芋头叶子可以吃吗

养生健康

芋头叶子可以吃吗

芋头叶可以清炒以后食用。

平时炒制时可以把新鲜的芋头叶用清水洗净，再准备好食用油和葱花，把油入锅加热，放葱花炒香再把芋头叶快速入锅翻炒，炒软以后加盐和味精调味，调匀以后直接取出装盘就能食用，另外芋头叶还能切成碎末以后与大米一起煮粥喝，也能制成鸡蛋汤做人类食用。

芋头叶子过敏了怎么办对芋头过敏手痒能吃吗

芋头中含有的碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用，并且其中含有的皂角素、蛋白酶也会引起皮肤瘙痒，因此，在去芋头皮后手容易有瘙痒感，而且芋头在生或未煮熟透的情况下食用，可能会引起消化道黏膜轻微撕裂伤，还可能导致水肿，以及瘙痒、灼烧等。

不需要太过担心，草酸碱、皂角素、蛋白酶这三种物质的热稳定性都很差，而且对酸碱很敏感，所以，不必担心熟透的芋头食用后对人体会有什么影响，

草莓部分发霉可以吃吗为什么洗草莓不能去蒂

在清洗草莓时，要先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。

芋头叶的功效与作用

1、芋头叶的功效

芋头叶可以入药，它味辛甘，性质平和，可以入肺经心经和脾经，止泻消肿和解毒是它最重要的功效，平时多用于人类盗汗、泄泻以及黄水疮等疾病的治疗，治疗时既可外用，也可煎制后服用。

2、芋头叶可以除烦止泻

除烦止泻也是芋头叶的重要作用，当女性怀孕以后出现心烦迷闷或者胎动不安时，可以直接取适量的芋头叶加入清水煎制，煎好以后过滤，然后饮用药液，就能让孕妇这些不良症状很快缓解和消失。

3、芋头叶可以治疗毒蛇咬伤

芋头叶有出色的解毒功效，人们在自然界中意外被毒蛇咬伤时，可以用芋头叶进行治疗，治疗时可以取新鲜的芋头叶捣碎制成泥状，直接敷在被毒蛇咬伤的部位上就可以。另外平时人们被蜘蛛咬伤时，也可以用芋头叶治疗，治疗时可以把新鲜的芋头叶子取出汁液，然后涂抹被咬伤的部位。

芋头发芽能吃吗

大部分人都知道马铃薯发芽了之后不能再吃，否则容易中毒，对身体健康产生危害。那么，与马铃薯一样含有丰富淀粉的芋头发芽能吃吗?答案是肯定的，发芽的芋头也能吃，最好将发芽部分弄掉。

其实，在芋头从田里拔出来的时候已经是发芽状态的了，而人们一般会将芋头的跟叶和芋头分开来卖，常常会看到芋头上面有长出的叶子。所以，发芽后的芋头也是能吃的。种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少，虽然不会对健康产生直接的危害，但却会影响食用价值。

在储存芋头的时候要注意，应该将其放在干燥阴凉而且通风的地方，兵器购买后要尽快食用，否则芋头容易变软，影响口感，还要注意的是芋头不耐低温，因此不能放入冰箱中储存。

芋头叶子杆的食用方式和注意事项润肠通便

芋头叶子杆中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其性质偏凉性，也能降低肠热之气，因此对于一些排便困难的人群来说可以适当地服用一些芋头叶子杆，可以起到润肠通便的作用。

芋头叶有什么营养

芋头叶也是一种营养丰富的特色食材，它含有蛋白质和糖类以及多种矿物质和维生素，另外胡萝卜素和纤维素还有氨基酸也是芋头叶中最重要的存在，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，也能清理身体内的毒素，对提高身体免疫力也有一定的好处。

芋头叶子过敏了怎么办

1.如果碰了芋头过敏了，我们可以在过敏的地方搭配些过敏止痒的药膏，像这一类药旁膏是很多的，如无极膏、皮炎平等都是可以的。

2.如果是手部碰到了芋头过敏了，我们就不要再用手去动芋头了，也不要用肥皂、洗衣粉等这些清洁剂来洗手，而是对外表稍作清理就涂止痒类的药膏。

3.芋头过敏是因为芋头有一些引起皮肤变痒的物质，如果发现皮肤痒了，我们可以用水去清洗干净，过一会儿，这种痒的症状就会消失了。如果还是会很痒的，再涂上一些药。

芋头蒸多长时间

我们知道，芋头既可以蒸煮，也可以油炸，但是最好的利用其营养价值的烹饪方式就是蒸芋头了。那么，芋头蒸多长时间呢?很多人觉得不好把握，其实，蒸芋头的时间是灵活多变的，而且根据每个人吃食物的软硬程度不同，一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟，蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此，人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角

甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的烹饪方式

1、烹煮芋头。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

2、油炸芋头。芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。

3、烹煮芋头叶子。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

4、蒸芋头。芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。

5、芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉，也可用烤的(大约25分钟)，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

6、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

喜欢吃芋头的朋友，如果你平常是喜欢油炸芋头的吃法，现在也可以改变一种烹饪方式，以便更好的利用芋头的营养价值，也就是采用蒸的方式。但是，芋头蒸多长时间?就靠大家自己把握好了，但原则上来讲，必须蒸熟，因为芋头是不能生吃的，而且生吃芋头对身体不好。