皇帝柑栽培管理技术要点

皇帝柑栽培管理技术要点

一、整形放梢

1、幼年树

幼年树管理以整形为主，一、二年树放梢4次(春梢、小满梢、小暑梢和白露梢);三年树(初产)放梢3次(春梢、小暑-大暑梢，白露前后梢);四年以上树放梢2-3次(春梢、秋梢或春梢、晚夏稍)。每次梢长至15-20公分时打顶，促分枝，每条梢留2-3条梢，末次梢不打顶。

2、结果树

应重点培养优质结果母枝，原则上按四年以上树来放梢，放梢的标准是：整个果园70%以上的枝梢开始萌动，即可放梢。方法是人工抹除早发、零星的新芽，去早留齐，以促发更多、整齐、健壮的新梢。末次秋梢要在11月底至12月初老熟。

二、肥水管理

1、幼年树贯彻勤施薄肥原则。做到一梢三肥(攻芽肥、壮梢肥、转绿肥)。夏季压青，冬季培土和施垃圾肥、绿肥改土，培养地力。

2、结果树重施“大寒”肥(花前肥)秋梢肥、采前肥，补施见花肥、谢花肥、壮果肥。施肥量应根据树龄、树冠大小和挂果量而定。秋梢肥一般每次施肥量为饼肥0.5-1公斤/株和化肥0.25-0.5公斤/株。其他时期的施肥方案视树势和挂果多少而定。

3、雨季及时排除积水。秋梢老熟后，要适当制水，促进花芽分化。春梢萌发和开花结果期，遇春旱要及时灌水保湿。

三、促花保果

1、环割保果

对于一些生长过旺的树、初产树，在秋梢老熟后在“适时制水”的同时于“大雪”至“冬至”进行环割，在树主干或主枝处环割一圈，以割断韧皮部不伤木质部为度，或喷多效唑深锄断根等，促进花芽分化。一般弱树、老树不宜环割，宜采用喷施叶面肥，加强肥水调控，冬季保叶等措施调节翌年花量。

2、促花保果

老弱树开花之前增施速效氮肥壮花。花蕾期每隔7天喷一次0.3%尿素加0.15%硼砂。谢花后15-20天，喷30-50ppm的920以提高座果率，隔半个月可喷第二次。

3、摇花

盛花期每2-3天摇动主枝一次，摇落花瓣，以利小果见光转绿。

4、抹夏梢保果

为防止落果夏梢生长，与幼果争夺养分，引起大量落果，因此，要把刚萌发的夏梢在3-5厘米以下时摘除。每7-10天1次，摘至6月下旬或放秋梢前15天停止。

皇帝柑的皮可以做陈皮吗

可以。

陈皮是生活中常见的一种中药材，主要是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮制成的，而皇帝柑是橙子和柑橘杂交而成的一个橘类品种。

皇帝柑口感甘甜，其果皮含有大量的挥发油以及芳香物质，具有一定药物价值，是可以将其用来制成陈皮的。

丝瓜的栽培管理技术

(一)播种时期：丝瓜可周年播种栽培，但以12月至8月播种最为宜。各地9月以后愈晚播种时，虽雌花发生愈早愈多，但生育后期渐进入低温期，生育愈弱，露菌病愈烈，易趋衰老。

(二)播种育苗：丝瓜种子的种壳较硬，尢以棱角丝瓜为然，故宜催芽播种，即种子浸种2小时后取出，再将种子脐丘部轧开，放在25—300C黑暗下催芽，待幼芽透出种壳时播种到装有介质的穴盘，种子平放，芽尖向下为原则，播种深约1.5公分，待本叶3片展时，定植到田间。育苗期间高温期约11—14天，低温期约15—18天。短日照品种在长日照期间育苗时，待子叶展开后最好行遮光短日处理，以促进雌花的发生。

(三)栽培方式：丝瓜通常有3种经济栽培方式：

1、水平棚架栽培：棚面离面约1.5公尺，畦宽5—6公尺，作高畦，一畦栽二行，丝瓜栽在畦沟二旁，株距0.4—0.5公尺。本方式也可利用葡萄架栽培。在丝瓜初植时，畦上尚可间作其他短期作物。水平棚架栽培如遇飓风侵袭，因受风面较大，易被风吹倒，故以秋冬作为原则，如行春夏作，不宜密植，宜稍疏植，并适度疏去部分茎叶，以减少风的阻力。

2、隧道式半圆形棚架栽培：畦度4—5公尺，畦向南北走为原则，每畦在畦面上搭立一个半圆形棚架，棚架最高点离地约1.8公尺，丝瓜可立体生长，在单位面积内棚面积比水平棚为大，透风透光良好，有利丝瓜发育。一畦栽2行，栽在畦沟两旁，株距0.4—0.5公尺，半圆形棚架比较抗风，除适秋冬作外，也适春夏作。

3、匐地栽培：畦宽5—6公尺，一畦栽2行，栽在畦沟两旁，株距0.4—0.5公尺。本法适于普通丝瓜的短果品种栽培。且结果期宜在干季，如在雨季，果实和地面接触时容易腐烂，宜用瓜垫垫果。长形品种及棱角丝瓜如用匐地栽培方式，则果实易弯曲，缺乏商品价值。又匐地栽培时果实易被叶片遮住，采收较为费事。

(四)肥料和施肥：丝瓜的肥料种类和用量以及施肥方法，在原则上可参照苦瓜或扁蒲，即丝瓜吸肥力强，生育结果期长，生长与结果同时进行，且结果力强，故在结果之后仍宜继续施肥，以维持茎叶的继续生长，才能继续不断结果，产量才会增加，尤其在连续降雨之后，土壤中一部分养分已随雨水流失，故雨后宜施追肥。

基肥施在基肥沟中，条施，先施堆厩肥，再把化学肥料混合后施在堆厩肥上，然后小作畦，并敷盖银黑色塑料布。追肥每约3星期施一次为原则，追肥前先行畦沟灌水，待水分渗入畦内后再把追肥施在畦沟两边及畦底部。

生育期间，发有发生缺镁素现象(棱角丝瓜比较容易发生缺镁)，可用硫酸镁加入农药中行叶面喷施，每星期一次，连续2—3次，浓度为0.4%(加水250倍)。当丝瓜植株在结果中后期生育转为衰弱停滞时，用尿素行叶面喷施，温度也为0.4%，也可以加入农药中喷施，每星期一次。

(五)整地、作畦、栽植：作高畦，趁土壤半干湿时先按行距在植行上犁开阔而浅的基肥沟，施下基肥后先小作畦，然后在小作畦面的畦面上敷盖银黑色塑料布，如用机器操作，小作畦和敷盖塑料布可一次完成，使塑料布的两边埋入小作畦的两边，以免被风吹开。以后随丝瓜的生长再次培土大作畦，完成阔高畦式。

丝瓜栽培前塑料布上依株距打栽植孔，每孔中栽一株，栽后再灌水。高温期宜较疏植，低温期宜较密植。

(六)灌水及排水：丝瓜茎长叶大，水分蒸发量大，故宜注意灌水，经常保持湿润状态，灌水用畦沟灌溉。降雨时注意排水，不使根部浸水尤其棱角尤其棱角丝瓜较不耐用湿，根部浸水易腐烂。

(七)整蔓：丝瓜分枝性强，如茎叶过于繁茂时不但容易徒长，不易结果，而且在飓风季节用棚架栽培时，棚架更易被风吹倒，故宜适度疏蔓，行单蔓整枝，所有侧蔓宜及早剪去。

匐地栽培时，使主蔓生长和畦沟成直角。又棚架栽培时，如茎蔓悬垂在棚下，应把它引到棚架上，使各蔓在棚架上均匀分布。

(八)畦面敷盖：丝瓜喜高温，且生育期长，行距宽阔，故在植行上(小作畦上)敷盖银黑色塑料布，相当经济而功效显著。如用稻草敷盖，其效果不及银黑色塑料布。又短果品种如用匐地栽培时，整个畦面宜敷草以免果实与地面接触而腐烂。

(九)果实套袋及摘果：为防止瓜蝇产卵为害，丝瓜通常都行套袋，而且在花谢后幼果期即行套袋，套袋更有防止叶片擦伤果皮变黑，及使果皮变为淡色的效果，更可防止农药污染。丝瓜可用旧报纸袋或较粗厚的纸套袋。

雌花萎谢后至果实发育途中，凡畸型果、裂果、病虫害果均宜及早摘除，以免浪费养分，减煞植株生长势力。

(十)病虫害及其防治法：请参照本公司的编印的(瓜类主要病虫害防除法)，但丝瓜对于药剂的瓜应较敏感，易生药害，故宜注意用药浓度，以低浓度比较安全，且宜避免在高温烈日下喷药。

露菌病：多由基部老叶开始发病，初为不明显的淡黄色小斑，总之以叶脉为界呈多角形黄褐色明显病斑，病斑干枯易破;叶背病斑有灰黑色症，叶片提早枯死。

采收和包装食用的丝瓜以肉质柔嫩细腻者为佳，故宜在果实尚未充足长大，果皮尚未硬化，纤维尚未发达，果肉尚未粗老前采收，更宜各依其品种适收时的大小采收，切忌采收过晚，影响品质。但如此采收过早，不但产量减低，且采收后容易软萎，不耐贮运。

一般普通丝瓜在低温期间开花者，开花后10天左右为适收期，高温期间开花者，花后8—9天即可采收。棱角丝瓜开花后容易老化，采收适期比普通丝瓜约早1—2天。

丝瓜果实的生长量夜间大于白天约二倍，故采收时间早上果温尚未升高前为原则。采收用刀剪，果梗留长约2公分，切口宜平整，连套袋一起采收，放入搬运箱篓，运到包装场所包装。先除去套袋，每果再用包装纸卷裹，以免擦伤及减少水分蒸发，再装竹筐或竹篓运销至市场。采收及包装过程中尽量保留果粉，以示新鲜。

采收丝瓜筋者，只有普通丝瓜的可用，棱角丝瓜不适于丝瓜筋用。开花后50—60天，待果皮变褐色，果实变轻，种子变黑色，全果充分老熟甚至干燥后采收，如采收过早，纤维软弱不好。老熟果采收后，如少量时待充分晒干后剥去外皮，敲出种子，用漂白水浸泡1—2小时后再用水充分洗清晒干。优良的丝瓜筋具有端正，洁白紧密、细致、牢韧、富有弹性等特性。

皇帝柑和橘子有啥区别

皇帝柑的含糖量更高，有机酸更少，因此，皇帝柑比橘子更甜一些。

皇帝柑更为稀少，因此皇帝柑的价格会更高一些，橘子产量较多，因此橘子的价格会比较便宜。

皇帝柑是一种杂交柑，因此皇帝柑选择了很多柑橘类水果的优势，培育出来的皇帝柑外皮薄、水分多，相比之下，橘子的外皮就要厚上许多了。

柑橘是常见的水果类别，分为柑和橘两个大类，皇帝柑属于柑，橘子属于橘。

皇帝柑为什么那么酸

虽然现在种植多以科学化管理为主，但局部地区由于生产较为落后，仍保留传统的种植方法或新手不了解皇帝柑的种植需求，导致最后种出来的皇帝柑味道偏酸。

皇帝柑要在11左右才陆续成熟，但很多商家为了抢占市场先机，会提前将皇帝柑上市，这种果子汁水少、皮厚、甜度低、颜色青绿，只有5-7分熟，口感较酸。

大棚茄子怎样种植

1 前茬茄子管理技术要点

茄子多年生栽培，从播种到第一年盛果期的栽培管理技术与常规栽培茄子技术基本相同，但要注意以下两点：

1.1 选择适宜品种，提高产量效益 茄子多年生栽培，应选择生长势旺盛，分枝性强，耐寒性较强，抗茄子三大病害(黄萎病、绵疫病、褐纹病)。增产潜力大，商品性好的圆茄或长茄类型的中晚熟品种。圆茄类型如：济丰2号、济丰3号、北京丰研1号、北京九叶茄、高唐紫圆茄、安阳紫圆茄等;长茄类型如：赤选长茄、福山牛腿茄、吉茄1号、新疆长茄、新疆糙青茄等。

1.2 搞好种子处理。及早防治病害 茄子枯萎病、黄萎病、褐纹病、绵疫病等病害由种子带菌而发生，因此首先要进行晒种，利用阳光中的紫外线杀死种子表面的病菌;再用0.2%高锰酸钾溶液或1%甲醛溶液浸种10分钟，或1%磷酸三钠溶液浸种20分钟。浸种后，用清水冲洗干净种子，然后催芽。采用30℃8小时、20℃16小时的变温处理方法，待种子萌动后，再放到0℃低温下处理1～2天，或0～2℃处理5～7天。通过以上处理，不仅可杀死病原菌，而且种子发芽整齐，提高茄子抗寒性，促进发育。

2 茄子多年生栽培技术要点

茄子多年生栽培与常规栽培的不同之处是：从第一年的盛果期之后，管理的核心是通过剪枝和剪枝后运筹好肥水的供应，搞好病虫害综合防治，加强中耕除草等田间管理，促使已趋于衰弱的植株发出新壮芽，长成新侧枝，重新形成健壮的植株，使其继续结果，再次出现生长高峰和结果盛期。关键栽培技术如下：

2.1 首次修剪植株技术 从结对茄处以上10厘米将枝全部剪去，一般剪口距地面30～35厘米。为防止从剪口处感染病害，剪后伤口要涂上防止感染的药糊。药糊的配制方法是：农用链霉素1克，加上80万单位的青霉素1支，再加上75%百菌清30克，加水25～30克后调制而成。

2.2 首次修剪后管理要点

(1)重施基肥。茄子经过几个月的生长，已耗掉了土壤中大量的养分，因此重施基肥是确保茄子多年生栽培高产的关键措施。植株修剪后，在茄子行间开沟，埋施基肥。每亩施入腐熟的人粪尿3000～4000千克，饼肥100千克，尿素20～30千克，硫酸钾10～15千克。或三元素复合肥(氮磷钾含量均为15%)50千克。结合施肥，浇一次大水，促使新枝迅速萌发。

(2)选留新枝。在适宜条件下，剪枝后8～10天萌发腋芽，形成侧枝，此时可选定新枝，每枝按不同方向均匀分布，选留5～6个侧枝。选定侧枝7～8天后。新的侧枝即开始现蕾。

(3)中耕松土。修剪植株开始生长后，要及时进行一次深中耕，到植株封行后，再浅中耕一次，同时在根部培土一次，高度为10～15厘米。

(4)结果期管理。一是肥水管理：当半数植株见果后，要加强肥水供应，掌握每10天左右浇一次水，隔一水施一次肥，每亩每次追施尿素20～25千克，保持地面见湿，很少见干。生长期间结合喷药进行叶面施肥。二是温度管理：根据天气情况，在10月20日前后扣棚膜，使棚内白天控制在23～28℃，夜间保持在15℃。当夜间气温低于10℃时，关闭通风口。三是保花保果：为防止低温造成落花落果，可用40～50毫克/千克的防落素或20毫克/千克的2，4-D蘸花保果。四是病虫防治：重点防治茄子灰霉病、绵疫病、早疫病、黄萎病、褐纹病等，可使用70%灰核威1 000倍液、64%杀毒矾500倍液等。虫害主要防治蚜虫，可使用10%吡虫琳3000倍液、50%辟蚜雾2000倍液防治，不同农药要轮流、交替使用，以免产生抗药性。

2.3 第二次修剪技术 这次的剪口要比第一次修剪低4～5厘米，剪后于剪口处涂药糊，药糊的配制方法同上次。

2.4 第二次修剪后管理技术 修剪整枝后开沟追肥。每亩追施腐熟的干大粪800～1 000千克或饼肥200～300千克。对小沟间进行中耕松土，中耕不宜太靠近主干和过深，以防碰伤主干或伤根。大棚温度应保持在白天25～28℃，夜间10～14℃以上。此期要勤中耕，保持表层土壤松软、保墒、升温，以保养根系，促进根系发育。同时要注意防治病虫害。每株选留3～4个新侧枝，第一花芽以下的侧枝全部去掉。以后转人正常管理。

2.5 以后各茬次管理要点 以后各茬次的修剪整枝同前两次的修剪整枝一样，可周而复始多年栽培生长，但一般前两年效益好，第三年开始效益下降。主要是植株的根系老化，枝干木质化程度高，发枝趋弱;再是病株率逐渐加大，由于机械损伤，造成密度减少，产量降低。因此茄子多年生栽培一般以两年为宜。

鲜枣的种植注意问题

1、做好引种试验，正确选择品种

影响枣树生长发育和枣果品质的因子主要有光照、温度、昼夜温差、降雨、土壤等条件。同一品种在不同地方因自然生态条件的差异而表现各异。在一个地方表现很好的品种在其它地方就不一定表现很好，甚至表现很差。相反，在某一地方表现一般的品种引种到其他地方会有上佳的表现。因此要开展品种区域化的研究，做好引种试验，找出品种的适宜和最适宜栽培地区，适地适栽，避免盲目引种，造成不必要的损失。

2、发展规模适当，避免一轰而上

“物以稀为贵”是亘古不变的真理。鲜枣的发展也要遵循这一原则。鲜枣的发展快慢要以市场的需求为准星。滞后市场不能获利，远远超越市场需求也会带来灾难性后果。鲜枣的发展规模要在市场调研的基础上进行宏观调控，最好采取大的公司和枣农成立合作组织，一头连市场，一头连基地。由过去那种先种植再找销路的模式转变为先摸市场找销售渠道再量身裁衣，以销定产，使鲜枣的发展规模基本与市场的需求相吻合，避免出现枣贱伤农现象，保持鲜枣健康持续发展。

3、重视品种更新，加强新品种选育

市场是指挥棒，鲜枣发展要随市场这个指挥棒而舞。人们的消费喜好随时间不断改变，要不断更新品种，满足消费者的消费需求，以求获得最大受益。

目前枣树上的鲜枣品种几乎都是我们祖先留下来的老品种。利用我国丰富的枣资源，培育创新新品种是鲜枣持续发展、立于不败之地的法宝。要将常规育种和分子育种方法相结合，加快育种进程。鲜枣品种的育种目标是个大、优质、早产、丰产、抗逆性强、早熟和中早熟，兼顾晚熟。要特别重视芽变选种，在这方面要发挥广大枣农的积极性，通过培训和宣传提高枣农的科学素质，提高他们鉴别芽变的水平。要使枣农成为发现新品种的受益者，在知识产权、物质奖励方面给予保护和扶持。

5、规范品种名称，避免盲目引种

目前枣树品种名称十分混乱，同物异名、同名异物现象十分严重，严重妨碍了引种栽培，给生产造成了巨大损失。某品种的果实作为商品时，可冠以不同的品牌名销售，但其品种名在学术上应规范统一，是唯一的。冬枣本来是一个在《中国果树志·枣卷》中明确记载的一个古老品种，现在却有黄骅冬枣、沾化冬枣、鲁北冬枣、大荔冬枣之称，给学术和生产造成很大混乱。

因此建立全国统一的品种鉴定权威机构很有必要，通过建立枣品种资源基因库和分子图谱档案库，运用现代生物技术从分子水平对新老品种进行甄别和鉴定，以保护品种专利，防止恶意侵权。

6、科学栽培管理，提高果实品质

品质是保持鲜枣持续发展的根本动力。栽培管理水平直接影响鲜枣的品质。一个优良的品种必须有相应配套的栽培管理技术，才能使其优良特性充分表现出来。也就是说“良种”配以“良法”，才能得到“良果”。因此要加强整形修剪、土肥水管理、保花保果、病虫害防治技术研究，探索“省工简化”栽培技术，降低生产成本。将营养诊断施肥技术、病虫害的生物防治技术、节水灌溉技术以及先进的果园地下管理模式应用到鲜枣栽培中来，实现鲜枣栽培的科学化、简易化、标准化、无害化，提高鲜枣的品质，达到安全优质高效之目的。

皇帝柑皮能做陈皮吗

可以做，但一般不建议作为药用。

陈皮又被称为橘皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主要分为“陈皮”和“广陈皮”两种，其中陈皮主要是用于食用，而广陈皮是用于药用，也被称为新会陈皮。

而皇帝柑是属于柑桔类的水果，其果皮中也含有较多的挥发油成分，对于人体来说具有化痰止咳、理气顺逆的作用，所以是可以用来做陈皮的，但一般只建议用于食用，而不建议用于药用。

空心菜的高效栽培管理技术

空心菜又名竹叶菜、通心菜、蕹菜、通菜或藤菜,是近年来各地积极引种的一种速生绿叶蔬菜。其主要管理技术如下：

培育化苗

空心菜种皮比较薄而且并不坚硬，吸水比较快，干籽播种发芽就可以了。催芽播种。如每个大棚300平方米，约需种子2.5公斤。用1/1000的托布津浸种30分钟，然后清洗几次，再用清水浸种22小时。捞起洗净后用纱布包着放入30℃的恒温箱催芽，待种子破皮露白即可播种。播种前，先装上小石米到定植杯2/3处，紧靠着排在育苗槽内，每槽约2000杯，槽内放清水至定植杯1/3处。每个定植杯播3粒种子，根尖向下，播完后再盖一层小石米，稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板，保持槽内湿度，干燥时勤浇水。催芽浸种：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽，可用30℃左右的温水浸种18-20小时，然后用沙布包好置于30℃的催芽箱内催芽，当种子有50%-60%露白时即可进行播种。

伊予柑的栽培管理技术

(1)结果调节

伊予柑通常在高接后次年或幼龄树2~3年生就会开花结果，如果每年挂果过多状况持续2~3年，就会引起树势衰弱，叶片变小，枝条短缩，枝端枯死，产量剧降，肯难以恢复树势，所以在幼龄树阶段及高接后第二三年要控制结果量。进入盛果期后必须注意采用增强树势的栽培技术，如多施有机肥，深翻压绿，疏果使叶果比在100∶1左右。

(2)修剪调节

为了保持伊予柑较强的树势，可基本上按同等比率设定结果枝与营养枝，通过修剪，每年轮换，即把上一年的结果枝作为当年的营养枝以促以生长充实的新梢，以备来年的结果母枝;对着生无叶花的弱小枝要彻底剪去(图);在麦秋梢发生多的小年树，可在春季把夏梢剪除，从春梢部位抽生强的新春梢，平衡树势与结果。

(3)土肥管理

与温州蜜柑相比，伊予柑的树势维持与大果生产，特别需要加强肥水管理。对幼树和高接1~2年生的植株，一次性集中施肥过多，容易引起根部腐败，但是如果施量过少，又会使树势衰弱，应当薄勤施，不要多施有机肥，增加土壤腐殖质。宫内伊予柑的施肥一般为春肥(2月底至3月初)、夏肥(5月下旬至6月上旬，弱树尤其需要)、初秋肥(8月中下旬)和秋肥(11月下旬)四次。施肥量每时每需纯氮25~30千克，磷17~20千克，钾20~24千克，可满足伊予柑的生长与结果需要;另外，视树势状况，可在各次新梢生长期和生理落果期、果实膨大期限适当喷施根外追肥或微量元素的补充。

伊予柑的耐寒性比温州蜜柑弱，对有效积温要求较高，通常应当选择年平均温度16.5℃以上，绝对最低温度不低于-5℃的亚热带气候范围的广大地区栽培。园地以水源充足，排水良好、避风、向阳、土壤肥沃，特别是晚秋气温的地方种植为宜。砧木以选用枸头橙、高橙、本地早等强势品种为好，中间砧以中晚熟温州蜜柑、本地早表现较好，甜橙则树势较差要慎用。

皇帝柑好吃还是冰糖橙好吃 皇帝柑和冰糖橙的区别

皇帝柑：含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质，适量食用具有通络化痰、顺气活血、促进消化、润肠通便、美容等功效。

冰糖橙：富含果胶、柠檬酸、橙皮甙、维生素C、维生素P、钙、磷、钾等营养物质，食用可起到美容抗衰老、清热解渴、润肺化痰、和胃止呕等功效。

皇帝柑：主要产于广东、广西等热带、亚热带地区。

冰糖橙：原产湖南洪江市，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

栽培管理技术黄花菜

黄花菜可做为一种蔬菜，黄花菜的营养价值很高，具有预防病害的功效，那么在种植黄花菜时，怎样才能高产呢?下面中国农药第一网小编把黄花菜高产种植技巧分享给大家，帮助大家种植更好的黄花菜，提升黄花菜的产量和质量，增加农民朋友的经济收入。

黄花菜属多年生草本植物，其花蕾营养丰富，味道鲜美。若及时采摘，合理加工，则是餐桌上的美味佳肴。现将其丰产栽培及保鲜加工技术介绍如下：

栽培管理技术

一、整地施基肥。黄花菜根系发达，分蘖较快，要求比较疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右，结合翻地铺施土杂肥5000-10000千克，过磷酸钙50-75千克或磷酸二铵50千克、钾肥15-25千克。翻耕以后耙耱土壤，平整田面，做到上虚下实。

二、移栽。移栽分为春栽和秋栽，但以秋栽为好。秋栽宜在九月中旬进行，春栽在三月下旬最为适宜。移栽前先要分株。选择花蕾多，品质好，15-20天生的分蘖较多的株丛，将其全部或部分连根掘出，再按分蘖节根从短缩茎分开，剪除已衰老的根，并将根适当剪短即可作为种苗移栽。黄花菜生长时间长，一般宜采用宽窄行种植，宽行70厘米，窄行35厘米，穴距35厘米，采用三角形或对栽法，每穴3-4株为宜。移栽时要注意深度，一般15-17厘米较好。过深则分蘖缓慢，盛收期延迟;过浅则苗小苗弱，产量不高。

三、田间管理

1、中耕：中耕每年要进行3次。第一次在春季发芽以后进行。中耕要结合追肥，疏松土壤、翻埋肥料，以促进幼苗的旺盛生长。第二次在黄花菜采完以后进行，此次疏松主要是铲除杂草，疏松土壤，接纳雨水。第三次应在割叶后进行，主要是壅土，以保证根系能安全越冬。

2、浇水：黄花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水条件的地方可在花期浇水2-3次。黄花菜苗不耐涝，若遇暴雨或田间有积水，应及时排涝。

3、保蕾：黄花菜常因水肥供应不足或不及时而造成落蕾。为防止落蕾，除要搞好中耕，施肥和适量浇水外，还可采用以下措施：将1%的2，4-D原液稀释6000倍全面喷洒植株，或者用30×10毫克/千克BA生长激素在第一朵花开放后进行喷洒，以后每隔7-8天喷1次，共喷2-3次。

4、割去花葶和老叶：花蕾采完以后，割去花葶和老叶;在秋季，叶子枯萎时将叶子割去，也可以来年春天发芽时割枯叶。

5、黄花菜的主要病害有叶枯病和叶斑病：选用地势高燥，排水良好的地块，发病前要喷药保护，如1:1:1000倍的波尔多液，500-600倍的65%代森锌，7-10天喷1次，连喷2-3次。主要害虫有蚜虫、红蜘蛛和蛴螬;50%抗蚜威可湿性粉剂加水40千克喷雾可以有效防治蚜虫;50%辛硫磷乳油300毫升拌细砂土30千克，随中耕翻入土壤中，可有效杀死地下蛴螬;石硫合剂可抑制红蜘蛛为害。

四、采摘。黄花菜是陆续现蕾，陆续开花的，所以要每天采收。采收时间为下午3-5时。采收时要求花蕾呈浅黄色，黄花瓣纵沟明显，花嘴未裂。