吃鸡蛋常犯8个错
吃鸡蛋常犯8个错
沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用铁锅
用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
用鸡蛋做菜时，最后才放调料
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
八成人吃鸡蛋会犯五个错
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收
2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。
3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
5.另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
8个夏季护肤常犯的错误
错误一：不防晒。因为觉得太油了，或是听别人说过防晒成分里有更多的让肌肤老化的因素什么什么的。其实啊，我们的环境正日益恶化，防晒成分里的小伤害就算有，也抵不过超强紫外线的侵袭，紫外线引起的衰老才是更可怕的。至于油腻，那只是你的固有观念罢了，新科技已经让新爽型的防晒产品遍布高中低档。
错误二：清洁太过火。夏天就是太脏，而且随着大家对家用美容小器械的追随，我们确实在把脸越洗越干净。其实，洗得太狠将角质层不正常剥脱只会让新生的肌肤加速变黄，还不如就以“一次卸妆加一次清洁”的简单步骤来完成日常护理，再配合定期的深层清洁即可。
错误三：频繁去角质。夏天我们的肌肤角质层确实会增厚，让不少人将去角质频率增高，以为是让夏日肌肤呼吸畅快。但是既然清洁时去除角质过多都不好，那么过于频繁的去角质，其实却是自动卸下防护，很容易发生接触性皮炎，细菌的感染率也会相对增加。
错误四：面膜减量。夏天时觉得堆在脸上不舒服，易出汗所以减了量?但你一定会发现一旦补水少了肌肤就油，这就是夏日水分挥发快的后遗症。试试将面膜冰入冰箱中，以低温来降低不舒服的感觉，你就又会爱上它了。
错误五：少了面霜。夏天，我们只想要清爽的补水，不想要额外的油性负担。这个想法没错，但要看你的肌肤是否角质层健康。如果角质层天生薄或经常被不正常剥离的话，那么它的锁水能力不好，就需要油份来帮助锁水，也就是说在补水之后仍然需要一定量的面霜来在最外层加个盖子了。
错误六：长呆空调房内。为了避免夏日出汗出油，不少女性不愿意去户外，而选择有空调的室内。如果室内长时间开着空调，空调本身具有抽湿功能，使得空气相对干燥，且低温时血液流动慢，带给肌肤和秀发的水分与养分自然会减少，新陈代谢速度会变慢，对皮肤和秀发同样有伤害。
错误七：蔬菜无选择的多吃。多吃蔬菜确实对我们的身体有帮助，但在夏季，有些蔬菜还是要慎吃，比如芹菜、香菜、白萝卜等都属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。在盛夏季节，应该多吃一些抑制色素沉着，让皮肤变白皙的蔬菜和水果，例如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子、卷心菜、花菜等。
错误八：口味过于清淡。提倡少吃盐是非常正确的，不过如果你平时吃得过于清淡，那么在夏天应该适当多吃些盐。因为天气热时人出汗相对增多，汗水中会带走一定量的盐分，同时也让肌肤锁水力下降，肌肤从内到外都受到伤害。如果不能增加口味，可以每天早上喝一杯淡盐水，清肠胃补盐分。
吃鸡蛋常犯8个错误
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
八成人吃鸡蛋会犯下这4大错误
误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区二：蛋壳颜色越深，营养价值越高
分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区三：煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
误区四：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
喝柠檬水千万别犯8个错误
泡得浓点好?
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
不能用热水?
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
会促进结石?
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
胃病不能喝?
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
白天不能喝?
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!
柠檬是酸性?
由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。
柠檬怎么存?
有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
会不会发胖?
淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。
主妇们吃鸡蛋常犯的七个错误
鸡蛋是很多家庭中菜肴中的主角哦，因此主妇们经常使用鸡蛋来做菜给老公和孩子当营养餐。但是使用鸡蛋做菜的时候，主妇们也容易犯下七个错误，让我们一起总结一下是哪七个错误把。
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2、沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
4、大火炒鸡蛋
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5、煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6、煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7、使用铁锅
用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
温馨提示：用鸡蛋做菜时，不要最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
辅食添加新妈妈别犯这8个错误
1.妈妈：有什么方法可以控制宝宝吃辅食的速度?
营养师：刚开始吃辅食时，有些宝宝会吃得很快，大约15分钟就可以吃完。有些宝宝则吃得很慢，每次喂食可能要30～60分钟，让妈妈伤透脑筋。
饿了或口感好自然吃得快
其实，宝宝吃辅食的速度，并不是由妈妈来决定的。如果宝宝已经很饿或者辅食很好吃，宝宝自然就会吃得比较急或比较快。但是，如果妈妈准备的辅食口感不好、不容易吞咽或者宝宝并不是很饿，可能就会吃得比较慢。
提前30分钟喂食
如果妈妈不希望宝宝吃得太急，可以比平常喂食的时间再提前30分钟让宝宝用餐。如果宝宝吃得很慢，可以等宝宝比较饿时再喂食，并且注意变换辅食的口味及口感的细滑度。但千万不要催促或是责骂宝宝，以免让宝宝留下不好的用餐经验。
2.妈妈：宝宝每次都吃得又急又快，会不会养成狼吞虎咽的习惯?
营养师：宝宝吃得很急，并不会养成宝宝狼吞虎咽的用餐习惯，妈妈需要担心的是宝宝会不会被食物呛到。
确保食物够细滑
如果宝宝吃得很急，妈妈就必须确保食物足够细滑、容易吞咽，以免宝宝呛到。在给宝宝吃辅食之前，妈妈最好自己先尝尝看，以确保食物没有渣渣或颗粒。
吞咽后再喂下一口
妈妈在喂食一两口食物后，可以等宝宝吞下以后再喂下一口。因为宝宝还没有开始长牙齿，妈妈准备的食物必须非常细滑，就算宝宝没有咀嚼而直接吞下去也没有关系。等宝宝长出牙齿，就会放慢自己用餐的速度了，所以妈妈不用太担心。
3.妈妈：宝宝吃得很慢，一碗稀饭平均要吃1个小时，正常吗?
营养师：宝宝吃得很慢可能有3种原因：一是宝宝可能还不饿，二是辅食可能不好吃，三可能是宝宝身体不舒服。要改善宝宝进食的速度，首先必须确定给宝宝吃的食物是美味的，且口感细滑易吞咽。
烹煮方式做调整
妈妈可以尝试变换食物的口味及制作方式，慢慢找出宝宝爱吃的口味。此外，如果食物已经非常可口而宝宝仍然不爱吃，妈妈就要考虑宝宝是否身体不舒服。如果排除以上两种原因后，宝宝仍然吃得很慢，则可能是宝宝还不饿。
延长两餐间隔时间
妈妈可以延长宝宝两餐之间的间隔时间，在两餐之间尽可能不要喂食其他食物。如此一来，只要食物好吃，宝宝肚子饿了，自然就会加快用餐的速度。
4.妈妈：宝宝对辅食好像没什么兴趣，要怎么做才能让宝宝爱吃?
营养师：宝宝不吃辅食的问题确实需要担心，这也是营养师最常听到妈妈咨询的问题。
变换辅食口味
妈妈可以观察宝宝的成长曲线，体重是否增加、身高是否增长。如果宝宝不会抗拒吃奶，而宝宝的体重也有增加、身高也增长且精神良好时，可能是辅食不好吃，宝宝才会不喜欢吃。
先吃辅食再喝奶
需要提醒的是，这个时候妈妈千万不应认为宝宝只要有母乳或者配方奶吃，不吃辅食也没有关系，而是应该想办法变换辅食的口味及口感，让宝宝喜欢吃奶类以外的食物，以免到了1岁以后，宝宝对母乳或者配方奶越来越依赖，那时要断奶就困难了。此外，建议妈妈先喂宝宝吃辅食，然后再给宝宝喝母乳或者配方奶。
5.妈妈：宝宝每次吃完了还会吵着要吃，我担心宝宝吃得太多了，请问宝宝应该吃多少才算是符合标准?
营养师：宝宝的食量因人而异，妈妈不需要担心宝宝吃得太多。因为随着宝宝的成长，活动量也越来越多，消耗的热量也会跟着增加。特别是吃母乳的宝宝，由于母乳吸收好、消化快，加上宝宝的活动量很大，可能比吃配方奶的宝宝容易感到饥饿。
增加食物的分量
如果宝宝吃完了还想再吃，妈妈可以继续喂食。如果宝宝在下一餐用餐之前就吵着肚子饿，可能是身体需要更多的能量，这时候妈妈可以增加一餐。
转移宝宝注意力
如果宝宝的食欲有突然增加的情况，妈妈就应该请儿科医师做检查。此外，如果宝宝吃完又吐出来，则可能是吃得太多了，这时候妈妈可以转移宝宝注意力，让宝宝玩玩具，以免宝宝吃得太撑。
6.妈妈：我常将奶粉加入米麦粉一起调成糊状给宝宝吃，这样做会影响宝宝的营养吸收吗?
营养师：虽然没有具体的研究显示，奶粉及米麦粉混合喂食对宝宝的营养及健康会有什么样的影响，但是一般营养师或儿科医师都不建议妈妈这样做。因为如果将米粉加奶粉冲调在奶瓶里给宝宝喝，就失去训练宝宝吃辅食的意义了，所以在给宝宝吃米麦粉时，多数建议调成糊状用汤匙喂食，让宝宝习惯吃大人的食物，以便为将来戒奶瓶、奶嘴做准备。
先调好奶粉再加入米麦粉
如果是将奶粉加入米麦粉调成糊状，可能其中的水分不会很多，宝宝就可能会有水分摄取不足的情况。奶粉或米麦粉与水的比例不同，如果妈妈想在米糊中加入奶粉，可以先将奶粉按照一定的比例冲泡后倒入碗中，然后再加入米麦粉调成糊状让宝宝吃，这样一般不会有水分摄取不足的情况。
7.妈妈：我想给宝宝吃肉，请问应该怎么做才能让宝宝比较容易吞咽?
营养师：在买肉时，妈妈可以挑选油脂比较多的部位，用绞肉机重复绞碎两次。烹煮时，先将绞肉加入少许淀粉及少许酱油调和去腥，然后用沸水煮熟，边煮边搅拌，以免碎肉黏成一团，之后可以加入稀饭一起烹煮。
油脂多的绞肉易吞咽
含有较多油脂的肉宝宝比较容易吞咽，但是许多妈妈往往选择较瘦的部位。瘦肉煮的时间较长，口感也会比较硬，宝宝就不太喜欢吃。
自制美味肉泥
当宝宝吃辅食一段时间后，妈妈可以制作肉泥给宝宝吃。制作方法如下：将绞肉加入少许蒜末及酱油调和后，再加入香菇及酱油、水一起烹煮，放凉备用。香菇可以增加食物的香味，但是香菇比较不好吞咽，妈妈可以等宝宝牙齿长齐后再给宝宝吃。
8.妈妈：宝宝吃辅食时常常很容易呛到，请问应该怎么做?
营养师：如果宝宝很容易被食物呛到，可能是食物的口感不够细滑、不容易吞咽。妈妈做辅食的时候要注意把食物做得细腻一些，这样可以降低宝宝被呛到的几率。