怎么判断黄油坏没坏黄油冷藏还是冷冻

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怎么判断黄油坏没坏黄油冷藏还是冷冻

冷藏。

黄油最好还是进行冷藏保存，因为一般经过冷冻之后，会非常影响黄油的质地，造成内部水量变化，在后续软化使用的时候就会颗粒化，而将黄油冷藏之后，大致上可以保存半年左右的时间，所以大可以放心食用。虽然冷冻可以让黄油保存更长的时间，但是冷冻之后会非常影响黄油的质地，导致它内部的水量发生改变，这样在后续软化使用的时候就会因为水滴而颗粒化。

黄油的分类

黄油分为有盐和无盐两种。

无盐黄油冷藏的保质期三个月左右，主要是因为其不含防腐剂。

有盐黄油的保质期会长一些，大概5个月左右。

有时候我们会买分装的黄油，保质期会更短些。

有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味，而且不同黄油的盐分不同，因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方，不免太过于麻烦。考虑到上面两点，烘焙还是选择无盐黄油比较好。

如果一定要选择有盐黄油，配方中的盐一定要调整。但对新手来讲，恐怕还有点复杂。

如何从外观上判断黄油的好坏?

好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

虫草放冷藏还是冷冻虫草放冷藏好还是冷冻好

虫草怕高温、耐低温，冷藏和冷冻都无妨，建议依照自家冰箱使用情况决定放在冷藏还是冷冻，值得注意的是，不管是冷藏还是冷冻，都是要确定密封后才能放入，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。

黄油的挑选和存储

如何挑选黄油

好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

切一块下来，如果外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面颜色比里面的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。

黄油的储存方法

黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。

短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。并且应与生肉或基本异味的食材分开存放，以免串味或者被污染。

榴莲是冷藏好吃还是冷冻好吃

都可以，都比较好吃。

买榴莲一般都是买一整个，一下子吃不完，冰箱具有低温和恒温的特性，将榴莲用保鲜袋装好后放入冰箱进行保存的话可以有效的延长榴莲的可食用期限，如果暂时不吃的话，可以将榴莲放入冰箱冷冻保存，如果隔夜再吃的话，可以将榴莲放入冰箱冷藏保存，无论是冷藏还是冷冻的榴莲都比较好吃，选择是冷藏还是冷冻主要是取决于需要保存多久，然后，按照自己的需要进行食用即可。

黄油储存是冷冻还是冷藏

黄油储存是冷冻还是冷藏最好冷藏。

黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

黄油常温下能保存多久黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。

一般情况下：

常温20°C左右时，放2-3天就会腐败;

冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;

冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。

黄油化了后还能冷冻食用吗可以。

一般是建议软化多少用多少，如果软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用。不过如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。

怎么保存黄油好要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，且一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻——软化，这会降低黄油的保质期。

如何判断黄油新不新鲜切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用。

温馨小贴士：

家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，会危害心血管健康。

黄油是冷冻还是冷藏黄油怎么贮藏

建议用锡纸包好后放在冰箱冷藏。

锡纸可以隔绝空气，防止黄油氧化变质，如果要用黄油就需要注意不能放黄油长时间的接触空气，以免引起氧化变质，切好需要的分量后就将黄油放回冰箱去。