吃鸡蛋胆固醇会升高吗

吃鸡蛋胆固醇会升高吗

适量吃不会。

一直以来，人们都认为摄入过多的胆固醇会增加心血管疾病风险，所以大多数人都认为每天吃鸡蛋别超过一个，甚至有些人从来不吃蛋黄。但其实，人体血液中的胆固醇70%是自身合成，只有30%由食物摄入，所以最新版美国膳食指南也取消了对胆固醇摄入的限制。另外，一颗鸡蛋约50g，蛋黄约占全鸡蛋重量的32%，那么一颗鸡蛋的蛋黄重量为16g，每100g蛋黄约含胆固醇1510毫克，所以一颗鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量大约为242毫克。人体每日需要从食物中摄入的胆固醇约300~500毫克，而胆固醇吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率也随之下降。按此计算，一个人每天大约吃3~4个鸡蛋才可达到300毫克的胆固醇吸收量，当然，摄入的其他食物也含有胆固醇，不过，应该也没有人一天吃3、4个鸡蛋吧。所以，食用鸡蛋并不会让胆固醇增加，更无需只吃蛋白而放弃蛋黄。这里需要注意的是，饮食中的胆固醇和血液中的胆固醇不同，而血液中胆固醇与心血管疾病的关系是确凿的，相比胆固醇，控制饱和脂肪酸的摄入可以降低心血管疾病风险。

高血压饮食有什么原则

很多老年人以为鸡蛋胆固醇含量太高，对身体不好。实在，除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大题目。还要夸大的是，饮食有节，不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”。配合适当的运动和坚持心情愉快则更有益于健康。

预防高血压有饮食口诀，即：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少饮酒，乐观豁达心无忧。天天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”

由于人们生活水平的提高，对于饮食等多方面的不加注意，从而很多人都患上了高血压的疾病，高血压是非常危险的一种疾病，会引发一系列的病情，其中包括高血压肾病。

需要提示的是，很多老年人以为鸡蛋胆固醇含量太高，对身体不好。实在，除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大题目。还要夸大的是，饮食有节，不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”。配合适当的运动和坚持心情愉快则更有益于健康。

有些人要少吃蛋黄

蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。

患病的人该如何吃鸡蛋呢?发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题;肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋;胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的;蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。

吃鸡蛋胆固醇会升高吗 每天吃几个鸡蛋最好

虽然每天吃3~4个鸡蛋才可能达到人体需摄入的胆固醇量，但是鸡蛋是高蛋白食物，食用过多会加重肾脏负担，一般来说，儿童和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成年人别超过2个为宜。

鸡蛋黄和高血脂

前几日和几个同学聚餐，其中一个同学说他父亲从发现血脂升高后就很少吃鸡蛋。我们身边有不少人患有高血脂，有的人因为血脂高不敢吃鸡蛋，也有些血脂正常的人因为听一些节目宣传鸡蛋黄里富含胆固醇可以使血脂升高而非常谨慎。究竟一个鸡蛋黄里面含有多少胆固醇?今日小编和大家一起探讨鸡蛋黄。。。

一个中等大小的鸡蛋黄约15克左右，每克鸡蛋黄里约含有1.51克胆固醇，如此计算下来，一个中等大小的鸡蛋黄里约含有225毫克胆固醇。«中国居民膳食指南» 建议：每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300毫克;如果是高血脂者则应限制，每日膳食量应不超过200毫克。也就是说，血脂高的人群每日吃一个鸡蛋胆固醇摄入量将会超标，但隔日吃一个鸡蛋还是可以的。当然，我们每日膳食还会摄入其他胆固醇，如动物内脏等，这里建议摄入的胆固醇含量是指每日摄入的总量。因此，在均衡饮食(膳食搭配较合理，避免油腻食物)的情况下，高血脂者每周吃2-4个鸡蛋是可以接受的。

而对于正常人，合理摄入胆固醇(如每日吃一个鸡蛋)是应该提倡的，因为胆固醇过低会影响我们的身体机能。例如构成我们机体的基础单位是细胞，胆固醇是细胞膜的组成成分;胆固醇还参与激素的合成，胆固醇摄入少，激素合成的原料就少了，内分泌功能将会受到影响。甚至有研究发现，抑郁、自杀倾向、肿瘤等的发生也可能与胆固醇含量摄入过低有关。

因此，只要我们遵循“不要太咸、不要太甜、不要太油腻”以及“总量控制、结构调整、均衡摄入”等膳食原则，适度摄入胆固醇是有益于身体健康的。

艾叶煮鸡蛋暖宫吃几天 艾叶煮鸡蛋暖宫吃多少有效果

坚持按照上述方法每次吃一个即可见到效果。

艾叶煮鸡蛋主要是吃鸡蛋和喝汤水，一般鸡蛋每次吃一个，喝汤根据自己意愿，每次适量喝一小碗为宜，喝太多，容易影响其他食物的进食，而且鸡蛋胆固醇比较高，对于胆固醇较高的人来说不宜多食。

胆固醇高鸡蛋可以吃吗 胆固醇高可以吃鸡蛋吗

老年人适量食用，年轻人不考虑食用

鸡蛋中含有较高的胆固醇，尤其是腌制的蛋黄胆固醇含量极高，所以很多人会认为胆固醇高的患者完全不能吃鸡蛋，但鸡蛋中同样含有丰富的卵磷脂，它可以使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小保持悬浮状态，从而减少胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，所以胆固醇高的老年人可以适量食用鸡蛋即可。

常吃鸡蛋会升高胆固醇吗

胆固醇是脂肪类的一种物质，来自所有内脏、海鲜类、肉类、家禽、蛋黄和奶类产品，是构成细胞壁、胆汁和各种荷尔蒙的主要成分。胆固醇可分为低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)和高密度脂蛋白(HDL)。LDL俗称为“坏胆固醇”，能进入细胞，加速动脉硬化的速度。HDL俗称为“好胆固醇”，具有保护作用，能抵御动脉硬化、粥样斑块的形成，并可以减少脂肪沉积在血管壁上，因而降低形成心脑血管疾病的机会。

胆固醇的每天建议摄取量少于300毫克，一只鸡蛋(50克)胆固醇含量约为210毫克，单从数字上来看，我们应该减少进食鸡蛋从而降低胆固醇的摄入。但其实不然，原因有二：第一，人体内的胆固醇只有20%至30%来自食物，其余70%至80%均为肝脏自行制造出来的。

怎样的饮食会促使身体制造过多的胆固醇呢?简单来说，摄入过多饱和脂肪(Saturated fats)，例如肥肉、猪油、牛油、动物皮层、全脂奶等;以及反式脂肪(Trans Fats)，其主要来自氢化植物油、起酥油、人造牛油及其制品，例如酥皮面包、椰丝奶油包、曲奇饼和焗批等会增加肝脏合成胆固醇，从而导致血胆固醇値升高，因此，这两者才是眞正导致高胆固醇的元凶。

鸡蛋是一种营养价値丰富而价廉的美食，一只鸡蛋中蛋白占三分之二，蛋黄占三分之一，人体所需氨基酸当中，有十种是自身不能制造的必需氨基酸，只能通过食物摄取，蛋白便有齐这十种必需氨基酸。

相较同样含丰富蛋白质的肉类，蛋白的优胜之处在于零胆固醇和脂肪含量低;鸡蛋绝大部分的矿物质及维他命均位于蛋黄中，蛋黄含有13种重要营养成份，其营养价値比蛋白更来得丰富，当中包括卵磷脂及不饱和脂肪酸，卵磷脂进入人体后能够抑制胆固醇吸收、不饱和脂肪酸又能降低胆固醇水平，它们主要作用是降低鸡蛋中的高胆固醇，使食用鸡蛋后不会造成人体胆固醇値升高。

在欧美及日本曾有多项实验证明，对于健康人士，不论是多吃鸡蛋或长时间吃鸡蛋，其血胆固醇値与对比组相比并无差别，相反，限制进食鸡蛋数量并不能有效减低血胆固醇値。健康人士每日可食一只全蛋，对身体有益无害。

有胆固醇的患者能吃鸡蛋吗

专家表示，胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血;国外一些研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成性格改变，也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性增加。

蛋黄中除了有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以调节和控制血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。完全不吃鸡蛋黄就丧失了卵磷脂的来源，这对血脂的调节是一种损失;蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

专家说，人体内的胆固醇主要有两个来源，一是内源性的：70%的胆固醇由肝脏合成;二是外源性的：30%来自膳食。如果一个人摄入的胆固醇多，肝脏产生的胆固醇自动就会减少;如果吃得少，外源性的胆固醇几乎为零，肝脏就会拼命制造胆固醇。这在一定程度上解释了为什么一些长期吃素食、通过膳食摄入胆固醇很低的人也可能出现血胆固醇增高的情况。

蛋类营养价值高，但蛋黄中含有大量的胆固醇，每100克达1510毫克，是其他动物性食物的数倍甚至更多。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，致使部分人有“望蛋生畏”的恐惧心理，只吃蛋清，丢弃蛋黄。

吃鸡蛋是否会升高血脂水平，主要取决于吃的量，有研究资料显示，每天吃一到两个鸡蛋，连续3个月，未见血清胆固醇和血脂水平增高。也有资料显示，一个年轻人每天吃10个鸡蛋(炒)，连续食用9个月后，出现了高血脂和冠心病。

专家建议，血脂正常的健康人，每天可以吃一个完整的鸡蛋;产妇为补充营养和增加乳汁，每天可吃2至3个;患有高胆固醇血症的人也可以吃鸡蛋，考虑到风险因素，建议隔天吃一个煮鸡蛋，相当于每日吃半个鸡蛋。无论哪类人群，鸡蛋都不要吃过量，否则会造成营养素浪费，大量的蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。相对于鸡蛋黄来说，高胆固醇患者更应该控制摄入的是猪脑、蟹黄、鱼子、鱿鱼、虾头、肥肉、动物内脏等含胆固醇高的食物。

那么看到了这里相信大家明白了很多，所以不要相信网上的那些谣传所谓的不能吃鸡蛋黄，不然胆固醇会升高等等等之类的玩笑话，这些话都是没有科学依据的，所以很多事必须要去证实不然的话反而会危害自身的健康，让自己更加的快乐才是最让人在意的。

胆固醇高可以吃鸡蛋吗 胆固醇高怎么吃鸡蛋

胆固醇患者可以选择蒸、打汤等方式食用鸡蛋，因为不同的烹调方法并不会增加或减少蛋黄中胆固醇的含量，只是会让胆固醇的氧化程度有一些区别。

一般来说蒸鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋的做法不会对胆固醇带来什么变化，如果是油炸，则可能会造成胆固醇的氧化，而氧化的胆固醇被认为在致病方面作用中更明确。

建议：胆固醇高的患者不要吃煎蛋、炒蛋、煮全蛋甚至生吃，这样会使鸡蛋的胆固醇含量较大。

鸡蛋吃多了真的会短命吗

近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生也建议人们少吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。

去年，《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出，经常吃鸡蛋的男性的死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要翻倍。不过，别被死亡率吓坏了。实际上，鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。

另外，吃鸡蛋会使死亡率升高的说法并未得到更多研究的证实，虽然很多医生不建议常吃鸡蛋，但越来越多的医生已把鸡蛋视作健康食品中不可缺少的一部分。