孕妇能吃米糠油吗
孕妇能吃米糠油吗
大家都知道作为孕妇在饮食方面是一定要注意的，不管吃个什么，都需要查一下是不是孕妇禁食。以免对自己和胎儿产生不良影响。也许大家知道豆油、花生油、橄榄油、菜油，但是大家知道米糠油的人并不是很多。米糠油是由稻谷加工而成的米糠，然后用压榨法或浸出法得到的倒米油。
说到米糠油，大家应该都注意到我们很少在家人朋友的厨房间看到，是的，因为标准米糠油是很少用来食用的，米糠油常用在制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。
米糠油中含有的维生素E，具有抗不育、保护肌肉和防治营养性贫血等作用。它具有强抗氧化效果，能保护不饱和脂肪酸不被氧化成脂褐色素，从而维护细胞的完整功能，这是其他植物油所无法比拟的;角鲨烯对高低血压，贫血，糖尿病，肝硬化，结核，风湿病，神经痛等症有一定预防效果;由于其有较好的渗透，扩散杀菌及抗氧化作用，成为化妆品的优良材料;利用米糠油生产的化妆品，与肌肤的亲和力强，且稳定性好，不易氧化和分层，是优良的化妆品脂肪。因其是人体必需的几种甾醇的前驱物质，对细胞膜有特殊作用，这就决定了米糠油成为健脑益智功能性食品的必然性。米糠油所含的甾醇与人体内激素有关，能调节机体代谢，对营养不良症有效，同时它又有抗炎，抗毒，抗休克和抗过敏作用;米糠油中的固形植物成分主要有植酸，对油脂的防腐保鲜起重要作用，其提取物用于医药工业可制成植酸钠盐和铋盐，用于治疗胃炎，十二指肠溃疡和腹泻等。
正因为米糠油的性能优越，用途广泛，米糠油已引起欧美国家众多健康食品爱好者的兴趣，它已成为继葵花子油、玉米胚芽油之后的又一新型保健食品用油。有资料显示，过去几年，美国每年从日本进口米糠油达2000多万磅，其中绝大部分用作营养食用油，少量用于医药、精细化工加工业;目前，美国市场上米糠油的零售价达到每磅1.2-1.35美元，远远超过豆油、花生油等传统植物油的售价，且销势十分看好。在欧洲一些国家，米糠油也很抢手，其身价远远超过其他植物油。
可见，对于这样高营养的油米糠油，孕妇是可以食用的。而且国外把橄榄油、葡萄籽和米糠油混合起来一起吃。米糠油的价格适中，但是相比较菜油、豆油之类的就显得有点贵了。毕竟它的出油率不是很高。
孕妇怎样吃米线才安全
孕妇能吃米线吗
孕妇是可以吃米线的。处于孕初期的孕妇大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个阶段，孕妇并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，例如米线，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。米线可以根据自己喜欢食物自由搭配，做法多样，能给孕妇带来不少新鲜的口味。
孕妇吃米线的好处
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
米糠油是什么
花生油、玉米油、火麻油等，都是人们生活中比较常见的食用油。但随着人们生活水平的逐渐提高，以及对高营养食品的追求，花生油、玉米油、火麻油等通用的食用油似乎已经无法满足他们，那么米糠油就是一种很不错的新选择。但究竟什么是米糠油?
米糠油有怎样的功效呢
如果你对米糠油并不是很了解，或者很想知道米糠油具有怎样的高营养价值，建议您不妨可以从米糠油的原料、特征、营养成分去做进一步的具体了解，这样你就会知道米糠油区别于其他通用油的优势。
米糠油由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。其中，含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。
特征指标
精炼米糠油为淡黄到棕黄色油状液体，相对密度(15/25℃)0.913～0.928。熔点-5～-10℃。碘值98～110。
1.油酸40-52%
2.亚油酸29-42%
3.亚麻酸0.5-1.8%
4.棕榈酸12-18%
5.硬脂酸1.0-3.0%
6.植物甾醇4.5-6.5%
7.谷维素0.1-0.5%
检测项目 标准
色泽(25.4MM) 黄Y≤10-40;红R≤4
游离脂肪酸(%) ≤0.20
水份挥发物(%) ≤0.05
杂质(%) ≤0.05
过氧化值(mmol/kg) ≤20
其他成份
未精炼的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油的酸值较高，约含有25%的游离酸，此外还含有糠屑1%～5%，糠蜡3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他杂质主要是谷维素、甾醇和高级脂肪醇等。脂肪酸组成
米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇(5%)，谷维素(0.5%)等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。
米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。
营养价值高
米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7.5%，胚占2.5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。
米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。
米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1.1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。
米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维素能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。
米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。
同时，维生素E和谷维素都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。
由此可见，米糠油相对于其他食用油的营养价值是比较高的，并且已经深受外国人的喜爱，成为他们餐桌上美味食物的常用调料。而国人因为对米糠油的了解甚少，目前食用的人群也很少。那么，米糠油作为一种高营养价值的健康食用油，随着人们对用油安全的日益重视，这就很值得大家去关注。
稻米油的解释
稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠(稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等)中提取的油脂为米糠油，从米珍(稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物)中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。
GB 19112—2003 《米糠油》是目前我国食用稻米油的国家标准。但随着人们日益对食用油安全的重视，2013年7月3日，由全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开。该工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示，《食用稻米油》新国标将在今年下半年完成起草，明年上半年报批、审定，有望在明年下半年颁布。《米珍油》的发明将颠覆原《米糠油》食用稻米油的标准。
米糠油的发展
现在美国等发达国家已经有食用米糠问世，我国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术将
米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等)与益食营养物质(胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。
将来米糠油也将分为食用油与工业原料油两种：新一代的食用《米糠油》将是由稻米精准碾磨获得的纯净稻米胚与糊粉层制取，也叫《米粕油》或《米珍油》。而由真正的米糠(稻米的保护皮层：果皮、种皮、外胚乳、稻壳等)制得的米糠油将只能是工业原料。
米糠油的应用
(1)烹调食用油米糠油作为烹饪菜食的佐料，有激发食欲和改善消化的功效。 米糠油具有特殊芳香气味、耐高温煎炸、储存时间长和具有医用价值等优点。且米糠油具有优质的煎炸性能，煎炸时不起沫、不聚合、抗氧化能力极好，能赋予煎炸食品良好稳定的风味，对鱼类、休闲小吃的风味有增效作用，并提高产品的贮存稳定性，故米糠油还是大规模生产风味土豆片、煎炸小吃食品、搅拌型煎炸食品的高质量煎炸用油脂。
(2)人造黄油米糠油用于人造黄油时，能够形成稳定的结晶晶格，且具有可塑性、乳化性和延伸性。这种加入米糠油的低度氢化的人造黄油产品脂肪酸含量低，能够通过酯交换与其他油混合，这些特点使得米糠油在人造黄油生产中具有明显的优势。
(3)涂衣产品米糠油含有大量的天然抗氧化剂成分，应用于点心类、硬果类等食品中，有利于延长食品的货架期。此外，米糠油与不稳定油类混合还能提高涂衣食品的稳定性。
米糠油的发展
现在美国等发达国家已经有食用米糠问世，我国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等)与益食营养物质(胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。
将来米糠油也将分为食用油与工业原料油两种：新一代的食用《米糠油》将是由稻米精准碾磨获得的纯净稻米胚与糊粉层制取，也叫《米粕油》或《米珍油》。而由真正的米糠(稻米的保护皮层：果皮、种皮、外胚乳、稻壳等)制得的米糠油将只能是工业原料。
怀孕可以吃米线吗
有很多人对女性怀孕的时候，一些不能吃的食物有哪些并不是很了解，这就需要女性怀孕前，需要对这样问题认识，避免选择一些不利于自身和胎儿发育的食物，那孕妇能吃米线吗?
孕妇能吃米线吗：
可以吃的，但是不能吃的太多。
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
以上就是对孕妇能吃米线吗详细介绍，女性在怀孕的时候是可以吃米线的，但是对这样食物吃的时候，也是要注意最好自己进行制作，这样吃的时候才能够更加健康，同时在购买米线的时候，也是要注意是否购买到真的，避免危害到自身健康。
孕妇能吃粟米吗
孕妇能吃粟米吗 能吃粟米口味清淡、营养价值较高，适宜在夏天食用，同时，如果怀孕后没胃口的话，吃些粟米也是极好的，搭配一些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好，当然，切记凉拌黄瓜可不能加辣椒哦!
产妇能吃粟米吗 能吃米粥口味清淡、营养价值较高。此外，小米中铁含量较高，民间常用作产妇食品。可用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖
哺乳期能吃粟米吗 能吃哺乳期是可以食用粟米的。粟米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，会感到疲劳，吃粟米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除给宝宝喂奶带来的疲劳感。
米糠油的营养价值
米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。营养价值高
国家粮食局油脂工程技术研究中心高级工程师蒋新正告诉本报记者，米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。
稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7.5%，胚占2.5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。
米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。
米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1.1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。
米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维素能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。
米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。
同时，维生素E和谷维素都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。
米糠油已受到世界许多国美国市场米糠油的零售价达2.6—3.0美元/千克，远远超过大豆油、花生油等传统食用油的售价。
作为稻米加工的主要副产物，我国米糠利用率不足10%，相比于日本的100%、印度30%的米糠利用率有很大差距。
长江流域、东北等出产稻谷的地区拥有资源优势，是加工米糠油的重要区域。由于加工技术的限制，我国米糠油加工尚处于起步阶段。近年来，国内一些稻米加工企业尝试开发米糠油产品，取得了一定的成效。
孕妇能吃调和油吗
在食补的过程之当然也会不可避免的出现很多问题，现在比较有争议的一个问题就是孕妇能吃调和油吗，因为调和油毕竟不是原生态的食用油，有些孕妇就会担心食用油中的一些物质会影响胎儿的发育。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
调和油的话吃起来没有花生油好吃，但是由于调和油混合了多种食用油，这样会使营养更均衡，对人体健康更加有益，而且价钱也比花生油低好多。
由以上可以看出，胎儿发育的好与不好，与孕妇吃不吃调和油没有直接的因果关系，所以在怀孕的过程中，孕妇可以适量的食用调和油，需要注意的是，孕妇要定期去医院做孕检，及时关注胎儿的发育情况，以便胎儿有不良症状时及时的采取措施。