​老人总是健忘要怎么克服

​老人总是健忘要怎么克服

治疗老人健忘的方法

1、补充一些健脑的食物

老年人在日常饮食的过程中，可以有意识的吃一些健脑的食物，比如芝麻，核桃，以及其他的食物等。以下推荐5种健脑食物，这些健脑的食物可以帮助老年人提高记忆力，有效缓解健忘的症状。

(1)、龙眼肉

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

(2)、鱼类

鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素，对改善老年人健忘大有益。

(3)、葡萄

葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

(4)、核桃

核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃对人体有益，可强健大脑。不管对于老年人还是孩子都是健脑的代表食物之一。

(5)、蛋类

进行这样的饮食护理，也是一种有效地促进患者健康的措施，您就要注意适当的选择。鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。

2、开发大脑功能

老年人应及早开始右脑的锻炼，如培养工作以外的生活嗜好，种类、范围不拘，最重要的是能够以轻松的态度和玩游戏般的心情去从事活动，如果能够找到一起分享的同伴更佳。注重精神调养，注重调养七情之气，保持乐观情绪，减少忧愁和烦恼。通过这些方法可使脑功能保持健康，降低痴呆的发病风险。

3、适当的补充铁

补充适量的铁，对于改善老年人的脑功能也是很有益的。很多老人都抱怨记忆力越来越差，说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到，这跟缺铁有很大关系。大脑功能减退会影响老年人的记忆力，补充铁，能增加血红蛋白的含量，使血液的携氧能力增加，为大脑提供充分的氧气，这就有效缓解了老年人的大脑疲劳，从而在一定程度上增强老年人的记忆力。

因此，适当的补充一定量的铁，可以帮助老年人有效缓解健忘的症状。一般每人每天应摄入10~12毫克的铁。但是，铁的摄入量有上限，年轻人每天补铁量不能超过60毫克，老人要更少一些，每天不能超过30毫克，过量补铁对老年人的健康有害。

4、改善饮食结构

老年人平时要多注意自己的饮食结构，多吃鸡蛋、鱼、肉，补充和供给卵磷脂，可以增加血液中有助于记忆的神经递质;多吃豆腐、芹菜、莲藕、茄子、黄瓜、牛奶，有助于使血液呈弱碱性;麦芽、全麦制品、豆类及坚果等食物含有丰富的镁，有助于提高记忆力。

5、主动练习加强记忆

老年人经常出现觉得某人很脸熟，却是在想不起名字的情况。这种情况可以通过平时多加练习来改善，和别人谈话时，及时重复一遍别人的名字有助记忆。如果名字太复杂或老人不是很熟悉，不妨让对方写下自己的名字。分手的时候再重复一下对方的名字，这样记忆就更牢靠。有些名字可通过谐音的方法来帮助老年人加强记忆。

6、自由联想引导记忆

有的时候老年人及其家人可能都不清楚健忘的原因，因而需要指导老年人将失去记忆的那一段时间里曾经发生过的事件，一件一件地排列出来，进行反复的联想与再认。在这个过程中，始终都要坚持“自由”的原则，想到什么就说什么。平时也可以通过一些方法来唤醒老人的记忆，比如经常给老年人听他非常熟悉的歌曲，和他一起闲聊往事，一起参加老年人感兴趣的闲暇活动，健忘症就可缓解。

7、缓解不良情绪

老年人健忘，受到很多因素的制约，不良情绪就是其中最有影响力的因素之一。当人突遇灾难性的环境刺激时，有可能骤生焦虑、沮丧、恐惧或不安。为了摆脱这样的情绪状态和心理压力，最省事的一个办法就是遗忘。在精神分析心理学家看来，当人感到孤立无援时，为了摆脱情感上的困境，往往采取压抑的方式，将令人不快的事情压抑到无意识中去，从而导致遗忘。因此，遇到这种情况家里人要对老年人进行开导，帮助老年人走出不良情绪，缓解健忘的症状。

老人健忘的症状

老年人随着身体的衰老，大脑也会随着衰老，这时候很容易出现记忆力衰退，反应迟钝或者健忘等情况，而且记忆力也会随着年龄增长逐渐变差，老年人的健忘也是有分类的，今天我们就具体看看老人健忘有哪些分类。

正常情况：

1.爬上楼后却忘记为了做什么。

2.想了几分钟才记起停车地点。

3.忘记给朋友回电话。

4.将东西放在某处，不久就找不到了。

5.忘记了前一天朋友告诉你的一件琐事。

6.忘记你刚认识的某个人的名字。

7.一时想不起某种东西叫啥名。

分析：伦敦诊所神经病学专家奥利弗·科克雷尔博士表示，人的短期记忆很容易发生转移，很多小事会迅速从记忆中抹去，以便腾出空间记忆更重要的事情。有时，压力、悲伤和缺乏睡眠都会影响记忆力。

轻度健忘：

1.像一些操作起来比较复杂或者繁琐的工作坐起来要比以前吃力很多，像很多本来技术非常熟练的大厨突然就连烧烤这种准备工作都发现是意见很困难的事情，这也是轻度健康的一种。

2.在十分熟悉的地点常出错，比如，经常在停车场找不到自己的车。

3.忘记关系密切的亲戚或朋友的名字。

4.在识别人的面孔、色状或词汇方面出现问题。

5.重复半小时前刚问过的问题。

6.性格变化，如一向爱交际的人突然变得沉默等。

7.发现自己将东西放错地方，比如，开门后忘记拔掉钥匙，却不知道将钥匙放在何处了等。

分析：上述很多症状可能是抑郁、压力或注意力不集中造成的，但也可能是老年痴呆症的早期症状。英国老年痴呆症协会的安妮·考贝特博士表示，这种老年痴呆症发生时，记忆力尚未受影响，但是负责视觉的大脑区域已受损。当然，如果你注意到了自己的记忆问题，那就说明你不可能得了老年痴呆症。

该看医生：

1.要求倒一杯茶，而没有意识到自己已有了一杯。

2.忘记孙子的名字，但是有关儿时的记忆却非常鲜活。

3.不知道如何做日常家务和自理，比如洗碗等。

4.分不清家庭成员关系，如不清楚孙子是谁的等。

5.判断力出现严重问题，如夏天穿上厚实的大衣等。

6.不能说出日常物件的作用。

7.不认识朋友和家人。

8.将自己的东西放在奇怪的地方。比如，将水壶放在床底下，或者将钱包放进冰箱等。

9.在时间和空间上失去方向感。经常光顾的地方变得陌生。

分析：考贝特博士表示，老年痴呆症会损害大脑中负责短期记忆的海马区域，长期记忆通常不受影响。

以上这些就是专家为我们分析的老人健忘的分类有哪些，所以老年人或者家属一旦发现老人出现这些情况，一定要重视老年人的健忘，能够及时做好保健，因为老年痴呆症的预兆也是健忘。

老人健忘要常吃这8种食物

推荐一：蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。

推荐二：核桃

核桃对于脑部神经具有调节作用，可以有效的增加人们的记忆力，所以老人平时可以多吃一点，营养价值也很高，但是如果老人牙齿不好的话，可以将核桃粉磨碎再吃，或者平时可以作为饮料，喝一些核桃粉对于提高记忆力的效果也很好。

推荐三：龙眼肉

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

推荐四：鱼类

鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素，对改善老年人健忘大有益。

推荐五：葡萄

葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

多做一些脑力运动。人到老年，大都工作退休了，这时候很多人大脑都很少思考问题，这时候就会逐渐的退化，所以大家平时应该多做一些脑力运动，避免大脑生锈，平时多锻炼一下自己的大脑记忆力，可以减缓大脑健忘的现象。

推荐六：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

克服老年人健忘症的七个有趣妙招

1.画面联想记人名

由于大脑更擅长图像记忆，所以要记住对方的名字，不妨仔细端详对方面孔，将其面孔与名字相结合，设想某一画面，联想记忆。

2.编个故事记事牢

将需要记住的一些东西写下，然后编个故事，情节越离奇怪异越好。这种记忆方法对去超市购物非常管用。比如把要买的东西编成故事：“当一辆汽车穿墙而过时，一只鸡正在吃干玉米片。汽车飞出悬崖，一头扎进牛奶湖中……”

3.常回忆各种密码

如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄，就是黑客难以破解的字母数字混搭密码，安全系数高，经常回忆该密码可进一步强化记忆。

4.记住钥匙放何处

如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

5.通过明星记电影名

老人经常感到“话到嘴边想不起来”。大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

6.参照物帮助记车位

人们有时候会在停车场转悠很久，也找不到自己的车所停位置。其实这可以通过“认真观察—心理快照—联想”的方法加以记忆。第一步：停车后认真观察自己汽车周边环境，寻找参照物。第二步：快速设想一个画面，记住停车区域。比如，如果停车位是3D区，那么不妨想象三条狗绕着汽车追逐的场景。更简单的方法是，大声重复几次停车区域。利用说、听等多感官刺激，帮助锁定记忆内容。

7.手机网络提醒事项

亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

老人健忘吃什么补脑

1、猕猴桃

猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。

2、蜂王浆

蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。

3、草莓

红莓、黑莓、越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。

4、黄花鱼

黄花鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，对中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

5、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

6、燕麦

燕麦对于大家来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，提供一整天足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

7、豆类

豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以常吃豆类有益于大脑的发育。

老人健忘怎么调理

1、适当的补充铁

补充适量的铁，对于改善老年人的脑功能也是很有益的。很多老人都抱怨记忆力越来越差，说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到，这跟缺铁有很大关系。大脑功能减退会影响老年人的记忆力，补充铁，能增加血红蛋白的含量，使血液的携氧能力增加，为大脑提供充分的氧气，这就有效缓解了老年人的大脑疲劳，从而在一定程度上增强老年人的记忆力。因此，适当的补充一定量的铁，可以帮助老年人有效缓解健忘的症状。一般每人每天应摄入10～12毫克的铁。但是，铁的摄入量有上限，年轻人每天补铁量不能超过60毫克，老人要更少一些，每天不能超过30毫克，过量补铁对老年人的健康有害。

2、补充一些健脑的食物

老年人在日常饮食的过程中，可以有意识的吃一些健脑的食物，比如芝麻，核桃，以及其他的食物等。核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。老年人可以将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。这些健脑的食物可以帮助老年人提高记忆力，有效缓解健忘的症状。

除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人健忘怎么办。

3、缓解不良情绪

老年人健忘，受到很多因素的制约，不良情绪就是其中最有影响力的因素之一。当人突遇灾难性的环境刺激时，有可能骤生焦虑、沮丧、恐惧或不安。为了摆脱这样的情绪状态和心理压力，最省事的一个办法就是遗忘。在精神分析心理学家看来，当人感到孤立无援时，为了摆脱情感上的困境，往往采取压抑的方式，将令人不快的事情压抑到无意识中去，从而导致遗忘。因此，遇到这种情况家里人要对老年人进行开导，帮助老年人走出不良情绪，缓解健忘的症状。

七招克服老年健忘

老年人晚年的时候，经常遇到的情况就是找不到钱包?想不起新邻居的名字?年纪一大，难免健忘。健忘会影响家庭的关系，让老年人的自信心消退，所以一定不能由任发展，我们在这里总结出的“克服老年健忘7招”。希望可以帮助老年人。

1.画面联想记人名。加州大学洛杉矶分校长寿研究中心主任盖里·斯莫尔博士建议，由于大脑更擅长图像记忆，所以要记住对方的名字，不妨仔细端详对方面孔，将其面孔与名字相结合，设想某一画面，联想记忆。

2.编个故事记事牢。巴尔的摩大脑健康与运动神经学研究所医学主管马吉德·佛图希博士说，将需要记住的一些东西写下，然后编个故事，情节越离奇 怪异越好。这种记忆方法对去超市购物非常管用。比如把要买的东西编成故事：“当一辆汽车穿墙而过时，一只鸡正在吃干玉米片。汽车飞出悬崖，一头扎进牛奶湖 中……”

3.常回忆各种密码。如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安 全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条 爱犬时的年龄，就是黑客难以破解的字母数字混搭密码，安全系数高，经常回忆该密码可进一步强化记忆。

4.记住钥匙放何处。如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

5.通过明星记电影名。老人经常感到“话到嘴边想不起来”。斯莫尔博士说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

6.参照物帮助记车位。斯莫尔博士表示，人们有时候会在停车场转悠很久，也找不到自己的车所停位置。其实这可以通过“认真观察—心理快照—联 想”的方法加以记忆。第一步：停车后认真观察自己汽车周边环境，寻找参照物。第二步：快速设想一个画面，记住停车区域。比如，如果停车位是3D区，那么不 妨想象三条狗绕着汽车追逐的场景。更简单的方法是，大声重复几次停车区域。利用说、听等多感官刺激，帮助锁定记忆内容。

7.手机网络提醒事项。亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

克服老人健忘的4个妙招

1、常回忆各种密码

如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄。

2、记住钥匙放何处

如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

3、通过明星记电影名

老人经常感到“话到嘴边想不起来”。斯莫尔博士说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

4、手机网络提醒事项

亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

克服老年人健忘的七妙招

1、画面联想记人名。某专家建议，由于大脑更擅长图像记忆，所以要记住对方的名字，不妨仔细端详对方面孔，将其面孔与名字相结合，设想某一画面，联想记忆。

2、编个故事记事牢。大脑健康与运动神经学研究所博士说，将需要记住的一些东西写下，然后编个故事，情节越离奇怪异越好。这种记忆方法对去超市购物非常管用。比如把要买的东西编成故事：“当一辆汽车穿墙而过时，一只鸡正在吃干玉米片。汽车飞出悬崖，一头扎进牛奶湖中……”。

3、常回忆各种密码。如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄，就是黑客难以破解的字母数字混搭密码，安全系数高，经常回忆该密码可进一步强化记忆。

4、记住钥匙放何处。如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

5、通过明星记电影名。老人经常感到“话到嘴边想不起来”。专家说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

6、参照物帮助记车位。人们有时候会在停车场转悠很久，也找不到自己的车所停位置。其实这可以通过“认真观察—心理快照—联想”的方法加以记忆。第一步：停车后认真观察自己汽车周边环境，寻找参照物。第二步：快速设想一个画面，记住停车区域。比如，如果停车位是3D区，那么不妨想象三条狗绕着汽车追逐的场景。更简单的方法是，大声重复几次停车区域。利用说、听等多感官刺激，帮助锁定记忆内容。

7、手机网络提醒事项。亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

老人总是健忘要怎么克服

找不到钱包?想不起新邻居的名字?年纪一大，难免健忘。《美国退休人员协会杂志》最新载文，刊出多位专家总结出的“克服老年健忘7招”。

1.编个故事记事牢。

巴尔的摩大脑健康与运动神经学研究所医学主管马吉德·佛图希博士说，将需要记住的一些东西写下，然后编个故事，情节越离奇怪异越好。这种记忆方法对去超市购物非常管用。比如把要买的东西编成故事：“当一辆汽车穿墙而过时，一只鸡正在吃干玉米片。汽车飞出悬崖，一头扎进牛奶湖中……”

2.常回忆各种密码。

如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄，就是黑客难以破解的字母数字混搭密码，安全系数高，经常回忆该密码可进一步强化记忆。

3.记住钥匙放何处。

如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

4.通过明星记电影名。

老人经常感到“话到嘴边想不起来”。斯莫尔博士说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

5.画面联想记人名。

加州大学洛杉矶分校长寿研究中心主任盖里·斯莫尔博士建议，由于大脑更擅长图像记忆，所以要记住对方的名字，不妨仔细端详对方面孔，将其面孔与名字相结合，设想某一画面，联想记忆。

6.参照物帮助记车位。

斯莫尔博士表示，人们有时候会在停车场转悠很久，也找不到自己的车所停位置。其实这可以通过“认真观察—心理快照—联想”的方法加以记忆。第一步：停车后认真观察自己汽车周边环境，寻找参照物。第二步：快速设想一个画面，记住停车区域。比如，如果停车位是3D区，那么不妨想象三条狗绕着汽车追逐的场景。更简单的方法是，大声重复几次停车区域。利用说、听等多感官刺激，帮助锁定记忆内容。

7.手机网络提醒事项。

亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

调理老人健忘的食疗

1、糖霜桃仁

材料：核桃250克，花生油50克，白砂糖100克。

制作：桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大，以免炸糊)，捞出后放在能吸水的纸上吸去油。锅内放入糖和50克水，在小火上收汁，用锅铲不停地铲动，待糖汁翻大泡后(翻鱼眼泡时)，端离火位，下入桃仁随即铲动，待糖汁全部裹在桃仁下，即摊开晾凉，装盘即成。

2、核桃枸杞山楂汤

材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖适量。

制作：将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释、调匀，待用。山楂、菊花洗净后，水煎两次，去渣合汁1000毫升。将山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。代茶常饮，连服3～4周。

3、天麻山楂荷叶排骨汤

材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。

制作：将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

老人健忘 从补脑开始

健忘，是我们经常抱怨自己忘记事情常说，老人也常常抱怨自己的记忆力下降，人越来越健忘，很多人以为这是因为年纪的关系。其实身体的营养素缺乏的话，也会出现健忘的现象。所以，平时老人说自己健忘，就需要多注意平时的饮食，跟摄取的营养素。

饮食的营养素跟老人的健忘是有关系的，那么对于健忘的老人来说平时饮食要注意哪些呢?平时老人多吃哪些食物比较好呢?下面就随小编一起来了解一下。

1、老人多吃一些含胆碱的食物

研究中，人的记忆力减退是人脑中的乙酰胆碱的含量减少，老人也是如此。改善记忆力的方法就是补充乙酰胆碱，含有胆碱的食物有瘦肉、鱼、鸡蛋等食物。

2、老人多吃富含维生素和碱性的食物

碱性的食物对大脑的记忆力具有一定的改善作用，含有碱性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。富含有维生素的食物有水果和新鲜的蔬菜等食物。

3、补充一些卵磷脂

在营养中卵磷脂具有增强脑部活力，延缓脑细胞老化等作用，所以在改善记忆力的时候不妨从补充卵磷脂开始。含有卵磷脂的食物有蛋黄和豆制品等食物。

4、补充一些含镁的食物

核糖核酸是保护大脑记忆力的主要物质，而镁具有能使核糖核酸进入脑内，所以补充含镁的食物就是改善记忆力的一大原因，含镁的食物有坚果类、豆类、麦芽等食物。

5、适当的食用补益食品，例如胡桃、枸杞、桂圆人参等

胡桃是具有补肾固精，滋补强壮的食物，它含有丰富的维生素和微量元素，对人大脑的神经有益，神经衰弱的可以辅助治疗。老人可以早晚吃一两个胡桃，或者胡桃煮粥服用。

最后小编提醒：虽然改善记忆力延缓老人大脑的衰老是食疗的一部分，但是老人的胃肠道的消化功能减退，所以在饮食上要选择一些比较容易消化的食物，不宜过精，注意粗细的搭配。

老人总是健忘要怎么克服

1.编个故事记事牢。

将需要记住的一些东西写下，然后编个故事，情节越离奇怪异越好。这种记忆方法对去超市购物非常管用。比如把要买的东西编成故事：“当一辆汽车穿墙而过时，一只鸡正在吃干玉米片。汽车飞出悬崖，一头扎进牛奶湖中……”

2.常回忆各种密码。

如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄，就是黑客难以破解的字母数字混搭密码，安全系数高，经常回忆该密码可进一步强化记忆。

3.记住钥匙放何处。

如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。

4.通过明星记电影名。

老人经常感到“话到嘴边想不起来”。斯莫尔博士说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。

5.画面联想记人名。

加州大学洛杉矶分校长寿研究中心主任盖里·斯莫尔博士建议，由于大脑更擅长图像记忆，所以要记住对方的名字，不妨仔细端详对方面孔，将其面孔与名字相结合，设想某一画面，联想记忆。

6.参照物帮助记车位。

斯莫尔博士表示，人们有时候会在停车场转悠很久，也找不到自己的车所停位置。其实这可以通过“认真观察—心理快照—联想”的方法加以记忆。第一步：停车后认真观察自己汽车周边环境，寻找参照物。第二步：快速设想一个画面，记住停车区域。比如，如果停车位是3D区，那么不妨想象三条狗绕着汽车追逐的场景。更简单的方法是，大声重复几次停车区域。利用说、听等多感官刺激，帮助锁定记忆内容。

7.手机网络提醒事项。

亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。

老人健忘吃什么补脑

1、猕猴桃

猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。

2、蜂王浆

蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。

3、草莓

红莓、黑莓、越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。

老人健忘的原因

1、遗传因素

家族的遗传也是引起过早健忘的一个主要原因。由于父母有过早的出现健忘的现象，这种现象会遗传给子女。因此，家族中有过早出现健忘症的人们，应尽早的做好预防措施。

2、年龄因素

年龄因素是导致健忘症的主要因素。由于随着年龄的不断增加，中老年人的身体各器官功能不断的下降，大脑的功能也随之下降。以及神经系统反应的减慢，常常会引起健忘疾病。

3、疾病影响

由于长期的疾病的影响，对患者的神经系统，以及大脑都会产生一定的损害。长时间的如神经压抑、脑萎缩、头部内伤、脑中毒等脑损伤疾病，都会加速脑细胞的死亡，引起健忘症。

4、不良的生活习惯

不良的生活习惯也是导致记忆力下降的产生健忘症的主要原因。如经常失眠、熬夜、饮食不注意、过度疲劳、抽烟饮酒等等，都会使身体的体质下降，进而会影响大脑的记忆力，而导致健忘现象。