海参里的肠子能吃吗 海参肠子怎么做着吃

海参里的肠子能吃吗 海参肠子怎么做着吃

1、 海参肠子汤

先把海参肠子剪断把里面的泥沙挤出来用清水反复清洗，洗干净之后切成片。然后把香菇洗干净把根切掉不要，再把剩下的香菇放到锅里焯一次水备用。罗汉参去皮之后切片。

把切好的罗汉参片放到砂锅里，然后加入鸡汤大火煮，煮开之后转成小火炖六分钟左右把罗汉参片炖熟。熟了之后再把切好的海参肠子和香菇倒进去一起煮，继续煮五分钟左右，就可以加点盐调味出锅了。

2、 海参肠子炖猪肚

把猪肚处理干净然后焯一次水，再倒一锅新水煮开把猪肚放进去煮，然后放点八角、桂皮、小茴香、花椒、姜片、葱段等香料放进去一起煮，把猪肚煮出香味。猪肚熟了之后拿出来放凉之后切成条备用。

海参肠子处理干净后切块，再把胡萝卜洗干净切块，木耳泡水，泡发之后撕成小块，大葱斜着切块再刮点姜切成姜丝。

锅里烧点开水把胡萝卜、海参肠子、木耳放进去焯水，焯好之后捞出。再烧一锅开水，把海参肠子、猪肚、木耳、胡萝卜、葱姜一切倒进去煮，然后放点盐、胡椒粉、鸡精、料酒或者黄酒炖半个小时，就可以出锅了。

海参里的肠子能吃吗

海参肠子当然是可以吃的。

海参肠子的蛋白质是非常高的，营养价值也不错，只要把海参肠子里的泥沙清洗干净就可以吃了。

海参肠子能吃吗

能吃。

海参的肠子是海参的一部分，是可以进行食用的，其中含有大量的维生素、蛋白质、海参皂苷、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，所以海参肠子是能吃的。

海参肠子能吃吗 海参肠子的功效

海参的肠子渔民们把它叫做“海龙丝”，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方，海参素是一种皂苷，具有很好的抗癌活性。

海参肚子里的肠除了含有较高的皂苷外，还含有很多的酸性粘多糖，这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药，防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。

海参肠子中还含有肉质中不含的酸性软骨素，软骨素是人体必须的营养元素之一，主要的功效是促进骨骼的再生和愈合，还是骨关节腔内润滑液的主要成分，能防治关节疼痛，对关节炎、痛风等关节性疾病有很好的辅助治疗效果。

鲜海参的储存方法

1.冷水泡软洗净

2.沸水煮开20分钟(忌油)

3.冷却后剖肚去筋和沙嘴

4.加入冷水和冰块，置于冰箱冷藏

5.每天换水加冰一次，两天后即可食用

海参发制时要注意下列事项

1.泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。

2.海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。

鲜活海参处理方法

沿海地区的农贸市场上，经常可见到有鲜活海参出售。关于鲜海参的食用方法也比较简便。

当鲜活海参从海上捕捞上，或从市场上买回来以后，尽量要及早地破腹取脏，因不及时处理海参消瘦较快，当参体死亡后，气温高的情况下时间稍长，还会自溶成粘液，去脏后，将泥沙洗净，摘除参嘴，用 开水把参煮到缩小时取出，再放进淘小米的水中煮1-2小时，待海参煮得软嫩时取出洗净，其烹制方法与干海参相同，但比干海参的味道鲜美，营养也更为丰富。海参肠经过洗净肠管内的泥沙后，可同海参一起炊食，其 味道也非常别致。

海参肠子怎么处理干净 海参肠子怎么做好吃

1.把海参肠子处理干净之后切成两厘米的小段。

2.烧一点水把海参肠子放进去焯一次水备用。

3.切姜丝葱丝，再切点肉丝备用。

4.切好之后起锅烧油，油热了之后把肉丝倒进来炒到七八成熟再放姜丝和葱丝，炒香之后放点生抽、盐提味再放水煮。

5.水开了之后放点醋，再打一个鸡蛋到锅里然后把备用的海参肠子也倒进锅里煮。

6.熟了之后放点葱花、胡椒粉、麻油等调味，调好味就可以出锅了。

海参肠子能吃吗

可以。

海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高，尤其是其中含有的海参皂甙，也被一些人称为海参毒素，它具有抗肿瘤，抗辐射抗真菌抗细胞毒性，抗胆碱作用，能够抑制癌细胞的生长和转移，影响神经传输，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

但是海参的肠子需要处理干净后再食用，因为含有许多排泄物。

海参肠子能吃吗 海参肠子怎么处理好

1、首先把要处理的海参准备好。

2、再把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。

3、然后用清水把海参的肠子拿出冲洗干净。

4、之后将准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。

5、随后换上一锅新的淘米水，煮沸后加入海参肠子。

6、5分钟后捞出，放置至冷却即可。

海参肠子的功效作用

海参肠子中含有大量的海参素、海参皂苷等成分物质，这些物质对于癌细胞具有很好的抑制以及杀灭作用，具有较好的抗癌活性，所以适量食用海参肠子是可以起到一定防癌抗癌的作用的，有利于人体健康。

海参中除了含有大量的海参皂苷之外，还含有大量的酸性粘多糖，这些物质可以很好的帮助预防人体动脉粥样硬化，对于修复陈旧性心肌梗塞具有一定好处，可以帮助人体抗凝、能降低血脂以及降低血粘度，有利于人体健康。

海参肠也具有较强的滋补作用，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胶原蛋白以及铁元素物质，适量食用可以为人体提高充足的能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫力的作用。

海参肠子的功效作用 海参什么部位不能吃

1、海参并不是什么部位都可以吃的，其中海参口部的白色或灰色的石灰质，俗称“海参牙”，就是不可以进行食用的。

2、虽然说海参肠子可以吃，但是海参肠子中含有大量的杂质，也就是海参的内脏以及废物，这些物质是不可以进行食用的，对人体健康没有好处。

海参肠子的营养价值都有哪些

据现代营养学分析证明，海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等;海参肠卵还含有极为丰富。

的性腺色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素)、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。

海参肠卵内的性腺色素与维生素一样，动物不能自身合成。而它们最重要的特性在于它的抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。

实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高 尤其是海参皂甙，也被一些人称为海参毒素 它可以抗肿瘤 抗辐射抗真菌抗细胞毒性

抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输，对再生障碍性贫血 糖尿病 胃溃疡等均有良效。

海参肠对治疗肠胃疾病的效果尤为明显，小孩拉肚子，吃上几根海参肠便可以有效缓解症状，另外，对常见的胃病和十二指肠溃疡也有很好的治疗功效。可以说，海参肠既养胃又治胃，绿色保健，没有任何的副作用。

海参为什么越煮越硬 海参怎么看质量好坏

好的海参颜色都是灰褐色或者黑褐色的，并且表面有光泽，肠子则呈灰色或则白色，而质量差的海参一般都是乌黑油亮的，肠子呈红色或者黑色。

好的海参海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲，并且刺足越粗壮代表海参的品质越好，质量差的海参则正好相反，并且还容易出现残缺不全的现象。

把手搓热后，再把海参捂热，然后抓住海参的两头，让海参弯曲，要是海参出现变弯、变软的情况时，说明海参的质量比较差。

海参泡发后如何保存

海参怎么发

发海参方法有两种：一种是传统发法使用自来水发;一种是使用冰水(天然冰)发。两种发法的不同点是自来水发产量少，用冰水发产量多。但用冰水发的海参含水量多，容易破坏海参营养成分，不如用自来水发的海参经烹调后保持原汁原味。

目前市场上供应的海参，为了追求产量，有的除使用冰水发制外，还加入少量火碱(苛性钠)。海参名目繁多，除梅花参、大乌参的发法稍有不同外，一般的发制方法基本相同。

一般海参发法：

1、沏海参

将要发的干海参放在洁净无油污容器内，用沸水将海参泡上(如沏茶一样，浸泡10小时左右海参即软)，如果急需用亦可用火，水煮，但要掌握好火候，不要将海参煮烂。

2、剪海参去参肠

用裁衣剪刀，从海参腹下尾部逐个剪开，动作要稳，不要将海参剪坏，全部剪完后另换水泡上，去掉参肠。行业术语叫抠海参。即用双手拇指将海参腹内肠物泥沙抠净，不要破坏参体，并用水将海参内外洗刷干净。

3、煮海参

将锅洗刷干净注入自来水用火烧开，将海参放入锅内，如发的数量多，锅内要放锅垫，以免糊锅底，损坏海参。锅开后，改用中火蒸，煮时要勤推动海参，使其受热均匀。如见海参已涨发柔软，即可捞出，仍用原水泡上。

4、挑检(行业术语叫拣海参)

将煮过的海参用笊篱捞出，逐个用手挑拣，如见海参已涨发柔软，参体滑润有光泽，手感略有颤力即发透，即可挑出放入请水内浸泡，水要漫过海参。未发透的海参继续再煮，边挑边煮及至煮完。

海参怎么发 切记五大过程_如何发海参

5、保管方法

盛装发好的海参的容器，要注意洁净，切忌油污，如用油垢不洁的容器保存易使海参融化变质。每天换水一次，夏季需要加水保管，或放入冰箱冷藏层内，换水时注意不要损坏海参投冰要轻拿轻放。

干品规格质量：

刺参每500克25支—40支为一等，40支—50支为二等，50—70支为三等品。参体肥壮，参刺丰满，质干无残为上品;参体枯瘦，参刺不全，质潮有残为次品。

能不能给孩子吃海参

孩子能吃海参吗，海参浑身都是宝，海参富含人体所需的维生素B1、B2，具有抗菌消炎的作用，所以也会被拿来当做医用药材;平常家里食用，可以轻身健体，促进消化;如果小孩子在生长发育期，吃海参的话那再合适不过了!海参含有的维生素B3还具有美容护肤的作用，女性吃海参可以起到延缓衰老，护肤美白;如果你是一个奋斗在职场上的女白领，因为工作有时会有偏头痛，平常吃些海参也能起到一定的食疗作用。到了十岁左右的孩子，小孩吃海参好吗?这个年龄段的孩子吃海参就可以稍微多一点，花样也可以不局限于炖汤。妈妈们可以加一点油、盐、酱、醋、糖，用各种不同的味道刺激孩子们的味蕾。这样一来，孩子们就非常喜欢吃了。小孩吃海参好吗?妈妈们也要注意一下吃海参的季节，通常来说，并不是一年四季都适合吃海参的，最好的季节是在每年的一、二月份。因为这个时候，寒气最重，进补海参，可以让孩子的身体变得更加强壮。

孩子能吃海参吗，但是不要在夏季吃海参，因为夏季火气太重，多吃会让孩子的身体受不了了的。听了专家的指导意见，妈妈们是否已经明白了小孩吃海参好吗这个问题的答案了。其实也是因人而异，妈妈们要根据自己孩子的体质来进行合理的搭配，以达到最佳的效果，但是不要盲目听信某些不切实际的谣言，以免给孩子健康带来危害。