花旗参的药膳食用方法

花旗参的药膳食用方法

1.花旗参瘦肉粥

材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

2.花旗参肉

材料：羊肉500克，西洋参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

石斛花旗参麦冬炖鸡汤的食用方式和注意事项 滋阴补气

花旗参中的部分功效、成分和人参是一样的，用花旗参煲汤喝能起到良好的补气效果，此外，花旗参、石斛、麦冬都是药性偏寒凉的药材，都有滋阴清热的功效，搭配炖汤食用对于体内阴虚内热的症状能有一定的缓解作用。

经期吃花旗参了会怎样

经期适量吃花旗参一般是不会造成不良症状的出现的的，但是由于每个人的身体情况和月经情况不同，可能经期吃了花旗参会有以下情况的出现：

由于花旗参性凉，处于经期的女性本身就会有一定程度的虚弱，再食用花旗参的话，若是对于本身就具有痛经症状的女性来说，可能会加重虚寒而导致痛经的加重，对于没有痛经症状的女性，可能会引起痛经。

由于处于经期的女性气血不足，人体供热不会特别及时，所以处于经期的女性一般来说会相对怕冷，若是再食用花旗参这种性凉的食物，会在一定程度上加重畏寒怕冷的症状。

花旗参甜的好还是苦的好

味甘微苦的花旗参比较好。

通常情况下花旗参又称西洋参含有大量的西洋参皂苷、西洋参多糖等营养物质，适量食用具有一定补气养阴、生津止咳、提高人体免疫力等作用，一般来说太甜或者太苦的花旗参都不好，其次，花旗参本身性凉味甘微苦，这样的花旗参才是最好的花旗参，并不只有单独的甜味或者苦味，所以是味甘微苦的花旗参比较好。

来例假可以喝花旗参吗

不建议喝花旗参。

虽然说花旗参在作用功效上面对于月经没有什么影响，适量食用是可以的，但是月经期间还是不建议喝花旗参的，花旗参性味甘、微苦、凉，处于经期的女性应该少食用寒凉的食物，以免引起痛经等不适反应。而且处于月经期间的女性身体较为虚弱，比较适合吃平性或者是温性的食物，比如牛奶、红糖水、鸡肉等。就算是对于体质偏热性，身体比较好的女性而言，为了自身的身体健康，也是建议要少食或者不食花旗参的。

花旗参鸡汤的禁忌

花旗参鸡汤本身属于一种药膳，用于食补滋养，相对来说禁忌并不是很多，但是要注意以下几点：

1.花旗参本身属于寒凉的药物，若是身体比较虚寒或者是有胃部疾病的人群是不建议食用，以免引起身体的不适，或者是造成病症加重。

2.对花旗参有过敏症状的人群是不建议食用的。因为在花旗参鸡汤中必然会有花旗参，在烹饪过程中其中的成分也会稀释到汤中，所以有过敏症状的人群不宜服用。

3.花旗参由于性偏凉，所以比较适合春夏之季服用，用于汤中也是一样，但是这样也是根据个人体质来的，若是适应的话，一年四季也可以食用。

适合经期调理的药膳推荐

花旗参炖乌鸡

药材：花旗参10克，海底椰适量。

食材：乌骨鸡1只，猪肉200克，姜片、盐、糖各适量。

做法：

1.乌骨鸡去肠，入沸水中汆烫去除血水;再将猪肉放入水中。

2.将乌骨鸡、猪肉、花旗参、海底椰放入炖盅，加适量清水，炖3个小时。

3.放入姜片及调味料，略煮入味即可。

功效：此药膳适合女性在经期食用。乌骨鸡，花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能补气养阴、清热生津，可治肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦等症。乌骨鸡含有人体不可缺少的赖胺酸、蛋胺酸和组胺酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老的作用。

花旗参能天天泡水喝吗

并不建议。

花旗参又叫做西洋参，其中含有西洋参皂苷、西洋参多糖等营养成分，是一种具有滋补效果的中药材，可是花旗参并不建议天天泡水喝，一方面是因为花旗参性寒，长期食用会增加体内寒气，使人体出现手心发凉、冒虚汗等寒气过甚情况，另一方面是因为花旗参作为药材有一定的副作用，并不能长期作为保健品食用。一般建议花旗参泡水一周食用2-3次即可。

猪腰子补肾的做法 红枣猪腰参汤

食材：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食盐少许。

做法：将猪腰洗净，剥去脂膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。锅内注入清水加一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净。往砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大伙烧开，小火煲2小时，最后加盐调味。

功效：这道药膳可以补气养血，滋补肝肾，可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。

夏季花旗参泡水喝有什么功效

气渐热，容易出现虚火烦躁，食欲缺乏，口干口渴，而花旗参补气养阴，清火除烦，养胃生津，为夏季补益佳品。《医学衷中参西录》言其“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之”。更有趣的是，“花旗参”又名为“西洋参”，而最青睐它的却是亚洲人，尤其是在中国香港，每年消耗的西洋参数量竟占世界总产量的50%以上。现介绍几种服食方法，供选用。

1.含化法：将无皮花旗参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片晾干，每次口含1片，每天用量2～4克。

2.冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。

3.蒸法：将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。

4.将花旗参切成薄片，煮粥或做汤时每次放入5～10克共煮，每日1次。

5.泡酒法：取本品50克，加白酒500毫升浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮25～50毫升。酒喝完后可再续一次，最后取参咀嚼服食。

食用花旗参要注意以下两点：一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与花旗参的有效成分结合使吸收下降;二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而花旗参是补气的。

每一味药材都有其特性和适宜的人群，花旗参虽然名贵却并非老少皆宜的“百灵之药、万应之品”。盲目过量地吃花旗参会吃出“花旗参综合征”。

作为一味药性和缓，且四季皆宜服用的上品药材，花旗参的主要功效在于补气养阴，清热生津。燥咳不止、口干、小便发黄、肠胃功能紊乱者比较适宜吃西花旗参。因为花旗参味甘苦、性寒有降火的功效，所以舌苔厚腻、阳气不足、湿热未尽、早泄、痛经、闭经，特别是拉肚子的人不宜随意服用。吃花旗参的人，往往是为了抗疲劳、抗缺氧、增强抗病能力，或是改善睡眠不足，有些人甚至是想通过吃花旗参来降血糖、降血压、治疗冠心病、减轻癌症不良反应等。其实，这些都不是花旗参的主要疗效，而是辅助作用，且只有在长期服用后才能起效。为了追求那些辅助作用而盲目大剂量地服用花旗参，反而会导致“花旗参综合征”，出现烦躁、心悸、失眠、胃肠功能紊乱、皮疹、性功能失常、月经病等诸多副作用。西洋参的合理剂量应该在每天3～9克，可泡茶也可含服或煎服。

几种去寒气的汤水

在饮食历史上胡辣汤传承了上千年，它起源于河南，流传于陕西。胡辣汤为什么这么有名?因为它的食材和营养都非常丰富。其中牛肉丸、白菜和土豆以及胡萝卜是制作胡辣汤的必要食材，这符合了现代饮食科学食物多样化的要求。而且，其中加入胡椒，使其具有能增加食欲和健胃祛风驱寒的作用，增加身体的免疫系统。

药膳花旗参乌鸡汤：花旗参乌鸡汤缺是最适合女性喝的老火汤。乌鸡有“名贵食疗珍禽”的美称，乌鸡富含蛋白质、B族维生素和氨基酸以及多种微量元素，而它的胆固醇和脂肪含量却非常的低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。

药膳山楂桂枝红糖汤：桂枝温性理气补血，红糖暖宫它们具有温经通脉，化淤止痛的功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。

花旗参乌鸡汤的功效与作用 花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

花旗参乌鸡汤的主要成分是花旗参和乌鸡，而花旗参是一种食用禁忌较少的药材，一般人群均可食用，乌鸡属于食材的一种，也是一般人群都可以食用。

1、花旗参乌鸡汤中的乌鸡是一种蛋白质和胆固醇含量极高的食物，所以有消化功能疾病的人群是不建议食用的，如：消化功能不佳、胆囊疾病等。同时血脂偏高者、高胆固醇的人群也不建议食用。

2、花旗参乌鸡汤中含有一定的嘌呤，因此正处于痛风发作期的人群是不建议食用的，会加重痛风的疼痛。

3、花旗参乌鸡汤含有的蛋白质较高，因此对于乌鸡蛋白质过敏或者花旗参过敏的人群不建议食用，会出现免疫系统紊乱的情况。

花旗参能天天泡水喝吗 花旗参的禁忌人群是什么

花旗参属于一种凉性的中药材，过量食用容易加重人体体内的寒气，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康具有一定好处，所以体寒者一般是不建议吃花旗参的。

茶叶中含有多量的鞣酸，而鞣酸会破坏花旗参中的有效成分，因此在食用花旗参的时候是不可以喝茶的，其次也不宜喝咖啡，因为咖啡对花旗参的效果也有一定影响。

虽说花旗参的作用比较强大，但毕竟花旗参属于中药材中的一种，食用过量容易加重人体的胃肠道健康，从而可能会对人体产生副作用，所以生活中要是没有特殊需求，一般是不建议过量食用花旗参的。

老年人怎么吃人参好

1、老年人怎么吃人参

1.1、水泡

将人参切片放入保暖杯中,加热开水闷泡约一刻钟后即可饮用,泡3次后将渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量为3~5克,可以加糖,但不宜与茶叶同泡。

1.2、生含

将人参片直接含在口中,边嚼边咽,最后连渣全部咽下。这种含服法除有滋补强壮作用外,对于老年人肾虚等,有良好的疗效。

1.3、蒸服法

将花旗参研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入花旗参细粉5克,蒸熟后服用。

1.4、作汤法

将原皮花旗参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食,每日一次。

1.5、煮粥法

取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥开后加入花旗参细粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。

1.6、研末服

将人参切碎成为细末,每日每次1克,用温开水送服,或用开水调成稀糊服下。

1.7、泡酒

将人参30克,浸入500克白酒内,瓶口盖紧,每日摇晃1次,半月后即可服用,日饮25毫升。

2、老年人吃什么人参好

人参品种不同,其滋补强弱也各不相同。野山参以年代久远者为最好,补力最大;朝鲜参补气振阳之力较峻,其救脱效力亦较吉林参为优;人工栽培的园参补力较差。其中红参比生晒参力强,红参偏于温热,凡内热较重,阴虚阳亢,口干咽燥,大便干结者避免使用;生晒参药性平和,微温不腻,副作用甚少,绝大部分中老年人均可食用。