柠檬鸡爪要不要放水 柠檬鸡爪太酸了怎么办

柠檬鸡爪要不要放水 柠檬鸡爪太酸了怎么办

如果柠檬鸡爪做出来成品太酸，建议先倒掉一部分汁水，然后加入适量的白开水，以稀释剩下汤汁的酸味，再加以浸泡鸡爪就会没那么酸了，若是仍然还觉得酸的，可以放一些白糖调味，以增加甜味，降低对酸味的敏感度。

柠檬鸡爪需要放生蒜头吗

看个人口味而定。

如果是喜欢吃蒜的话，在做柠檬鸡爪的时候是可以适量的放一点生蒜的。蒜能帮助去除鸡爪的腥味，起到增味提香的作用。另外蒜具有一定杀菌消毒的作用，在腌制柠檬鸡爪的时候加入适量的生蒜的话能更有利于柠檬鸡爪的保存。

但有很多人并不喜欢大蒜的味道，像这种情况的话在做柠檬鸡爪的时候就建议不要放大蒜。

柠檬鸡爪可以用白醋吗 柠檬鸡爪要放水吗

不需要。

柠檬鸡爪一般是不需要放水进行腌制的，柠檬中含有的水分就比较多了，直接挤出柠檬中的汁水，加上白醋以及各种调味料，其液体就完全能够腌制鸡爪了。

所以并不需要额外的加入水了，加入了水的话反而会冲淡汤汁的味道，会破坏柠檬鸡爪的咸淡味道。

皮肤病可以吃柠檬鸡爪吗

可以吃。

对于皮肤病患者来说，不建议食用发物，因为发物会导致皮肤病复发；但柠檬鸡爪不属于发物的一种，食用之后并不会加重病情。

只是柠檬鸡爪酸辣，皮肤病患者过量食用，可能会导致其上火，导致病情加重，因此皮肤病患者要少吃柠檬鸡爪比较好。

柠檬鸡爪捞出来要不要冷水 柠檬鸡爪要不要放水

根据口味决定。

喜欢吃重一些口味的，通常在制作柠檬的鸡爪的时候，可多放些生抽、老抽、陈醋或白醋等液体调味品，这些水分足以没过鸡爪，达到让鸡爪均匀入味的要求，可无需放水，但如果个人口味较淡，放的调味品多了味道过咸的话，建议加适量凉白开水，以降低咸味。

柠檬鸡爪可以用白醋吗

可以。

柠檬鸡爪是可以用白醋进行腌制的，腌制出来的柠檬鸡爪酸味浓，颜色洁白透亮，但是一般不会推荐采用白醋进行腌制。

因为白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑的，主要物质是醋酸和水，味道比较冲，酸味比较浓烈，腌制出来的柠檬鸡爪味道会要次于用其他的醋类腌制出来的柠檬鸡爪。

一般比较推荐采用米醋、陈醋、香醋等各种清淡或者浓香型的醋，白醋若是喜欢的话也是可以腌制的。

柠檬鸡爪要不要放水

一般情况下是不用放的。

柠檬鸡爪中一般需要放一定量的生抽、老抽、醋、香油等液体状的调味料，正常情况下是不需要再额外加水的，加水的话会使汤汁的味道变淡，腌制出来的鸡爪也会没有那么好吃，实在要加水的话建议多放一些调味料。

但需要注意的是由于不加水的话汤汁料较少，不足以淹没全部的鸡爪，所以在腌制的过程中需要对鸡爪经常翻拌一下，以确保鸡爪的每一面都能够被腌制到。

柠檬鸡爪要不要放水 柠檬鸡爪要泡多久才入味

一般是4-5小时左右。

柠檬鸡爪依靠那些调料汁水来入味，加上保存环境又是冰箱冷藏室，温度较低，更影响鸡爪的入味速度，通常搅拌好的鸡爪最少要放4小时才能入味。

如想要更快速入味的话，建议汁水味道调的重一些，在常温下密封放置鸡爪，但要尽快吃完，如果不能保证在6小时以内吃完的话，最好是冰箱冷藏入味，这样保质期更长些，通常头一天晚上做好，第二天吃是最好的，既入味充分，又节约时间。

柠檬鸡爪可以用白醋吗 柠檬凤爪要放冰箱吗

视情况而定。

柠檬鸡爪要不要放冰箱主要是根据环境的温度来决定的，如果气温较低或者是在冬天制作的柠檬鸡爪，可以不用放入冰箱，能够保存较长的时间。

但如果是气温较高或者是在夏天制作的柠檬鸡爪，那么做好后还是要及时放入冰箱冷藏，否则气温太高容易导致鸡爪出现变质的情况，如果鸡爪出现了变质情况，就不要再继续食用了，建议丢弃后再重新腌制。

柠檬鸡爪放多少柠檬 柠檬鸡爪要不要放水

不建议放水。

一是柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，这样才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更漫长；二是水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，如没放水的话，柠檬鸡爪冷藏可以保存3-5天，但放水了的柠檬鸡爪只能放1-2天，很容易变质。

不过如果柠檬鸡爪做出来味道较重，或咸味、酸味太浓的话，建议放些水稀释下味道。