豇豆角的食用方式和注意事项 提高免疫
豇豆角的食用方式和注意事项 提高免疫
豇豆角中含有丰富的维生素C物质,除了有良好的抗氧化功效外,还是免疫反应中重要的参与物质之一,可以促进体内抗体的合成,对于免疫力低下导致的身体虚弱、易受凉感冒等情况,合理进食些豇豆角对身体免疫提高能有一定的辅助作用。
豇豆和豆角有什么区别
豇豆就是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆。
二者的主要区别在于:
豇豆:豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。
短豆角:短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
豆角焯水冻还是直接冻
焯水冻为好,原因如下:
1、将豆角焯水后再冷冻,通过沸水高温杀菌,可杀死豆角中的细菌、虫卵等有害物质,从而更长久的保留豆角食用。
2、常见的菜豆,如扁豆、四季豆、芸豆、刀豆、豆角等,其中含有有毒成分皂甙和血球凝集素,其中皂甙对粘膜有强烈刺激作用,可引起胃肠道反应,但可以采用水煮、油炒两种方式高温去除毒素,而焯水可以确保豆角烧熟煮透,避免食用未熟豆角中毒的现象。
小心松花粉吃多了会上火
任何食品吃多了都有副作用,松花粉是一种有保健作用的功能性食品,根据需要服用就可以了。
松花粉是提高免疫力的保健品,少量长期吃是最佳食用方式。自身免疫力系统是最好的防御系统,各类提高免疫力的产品适当吃即可。切忌长期大量食用,免疫系统被惯坏了就会出大问题了。
松花粉的副作用几乎没有,但是吃多了会上火,要根据自身情况按量食用。
综上所述,在我们服用松花粉的时候,一定要按照说明书上的的服用方法来食用,小心松花粉吃多了会上火。
豇豆和豆角的区别
豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。
豇豆
豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。
短豆角
短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
豇豆能治老年性便秘
豇豆无毒,食用方便又安全,不会发生扁豆类食物中毒。它含有丰富的膳食纤维,可加速肠蠕动,治疗和预防老年性便秘。其热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆含钠量低,每100克豇豆只含钠4.6毫克,远远低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜。许多老年人心、肾功能不太好,常有腿肿、脚肿、夜尿多,所以不能吃得太咸,含钠量低的豇豆很适合他们。
豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。豇豆还可凉拌,将豇豆洗净焯好后摊开晾凉,然后加入醋、蒜、少量糖、油,爱吃芝麻酱的,可先用凉开水或醋将麻酱解开,再和豇豆一起拌。在陕西、河南等地还有一种吃法,把豇豆加入少量的面粉或玉米面,和匀后上屉蒸,熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃,既可以当饭,又可以当菜。豇豆还可制成四川泡菜,切碎与肉末同炒,俗称酸豆角炒肉,喝粥时当咸菜,味道也不错。
水煮豇豆角热量多少
100克豆角热量约为34千卡。
豇豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位,豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等食用方式,如果是清水煮豇豆角,不加一点油食用的话,那么摄入的热量基本就是蔬菜本身的热量。
豇豆的功效与作用
豇豆别名羊角、豆角、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。
目前,豇豆在全国各地普遍栽培。作蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同,又可分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等;根据各品种对光照的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等,对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇,以及苏州、无锡栽培的北京豇等品种.
豇豆药效
帮助消化,增进食欲。
②提高机体抗病毒能力。
③治疗糖尿病。
④有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
豇豆禁忌
豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
一次不要吃太多,以免产生气胀肚。
气滞便结者应少食豇豆。
食疗小方
取豇豆籽50克,糯米草根、旋花根各30克,猪瘦肉250克。加水以小火煨炖至肉极熟,加适量调料即可食用。此方可用于脾胃虚弱、不欲饮食、大便不利、体倦乏力等症。
取嫩豇豆200克,蕹莱250克。加水煎汤食。本方能健脾利湿、通利小便主要用于脾虚湿盛等症。
以生豇豆适量,细嚼咽下,或捣绒泡冷开水服,可治食积腹胀、嗳气等症。
以豇豆、空心莱,炖鸡肉服食,可治白带、白浊等症。
如遇蛇咬伤,可用豇豆,山慈姑,樱桃叶,黄豆叶捣碎外敷,可以治愈.
豇豆营养分析
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
豇豆适合人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2. 但气滞便结者应慎食豇豆。
豇豆食疗作用
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
豇豆做法指导
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
豇豆和豆角有什么区别
豇豆是豆角吗
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆。
豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。
豇豆
豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。
短豆角
短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
豆角煮熟可以放几个小时
没有具体的时间。
豆角煮熟可以放几个小时并没有具体的时间,而不建议的是长时间放置豆角,这样的豆角食用后可能会不利于身体健康,而且吃起来也不好吃。