鱼片的做法大全

鱼片的做法大全

生鱼片又称鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。本文介绍：生鱼片怎么做好吃?生鱼片做法大全，日本生鱼片的做法，三文鱼生鱼片的做法等。

香辣鱼片-图解 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。

鲜炒鱼片的做法 原料：石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。调料：1、鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙;2、料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙

鱼片炒蛋的做法 原料：鱼片、鸡蛋、生抽酱油，淀粉，醋，糖、葱、姜、芦笋。做法：1、超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了，所以用了洋葱切丝

嫩茄烧鱼片的做法 原料：嫩茄子150克、鱼肉50克、红椒1只、生姜5克、葱5克、花生油300克(实耗20克)、盐5克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量。做法：1、茄子去皮切长块，鱼肉、红椒切片、

口水鱼片图解做法 原料：花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙

百合炒鱼片的做法 原料：鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克药材：干百合30克辅料：盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙做法：1.干百合浸泡水中约2小时，再沥干

菠萝鱼片的做法 原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、

软溜鱼片的做法 原料：鲤鱼800克、玉兰片15克、胡萝卜15克。调料：淀粉(豌豆)5克、盐3克、料酒25克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、酱油5克、白砂糖25克、醋10克、植物油30克、

绿野仙踪鲍鱼片香炒韭菜花 今天是富哥生日，呵呵，他出动了私伙野：生晒鲍鱼，哈哈，珊珊就做了一道祝寿菜：绿野仙踪鲍鱼片香炒韭菜花!!富哥的私伙鲍鱼鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠“，本身营养

酒香鱼片 酒总是与情义相关，而白葡萄酒就如红颜知己。白葡萄酒清醇甘冽，绵长隽永。没有白酒跋扈，没有红酒暧昧。温暖而不灼烈，诱惑而不放浪。是默默的关注，是无言的陪伴，是贴心的安慰。这道【

清蒸银耳鱼片 曾经一直以为银耳只能用来煲糖水。直到上美食厨房看美食之后，才知道，原来它也可以做菜用的。要谢谢美食厨房的各位高手，每每给我创作的思路。原料：鱼片(我用的是罗非鱼片)、银耳干、

金针菇拌鱼片 材料篇：*主料鱼肉(财鱼、草鱼背部剃出的肉)1块、新鲜金针菇1盒(超市包装好的那种)*辅料香菜1小把、胡箩卜半根。*调味料姜丝少许、料酒半汤勺、李锦记蒸鱼豉油2汤勺、生抽半汤

鲜茄烩鱼片 鲜茄烩鱼片今天用的鱼叫“脆鲩”，顾名思义，就是很脆的鲩鱼喽脆鲩的肉质久煮不绵不烂，但会老，所以火候还是挺重要的，炒得刚好熟的境界才脆脆鲩切成肉片煮熟后，可以很明显得看到一条条

红油脆笋鱼片 材料：冬笋一只，鲈鱼一条，青红椒各一只做法：1、冬笋切薄片，入盐水焯2分钟，捞出沥干盛盘;2、青红椒切细丝(嘿嘿，我有点粗制滥造哈，切得太粗了，以后改正)3、鲈鱼切薄片，加盐

桂花玉米鱼片 原料：黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花，、玉米粒，、红黄彩椒、姜丝、香菜。盐，淀粉，葱 做法：1、鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋

鱼片蒸蛋的做法 原料：鸡蛋3个，鱼片几片就行了，我买了3块钱的。做法：步骤1、鱼片菜场有现成的卖，我以前做百合鱼片的时候就说过了哦!不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。

兰花芝麻鱼片 兰花芝麻鱼片原料：西兰花、草鱼半条、熟黑芝麻、熟松子仁、鸡蛋、枸杞。调料：盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、白糖、水淀粉、香油。 做法：1、

龙井鱼片 原料：净青鱼肉300克、龙井茶叶1克、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各20克，鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。制法：1、鱼肉、竹笋、香菇分别切片，用盐、湿淀粉

培红鱼片 培红鱼片营养不良调理补虚养身调理主料：鳜鱼(250克)辅料：冬笋(50克)、鸡蛋清(25克)、淀粉(蚕豆)(13克)、腌雪里蕻(25克)。调料：黄酒(10克)、猪油(炼制)(

鲢鱼怎么做好吃

食材:鱼,蒜瓣剁椒一大勺,紫苏少许(可以不加),淀粉,盐,生抽

方法/步骤

准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用

鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟(最好之前用料酒腌制半小时)，加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用.

锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味.

放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

注意事项

最好选用鱼刺较少的鱼

用料酒腌制以便更好地除去鱼腥

大蒜要多一些，因为没有放生姜

最后鱼片变色马上关火才能使鱼片滑嫩

多宝鱼的做法大全

多宝鱼的做法大全：清蒸多宝鱼

多宝鱼，听名字就挺喜庆，夺宝嘛，寓意不错，有空一定要尝试一下。

食材准备

多宝鱼1条，水150ml，葱姜蒜20克，红椒1个，糖20克，醋、生抽、花生油各10克，盐5克。

方法步骤

1、将处理好的鱼洗净，两面都划上刀痕待用;

2、在鱼身上抹上盐，料酒，生抽，香醋，倒掉多余的掉了后盖上保鲜膜入微波炉高火10分钟;

3、取碗，放入150ml水，加葱姜蒜，红椒，糖，醋，花生油，生抽和盐搅匀;

4、带鱼取出，将调好的汤汁高火3分钟左右，然后淋在鱼身上即可。

小贴士

微波炉清蒸的方法，如果不适应也可以用传统的锅蒸。

多宝鱼的做法大全：白芷多宝鱼汤

大家在煮鱼汤的时候是不是有很多想法呢，让鱼汤白，让鱼汤更有营养，还要没有多少刺。

食材准备

白芷15克，多宝鱼1斤，姜适量 ，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒适量，盐3克，料酒适量。

方法步骤

1、将多宝鱼处理好，片成鱼片，用淀粉，盐，胡椒粉，料酒抓匀腌一会;

2、炒锅放油，爆香姜片，然后下入鱼骨，两面煎黄;

3、然后倒入足量的清水，加上白芷，煮至沸腾后小火再煮15分钟;

4、然后转为大火，下入腌好的鱼片，煮3分钟，调入盐即可出锅。

多宝鱼的做法大全：红烧多宝鱼

红烧可是吃货们的最爱，不管是红烧什么，都能吃上一吃，也不担心黑暗料理，强大的味觉触觉和神经，让人佩服。

食材准备

多宝鱼1条，猪肉10克，姜5克，葱10克，白糖5克，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3克，蒜5克。

方法步骤

1、将多宝鱼去除内脏洗净，鱼身上多划刀口;

2、葱切段，姜蒜切片，猪肥肉切小条待用;

3、炒锅放油烧热，下入猪肥肉炒出油，然后放入多宝鱼;

4、两面煎一煎，放入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白糖和清炒，略翻匀;

5、大火烧开后转为小火烧7分钟左右，然后转为大火收汁即可。

小贴士

肥肉的加入能是鱼更香浓，白酒也能多去去腥味。

巴沙鱼怎么给宝宝做着吃 巴沙鱼主要用于做什么菜

将葱姜蒜与番茄切好备用，巴沙鱼洗干净后削成薄片，放入盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。锅中热油，放入葱姜蒜爆香。然后放入番茄汁倒入清水炖成汤，火开之后一片的放入鱼片。大火煮开，放入味精和盐等调料，撒上香菜葱花即可盛出食用。

巴沙鱼解冻后用盐和黑胡椒粉腌制入味，锅中热油，将巴沙鱼扒两面煎至金黄。准备生抽、白糖、五香粉调制成酱汁，涂抹在鱼上，入味之后即可装盘盛出食用。

将木耳泡发，盛出备用。巴沙鱼整块用胡椒粉和盐腌制，切成小片，锅中热油，放入葱姜蒜爆香。下入鱼片炒至发白，余油炒黑木耳，加上作料。搅拌均匀即可出锅。

脖子落枕拔罐图片大全

1.大椎穴位置：

大椎穴位于脊柱区，后正中线上，当第七颈椎棘突下间凹陷处。俯首或俯伏取穴。

2.大椎穴取穴：

患者在取穴时正坐低头，大椎穴位于后正中线上，颈部下端，第七颈椎棘突下凹陷处，约与两肩峰相平（也可正坐低头，手按颈项部骨突最高点处下缘即是）。若突起骨不太明显，让患者活动颈部，不动的骨节为第一胸椎，约与肩平齐。

3.大椎穴功效：

益气壮阳，大椎穴有解表通阳，补虚宁神，清热解表、截虐止痫的作用。

1.肩井穴位置：

肩井穴在肩上，前直乳中，当大椎与肩峰端连线的中点上。

2.肩井穴取穴方法：

肩井穴位于肩上，当大椎穴与肩峰间连线之中点处。或以手并拢，食指靠颈，中指尖到达处是穴。

3.肩井穴功效：

疏导水液。肩井穴有通经活络、豁痰开窍、祛风清热、活络消肿的作用。

1.天宗穴位置：

天宗穴在肩胛部，当冈下窝中央凹陷处，与第四胸椎相平。属小肠经。

2.天宗穴取穴方法：

前倾坐位或俯卧位，在肩胛冈下缘与肩胛骨下角的等分线上，当上、中1/3交点处。或肩胛冈下缘与肩胛骨下角连一直线，与第4胸椎棘突下间平齐处，与膈俞、肩贞成三角形处是穴。

3.天宗穴功效：

天宗穴有生发阳气，舒筋活络，理气消肿，行气宽胸的作用。

1.悬钟穴位置：

悬钟穴位于人体的小腿外侧，当外踝尖上3寸，腓骨前缘。

2.悬钟穴取穴方法：

正坐垂足或卧位，外踝尖上3寸，当腓骨后缘与腓骨长、短肌腱之间凹陷处取穴。

3.悬钟穴功效：

清热生气、悬钟穴有泄胆火、清髓热、祛风湿、通经络的作用、平肝熄风，舒肝益肾。

1.悬钟穴位置：

昆仑穴在足部外踝后方，当外踝尖与跟腱之间的凹陷处。

2.悬钟穴取穴方法：

昆仑穴位于踝区，外踝尖与跟腱之间的凹陷中。正坐或俯侧卧取之。

3.悬钟穴功效：

散热化气。昆仑穴有疏风通络、活血止痛、安神清热、舒筋活络的作用。

这类穴位一般都随病而定，多位于病变的附近，也可在与其距离较远的部位，没有固定的位置和名称。它的取穴方法就是以痛为腧，即人们常说的“有痛便是穴”

狗鱼的功效与作用 狗鱼的家常做法

材料：狗鱼1条，金针菇200克，大葱50克，花椒30克，鸡蛋1个，豆粉20克，老姜、精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、色拉油适量。

做法：

1、狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。

2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，

掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。

3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

材料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐，料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

做法：

1、先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。

2、狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

3、再往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼。

4、等到狗鱼肉熟时，最后出锅装盘并撒上蒜末和香菜即可。

巴沙鱼要蒸多久 生鱼片有哪几种鱼

建议最好选择深海鱼类。

生鱼片指的是不经过任何加工，直接将鱼肉切成鱼片后蘸着调料生吃，因此对于生鱼片来说，一般要求其无污染，所以比较常见的生鱼片大多都是深海鱼类，比如鲑鱼、鲷鱼、金枪鱼、章鱼等。

相对于淡水鱼类来说，深海鱼类的污染会更少一些，但最近几年海洋的污染越来越严重，深海鱼类也同样会被污染到，所以建议平时最好还是少吃生鱼片。

干鱼片的做法大全

很多人对干鱼片的做法大全中，干鱼片的做法并不是很清楚，干鱼片在制作上，最好选择一些简单的方法，这样制作的时候，才会知道对身体不会有损害。

青椒小干鱼

主料：辣椒200g干鱼100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量。

步骤

1.青椒

2.青椒洗干净切丝

3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分

4.葱蒜切好备用

5.锅中加油烧热，倒入小干鱼

6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽

7.把辣椒放进去翻炒2分钟

8.在加入蒜末炒匀

9.关火，加鸡精即可出锅

小贴士

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

剁椒煎干鱼

主料：腊干鱼300g

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、葱适量

步骤：

1.从冰箱里刚拿出来的腊干鱼，还冒冷气呢，洗干净，用水煮一下

2.锅中放油，把鱼放进去

3.然后用大火煎一下

4.放点姜丝进去，然后用小火慢慢煎

5.鱼煎到金黄时，再放一点剁辣椒，不要放太多，会咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

6.还要放一点葱头，这样才会香哟

7.再迅速的翻炒一下，可以放点味精

8.把干鱼盛出来，再撒上点香菜就OK啦

小贴士：刚煎鱼的时候，可以用大火，小心被油烫哦，然后用小火慢慢煎一下呢，鱼不要泡得太久，否则容易碎的。

以上就是对干鱼片的做法大全中，干鱼片制作方法详细介绍，这些制作方法是不错之选，但是在制作的时候，也是要注意要适量的进行，这样使得吃干鱼片的时候，能有节制的进行，干鱼片不仅咸，过多吃对身体也是会有影响的。