茼蒿可以凉拌吗
茼蒿可以凉拌吗
可以。
茼蒿因其独特的口味，让很多人都喜欢吃，而且茼蒿的营养十分丰富，还可以洗干净后生吃。茼蒿可蒸、可煮、可炒，还可以做汤，自然是可以凉拌的，茼蒿凉拌也会别有一番风味。
但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。
茼蒿治疗失眠吗 炒茼蒿用焯水吗
建议焯水。
茼蒿一般是炒菜、凉拌食用，在烹饪前一般都会对茼蒿采取焯水处理，方法十分简单，只需在锅里放入清水，大火煮沸，放一小勺的盐，把茼蒿倒入锅里焯水，30秒左右就行，捞起之前放入一小撮的食用小苏打，搅拌两下就将茼蒿捞起，然后放入提前准备好的凉开水或纯净水里过凉一下即可。
茼蒿对胃好吗 凉拌茼蒿
材料：茼蒿300克。
调料：香油15克，精盐2克，白糖5克，味精1克。
做法：
1.将茼蒿苗的叶择去，只留茼蒿嫩杆，洗净后放入沸水中焯一下捞出，用冷水漂凉，捞出沥干水分。
2.将洗净的茼蒿秆切成3厘米长的段，放入大碗中，加入精盐拌匀，腌制10分钟。
3.茼蒿腌好后取出，沥去水分，加入白糖，味精和香油搅拌均匀，盛入盘中即成。
好处：开胃健脾，益智健脑。
茼蒿可以凉拌吗 茼蒿怎么凉拌好
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：
1、茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分。
2、后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
霜降吃什么菜 茼蒿
茼蒿好种植，春、秋都能播种，但茼蒿在秋季生长期较长、产量更高，因此，秋天、冬天和初春为茼蒿的最佳食用期。
茼蒿中含有矿物质、维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等营养成分，也是一种高水分、低热能的蔬菜。
茼蒿一般吃嫩茎叶，口感脆嫩可口。
凉拌：茼蒿切断后加食盐、芝麻油、鸡精等凉拌，十分爽口。
熟食：茼蒿荤素炒食，烧豆腐、做汤、做馅等也可。
火锅配料：茼蒿也可做冬季火锅涮料，吃起来别具一番风味。
茼蒿凉拌怎么拌好吃 凉拌茼蒿焯水多久
几十秒到一分钟不等。
茼蒿是一种很容易熟的青菜，焯水时间不需要太长，一般建议焯水几十秒到一分钟左右即可，焯水时间过长很可能会导致茼蒿过于软烂，失去原本脆嫩口感。
另外，茼蒿焯水之后要迅速放到凉水中浸泡，因为刚从锅里捞出来的茼蒿会因为余温而过熟，使口感变得软烂。
如何挑选茼蒿
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
茼蒿的制作技巧
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿怎么做好吃
茼蒿的营养成分丰富，以生炒，凉拌，做汤食用为佳。在烹饪茼蒿的时候要注意，由于茼蒿中含有大量水分，不宜煮的太久，否则所含的维生素损失较多；将其在开水中汆烫之后加调料凉拌食用能最大程度的保留其营养成分；烹饪茼蒿的时候需要用大火快炒，以免茼蒿中的精油遇热挥发，减弱茼蒿的健脾开胃功能。
茼蒿的做法
茼蒿是一种特别容易做的蔬菜，喜爱美食的亲都了解一些关于茼蒿的做法，平时大家最爱做的有清炒茼蒿菜，蚝油茼蒿，茼蒿炒鸡蛋，凉拌茼蒿，蒜蓉茼蒿，茼蒿炒肉，素炒茼蒿，茼蒿蛋饼，茼蒿豆腐卷，茼蒿煮肉片，茼蒿拌香干，茼蒿菜粥，虾皮炒茼蒿等。茼蒿虽然是一道家常菜，说着容易，要怎么做才好吃，这可是一门学问。下面我们主要向大家介绍一道家常茼蒿菜的做法。
四宝茼蒿的做法
1、茼蒿洗干净沥干水，切碎;北豆腐用刀捻碎，鸡蛋分开蛋黄和蛋清待用;
2、茼蒿碎加入北豆腐碎和匀，倒入蛋清，加入2茶匙盐、少许胡椒粉和鸡精、1茶匙的香油拌匀;
3、蛋黄加入1茶匙的生粉、少许盐、2茶匙的水打匀;
4、平底锅中入少许香油，摊出蛋皮，并切细丝;
5、炒锅入油，烧热后倒入茼蒿碎，迅速拌炒至蛋清凝固即可;装盘时，把蛋黄丝放在菜上，即可出锅。
这只是很常见的一道以茼蒿为主料的家常菜，喜欢下厨的亲可以在家进行更多的尝试哦!
茼蒿怎么做好吃
茼蒿对于大家来说是一种比较罕见的蔬菜，由于它自身的一些价值非常的惊人，因此，人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用，那么茼蒿怎么做好吃?
茼蒿是在春、夏季采收，新鲜食用为好，其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。
茼蒿的制作技巧
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用茼蒿的日常注意事项
茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用?
高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松。
哪些人群适宜食用茼蒿?
熬夜人群。
哪些体质的人适宜吃茼蒿?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质。
哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿?
胃炎，传染性疾病，皮肤性病
哪些体质的人不适宜食用茼蒿?
阳虚体质。
霜降吃什么菜
茼蒿
茼蒿好种植，春、秋都能播种，但茼蒿在秋季生长期较长、产量更高，因此，秋天、冬天和初春为茼蒿的最佳食用期。
茼蒿中含有矿物质、维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等营养成分，也是一种高水分、低热能的蔬菜。
茼蒿一般吃嫩茎叶，口感脆嫩可口。
霜降茼蒿食用方式
凉拌：茼蒿切断后加食盐、芝麻油、鸡精等凉拌，十分爽口。
熟食：茼蒿荤素炒食，烧豆腐、做汤、做馅等也可。
火锅配料：茼蒿也可做冬季火锅涮料，吃起来别具一番风味。