西梅乌梅的区别 用途不同

西梅乌梅的区别 用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。

乌梅西梅孕妇可以吃吗

可以吃。

乌梅和西梅中，都含有大量有机酸、矿物质及维生素等人体必需的元素，孕妇适当食用有助于自身的健康及胎儿的生长发育。

而且乌梅和西梅味道酸甜，食用后可以刺激消化液和消化酶分泌，促进胃肠蠕动，对于孕期食欲不振、便秘等不适，也可以起到一定改善作用，因此孕妇可以吃乌梅和西梅。

西梅含糖量高吗 西梅和乌梅的区别

品种不一样。

西梅和乌梅属于植物界中两个不同的品种，其中西梅属于蔷薇科李属欧洲李种，也被称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等，虽然名字中带有梅字，但实际上在品种上却属于李子。

而乌梅则是蔷薇科落叶乔木植物梅的干燥成熟果实，的的确确是属于梅，对人体来说食用后具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠安蛔的作用。

西梅和乌梅的区别 味道不同

西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。

乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡，常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。

梅子的种植和栽培

梅子的介绍

梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。梅子，也称为青梅，是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞梅子圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。多分布于福建诏安、广东普宁、海南、台湾，安徽东南，宣城市，广德县，同溪乡，宋陈村，柏台组也有分布。生于海拔3-4m 的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m处较为普遍。泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。目前，梅子的主要品种有青竹梅(青梅)、白粉梅、软枝大粒梅等品种。

梅子的分布区域

我国栽培果梅已有3000多年历史，种质资源丰富，共计有205个品种，其中白梅类13种，青梅类95种，红梅类83种，引进日本品种14种。分布地域范围较广，北自黄河流域南侧，南至广东沿海，西起西藏波密，东达台湾岛，共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布。目前，广东、台湾、广西、福建发展较快，浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不完全统计，全国栽培面积约152.6万亩，总产量约13.2万吨。今后，随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓，对梅制品的需求量将会越来越大。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐。

梅子的栽培意义

梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重，色泽美观，是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输，宜在偏远地区发展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。

乌梅泡黄酒喝适应哪些人

梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。乌梅又名梅实、熏梅、酸梅、桔梅肉等，中含有大量酸性物质，不但可以食用，还可以作药材，能够防治许多疾病，更是生津解暑的上佳果品。

1. 治久咳不止乌梅肉(微炒)、罂粟壳(去筋膜，蜜炒)等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。

2.治疗便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

3.增进食欲乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。长期无食欲，或因为压力致食欲下降，吃过量消化不良，或肝脏，胃及大肠的功能，以及生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

4.治疗饮食积滞乌梅2枚，萝卜 250克(切片)，加水1 500毫升煮至700毫升，加少许盐调味，去渣饮用。具有理中行气，消积化滞，清热消痰的作用。也可治胸闷烧心，腹胀胁痛等症。

5治疗久泻久痢乌梅 15～20克，粳米100克，红枣3枚，冰糖适量。先取乌梅洗净，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留取其汁;再加入粳米、红枣、冰糖，加水600毫升左右，煮为稠粥，早、晚温热服食。

6. 治疗慢性胆囊炎乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000毫升。将乌梅、虎杖洗净，加清水(以浸没为度)浸泡1小时;置大瓦罐内，小火慢煎约1小时，煎至约剩下1大碗汤液时，滤出头汁，再加水3大碗，煎至大半碗汤液时，滤出二汁，弃渣;将头汁、二汁与蜂蜜一起倒入大沙锅内，小火煎沸5分钟后离火，冷却装瓶盖紧。每日2次，每次1匙，饭后开水冲服。3个月为1个疗程。

7. 治疗急性胃肠炎青梅30克，黄酒100毫升。青梅洗净与酒同时放入瓷杯中，隔水蒸20分钟。每次服20毫升，每日2次。

8. 治疗小儿厌食症原料: 乌梅、冰糖各60克。制用法:将乌梅洗净且浸泡20分钟后去核、切丁,将乌梅丁入锅加适量的清水煮至半熟,然后加入冰糖, 熬煮至冰糖完全熔化即成,待其冷却后装瓶备用。每次服用半勺,每日可服用3次。具有生津止渴、开胃涩肠的功效。

9. 治疗小儿脱肛乌梅80克，黑枣1000克，陈醋1大碗。先将乌梅放入醋液中浸泡3天;3天后将黑枣也放入醋液中，与乌梅一同浸泡4天，每天翻拌2～3 次;1周后，将乌梅、黑枣连同醋液，一起倒入沙锅内，用小火将醋汁烧至快干时离火;取黑枣及余汁盛入瓷盆，弃乌梅。每日2～3次，每次食枣2～3只。

10.止孕吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

西梅与乌梅的区别 外观不同

西梅：西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为黄色，果核扁平，较小。

乌梅：乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕黄色，坚硬。

酸梅粉怎么做出酸梅汤来

酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。如果说酸梅汤是过硬的“老字号”消夏饮品，是一点都不为过的，古籍记载的“乌梅辟疫”、“红楼典故”、“卤梅水”，说的都是这一类的饮品，之后酸梅汤风行于宫廷，有了现今酸梅汤的雏形，一直流传至今。现在在炎热的夏季，多数人家依然会买乌梅自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的基础原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。

1、取酸梅粉1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用口感最佳。可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。

2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。

在上面的文章里面我们介绍了酸梅汤的多种功效和作用，酸梅汤不但美味而且还含有多种我们人体需要的微量元素，酸梅汤做法简易，上文为我们详细介绍了如何采用酸梅粉来做出酸梅汤。

乌梅和李子的区别

乌梅和李子的区别还是很大的，最为直接的就是在外观上，其次就是在食用方法上，一般乌梅是会被拿来泡水喝，或是被当成原料被制成药物，而李子一般是直接食用，所以在用法上还是有着很大区别的。从属性上来看，李子和乌梅的属性也是大不相同，乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，而李子是蔷薇科李属植物。

不仅仅在以上提到的方面差别很大，从功效上来看，李子和乌梅也是很不相同的，乌梅主要作用是健胃消食，对于解酒、清血等方面的效果也是很好的。长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。而李子主要是在能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。所以以上的总结看来，乌梅和李子之间的区别还是很大的。