山药皮碰手之后怎么止痒 怎么处理山药可以碰皮

山药皮碰手之后怎么止痒 怎么处理山药可以碰皮

山药蒸熟之后可以直接用手将皮去除。

因为蒸熟的山药中含有的致敏成分，结构都已经被破坏，就不具有致敏的作用，所以将山药蒸熟之后就可以直接接触山药表皮了。

碰到山药手痒怎么办？

山药是一种健脾的健康食材。可是处理山药皮的时候却很麻烦，山药皮里含有皂角素，去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮，直接信手拈来就削皮。

结果有的人把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已。

据了解，山药粘液引起的过敏现象一般不会持续很久，半天或者一天可以自动消失。当然，也可以通过以下方法处理山药粘液引起的过敏：

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。

相信大家看到小编上述介绍的关于处理山药的方法后。以后在处理山药皮的时候一定要小心不要，把那些山药的粘液弄到手上，导致皮肤出现过敏的情况。如果皮肤出现瘙痒的话一定要不要乱抓，不要用热水去清洗，过敏的皮肤。这样这样不利于过敏皮肤的自我恢复。

山药的三种吃法最致命

山药的三大禁忌

1、生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2、食用过量

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

3、山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

吃山药要注意什么 山药的三大禁忌

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药皮碰手之后怎么止痒 山药皮中什么成分会导致过敏

山药中的蛋白质含量虽然不高，但是山药中的黏液蛋白对机体而言属于异体蛋白，食用或接触会导致过敏的情况。因此刮山药皮的时候容易出现过敏表现。

山药中含有丰富的生物碱，对生物体有毒性或者强烈的生理作用，因此刮皮的时候山药皮与皮肤直接接触的时候会出现刺激皮肤表层，导致出现红肿、红点、水肿、瘙痒等过敏表现。

山药中含有的皂素成分，可以提升细胞膜的通透性，因此会加重生物碱对于机体的损害，同时还具有溶血作用，刮皮的时候会刺激皮肤，导致过敏的情况。

山药的食用方法

1.去皮

宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

2.怎样让山药不脱手

山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。

3.浸泡

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药可以天天吃吗

《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。山药既是有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，又是有生津益肺，补肾涩精的功效的良药。那么，山药可以天天吃嘛?哪些人人群不适宜食用呢?

一般人群均可食用，但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用，所以大量吃山药还是没有问题的，而且对身体有好处，如果是便秘患者建议少吃，如果吃后出现便秘可以减量，隔一段时间再吃。

但是，是药三分毒，不要因为山药的功效显著就不顾用量地大量食用，这是不好的。另外，温馨提示：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。

煮铁杆山药用冷水还是热水 铁棍山药可以带皮吃吗

不能。

铁棍山药宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药皮为什么不能碰手 山药皮碰手之后怎么止痒

将过敏部位用清水从洗干净，将生姜汁涂抹在在瘙痒发红的部位，稍微摩擦一下，具有促进血液循环，加快过敏原的代谢速度，具有止痒的作用。

山药中导致过敏的生物碱是碱性的，而食醋中的醋酸是酸性的，可以在过敏的部位、手指甲缝、附近的皮肤上都抹上食醋，食醋可以和生物碱发生酸碱中和反应，破坏生物碱的结构，因此具有快速止痒的作用。

山药中的皂角素是一种耐热性很低的成分，对温度十分敏感。将过敏部位清洗干净，擦干之后，在火上稍微烤一下，皂角素会快速变性，失去其生物活性，因此具有快速止痒的作用。

风油精中含有的薄荷的成分也是具有止痒的作用的，因此，在过敏部位稍微抹上一些风油精，也是可以缓解瘙痒，不过不同个体对风油精的反应各不相同，因此不一定每个人都有用。

生物碱和皂角素都是水溶性的，因此可以将过敏的手放在温水中浸泡一段时间，可以稀释过敏原的的浓度，并且温度还能使皂角素变性、促进血液循环，加快过敏原代谢速度，都具有止痒的作用。

碱性的生物碱和酸味水果中的果酸也会发生酸碱中和反应，因此可以用果酸含量较多的柠檬、橙子、山楂、葡萄等水果，在皮肤上摩擦，也具有酸碱中和的作用，可以止痒。

每个人的体质各不相同，上述方法如果对其都没有作用，可以口服一些抗过敏的药物，也可以快速止痒。

关于山药的研究

现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。

不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

水煮山药的功效与作用 煮山药要去皮吗

煮山药可以去皮也可以不去皮。

山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。

注意：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药乌鸡汤怎么做好吃

1.山药去皮，宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

2.山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。

3.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4.乌鸡连骨砸碎熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。

沙参山药有什么功效 沙参山药有什么食用禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

该品养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药去皮怎么存放 山药皮过敏可怎么办

山药皮过敏可涂抹食醋。

山药刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒。所以，利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的。可先用大量水清洗过敏的地方，然后将食醋涂抹在过敏的地方，包括指甲缝里，任何接触到山药粘液的地方都仔细涂抹，因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏发痒。

山药的三大禁忌

1、生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2、食用过量

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

3、山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。