豆浆含钙高吗要怎么喝

豆浆含钙高吗要怎么喝

豆浆含钙量远远达不到牛奶的水平，但正常情况下从食物中获取足够的钙质，并且晒太阳加运动的话一般是不会缺钙的。

100g干黄豆的含钙量约320mg，一杯250ml的鲜奶含钙量约300mg(数据来自人民网)。

豆浆的含钙量主要看浓度，不滤渣豆浆估计含钙量会高一点点，但远不及牛奶，因为豆浆里的钙质被稀释了。

也就是说用100g干黄豆磨一杯豆浆并且不滤渣的情况下(就算滤渣了也很浓)，含钙量才和牛奶相当。

中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800mg，第3次全国营养调查报告的我国城乡居民每日从食物中摄入的钙在400--500mg，处于正常低水平。

单从豆浆获取钙质是远远不够的，但可以从豆腐下手，这主要是因为它的凝固剂石膏和卤水含钙，所以用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的内酯豆腐含钙量就不那么高了。

豆浆食用注意事项：

1.没彻底煮熟的豆浆不宜饮用。生豆浆里面含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，需要煮开才能使这些物质失活，从而消灭生豆浆的负作用。

2.不宜把鸡蛋冲入豆浆内饮用。因为鸡蛋中的蛋清会与豆浆中的胰蛋白酶结合，影响人体的吸收，使它们的营养价值流失。

3.不宜空腹喝豆浆。最好不要空腹饮豆浆，因为空腹情况下，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而不能被吸收。

4.不宜加红糖。红糖里醋酸与乳酸等会与豆浆里的蛋白质和钙质结合，影响营养物质的吸收。

5.不宜用保温瓶装豆浆。保温瓶内的细菌与温度适宜的条件下大量繁殖，会使豆浆变质，造成危害。

6.不宜与药物一起饮用。

老年人补钙吃什么好 豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

另外，专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

含钙高的蔬菜

补钙的食物，譬如牛奶(特别是脱脂奶)和其他奶制品，以及强化钙的食品和罐装鱼等，都是钙的最佳来源。不过，要注意的是，在中国，不同品牌的牛奶、酸奶、奶酪或奶粉中所含的钙并不一致。所以，你在购买的时候，要留心产品成分表。一起来看看含钙高的食物有哪些?

1、乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

2、豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

3、海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

4、肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

5、蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6、水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

孕妇补钙怎么补 豆制品

大豆除了是高蛋白食物之外，其实含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙500毫克。不过需要提醒的是，引用豆浆需要反复煮开7次才可食用。而豆腐则不可与菠菜一起烹饪，虽然按理说能够既补钙又补铁，但是菠菜中含有草酸，易与钙相结合生成不被人体吸收的草酸钙结合物。

豆浆和牛奶哪个更营养

对与女性，在特殊的年龄阶段，“女性喝豆浆比喝牛奶还有利于健康”是成立的。那就是女性进入45岁左右，雌激素减少，钙代谢会出现轻度的紊乱，此时，豆浆可兼补雌激素和钙元素，可谓一箭双雕。45岁以前对于健康的贡献而言，二者差不多;对维持女性性征和美丽而言，豆浆优于牛奶。

牛奶与豆浆的营养功效对比

一天一杯奶，身体强又壮

牛奶含钙高，而且含有乳糖、优质蛋白质等促进钙吸收的营养物质，使钙的吸收率达到87%。牛奶及其制品是人类钙质的最好来源。

同豆浆一样，牛奶也具有诸多保健和疾病辅助治疗的作用。牛奶中钾、钙、锌、蛋白质等具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等功能。因牛奶营养齐全、均衡，也是糖尿病和肥胖患者的理想食品。

牛奶中的乳糖在体内代谢生成特有的乳酸，具有降低血液中胆固醇的作用，乳酸还有调节胃酸、促进肠道蠕动、抑制腐败菌繁殖的作用，有利于胃炎的恢复和治疗。

牛奶虽好，也要因人而异。对牛奶过敏者，溃疡性结肠炎患者就不适宜饮用牛奶。

一杯鲜豆浆，天天保健康

《本草纲目》记载： “豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”

现代科学证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。

豆浆含有较高的铁质，对一些缺铁性贫血患者更为适合。豆浆中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内细菌群结构，可使大便通畅。此外，对糖尿病患者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而豆浆的血糖指数不到葡萄糖的五分之一。

不过，豆浆并非人人皆宜。伤寒病、急性胰腺炎、痛风和苯丙酮酸尿症等疾病患者，应限制饮用豆浆或在营养师的指导下食用。

那么，豆浆和牛奶究竟哪种更好呢?

人们在谈论食物时，总喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知，科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶和豆浆也不例外。虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，因此不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低;豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用。

赶走黑眼圈饮食调理小窍门

1.合理食疗

想要减轻肝脏负担，应坚持低脂饮食，多食用乳、蛋和肉类，同时摄入丰富的蛋白质，以修复被损害的肝细胞和保证肝细胞再生的需要，能够有效预防和去除黑眼圈。

2.调节饮食

慢性胃肠疾病最重要的就是日常生活中的调养。合理的膳食结构、饮食习惯会对肠胃的调理起到积极的作用。切忌暴饮暴食、冷热刺激，并且还要注意饮食卫生。调理好了胃肠，黑眼圈自然就会减轻。

3.高钙食品

平时可多食含钙高的食物，如牛奶，半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品;大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品;蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

常喝豆浆竟有这么多好处

帮助成长发育

儿童的成长发育需要均衡的营养素，其中的钙质和蛋白质，更是长肌肉和长高的关键。豆浆含有丰富的植物性蛋白质，除了能够提供成长必需的胺基酸之外，卵磷脂更是细胞膜的主要成分，是脑细胞组成的重要物质;此外，卵磷脂还可以合成乙醯胆硷，供给脑部发育的营养，能提高孩子的专注力和记性。

大家都认为，充足的钙质有助骨骼发育成长，所以，成长期的孩童应大量补充钙质，以利发育，但其实过与不及都不好。豆浆的含钙量虽然没有牛奶来得多，但豆浆不含胆固醇、热量低，对身体比较没有负担;豆浆也含维生素D、钾、镁等营养素，可以让钙质更容易被人体吸收，对于孩童的骨骼发展有助益。

协助降体重

豆浆含有丰富的膳食纤维，对想要减肥降体重的人来说，是最理想的选择。膳食纤维不仅能够促进肠胃蠕动、清理肠道，豆浆低热量的特点，还能减轻身体的负担，不过，记得要喝无糖的豆浆才有效。

建议在用餐之前喝杯无糖豆浆，可以产生饱足感、降低食欲，就不会摄取太多的热量，对减肥或维持体重都有帮助。

降低坏胆固醇

豆浆的原料为大豆，也就是俗称的黄豆，主要成分是大豆蛋白，占了所有黄豆成分的35%，这个比例甚至比部分肉品还要高。研究指出，每天摄取21克的大豆蛋白，有助降低总胆固醇与低密度胆固醇(坏的胆固醇)的浓度。

另外，因为豆浆含有单元不饱和脂肪酸，可以降低低密度胆固醇，对高密度胆固醇(好的胆固醇)则有提升的效果;再者，豆浆的水溶性纤维含量相当高，水溶性纤维可以与胆酸(胆固醇的前驱物)结合，加速胆酸的排泄，有助降低血液中胆固醇的浓度。而且，豆浆中的植物固醇，因为结构与胆固醇相似，在肠道中可以与胆固醇形成竞争作用，抑制胆固醇的吸收，就能达到降低胆固醇的功效。

预防骨质酥松

研究发现，食用较多黄豆制品的中国与日本，民众骨质疏松的发生率，少于喝较多牛奶的欧美国家。以营养的观点来看，豆浆因为含有钙质，虽然量不如牛奶来得多，但因为豆浆中的大豆异黄酮能结合骨骼中的受体，有助减少骨质流失，增加骨质密度、强化骨骼，所以研究才说，喝豆浆有助预防骨质疏松。

孕妇吃什么水果补钙

水果中很少含钙的，主要含有维生素。要补钙可以从食物中补，多吃点含钙高的虾、海带、奶制品、豆制品等。还要多晒晒太阳可以促进钙的吸收。

补钙的食物有：

1、蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。100克雪里蕻中含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等，每100克钙含量也在150毫克左右。

2、海带和虾皮等也都是高钙海制品，只要每天吃上25克，就可以补钙300毫克，并且能降低血脂，预防动脉硬化。特别是虾皮，25克中就含有500克以上的钙质，虾皮紫菜蛋花汤补钙效果就要比大骨汤强百倍。但是虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，放多了不利健康。

3、大豆除了是高蛋白食物之外，其实含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙500毫克。不过需要提醒的是，引用豆浆需要反复煮开7次才可食用。而豆腐则不可与菠菜一起烹饪，虽然按理说能够既补钙又补铁，但是菠菜中含有草酸，易与钙相结合生成不被人体吸收的草酸钙结合物。

豆浆含钙量高一岁以下宝宝能喝吗

宝宝能不能喝豆浆之正解：

对于宝宝能不能喝豆浆这个问题，正确的解答就是——宝宝喝豆浆要慎重。

一般来说，营养专家们的建议是，宝宝在一岁以内的，最好不要通过喝豆浆来补充营养物质。为什么呢?主要是因为豆浆的一些物质并不利于宝宝稚嫩的肠胃的进行消化吸收。虽然，豆浆对于成人来说，营养价值并不低于牛奶，但是呢，豆浆不像牛奶，它好含有一些胀气因子，宝宝的肠胃尚未生长发育完全，这些因子很有可能就会造成宝宝不舒服。不仅如此呢，豆浆还是寒性的食物，宝宝喝太多还有可能造成拉肚子呢!

所以呢，对于宝宝能不能喝豆浆这个问题，爸爸妈妈们还是要帮助宝宝进行慎重的选择哦!

宝宝能不能喝豆浆之喝法：

虽然小编在上文中提及了一岁以下的宝宝是不适合喝豆浆的，但是并不是说宝宝一滴豆浆都不能喝啦!小编在这里要给爸爸妈妈们推荐一种豆浆的加工方法，这样做出来的食物，就能够给您的宝宝吃啦!

首先，爸爸妈妈们需要准备充足的食材，主要包括六十克的黄豆，十克的芝麻，二十克的核桃以及适量的清水。在制作之前，爸爸妈妈们至少要提前一个晚上将黄豆浸泡好哦!

接着，爸爸妈妈们就可以正式开始动手了。爸爸妈妈们需要将核桃仁、黑芝麻清洗干净，一定要记得将清洗的用水沥干净哦!

然后，爸爸妈妈们需要将这些黄豆、核桃仁、黑芝麻等所有的食材一同倒进豆浆机，再加入一些清水之后，让豆浆机开始工作吧!

最后，大概十五分钟之后，核桃芝麻豆浆就榨好啦!爸爸妈妈们就可以盛出适量来给宝宝饮用了，相信相比于纯豆浆，您的宝宝会更喜欢这种味道呢!

宝宝单单喝豆浆的确是很伤肠胃的，但是呢，在榨取豆浆的时候加入一些黑芝麻以及核桃，这两样东西是能够帮助宝宝暖胃的。核桃属于性质甘平的食物，能够帮助人体健脾、润肺、补血，而黑芝麻更是补肝肾润肠的好东西呢!而且，加入了这两样东西，也能够让豆浆变得更加好喝的呢!爸爸妈妈们不妨都试一试吧!

什么菜含钙高

1 香菜(脱水)1723 毫克 2 白菜(脱水) 908 毫克3 蕨菜(脱水) 851 毫克

4 苜蓿[草头，金花菜] 713 毫克5 沙蓬子[沙米] 686 毫克 6 野苋菜[假苋菜] 610 毫克7油菜(脱水) 596 毫克 8 苜蓿籽[紫苜蓿籽] 595 毫克9 沙参叶[白参] 585 毫克 10 白沙蒿籽[沙蒿籽] 505 毫克11 刺楸 495 毫克 12 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] 480 毫克13 胡萝卜(脱水) 458 毫克 14 大玻璃草叶[大车前] 443 毫克15 小旋花[狗儿蔓] 422 毫克 16 菠菜(脱水) 411 毫克17 食用黄麻 398 毫克 18 达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]392 毫克19 紫萼香茶菜 356 毫克 20 洋葱(紫皮，脱水) 351 毫克

营养价值：蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

孕妇吃什么补钙最快最有效 孕妇吃豆制品补钙

豆制品也是孕妇补钙不错的选择，大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。需注意的是，豆浆需要反复煮开7次，才能够给孕妇食用，而且豆制品不宜与许多事物同时服用。

豆浆含钙高吗

1

以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低--所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

2

以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3

以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面--菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K.菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4

以为吃水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

5

以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的"茶饮料",它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

6

相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7

相信喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%.每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

8

相信豆浆是高钙食品

营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

9

相信海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多--但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起"穿肠而过".但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。

10

用内酯豆腐来补钙

很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，"日本豆腐"也不可用于补钙。

吃什么可以强健骨骼 豆类及豆制品

豆类主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和赤 豆等。豆制品主要包括豆腐、豆浆和豆芽等。豆类中含有的氨 基酸组成接近人体的需要成分，而且富含赖氨酸。此外,豆类 还含有丰富的钙、磷、铁，以及维生素、维生素B2等。每500 克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙500毫克。因此，每人每 天最好吃豆类及豆制品100〜150克。

喝牛奶和喝豆浆的区别 喝豆浆的禁忌

豆浆经常出现在“食物相克表”中，如不能和鸡蛋、蜂蜜同食，其实早就被专家们辟谣。最不该和豆浆同食的是药物。

1、有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素类（米诺霉素、多西环素）、红霉素（克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素）等抗生素。

2、豆浆也会影响药物的吸收。豆浆含钙量高，一旦和药物里的某些成分（如含铁、钙、铝的制剂）发生化学反应，形成沉淀，长期处于这种情况可能出现结石。

3.黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，如果你在吃补铁食物或药物，如硫酸亚铁口服液的同时，喝了豆浆，铁的吸收率会大大下降，铁剂的作用难以完全发挥。

4、豆浆含有酸性物质，与酸性药物如阿司匹林、维生素C等一起服下，会刺激胃酸分泌，造成胃部不适。如果它与碱性药物如碳酸钙、氢氧化铝、三硅酸镁等同服用，则会降低药物的疗效。