白果虽好吃过量会中毒
白果虽好吃过量会中毒
金秋十月是新鲜白果上市的时节，尤其是寒露前后，果肉最饱满，营养也最丰富。但是省中医医院药剂科考玉萍主任提醒市民，白果有微小毒，不宜多吃，成年人每天最多吃10粒，而少儿不宜超过7粒，且最好熟食。
白果也称银杏，为银杏科高大乔木银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。它含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖等成分。还包含具有抑菌和杀菌功能的白果酸、降低胆固醇的白果双黄酮等。省中医医院药剂科考玉萍主任说，正因为白果有这些功用，有些老年人特别是有哮喘的老年人，在白果上市时节，喜欢购买食用，但是，白果“性温有小毒，多食令人腹胀”，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。
产妇可以吃白果吗
1、白果具有微毒,一般来说,产妇最好是不吃,以防影响孩子的发育。
2、白果又名银杏,白果属于药材类,有小毒,含有白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。无论是生食或炒食,就算是大人,当食用过量时,会出现中毒,表现为腹泻等症状。五岁以下的婴幼儿更是禁止服用白果。所以哺乳期应该不吃白果,避免将白果中的毒素通过乳汁传给宝宝。
红糖吃过量会致产妇贫血
红糖常用来给女人补血，特别是产后的女人，老人常会让喝很多红糖水，但任何东西多了都不好，红糖这种补血的东西吃过多，很可能会导致贫血哦。
红糖被认为是产后不可少的补血佳品，产妇月子里喝红糖水、在小米粥中加红糖是很普遍的，红糖会一直伴随产妇坐完月子。郑州的莉莉前段时间刚生下宝宝，婆婆和母亲都认为红糖最养身子了，补血效果很好，她们要求莉莉每天都要喝好几次红糖水，打荷包蛋也不忘放红糖。
宝宝满月了，莉莉却一点也高兴不起来：本该减少或消失的恶露反而增多了。她的脸色也不好，还觉得很累。老公带她到医院检查，发现她贫血很厉害。生宝宝是顺产，失血也不多，坐月子吃得勤，饭量大，怎么会贫血呢?医生询问了她的情况后，告诉她，她的贫血可能跟过量食用红糖有关。红糖是补血的，为何会引起贫血?莉莉如何也想不通。
专家说红糖是一种未经提纯的粗制糖，它的营养价值比白糖高得多，现代营养学研究发现，每百克红糖中含钙157毫克，含铁2.2毫克，均为白糖的3倍多。中医认为，红糖性温，有益气活血化淤的作用，因此长期以来一直被当做产后补血的食物。产妇生产时多多少少都会失血，产后适量喝些红糖水，可以补血，而红糖水还有利尿的作用，减少膀胱内的尿潴留，有助于恶露排出、子宫恢复。
但是，如果过量食用红糖，会使子宫蠕动、收缩增强，不利于伤口的修复，对子宫恢复不利，特别是容易引起血性恶露增多，造成失血，从而引起贫血。
专家建议产妇食用红糖每天不要超过20克，也不适宜食用太长时间，吃个十天半月就行了。其实产后补血不一定非得吃红糖，如动物肝脏、动物血、木耳、红枣、阿胶等，都有不错的补血效果，而且营养更丰富。
板栗和银杏是水果吗 银杏一次吃多少合适
生食6~10粒
白果虽然营养丰富，有较高的食用、药用价值，但是其含有白果酚、白果酸等有毒物质，生食或炒食过量会导致中毒，一般来说，白果生食6~10粒即可。若儿童生吃7～15枚，则可能引起中毒。虽然煮熟可以降低白果的毒性，但也不能过量食用，熟食15~25粒为宜。
泡打粉过量会中毒吗
要知道泡打粉属于一种复合膨松剂，其中的主要成分是硫酸铝钾，也就是人们在生活中常说的明矾，而明矾是具有一定毒性的，过量食用对人体的健康具有一定害处，容易导致人体出现铝中毒的情况，影响人体骨骼发育，可能会导致人体出现中毒的情况，所以泡打粉吃太多是可能会中毒的。
白果吃多了会中毒
白果吃多了会中毒
食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
专家表示，白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。
白果为什么会中毒
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒，古代即有记载，亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。
白果一天能吃多少
白果一天能吃多少
白果好吃但有禁忌，每天不要超过七粒。
白果可以天天吃吗
白果不可天天吃。白果自古就是宫廷中的贡品，有降火养生之功效，虽好但也不能过度的吃，任何东西都讲究一个度字，过量了再好的东西都会对你有害。不能让吃生白果，一两颗，白果就有可能中毒，炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃，太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超过10颗。同时，白果壳有解毒作用，如食用白果出现中毒症状，家长可用白果壳煮水给孩子喝并及时就医。
如何正确吃白果
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：
1.切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
2.小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
3.去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。
4.不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。
有这些情况的人应不吃或慎吃。3lian.com手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。
孕妇能吃白果吗
白果：含有白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果一次超过10颗，就可能中毒死亡。人们往往认为将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质，其实不然，多吃仍会中毒。
一般人都知道，白果有少量毒性，不能多吃，吃多了会中毒。中国传统的妊娠禁忌里，并没有白果，说明不是大忌。不过，白果归根到底是一种药品，用于活血通络，“是药三分毒”，孕妇还是不要吃的好。不是说孕妇禁忌而是白果属于药材类，有小毒，(生食或炒食)过食易引起腹泄。