神农架阳日湾。
粘皮鲻虾虎:为鰕虎鱼科鲻鰕虎鱼属的鱼类，俗名粘皮栉虎、粘皮虎，是中国的特有种。分布于广东,广西,福建,香港四地的瓯江、珠江及九龙江等水系。该物种的模式产地在广州海珠区。褐吻虾虎：为鰕虎鱼科吻鰕虎鱼属的鱼类，俗名褐栉鰕虎鱼。在中国现分布于山东，大连，北京。
介绍牛奶DIY打造水嫩肌肤
牛奶DIY魔法之牛奶VS草莓 告别干燥肌肤
牛奶100亳升、草莓50克，捣烂如泥，二者混合调成糊状，涂擦面部保留20分钟后洗去。此法可防止皮肤干燥、老化，使皮肤光泽、湿润、细腻。
牛奶DIY魔法之燕麦VS牛奶 美白去斑
肌肤痤疮、雀斑、黑头、面疱，只要问题不是特别严重，只需每天使用10分钟的燕麦面膜即见效。将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，就大功告成。
牛奶DIY魔法之牛奶VS面粉 优质自制面膜
牛奶与面粉调和本身就是非常优质的自制美白面膜，特别适用于中性肌肤。但是，如果你是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳;如果你在20与40岁这个年龄段之间，就不用对牛奶进行任何加工了。丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质。
牛奶DIY魔法之食盐VS牛奶 轻松去皮屑
牛奶加上盐可以改善粗糙的肌肤，并有效去掉困扰的皮屑，使肌肤光嫩细滑。取适量食盐放入杯内融化，然后倒入已经放好温热水的浴缸里，再加入4杯等量的脱脂奶粉。然后躺在里面，浸泡20分钟之后清洗干净。一周使用一次，保你拥有滑嫩肌肤。
水果干、蜜饯、果脯区别
新鲜的水果往往无法保存时间太长，为了让美好的口感多留一段时间，人们利用糖渍腌制、晒制烘干制作出了很多水果产品，例如我们熟悉的果脯、蜜饯和水果干。由于蜜饯的爆出食品安全问题，让大众对于水果制品恐惧、恼火之余还掺杂份可惜。可惜了曾经甜蜜的味道和便携的口袋零食。 虽然都是水果制品，这三者却绝不能等同。在营养和添加成分上有着明显的区别。我们怀念蜜饯果脯带来的甜蜜却因为食品安全问题望而止步，小时候的味道，我们要去哪里寻访?试试水果干，也许它能让你找到答案!
1、 果脯：水果原料经过加热糖渍(一般要65%以上的糖溶液)干燥后的产物，外观上晶莹剔透。因为糖溶液的防腐效果，一般不添加防腐剂也有一些低糖果脯里会适当添加防腐产品。但是由于其加热过程，营养素有流失，而且添加了大量的糖分!不太适合长期、大量食用。尤其是儿童、老人、肥胖和糖尿病人。由于为了追求口感，果脯现在也开始添加各种添加剂，并非绝对的零添加! 例如：桃脯、苹果脯、梨脯、枣脯、青梅、水晶蜜枣
2、蜜饯：相对于果脯，蜜饯不仅添加了糖，为了制造出曼妙的口感还添加了许多甜味剂、香精、酸、盐和防腐剂。发展到现在简直就是添加剂的杂烩!对于很少吃加工食品的人绝对是受不了这个字酸甜咸的混杂味道。营养价值比不上新鲜水果，还因为高盐分和添加剂，让人不敢恭维啊!但是公平的说一句，蜜饯的酸甜口味确实能让人胃口大开，食指大动，在嘴巴发苦、食欲不佳的时候吃一颗，开开胃也并非是坏事! 例如：各种话梅、橄榄、、西梅等! 3、水果干：虽然同是水果制品家族的成员，水果干相对于前两者要天然很多。这个家族中包括干红枣、柿饼、葡萄干、桂圆干等诸多美味的制品，含水量低。干果一般加工方法为：果实→拣选→分级→清洗→原料处理→热烫→熏硫或不熏硫→干燥→干果。根据其加工过程，可见其基本上不添加其他物质，糖、盐的没有，各种添加剂就更没有了。在加工过程中因为热汤和干燥会有一些水分和一些水溶性维生素等害怕加热维生素的损失。其它类似蛋白质、纤维素、矿物质是没有损失的。在口感上水果干要比新鲜水果甜蜜很多，但绝不是因为添加了白糖或者甜味剂。因为经过脱水处理，营养素和糖分都浓缩了很多。所以相对与同等质量的鲜果，水果干的营养素含量更为密集，当然含糖量更高，能量也就走高了。
对比蜜饯和果脯，水果干似乎适更作为零食。由于其能量高，大快朵颐是不可以的，少量尝鲜完全没问题。所以吃亦有道啊。由于部分果干存在熏硫漂白的流程，加工不当会导致二氧化硫残存，食用这样的不合格产品会刺激我们的食道。所以在购买的时候选择正规企业，然后再食用的有刺激的感觉请立刻停止食用。
例如：大枣、葡萄干、柿饼、桂圆干、龙眼干、杏干等。
吃水果VS喝水果，哪个更健康
1.果汁和水果在健康方面有什么区别?
专家解答：水果里的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。糖并不是它的关键健康成分，甜味只带来好味道，同时也会带来发胖的潜力和升高血糖的风险。
在水果的这些健康成分当中，大部分果胶和所有纤维素是不溶于水的，它们会给水果带来耐嚼的口感。多酚类物质部分溶于水，但会带来一点涩味。有机酸和糖也易溶于水，它们分别带来酸味和甜味。钾和维生素C易溶于水。花青素易溶于水，而钙和胡萝卜素不溶于水。
看到这里就明白，如果用“原汁机”把水果中的汁液榨出来，而把渣子去掉，那么水果中的所有纤维素和大部分果胶都被放弃了，糖分却是全部进入汁液当中的。慢速压榨果汁的好处，是没有用高速旋转的刀刃直接打碎细胞，氧气接触效率较低，减缓了维生素C和多酚的氧化速度。这是它大肆宣扬的优点，但这不代表维生素完全没有损失，也不能弥补它完全损失膳食纤维和部分损失矿物质的缺点。
如果用刀刃打浆的方法来做果浆，那么在高速旋转的刀刃作用下，植物细胞破碎的同时，又与被涡流卷进液体的氧气快速高效地接触，会发生极为严重的 “酶促氧化”，80%以上的维生素C会即时损失，而多酚类物质也会迅速氧化变色。也就是说，别看没有加热，打浆处理比加热更会严重地破坏维生素。人们千万不要低估植物细胞里"自带"的多酚氧化酶、维生素C氧化酶等酶类破坏营养素的威力。
2.哪种吃法更容易引起肥胖和糖尿病?
专家解答：研究发现，虽然水果是甜味的，但是吃水果和喝甜饮料不一样，健康人正常吃水果并不会引起肥胖，也不会让人增加糖尿病的危险。哈佛大学公共健康学院分析了15万多名女性和3万多名男性的饮食和体检数据，发现在其他饮食生活条件类似的情况下，每周摄入3 份水果的人和不吃水果的人相比，患上2型糖尿病的风险是0.98。也就是说，对健康人而言，吃不吃水果，对糖尿病的患病风险影响非常小。
然而，那些怕胖怕糖尿病的人，先不要为水果的好处而开心，有大量研究显示，摄入果汁不仅不能降低糖尿病的风险，甚至有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。把水果做成果汁，即便是100%的果汁，甚至是自己家里做的果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。
很多调查发现，甜味的果汁和甜饮料一样，会促进肥胖发生。常喝果汁的人，糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍，哪怕平均每天只喝半杯果汁，就有这样的效果。想一想，如果每天喝两杯果汁，效果会怎样呢?
3.为什么果汁和水果不一样?
专家解答：因为和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁往往都很甜，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍!喝一杯纯果汁，就能喝进去20-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢?而发胖很有可能会促进糖尿病和高血脂。
另外还不能忘记的重要事实是，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。即便不做实验也能明白，人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。啃一个苹果就挺辛苦了，胃里也挺胀了;连续吃两个苹果之后，没有人会要求第三个。但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也一点不辛苦。然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有让人长胖的力量，升高血糖的力量。
说到这里也就明白了，“喝水果”和“吃水果”完全不是一回事。无论多么高级的榨汁机，都不能从根本上解决营养素遇到氧气发生损失的问题，不能解决果汁消化吸收速度太快的问题，更不能解决果汁味道很甜，很容易多喝的问题。对于健康人来说，要想真正得到水果的好处，还是亲自去咬新鲜水果，劳动自己的牙齿来榨汁吧。