新鲜人参有点霉能吃吗 鲜人参泡酒怎么泡

新鲜人参有点霉能吃吗 鲜人参泡酒怎么泡

1.准备均匀大小的人参1-2支，白酒1200ml，将新鲜人参洗干净用干布擦干水分，然后再放到太阳下晒干。

2.用布袋将人参装好，放入白酒中浸泡数日，将酒和布袋放砂锅上小火慢煮，煮至酒只剩500-700ml之后再关火放冷。

3.将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中，密封保存一个月后再饮用。

500克新鲜人参要泡多少斤白酒

10-15斤。

人参是五加科人参属植物，味甘微苦性平，具有一起补元气、补脾益肺等作用，与白酒一起泡酒喝，并没有严格的用量规定，但通常30克人参会加1000ml的白酒，推算下来就是500克新鲜人参要泡10-15斤左右的白酒。

人参泡酒需要泡15-30天左右才可以喝，每天建议喝一次，每次喝10-30ml左右就可以了。

鲜人参可以直接泡酒吗 鲜人参泡酒可以放多久

1-3个月左右。

一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。

新鲜人参泡酒注意事项

鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气、镇静安神、延缓衰老、提高免疫、滋补养颜等多种功效，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，可以借助酒势增强原本疗效，用于泡酒需要注意以下事项：

新鲜人参收获后表面会有很多泥土、灰尘、细菌等脏物，需要进行清洗干净后才能泡酒，即使鲜人参看着十分干净，酒精也具有杀菌消毒的作用，但仍不可少了这一步骤，否则会影响人参酒的口感、品质、保存时间。

鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒，纯粮食酒含有对人体有益的天然物质，与鲜人参搭配可以起到更好的功效。且酒的度数最好在50-60度之间，度数高的酒能杀死部分细菌，且更利于人参中有效成分的渗出，也更利于保存。

泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿，这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质；如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应，食用后不利于人体健康。

（1）感冒发热者忌喝

感冒发热患者的治疗当以宣发为主，而鲜人参酒滋补作用强，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒症状，延长感冒病程。

（2）阴虚火旺者忌喝

鲜人参泡酒药性温热，阴虚火旺者服用会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。

（3）过敏体质者忌喝

有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒，因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应，如：长皮疹、全身瘙痒，甚至呼吸急促，胸闷气促等，如果不确定自身是否过敏，可以先少量服用鲜人参泡酒，观察自身反应，如无不适，再继续服用。

新鲜人参泡酒注意事项有哪些

1、酒精浓度应稍高

新鲜人参中含有一定的水分，相对比干人参而言，用其泡酒需要增加酒精度数，用高浓度的白酒来浸泡，这样鲜人参中的水分会进入到酒中，从而稀释酒精浓度，为了保证较好的保存效果，酒精浓度不能低于50度。

2、不能用塑料、金属泡酒

泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有毒物质的现象。

3、鲜人参比干人参更适宜泡酒

鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效，不过鲜人参一般是9—10月收获，过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。

人参泡酒用干人参还是新鲜人参

新鲜人参。

新鲜人参未经过任何加工处理，其营养成分能够保留的更加完整，将其泡成的人参酒营养价值也会高于干人参。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

但是干人参已经经过脱水加工处理，虽然其营养成分会有所流失，但是将其泡酒，药酒的保存时间会更长。

人参泡酒用干的好还是鲜的好

鲜人参更佳。 鲜人参刚从土里被挖出来，还未经过加工，其可以更完整的保留人参中的精华部分，且鲜人参中的皂苷含量要远多于干人参，营养价值相对来说要更高。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

鲜人参泡酒好还是干人参泡酒好

新鲜人参更好。

鲜人参和干人参泡酒都具有很好的滋补效果，但两者相比的话，建议食用新鲜人参更好，因为新鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，这样泡酒后，人参的营养成分可以更好的溶于酒中，从而能提升人参酒的营养价值。

但新鲜人参并不是很好保存，所以市面上干人参比较常见，如果买不到鲜人参的话用干人参也是可以的，且干人参含水量低，这样会更利于人参酒的保存。

鲜人参泡酒有什么功效 泡酒人参干得好还是湿的好

湿的更好。

湿人参也就是我们说的鲜人参，鲜人参中的参皂苷含比干人参要多出27%，其好多营养成分都更完整，药效也会更高。且鲜人参会比干人参更易溶于酒精，所以鲜人参泡酒的营养药效价值更好。

鲜人参泡酒前怎么处理

新鲜人参表面是带有很多的泥土的，所以在泡酒之前一定要将其清洗干净，清洗的时候需要注意，人参中的药效成分人参皂苷是溶于水的，长时间浸泡与水中是会导致人参皂苷大量流失的，所以新鲜人参不可采取浸泡水中的清洗方式，一般是建议先用纸巾将其表面大量的泥土清洗掉，然后用细小的流水冲洗干净即可。

然后则是干燥，人参洗完之后是不能直接放于太阳地方暴晒干的，这样也会导致人参中的药效成分的流失，最好是放在阴凉干燥通风处阴干即可。

此时的新鲜人参就处理好了一大半了，现在只需要将人参制作成自己想要的形状即可，人参泡酒可以直接浸泡，也可以切成片状浸泡，前一种方式药效浸出慢，但是药材保留完整，后者浸出快，但是有一定的药物损耗，但是不大，所以可以根据自身需求来决定。

鲜人参泡酒怎么泡 鲜人参泡酒有什么功效

鲜人参是一种补气佳品，可以很好的补充身体的元气，鲜人参泡酒对于久病体虚，乏力困倦、食欲不振等症有一定的辅助治疗作用。

鲜人参泡酒具有一定的镇静安神的作用，它可以调节人体的神经系统，缓解焦虑心情，可以辅助治疗失眠、睡卧不安、心悸心慌等症。

鲜人参中含有人参皂苷的成分，它可以帮助清除人体内的自由基，在一定程度上抑制氧化反应，常饮用鲜人参酒可以延缓人体衰老，强身健体。

鲜人参具有较好的滋补强壮的作用，它可以增强人体对致病因子的抵抗力，提高人体的免疫功能，常喝鲜人参泡酒可以帮助减少疾病的发生。

鲜人参中的有效成分可以提高心肌收缩力，增强心脑血管的流量，促进人体的血液循环，可以辅助治疗心肌缺血、心率不足、高血脂等心脑血管病症。

鲜人参可以泡酒吗

可以。

鲜人参是可以泡酒的，最好是选用原生态的、整支的鲜人参，用白酒浸泡，在密封的条件下大约需要浸泡一个月或到一个半月左右，当看到颜色淡黄的时候就可以饮用了。

使用鲜人参泡的酒还有一定的药用价值，能够大补元气，如果是元气虚脱导致的面色苍白、心悸不安、虚汗不止的现象，可以适当的食用人参酒，而且还可以补脾益肺，对于脾虚导致的食少便溏、倦怠无力、呕吐泄泻等情况具有一定的缓解作用，所以可以适当的使用鲜人参泡酒。

鲜人参坏了还能泡酒吗

不能。

鲜人参如果坏了是不适合泡酒的，因为已经坏了的鲜人参中一般会含有一些有毒物质，如果用来泡酒的话，有毒物质会进入酒中，如果人体误食的话，可能会造成不良影响，而且需要注意的是，有些有毒物质可能会与酒发生化学反应，生成更加有毒的物质，而且酒精具有扩张血管的作用，会加速毒素进入人体，所以建议不要用坏人参泡酒。