糙米要泡吗 糙米泡水用凉水还是热水

糙米要泡吗 糙米泡水用凉水还是热水

糙米用凉水或者温水泡就好。

用凉水浸泡，或者用40°c左右的温水浸泡出来的糙米，所含的“植酸”物质会大量自行分解，能避免人体消化和吸收蛋白质，铁，钙，镁元素的功能受到影响。

糙米泡了两天还能吃吗 糙米煮饭放多少水

糙米饭煮饭的时候，米和水的比例可以按1：2左右的比例搭配，而且在煮饭的时候，最好把浸泡糙米的水倒进去一起蒸煮，因为糙米中所含的营养元素在浸泡的时候大部分溶解在浸泡的水中，煮饭的时候将泡米水倒进去和米一起煮，这样才保证人体尽可能吸收到更多的营养成分。

糙米要泡多久才能煮饭

需要根据实际情况来定。

糙米的浸泡时间跟浸泡的水温有很大的关系，如下：

1.冷水：若是采用的冷水浸泡糙米的话，其浸泡时间会比较长，一般是在12小时左右，甚至更久，所以最好是保存在冰箱中浸泡。

2.温水：温水是最佳的浸泡温度，这样既不会破坏掉糙米的营养价值，也不会破坏其口感，浸泡时间相对来说也是比较短的，一般在8小时左右即可。

3.热水：热水的浸泡速度最快的一种温度，其一般浸泡4-5个小时即可，甚至浸泡时间更短，所以适合比较需要快速制作糙米的人群。

糙米如何发芽

选取新鲜应季的糙米，用清水洗净，沥干，倒入水，水要将米全部浸没，存放于阴凉干燥的环境中浸泡，如果是春秋季，可以在室温15-20度的环境中浸泡12小时，天气炎热的夏季，在温度高于30度的环境下浸泡6小时，或者放于冰箱中，浸泡18小时，冬季温度低于10度的话，浸泡18小时。

泡糙米的时候要注意每隔8-12小时换水一次。

浸泡好的米将水沥干，放置于浅口的碗或者盘子中铺放均匀，蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎小洞，每隔2cm扎一个，扎满整个保险膜面;也可以将糙米放入通风干燥的纸箱中，在40-50°c的环境中干燥4-12个小时。

将糙米浸泡22小时后，会长出约0.5-1mm长的幼芽，芽的长度达到糙米一半的时候，就可以将糙米放入冰箱中保存，等到发芽糙米晾干就可以吃了。

煮糙米饭放多少水 煮糙米饭用凉水还是热水

煮糙米饭用热水比用凉水效果好。

这里说的热水是指烧开的水，用来煮糙米饭，可以缩短蒸煮的时间，使米中的维生素流失减少，而且焖出来的米饭更加香软，口感更好，营养价值更高。

凉水煮饭，需要一定的时间才能达到沸点，耗费的时间过长，米饭中的维生素容易因为高温加热而流失，人体吸收的维生素自然就会减少。

电饭锅怎么煮糙米饭 糙米泡的水要倒掉吗

可以保留。

糙米泡过的水可以留下，因为糙米在水中长时间的浸泡，有部分的营养成分会释放到水中，所以糙米水也是有一定营养价值的，可以用糙米泡过的水来清洗面部皮肤，达到一定的清洁和营养肌肤的作用。而且糙米水呈酸性，也可以用来清洗一般的碗筷，或者用来浇灌植物、拖地清洁也是很不错的。

糙米放多少水 糙米怎么煮饭

糙米黄瓜饭

材料：糙米200克，黄瓜80克，鸡汤适量，食盐适量。

做法：

1.选用优质糙米，洗净后在凉水中浸泡1天左右。

2.泡好的糙米，用高压锅煮，糙米和水按1比1的比例加入。

3.先用小火煮15分钟，再开中火煮25分钟，后15分钟再转小火煮。

4.煮好的糙米饭用饭勺搅松。

5.黄瓜洗净，切成小丁。

6.在平底锅中倒少量食用油，倒入糙米饭翻炒，再加少许鸡汤和食盐，放入黄瓜丁后炒匀即可食用。

糙米放多少水 糙米煮饭放水放多少

如果是用电饭煲煮糙米，放水的量跟煮白米饭的水量可以一样，也可以多放两成左右，这样煮的饭更松软。

如果用普通高压锅煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。

糙米可以用热水煮吗 糙米怎么煮好吃

材料：糙米120克，胡萝卜80克，白芝麻20克。

做法：

1.胡萝卜洗净，切丝。

2.白芝麻炒熟后备用。

3.糙米洗净，浸泡2小时，和胡萝卜丝，白芝麻一起倒入电饭锅中，搅拌均匀，加一杯水。

4.按下煮饭开关，待饭熟开关跳起后，再次按下，煮10分钟，再拌匀即可食用。

糙米用热水温水还是凉水泡

糙米煮之前需要提前浸泡，最好用温水。

建议洗米后，用40℃左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到营养成分，也比较好入口、不伤胃。

要用冷水进行浸泡，大约3小时就可以，在煮饭时加上两三滴食用油，做出来的饭会效果好。

打糙米糊米要泡吗 糙米花生杏仁米糊

材料：糙米50克，熟花生仁15克，杏仁10克，冰糖适量。

做法：

1.糙米淘洗干净，浸泡2小时。

2.将糙米，熟花生仁，杏仁倒入豆浆机中，加水至上，下水位线 之间，按下“米糊”键，煮至豆浆机提示米糊做好。

3.加冰糖搅拌至化开即可。

好处：糙米能够补益中气，增强体质；杏仁，花生有滋润皮肤，延缓衰老等功效，食用这款米糊可以补血益气，健脾养胃，润肤养颜。