食用荠菜的注意事项

食用荠菜的注意事项

第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

第四、体质虚寒者不能食用荠菜。

最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

鸡蛋汤 原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。

适宜人群

宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。

忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

胃不好可以吃荠菜吗

胃不好可以适量食用荠菜。

荠菜中含有丰富的有机酸，食用可以促进胃酸分泌，帮助分解食物，同时含有的芳香精油可以促进开胃，具有提升食欲的作用，因此胃不好的人可以适量食用荠菜。

荠菜哺乳期能吃吗 哺乳期吃荠菜可以怎么吃

哺乳期食用荠菜不用很特殊的吃法。

只需要将荠菜正常做熟食用，比如说荠菜饺子、荠菜汤、荠菜圆子等等的正常食用荠菜的方式做出的荠菜，哺乳期女性都可以食用。

荠菜二岁宝宝可以吃吗 两岁宝宝吃荠菜能吃多少

两岁宝宝食用荠菜的话一次食用50克左右就可以。

因为两岁的宝宝需要营养均衡，只食用一种食物的营养会偏颇，食用多种食物才适合宝宝的生长发育，因此宝宝一次食用荠菜的食用量不要太多，50克已经足够。

荠菜哪些人群不能吃

荠菜含有醇化合物，有类似催产素的功效，可促进子宫收缩，如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠出血或胎动不安，甚至导致流产。

荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况。

荠菜性凉，含有丰富的粗纤维成分，食用可加重体内的寒凉之气，对肠道有滑利作用，可润肠通便，如体寒、腹泻的人食用，容易加重自身病情，不利于身体健康。

孕妇吃荠菜多久有反应 产妇能不能吃荠菜

产妇是可以食用荠菜的，因为产妇需要有一定频率的宫缩工作才可以正常生产的，因此产妇可以食用一些具有促进宫缩的荠菜，但是不建议自己食用荠菜催产，因为荠菜中类催产素的量不好控制，容易出现量大导致不适或者量小导致作用小的情况，所以产妇可以食用但是不建议自己使用。

月子里可以吃荠菜吗 月子期间怎么吃荠菜比较好

1、月子期间食用荠菜需要将荠菜焯水，去除一些鞣酸、草酸等成分，可以避免鞣酸和草酸和蛋白质发生络合反应，影响消化。

2、月子期间食用荠菜的时候不要用油炸的烹饪方式，可以用炒、煮、炖等方式，这样可以防止摄入过多的油脂，不利于月子女性的消化吸收。

荠菜煮水喝有什么功效

荠菜性凉，味甘，将荠菜煮水喝，有和脾、利水、止血、明目的功效，适合上火、便秘、痢疾、水肿、月经过多、目赤疼痛的人群食用。

另外，现代药理学研究发现，食用荠菜还有止血、降低血压、抗菌消炎的功效，因此高血压人群也可以适量食用荠菜或者荠菜煮水进行辅助治疗，但是注意不可替代药物治疗。

宝宝吃荠菜会过敏吗 什么人吃荠菜容易过敏

对光较为敏感或者是本身有轻微紫外线过敏的人群，吃荠菜容易过敏。

食用荠菜会增加肌肤对紫外线的敏感程度，因此这些人食用荠菜更容易过敏，有紫外线过敏的人群要注意不食用荠菜。