常吃陕西风干鱼有哪些好处

常吃陕西风干鱼有哪些好处

吃陕西风干鱼有什么好处?陕西风干鱼是用风干草鱼制作的，风干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。其中的磷元素是牙齿和骨骼成长必不可少的营养元素。陕西风干鱼里面的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

常吃陕西风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。陕西风干鱼的做法也是比较简单的，食材容易购买，而且价格便宜，我们随时想吃这道菜，就去最近的市场购买风干草鱼一条，然后准备调味品，就可以制作了。

常吃陕西风干鱼有哪些好处

陕西风干鱼

用料主料：风干草鱼1条。调料：姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。

具体做法：

1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上;取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上;

2、加入料酒和红辣椒;上锅大火蒸制八分钟;

3、取出鱼，倒掉里面的水份;

4、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;

5、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。

陕西风干鱼的制作小技巧

陕西风干鱼用的鱼肉是经过腌制了的，不需要单独加盐，不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放。蒸鱼时盘中的水要倒掉，这样可以减少鱼肉的腥味。

常吃陕西风干鱼有哪些好处

从以上的制作步骤中我们就可以学会陕西风干鱼的制作了，陕西风干鱼是一道风味独特、味美咸鲜的食物。陕西风干鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有很多好处，是心血管病人的良好食物。陕西风干鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以抗衰老养颜，而且对于食欲不振的人们来说，吃陕西风干鱼可以开胃滋补。

风干鱼的菜品特色

风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。 青岛地区称“风干鱼”又叫“甜晒鱼”。[1] 甜晒鱼虽然是老青岛的味道，但是对于很多年轻人来说，还真是稀罕物，有人还会认为甜晒肯定是甜味的。其实，青岛人把爱把风干鱼叫做甜晒鱼。甜晒并不是放糖的甜，而是经自然风干不放其他调味品的海鲜产品。因此，甜晒鱼，还可以理解为是天晒鱼，靠自然的海风风干上味，外干里嫩，能吃出淡淡的海水味。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼……都可以拿来做甜晒鱼。尤其是风干鲅鱼(甜晒鲅鱼)，一直是青岛人餐桌上保留的“曲目”。过去家里没冰箱，家家户户都把新鲜鲅鱼晒完之后再就着玉米饼子吃，那味道，绝了!

食物怎么保存 风干法

食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。

腊味风干鱼

鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。

腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。

(鲅鱼鱼肉本身比较紧，所以不需要晒太长时间。若是用淡水鱼之类的肉质比较嫩的鱼，可以延长晒制时间。晒好的鱼如果短时间内不吃，冷冻储存。)

制作腊味，一般选择温度降到10度左右时最合适。可做腊味的食材很多，猪肉以五花肉最好，鸡，鸭，鱼等都可以。腊味通常是腌制好后先风干几天，然后再燃起松柏枝叶细烟慢熏，各地制作不同，熏制时间也不一样。最后放在通风处让肉风干即可。

而我们家庭制作一般都不方便烟熏，可以腌好的肉直接风干，味道一样很好。腊肉一般可以储存3-6个月不等。但因为家庭制作不好控制肉的风干程度，避免变质，风干好的肉可以放置冰箱冷冻储存，这样一年也没有问题!吃前直接上锅蒸40分钟-1小时。

风干鱼怎么做好吃

鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

4.用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

6.用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤

男性白癜风的饮食注意事项有哪些呢

男性白癜风的饮食注意事项有哪些呢?

对于那些患上疾病的吃货来说，不能乱吃东西是很痛苦的，男性是白癜风的一个高发人群，那么，对于男性白癜风患者来说，在饮食上需要注意什么呢?下面就来看看陕西远大白癜风医学研究院专家的详细介绍。

得了白癜风，皮肤的片片白斑会严重影响患者的形象，给患者的心理造成很大的压力，同时也会给患者的生活和工作造成一定的麻烦。任何人都有可能患上白癜风，男性也不例外，对于男性白癜风患者来说，日常饮食上是有一定禁忌的：

一、忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、蜜柚等。

二、忌食过酸。

三、樱桃白癜风患者不宜多食。樱桃富含较丰厚的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中止，加剧白癜风的病况，故白癜风患者不宜多食。

四、忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含很多草酸，易使患部发痒。

五、少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平下降，影响酪氨酸酶的活性，搅扰肌肤黑色素的组成。

男性白癜风的饮食注意事项有哪些呢?男性白癜风患者切忌烟酒，注意休息，劳逸结合，睡眠充足。少食鱼虾海味、禁饮酒，常见一些患者，因不能严格戒酒或海味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。

以上就是专家对男性白癜风的饮食注意事项的介绍，陕西远大白癜风医院的专家提醒广大患者注意：男性朋友大都比较粗心，所以专家提醒患者得了白癜风一定要注意日常饮食的禁忌，积极根治白癜风。

陕西远大白癜风医学研究院治疗白癜风有一套：

陕西远大白癜风医学研究院专家指出：由于每一位白癜风患者的实际病情不同，所以在治疗方面是不能采取千人一方的治疗方式 ，治疗白癜风，由于各型、各类、各期白癜风表现不同，正确掌握分型、分类、分期选择不同的治疗方案才是白癜风治愈的保障。陕西远大白癜风医学研究院治疗白癜风采用的是“黑素免疫激活体系”结合药物、针剂、光化学与细胞植入等几大白癜风治疗体系，按照“一人一方”，“一人多法”的治疗准则为患者制定个性化的中西医结合治疗方案。经过多年研究证明此疗法可以全方位、从根本上治疗白癜风。

虽说白癜风是一种皮肤病，但却与自身免疫息息相关，而免疫力又和一日三餐关系密切，所以说，如果饮食得当，将会对白癜风的治疗和病情恢复大有裨益。因此男性白癜风患者应多食用一下几种食物：

1、食用一定量的维生素B6：维生素B6有助于提高人的免疫力。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

2、宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物的内脏(肝、肾)等，牛奶、新鲜蔬菜、豆类及豆制品、花生、黑芝麻、核桃等。

3、多食用一定量的维生素A：维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A。

宝宝零食吃什么好 鱼干

有些孩子不爱吃鱼，嫌腥的很，但是鱼有很多的蛋白质，所以父母不妨给孩子吃点鱼干。鱼干香味浓郁，富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。蛋白质含量高，易分解、易消化。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。

父母在挑选鱼干应挑选肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴的鱼干。

这样健康的鱼干做出来的味道会更好，还可以尝试把鱼干做成蒜香鱼干、青椒炒鱼干、鱼干小炒水晶皮、芥蓝炒鱼干、萝卜鱼干汤，既能调节孩子胃口，还能补充所需的营养。

酿皮的特色

在西北这块土地上，对于"酿皮"这一名词几乎所有的人都不会陌生。宁夏人将其称之为"酿皮"，陕西人则将它称为"凉皮"。西北的特色小吃酿皮进了陕秦之地，称做“面皮”;入了嘉峪关，又道“凉皮”。其实无论是哪一种称法，都只概括了这种美食的一个方面。

陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。这是因为陕西户县秦镇是大米面皮子的发祥地，尤以薛家老店历史最为悠久，也就是现在的西安市薛昌利大米面皮快餐连锁有限公 司。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。的确，产麦地区的面食精品酿皮子是全城独一无二的大众食品，形如软玉，半透明又颤抖悠长的形象加上多彩的调料，外形绝妙稀奇，食者就地而吃津津有味，方便快捷，对西方人而言实在是难得的民俗风情景观，摄之入镜而冠名“兰州街头的流动快餐”;如今兰州各大饭店、餐厅都有这道菜，食之众多。

陕西风干鱼是哪个地方的菜

陕西风干鱼是哪个地方的菜

陕西风干鱼很多人认为是陕西菜，其实陕西在我国的西北部，所以是西北菜。而且陕西风干鱼也不是陕西菜，没有这个菜系。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 陕西风干鱼是哪个地方的菜：、

陕西风干鱼的营养价值

含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 陕西风干鱼是哪个地方的菜：

陕西风干鱼的做法

1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。

2、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。

3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

5、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。

6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。

7、洒满腌粉的鱼片。

8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 陕西风干鱼是哪个地方的菜：

陕西风干鱼的特色

风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 陕西风干鱼是哪个地方的菜

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特色小吃的美食文化

经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面，湖南平江的风味酱干，火培鱼，老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。

烙饼的历史传说

一、宋朝水晶饼

1、传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡亲们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做水晶饼。

2、相传当年八国联军入侵，慈禧太后避难西安，坊间呈送地方特产，慈禧对一款精美点心倍加喜爱，因其：形如石鼓，色白如玉，入口酥甜，香润绵长，故赐名“水晶饼”。慈禧将水晶饼赏赐恭亲王奕欣，军机大臣李鸿章等人，王公贵族均大为喜爱，纷纷要求进贡。一时间水晶饼在宫内及民间竞相流行。不久慈禧回到北京，着令陕西巡抚定期上京进贡，水晶饼遂成朝廷贡品。

陕西石子饼图册二、陕西石子饼

制作：上等白面，搓调料、油、盐，饼胚为铜钱厚薄。洗净的小鹅卵石在锅里加热，饼胚置石上，上再盖一层石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。

历史传说：

七十年代，关中一农民有冤，地方不能伸，携此饼一袋，步行赴京告状。正值暑天，行路人干粮皆坏，见其饼不馊不腐，以为奇。至京，坐街吃之，市民不识何物，农民便售饼雇人写状，终于冤案大白。农民感激涕零，送一饼为其明冤者存念。问：何饼?说：石子饼。其饼存之一年，完好无异样，遂京城哗然。

同州人尤擅长此道，家家都有专石子，长年使用，石子油黑铮亮。据传，一家有二十多年的油石子，到六十年代，遭灾，无面作饼，无油炒菜，每次熬萝卜，将石子先煮水中便有油花，以此煮过两年。

三、陕西锅盔

人常说，“干县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。 其形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有干州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。 外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有干州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。

历史传说

干县锅盔相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓干陵时，因工程浩大，曾征用数十万民工，吃饭便成问题。不耐饥饿的民工便因陋就简用头盔烙馍，因而得名。千余年来经干县人不断改进，形成独具风味的食品。做锅盔时先将精选的面粉掌握好水温和成极硬的死面块，需置于案上用木杠压，压匀后加入起面和硷水再压，直到面团皮光色润，用湿布盖严盘性。醒好后面块分成每块一斤重的面剂，置于铁板用麦秸火，边压便转，直至压成直径八寸、厚约六分的圆饼，呈菊花状。然后三翻六转，压棱着色、表皮微鼓即熟。刚出锅的锅盔香气扑鼻，飘香数里。由于其做工独特，可久搁不坏。至于陕西八大怪中所言的大如锅盖的锅盔却不是干县锅盔，则是外地的朋友误传而已。

太后饼是陕西富平县的风味小吃，至今2000多年历史，外皮焦黄酥脆，皮质层次分明，柔软可口，油香不腻。

原料：白面粉5千克猪板油2千克花椒少许大茴香、桂皮、蜂蜜、精盐适量

制作：

1、将大茴香、花椒、桂皮加适量水熬成调料水;将猪板油去皮膜，切成丁，再用排刀剁成油泥，剁时要将调料水分数次加入。然后将面粉和好，分成重约1千克的面剂5个，逐个用手拍平，放在案板上甩扯成7毫米厚的长方形面片，面片上抹一层板油泥，随即从右向左卷成圆柱形，再搓成直径约7厘米的长条，用手压扁，叠成三折，再搓压成一层17厘米长的条，揪成每个重约100克的面剂，一个个竖起来在手中旋转五六转，用拇指压住顶端，边转边向下按，如此五六次后，用手拍成直径约7厘米的圆饼，圆饼顶面抹上用水化开的蜂蜜。

2、在三扇鏊(是陕西地区烙制面点及一般烧饼之类的小型木炭烘炉，分上鏊，中鏊，底鏊。上鏊鏊面向上，中鏊鏊面向下，中鏊用三根铁条吊起盖在底鏊上，上架木炭火，中鏊上面放一圆形三角铁架，高约23厘米，上鏊放置在上面可以移动，底鏊面向下，周围用耐火泥作边，边高约17厘米，成凹形烘炉，下设木炭炉，一般的火力是底鏊较中、上鏊火力小。烙制面点、烧饼之类，先放在上鏊使其一面或两面受火，起到烘及烤的作用，制出的食品色味形都较一般的好。在连续操作中，可以便于掌握时间，保持质量)的底部，抹遍菜籽油烧热，放上圆饼烘烤成金黄色即成。

五、陕西荷叶饼

陕西荷叶饼图册陕西荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。

风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

历史传说：

荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上平鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。从荷叶饼的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝;荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。

酒药花的功效与作用

【出处】出自《贵州民间药物》

【拼音名】Jiǔ Yào Huā

【别名】酒曲花、大蒙花、麻柳、花醉鱼草、鸡骨紫、蒙花树

【来源】

药材基源：为醉鱼草科植物大叶醉鱼草的枝叶、根皮。

拉丁植物动物矿物名：Buddleja davidii Franch.[B.Da-vidii Franch. Var.magnifera Rehd.et Wils.

采收和储藏：枝叶夏、秋季采收，鲜用或晒干;根皮春、秋季采挖，洗净，剥皮晒干。

【原形态】灌木，高1-3m。枝长而扩展，幼枝具4棱，密被白色短柔毛。叶对生;叶柄短;托叶萎缩成带状，位于两叶之间;叶片卵状披针形至披针形，长8-25cm，宽3-4cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，背面密被白色绒毛。总状圆锥花序直立或下垂;花萼钟状，具柔毛，4裂，裂片披针形;花冠紫色，细而直，管状，长7-10mm，4裂，裂片边缘反卷，外面疏生绒毛及鳞片，喉部为橙黄色;雄蕊4，子房2室，无毛;柱头棒状。蒴果长圆形，长6-8mm，先端尖，无毛或稍有鳞毛。种子多数。花期5-8月，果期6-10月。

【生境分布】

生态环境：生于海拔800-3000m的山沟、路旁、灌丛中。

资源分布：分布于西南及陕西、甘肃、湖北、湖南、西藏等地。

【化学成份】叶及根皮含醉鱼草素(buddledin)A、B、C、D[1，2]，顺式及反式的肉丛蓉甙(cisxtanoside)[3]，松柏醛(conifer-aldehyde)，蛇菰脂醛素(balanophonin)，丁香树脂酚(syringaresinol),醉鱼草醇(buddlenol)A, B，C，D, E，F[4]，洋丁香酚甙(acteoside)[5],毕日多甙(biridoside)[6]，刺槐素-7-芸香糖甙(acacetin-7-O-ruti-noside)，角胡麻甙(martynoside)[7]，醉鱼草胺碱(buddamine)[8],车前草甙(plantainoside)C，洋丁香酚甙异构体(acteoside isomer)，天人草甙(leucosceptoside)A B，异角胡麻甙(isomartynoside)，焦地黄苯乙醇甙(jionoside)D，安哥罗甙(angoroside)C，6-阿魏酸筋骨草醇(6-feruloyl ajugol)[9]。

【性味】辛;微苦;性温;有毒

【归经】心;肝;肾经

【功能主治】祛风散寒;活血止痛;解毒杀虫。主风寒咳嗽;痹痛;跌打损伤;痈肿疮疖;妇女阴痒;麻风;脚癣

【用法用量】内服：煎汤，9～15g;或泡酒。外用：适量，煎水洗;或捣敷。

【附方】①治感冒风寒：酒曲花五钱。煨水服。(《贵州草药》)②止咳：酒药花三钱，款冬花、楷杷叶各二钱。蒸冰糖吃。(《贵州民间药物》)③治风湿疼痛：酒曲花根一两。泡酒服。(《贵州草药》)④治麻风：大蒙花枝叶一两，苍耳子四两。共研细粉，与十二斤面粉混匀做蒸馍。每次吃馍半斤，每日吃二次。另以叶及根皮适量，煎水洗患处。(《陕西中草药》)⑤治疳积：酒曲花五钱。煨水服。(《贵州草药》)⑥治脚癣：酒药花叶数张。研末，加白矾少许，擦患处;或取鲜叶揉烂擦患处。(《贵州民间药物》)⑦治妇女阴痒：酒药花五钱至一两，棉花子三钱。捣烂，制成栓形，用布包好塞阴道内。(《贵州民间药物》)⑧治刀伤跌扑：酒曲花叶。捣绒，外包伤处;并取全草一两，煨水服。(《贵州草药》)

【各家论述】

1.《贵州民间药物》：治脚癣，妇女阴痒，止咳，杀虫。

2.《贵州草药》：驱风散寒，消积止痛。治感冒风寒，风湿疼痛，疳积，跌扑。

3.《陕西中草药》：清热解毒，止血生肌。治麻风，疮疖，蜂窝织炎，跌打损伤，骨折。

【摘录】《中华本草》

谁知道风干鱼的制作方法

把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。 做风干鱼的步骤： 首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。 调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。 好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。 风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会。