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驴胶和阿胶有什么区别

驴胶和阿胶有什么区别

临近过年了,很多人在春节回家的时候,都会给家中的老年人或是父母带保健品。而补血产品,驴胶或是阿胶,就成为受到热捧的一类产品。但是很多消费者在购买的时候,却无法分清两则的区别。那么,驴胶和阿胶有什么区别呢?下面健康饮食专家为大家解释。

东阿阿胶是一种滋补品,在我国有2500多年的历史,我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”,就是说它是最好的滋补品之一。

驴皮胶是驴皮经过多道工序制作而成,主要的功效是补血止血,滋阴润肺。犹其适合女生服用,对增加体质有不错的效果,关键是经常服用驴皮胶,经期时痛苦小很多。早在东汉时期《神农本草经》就把它列为上品,认为:驴皮胶,主心腹内崩,劳极洒洒如疟,腰腹痛,四肢酸痛,女子各种出血及胎产病症,久服轻身益气耐老。后人将它与人参、鹿茸一起并称为冬令进补的“三宝”。

其实最早东阿阿胶是用驴皮加水熬成的胶,是一种滋补养血药。原产山东省 东阿县,故又称阿胶,后来人们发现只有东阿县熬出来的阿胶才有很好的药用和保健价值,其他地方的阿胶根本无法与东阿的相媲美。这是什么原因呢,原来是与东阿县的地下水质有关系。

东阿地下水是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流,水质“性趋下,清而重”,所以熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶质地纯粹。现代科学证明,东阿水相对密度为1.0038,富含多种矿物质和微量元素,大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。

水是阿胶之魂,正是独特的水质条件决定了阿胶的品质。古往今来,无论是在民间还是中医药界的权威殿堂,都一致公认惟有东阿县出产的阿胶才是正宗地道阿胶。

晋唐时期,驴皮胶的显著疗效和“岁常煮胶以贡天府”的影响,对后世将其视为调补馈赠之品,起了一定作用。当然,魏晋至唐代,驴皮的运用均不外止血、安胎、治淋之功。兹后又有新的发展。宋元间,由于出现了我国历史上最早的国家医药编纂机构——校正医书局,大量方书的出现,对阿胶的认识更加深入,应用范围亦较前广泛。

自此以后人家就把东阿产的驴皮胶称之为东阿阿胶,把其他地方产的阿胶称之为驴皮胶或者阿胶。

其实阿胶就是驴皮熬制成的胶块,也就是说这两者是名字不同的问题,起到滋补保健效果是一样的,它可以有效的帮助补血止血,尤其对于女性而言,阿胶可以说是滋补养颜,保健身体健康的最佳保健品,但是应该注意不要服用太多。

什么人不适合喝驴胶补血颗粒

首先孕妇和糖尿病人需要在医生的指导下才能食用驴胶补血颗粒。因为驴胶补血颗粒仅含2g药材,其他18克都是糖粉。如果这两种人需要补血补气,可以喝东阿阿胶的阿胶补血颗粒,其成分和驴胶补血颗粒差不多,但是阿胶补血颗粒不含糖、药量多。

2第二种人呢不要能服用驴胶补血颗粒。就是月经量比较多的人不适合吃驴胶补血颗粒。还有就是我们女性在月经期间不能服用,虽然驴胶补血颗粒是补血养气的上好药,但是若在经期服用,会使我们的月经量变多。

3第三是肥胖的人,身上湿气重的人都不适合吃驴胶补血颗粒。因为驴胶补血糖分高,易发胖。另外在服用驴胶补血颗粒时,生冷辛辣的、刺激的不能吃、患有感冒发烧的不能吃、月经量多的人不能吃。

注意事项:

在服用驴胶补血颗粒的时候,一定要在医药师指导下使用,不要盲目使用,以免对身体造成副作用。贫血补气的人也需要长锻炼身体,增强免疫力,祝你早日康复。

驴胶和阿胶有什么区别

东阿阿胶是一种滋补品,在我国有2500多年的历史,我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”,就是说它是最好的滋补品之一。

驴皮胶是驴皮经过多道工序制作而成,主要的功效是补血止血,滋阴润肺。犹其适合女生服用,对增加体质有不错的效果,关键是经常服用驴皮胶,经期时痛苦小很多。早在东汉时期《神农本草经》就把它列为上品,认为:驴皮胶,主心腹内崩,劳极洒洒如疟,腰腹痛,四肢酸痛,女子各种出血及胎产病症,久服轻身益气耐老。后人将它与人参、鹿茸一起并称为冬令进补的“三宝”。

其实最早东阿阿胶是用驴皮加水熬成的胶,是一种滋补养血药。原产山东省 东阿县,故又称阿胶,后来人们发现只有东阿县熬出来的阿胶才有很好的药用和保健价值,其他地方的阿胶根本无法与东阿的相媲美。这是什么原因呢,原来是与东阿县的地下水质有关系。

东阿地下水是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流,水质“性趋下,清而重”,所以熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶质地纯粹。现代科学证明,东阿水相对密度为1.0038,富含多种矿物质和微量元素,大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。

水是阿胶之魂,正是独特的水质条件决定了阿胶的品质。古往今来,无论是在民间还是中医药界的权威殿堂,都一致公认惟有东阿县出产的阿胶才是正宗地道阿胶。

晋唐时期,驴皮胶的显著疗效和“岁常煮胶以贡天府”的影响,对后世将其视为调补馈赠之品,起了一定作用。当然,魏晋至唐代,驴皮的运用均不外止血、安胎、治淋之功。兹后又有新的发展。宋元间,由于出现了我国历史上最早的国家医药编纂机构——校正医书局,大量方书的出现,对阿胶的认识更加深入,应用范围亦较前广泛。

自此以后人家就把东阿产的驴皮胶称之为东阿阿胶,把其他地方产的阿胶称之为驴皮胶或者阿胶。

其实阿胶就是驴皮熬制成的胶块,也就是说这两者是名字不同的问题,起到滋补保健效果是一样的,它可以有效的帮助补血止血,尤其对于女性而言,阿胶可以说是滋补养颜,保健身体健康的最佳保健品,但是应该注意不要服用太多。

吃阿胶能去斑吗

阿胶有强大的美容祛斑抗衰老功效。中国古代四大美女之一的杨贵妃,肤如凝脂,白皙嫩滑,脸上没有任何斑点,就跟与常年服用阿胶有关。

阿胶始于秦汉,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。

阿胶有2000多年的使用历史,具有补血、滋补保健及美容养颜作用,是药食两用的产品,阿胶直接作用于造血链,升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白,促进骨髓造血功能,迅速恢复失血性贫血之红细胞,增强免疫功能。另外,阿胶还能刺激机体细胞产生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶(SOD),并且能够提高(SOD)的活性,而(SOD)能够清除氧自由基、抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力,这就是阿胶之所以能够抑制肿瘤生长、具有美容养颜,延缓衰老的作用的奥秘。

现在女生这么注意自己的皮肤保养,可是那些化妆品并不能给皮肤带来更多的滋养,也不能带来更多身体上的健康,所以大家不如来尝试吃阿胶美容。特别是刚生完小孩的女性朋友!许多女性在怀孕到生产之后脸上都会出现色斑,有些人在生产后几个月色斑就会自行消失,但是还是有许多女性脸上的斑没有明显的变化。于是许多爱美的妈妈们会寄希望与化妆品,只要有关祛斑、淡斑的产品都会选择,也不管是否适用,结果许多人斑没去除,还造成铅中毒或汞中毒,适得其反。

以上就是吃阿胶可以祛斑吗的全部内容,阿胶确实有美容养颜祛斑的作用,是很多女生抗衰老的法宝,所以如果女性想祛斑的话,可以尝试用食疗的方法,吃阿胶来帮助自己美容养颜和祛斑,平时不要滥用化妆品,这样会伤害到自己的皮肤,使皮肤产生一些细纹和斑点。

滋阴补血——驴皮胶

驴皮胶功效:滋阴补血,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

唐朝时,阿城镇上住着一对年轻的夫妻,男的叫田铭,女的叫阿娇,两人靠贩驴过日子。阿铭和阿娇成亲五年后,阿娇有了身孕,不料,阿娇分娩后因气血损耗,身体很虚弱,整日卧病在床,吃了许多补气补血的良药,也不见好转。阿铭听人说驴肉能补,心想,让阿娇吃些驴肉,也许她的身体会好起来。于是,就叫伙计宰了一头小毛驴,把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋,肉煮熟了便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香,也围拢来尝尝,一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。煮肉的伙计着了慌,拿什么给女主人吃?无奈,只好把剩下的驴皮切碎放进锅里。倒满水,熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里,却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块,伙计把这驴皮胶块送给阿娇吃。阿娇平时喜吃素食,不曾吃过驴肉,尝了一口,直觉得喷香可口,竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了,她食欲大增,气血充沛,脸色红润,有了精神。

自此以后,驴肉胶大补是产妇良药,便在百姓们中间传扬开了。阿铭和阿娇开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖,生意十分兴隆。

小贴士:驴皮胶就是阿胶。

阿胶是什么

很多人都知道阿胶是好东西,尤其是对于女性朋友来说。电视上又铺天盖地的一大堆关于阿胶的产品的广告,而且的确阿胶可以帮助女性养颜、去色斑、延缓衰老、改善月经不调、补气色等功效,关于阿胶的功效数不胜数,但是关于阿胶是什么,却没有很多人真正了解。

如果我在吃阿胶的女性说,你知道阿胶是什么吗?相信没有几个人回答得上来,就直接了解就是是一味中药。所以当我们吃阿胶的同时,有必要了解阿胶是什么的。

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶,为驴皮熬成的胶块。其制作方法是:先将驴皮刮去毛,切成小块,加水煎熬3昼夜,待液汁浓稠,取出驴皮块,再加水煎熬.阿胶鉴别法: 阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。 阿胶属特效药物,蛤粉炒阿胶,可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒阿胶,可以增强补血作用。 药物鉴别:阿胶呈整齐的方形块状,通常长约3 厘米,宽约3厘米,厚约0.5~0.7厘米。表面棕黑色或棕红色,平滑、有光泽,气微弱,味微甜。 对光照视透明,质坚硬易碎,断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。 经验鉴别:①对光照视透明,纯净无杂,如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。②质坚硬而易碎,见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。③气微弱,味微甜,无腥臭气者为真品。

关于阿胶的食用方法有多重,不同食用方法,功效自然不同,食用之前最好能询问一下医生。

阿胶是什么,其实不难回答,应该说阿胶是祖国医学里最神奇的一味中药,是万千女性的健康伴侣,当然对于女性来说,除了了解阿胶是什么以为,更关心的是它的药效,以及食用方法。记住阿胶吃多伤胃,所以尽量食量食用哦。

吃阿胶有什么好处 驴皮熬制的阿胶功效佳

阿胶最初是用牛皮熬制,之后改用驴皮熬制阿胶,由于驴皮熬制的阿胶功效更佳,中医便改用驴皮并沿用至今,所谓阿胶用阿井之水,入黑驴皮煎炼成胶所制成。阿胶被列为上品中药材

根据《神农本草经》记载,阿胶和人参、鹿茸、虫草属同一等级,被列为「上品」中药材;所谓上品是指可以多吃而对身体少害或无害的药物。且根据《神农本草经》记载,「阿胶味甘平,主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血安胎。久服轻身益气」。

驴胶怎么吃不上火

驴胶是民间的常见滋补品,特比是阴虚火旺型体质的人保健很有作用。但在吃驴胶时错误的搭配往往导致上火的情形出现。所以为避免吃驴胶的情形,建议市民炖服阿胶不要用黄酒进行浸制,鉴于阿胶中的氨基酸的含量比较高极有可能导致上火,那么在数量少尽量减少使用量。如果担心上火的情形,建议如果怕上火的话可以与乌豆汤搭配,可以用乌豆60克煎汤,然后与已经炖好的阿胶冲服。另外在服用驴胶的时候,饮食要注意清淡。

驴胶和阿胶两者基本没有什么区别,二者的功效几乎一样。它都属于一种补药。这种补药对女人来说,是起关键性作用。对男的倒是无所谓。因为它是一种补血的良药。女人大多数都有缺铁性贫血,因为女人每个月都有生理期,生理期会流失很多血,此时你服用它们,会对补血有很大的好处。另外,驴胶喝阿胶虽然都是一种补药,但你不能经常服用。因为经常服用会对身体也会有副作用。

男人是可以吃驴胶的,因为驴胶主要的功效是滋阴补气,还具有补血的功效,虽然驴胶是一种专为女性制作药物,通常在女性出现贫血,精神状况不好,或者头晕等情况时吃驴胶是有一定帮助的,但是如果男性身体也出现了贫血的情况,适当的吃一些驴胶对于改善身体的状况是有一定帮助的,但是要引起注意的时,如果身体有拉肚子的情况,最好不要吃驴胶比较的好。

服用驴胶补血颗粒可以治贫血吗

贫血在日常生活中是比较常见的,对于贫血的治疗,除了日常生活中要多摄入一些含铁量比较丰富的食物之外,也可以借助一些安全性比较高的中药药物进行治疗,这是解决女性贫血最快捷的方法,驴胶补血颗粒,顾名思义就是用于女性补血的药品。

贫血是指人体外周血红细胞容量臧少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状,可导致人体疲倦乏力、头晕、头痛、健忘、注意力不集中,怕冷畏寒等症状。

驴胶补血颗粒能够滋阴补血,健脾益气,调经活血,用于久病体虚,血亏气虚,对产后,手术后失血过多,贫血及肿瘤病人化疗后白血球减少等症有显著功效,有迅速提高人体血色素及白细胞的作用。

驴胶补血颗粒既补脾益气,使气血生化源源不断;又能气血双补,使补血更快更迅速,做到补脾、补气、补血三补合一,能有效改善气血不足的症状,使血气调和,气血充足,脸色红润。

因此贫血的人是可以吃驴胶补血颗粒,驴胶补血颗粒的主要成分是阿胶,阿胶具有以下补血的功效,能够有效改善贫血患者的症状:

1、促进造血机能,迅速提高血红蛋白和血清铁的含量,对缺铁性贫血有显著的疗效;

2、延年益寿 提高人体免疫力,延缓衰老;

3、阿胶可以增加血液循环,有效改善人体睡眠系统;

4、耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳作用;

5、改善疲倦乏力、头晕、头痛、健忘、注意力不集中等症状;

贫血者服用驴胶补血颗粒可以有效改善贫血的症状,恢复红润脸盘,解决头晕头痛、四肢无力、注意力不集中等问题。因此如果女性朋友有气血不足、气虚、贫血等症状的都可以服用驴胶补血颗粒。

阿胶和驴胶哪个补血好 阿胶和驴胶哪个不学好

一样好。

综上所述可以知道阿胶和驴胶其实是一种药物,两者主要是叫法不一样而已,阿胶其实是驴皮经过熬制后所得,,二者属于同一种药物,所以不存在哪个效果好的问题。

阿胶价格比较昂贵,主要是具有补血止血,润肺止咳等作用,可以治疗血虚引起的四肢无力,头晕眼花,失眠多梦、手足麻木等证,同时对崩漏下血有很好的止血作用。

真假阿胶如何辨别

业内人士指出,以原料驴皮供应计算,阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着,可能有近四成假冒原料混入了生产环节,化身为形形色色的“阿胶”产品,堂而皇之地在市场售卖。

疑点:“驴头不对马嘴”

这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字:山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上。

来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示,目前按中国市场阿胶销售量估算,需要驴皮400万张左右,而国内供应总量不足180万张。

据国家畜牧统计年鉴显示,我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。

阿胶行业专业人士董书光介绍,按照每年正常出栏120万头计算,再加上驴皮进口因素,全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮,只够实现当前产量的六成左右。

山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说,由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难,造成我国驴存栏量持续下降。供需矛盾导致驴皮价格逐年大幅攀升,原料驴皮价格每年以23%的速度增长。“一张驴皮价格2000元至3000元之间,而一张马、骡子皮才200元,猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”

采访中,多位业内人士告诉记者,受暴利驱使,一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉,这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式,销售到偏远的县乡一级超市或药店,或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

董书光说,目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂,有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。

难点:种类价格乱

“这些阿胶越煮越臭,能吃吗?”一名陈姓女士反映,她在当地乡镇一家药店买回的阿胶,熬出来的味道和颜色令人生畏,买回来却不敢吃。

阿胶属名贵中药,是山东特有的传统名品,全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说,药典明确规定,阿胶只能采用驴皮熬制,有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,其功能与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反,马皮药性下(行)血,“孕妇一旦食用后,极有可能导致流产。”

“驴骡、马骡的原料皮,在感官上和驴皮难以区别,容易被用来掺假。”步迅说,骡皮因有马的基因,所以也不能熬制阿胶。

据了解,目前市面上的阿胶产品种类杂乱,每公斤价格400元至4000元不等,价格相差甚远。

据山东阿胶行业协会统计,2010年前每张驴皮不足500元,2014年已突破1500元,2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶,仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。

“市场上低于成本价的阿胶,肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。

业内人士指出,当前阿胶行业面临两个“鉴定难”,一是原料鉴定难,皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等,传统鉴定方法受到挑战;二是产品鉴定难,掺假阿胶产品繁多,药典方法滞后,跟不上造假技术。

延伸阅读:如何辨别真假阿胶

1.外观颜色:长方块,外观呈棕褐色至黑色,平滑有光泽。质硬脆,无油孔、气孔及明显刀纹。侧面无泡沫状胶花。断面呈棕色,具玻璃样光泽。对光照呈棕红色,半透明,为真阿胶。

2.气味:真阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜,夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将纯阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1—2分钟,打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1—2分钟,打开后,有胶香味。假阿胶经以上两法检验,无胶香味,有腥臭味,置于水中加热溶化,液面有一层脂肪油,具肉皮汤味。

3.拍打:真阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙。假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断后黏腻、可黏合,断面有时有小孔。

4.水试:假阿胶煮沸溶解后,溶液呈浅棕红色,混浊,并有白色物质析出,液面有油滴。取真胶溶于水中,液澄明,无混浊。

5.火试:取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑或棕色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。味淡,口尝无异物感,是真阿胶。

驴胶和阿胶两者有什么区别吗

阿胶与驴胶两者都是驴皮熬制成的胶块(颗粒或糖浆),从物理上讲没什么两样,阿胶一词是以产地而命名,驴胶是以物命名。真正的正品阿胶在山东东阿,为传统地产药品。而其它地产的阿胶只是冒充名字而已。不论那里产的阿胶都是驴皮熬制成的胶块(颗粒或糖浆)。

阿胶对一切失血之症,均可应用,然以咯血、便血、崩漏等用之较为适宜。对出血而出现的血虚症候,应用阿胶既能止血,又能补血,有标本兼顾之效。临床上用于止血,常与生地黄、蒲黄、藕节等同用。 驴胶就是阿胶,驴胶补血颗粒,就是以阿胶为主原料,添加党参 、熟地黄、 白术、 当归 等制成,功能也是补血 二者没什么本质的区别

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一张驴皮能做多少阿胶固元膏

根据实际情况而定。 阿胶固元膏主要是由驴皮去皮后煎煮浓缩制成的胶棒,一张驴皮可以制成多少阿胶固元膏,那么需要看驴皮具体的重量而定,正常情况下一张驴皮的重量在3.5-4公斤左右,以此类推一斤阿胶固元膏可以熬成两公斤左右的驴皮。

驴胶的作用哪些呢

阿胶性平,对肺、肝、肾都滋补作用。是补血、滋阴润燥的好品,对女性尤为益。因为大部分女性都会贫血、气虚的毛病,所以很多女性朋友都会月经失调、痛经、腰酸等症状。吃阿胶可以滋阴补血,还可以安胎止血,对体质虚弱,咳嗽不止,便血,咯血等症状很好的疗效。驴胶补血颗粒可以直接泡水喝就可以了,但是脾胃比较虚弱、便溏的人要慎用,以免碍消化。 血虚气虚、眩晕乏力等,一般会引起人体的不适。驴胶也称为阿胶,具丰富的胶原蛋白,能够滋养阴气,滋阴润肺作用非常好。一些贫血、乏力,面色萎黄的人,可以多喝一些驴胶驴胶能够起到

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阿胶糕不拉丝是不好吗

品质没那么好。 阿胶糕是以新鲜驴皮为原材料加工制作而成的,而驴皮当中含非常丰富的胶质成分,所以熬出来的阿胶糕往往会润而长的拉丝,这也是阿胶糕品质的保证。 如果买回来的阿胶糕没拉丝的话,很可能是由于制作阿胶糕的原材料比较劣质,或者是阿胶糕熬制的不够而导致的。但为了保证阿胶糕的口感以及营养价值,建议选择拉丝状的比较好。

驴肉的营养价值

1.驴肉中氨基酸构成十分全面 驴肉还含碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。 2.驴肉的不饱和脂肪酸含量高 驴肉含的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多,但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,而且驴肉还含动物胶和钙、硫等营养成分,体弱、病后调养的人经常食用可以效地补充身体所需的营养元素。 据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴

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阿胶腥味好还是没腥味好

不能以此来判断。 阿胶糕是以驴皮为原材料,外加冰糖、黄酒等辅料一起加工制作而成,其中驴皮本身带腥味,所以熬出来的阿胶腥味也很正常。但黄酒和冰糖能起到一定的去腥效果,所以阿胶糕腥味不会很明显。但不同厂家配比的黄酒以及冰糖量会细微的差别,所以阿胶腥味的轻重也会受影响,不能以此来判断阿胶糕的好坏。 但如果阿胶糕腥臭味比较明显的话,则不建议选择,这样会大大影响食用口感。

阿胶只是水煮驴皮吗

不是 虽然阿胶的主要制作方法是将阿胶熬炼,但并不是水煮驴皮那么简单,并且在熬炼的过程中,驴皮中的成分会发生变化,从而使阿胶在熬制后滋阴润肺、补血止血的功效。 个人认为:如果简单地把阿胶=水煮驴皮=胶原蛋白,这样的逻辑推理过于简单,也不科学严谨,中医学中的很多中医理论都无法用西医的内容来一一解释,如果仅仅从这种简单的逻辑来否定阿胶的功效,这是一种不负责的说法,如果科学的分析,实验数据的支撑,权威专家的论证,相信更说服力。 当然,不排除市面上部分商家对于阿胶功效的过于炒作,恶意哄抬物价,最终导致将阿胶

阿胶糕拉丝说明什么

正常现象。 阿胶糕是以驴皮为原材料制作而成的,而驴皮当中含大量的胶质成分,所以这样熬出来的阿胶糕就会很长很润的拉丝,属于正常现象,且拉丝的话说明阿胶糕的品质比较的好。如果买来的阿胶糕没拉丝现象的话则可能是品质问题,或者是在熬煮的时候操作不当的地方,因此要多加注意。