乌鸡和山药怎么一起炖乌鸡山药汤有什么功效

养生健康

乌鸡和山药怎么一起炖乌鸡山药汤有什么功效

乌鸡味甘，性平，微温，其中含有丰富的营养成分，具有健脾胃，补虚损的作用；而山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，也同样具有健脾益胃，缓中补虚的功效，因此乌鸡山药汤对于脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、病后体虚等症有一定的改善作用。

乌鸡山药汤中含有丰富的铁元素，可以在一定程度上帮助提高人体的造血功能，适合面色苍白、手脚冰凉等缺铁性贫血患者食用。

乌鸡山药汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，人体食用后可以帮助补充人体所需营养，山药中含有的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质还可以促进人体T淋巴细胞增殖，因此常喝乌鸡山药汤可以有助于提高人体的们免疫能力，增强人体的体质。

乌鸡山药汤中的蛋白质及钙元素的含量十分丰富，可以补充人体营养，具有一定的强壮筋骨的作用，可以促进青少年的生长及发育和在一定程度上预防中老年人的骨质疏松症。

鸡炖山药的功效和禁忌鸡炖山药的功效

山药炖鸡汤中，山药含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物质，适量食用具有健脾、养胃以及助消化功效，所以山药炖鸡汤具有一定健脾益胃的作用。

山药炖鸡汤的鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、尼克酸等营养成分，具有一定温中益气、养血等功效，所以山药炖鸡汤适量食用具有益气养血的作用。

山药炖鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些山药炖乌鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。

山药炖鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药炖乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

山羊炖鸡汤中含有大量的胶原蛋白、维生素以及纤维素成分，这些物质进入人体之后具有养血安神、滋润皮肤等功效，具有一定美容养颜的作用。

乌鸡汤和什么一起煲汤乌鸡山药汤

材料：乌鸡一只，山药、胡萝卜各200克，枸杞适量，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡去内脏后洗净备用。

2、山药去皮切成块，胡萝卜切块备用。

3、将乌鸡放入锅中，加入山药、胡萝卜、枸杞炖煮。

4、大火煮沸后改小火再炖2-3小时。

5、出锅前加入食盐调味即可。

乌鸡炖什么好吃又有营养山药乌鸡汤

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

秋天吃什么清肺火山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽，秋季常吃能益肺止咳，延年益寿。

润肺指数：★★★

食用方法

1、山药炖乌鸡。乌鸡加生姜炖熟后，加入山药炖半小时即可。

2、山药糯米粥。山药、糯米，加水炖熟即可食用。

几种山药的家常做法

1、红枣山药排骨汤

用料:

排骨,山药,红枣,盐

步骤:

1. 准备好山药，排骨，红枣

2. 山药去皮切斜块

3. 将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化

4. 排骨洗干净

5. 锅中加入水，排骨，红枣

6. 撇去浮沫

7. 盖锅盖熬一个小时

8. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。

9. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。

2、山药炖鸡汤

用料:

农家鸡,山药,枸杞,葱姜,料酒,盐

步骤:

1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

3. 撇去浮沫。

4. 加入一汤匙料酒

5. 放入姜片葱结

6. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

7. 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

8. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

3、山药枸杞乌鸡汤

用料:

乌骨鸡,山药,枸杞,葱姜,盐,料酒

步骤:

1. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净

2. 将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑)

3. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟

4. 加入山药块和枸杞

5. 再煮15分钟，关火前加盐调味即可

4、山药炖排骨

用料:

山药,排骨,枸杞,姜,罗汉果,盐

步骤:

1. 准备好食材

2. 排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味

3. 锅内倒入山药，将山药焯水

4. 铁棍山药去皮切块

5. 枸杞用水泡洗

6. 锅内入水，放入排骨

7. 半小时后，放入山药

8. 开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时

9. 放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅

5、紫薯山药粥

用料:

紫薯,山药,大米,冰糖

步骤:

1. 山药流水中去皮切滚刀块

2. 紫薯去皮切滚刀块

3. 大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

4. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

乌鸡吃了有什么好处淮杞煲乌鸡的做法

乌鸡1只，淮山药、枸杞、生姜、精盐、鸡精、食用油、清汤、料酒适量。

营养丰富，汤鲜味美，滋补佳肴。制作方法

(1)将乌鸡宰杀后去毛及内脏，然后放入开水中稍煮一下捞出，待用。

(2)生姜切成片，山药去皮，洗净切成厚片,枸杞洗净，待用。

(3)将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入锅内，倒入适量的清汤，最好没过鸡肉，文火炖煮至肉烂。

( 4)在锅内放入精盐、鸡精、料酒调味，即可出锅。

鸡汤上面的油有营养吗乌鸡汤怎么炖不油

材料：乌鸡1只，山药200克，枸杞一小把，姜片3片，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡洗净后放入滚水中焯烫片刻。

2、将乌鸡捞出，用清水冲洗干净油脂以及血水。

3、山药去皮，洗净，切成块备用。

4、将乌鸡、山药、枸杞、姜片一起放入砂锅，加入适量清水。

5、开大火煮沸，然后转小火炖煮2小时左右，直至鸡肉软烂。

6、出锅前，加入适量食盐调匀即成。

山药炖乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群健脾胃

山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，而乌鸡同样具有健脾的功效，因此山药炖乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

山药炖乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

山药炖乌鸡汤有补肝血、健脾胃、益肾精、提高免疫力、强筋健骨的作用，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、肾亏遗精、妇女白带多、小便频数免疫力差的人群食用。

山药炖乌鸡汤有滋补、涩肠止泻的作用，并且蛋白质含量较高，因此感冒发热、热盛出血、湿盛中满、便秘、痛风人群不宜食用。

山药炖乌鸡汤的功效与作用强筋健骨

山药炖乌鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药炖乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

女性闭经吃什么食物好山药乌鸡汤

适量的乌鸡、山药、葱、姜、枸杞。枸杞子用水冲洗，姜切成片，葱切成段，山药洗净去皮切片，乌鸡处理干净，凉水下锅大火烧开，滤掉血沫。再将乌鸡放到锅内，切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，再放山药煮沸，最后加枸杞子，再煮至材料熟软，调味。

作用：温补肝肾、填补精血，适用于肝肾不足型闭经。

孕妇乌鸡汤怎么做

孕妇乌鸡汤的原料：乌鸡、山药、胡萝卜

孕妇乌鸡汤的配料：葱、姜、枸杞

孕妇乌鸡汤的调料：盐、绍酒

孕妇乌鸡汤的做法：

1、先将枸杞洗净用清水泡一下。

2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟。

7、放入山药块，煮15分钟

8、再放入胡萝卜，煮5分钟

9、最后放入枸杞，加少许盐调味。

10、关小火焖5分钟，即可出锅。

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