买了甘蔗怎么保存 买甘蔗怎么选好的

买了甘蔗怎么保存 买甘蔗怎么选好的

吃甘蔗要选好的，首先好的甘蔗外皮要有正常光泽，两端无长毛；其次甘蔗的质地坚实；最后剁开的断面颜色正常，闻甘蔗断面无异味。相反，外观光泽差；尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜；肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味；这些甘蔗都是有问题的，不能吃的。

甘蔗中间有洞能吃吗 如何保存甘蔗不空心

1.购买甘蔗时，尽量选择带有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。

2.将甘蔗存放在干燥、通风处，干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭，防止病虫害的发生。

甘蔗开花吗 如何保存甘蔗

1、适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

2、甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实，容易引发活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完，不要存放。

3、在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

4、去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用。

5、没削皮的甘蔗保存方法：方法一，放于避风处。找一个避风有土的地方，用水浇土使土壤湿润，把甘蔗放在土上堆起来，然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西，甘蔗叶子上再加一层土，这个方法保存时间约1个月。

甘蔗如何挑选 看甘蔗体型

条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型，一般好的甘蔗比较直，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均匀，甜度上肯定受影响；所以购买甘蔗时要选直的，或者是弯曲度比较小的甘蔗。

买了甘蔗怎么保存

甘蔗吃不完可以放冰箱保存。甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实，容易引发活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完，不要存放。

街头甘蔗汁摊卫生堪忧

霉变甘蔗汁喝了可引起食物中毒

记者就相关问题采访了深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥。

张茂祥说，甘蔗存在冰库里，保存好的话一般不会发生质变。但保存不好，甘蔗就会发霉，霉变处看起来会发红，人们吃了会感觉有酒味。这样的甘蔗榨成汁，如果大量喝下的话，就会引起食物中毒，出现呕吐、头晕等症状，严重的话对肝脏会有所损害。而榨汁机器长期不清洗，会很不卫生。因此，市民在街头买甘蔗汁时，一定要认真观察商贩所使用的甘蔗是否新鲜，用于榨汁的机器是否干净。要喝甘蔗汁，最好到商品质量有保证的正规商店购买。

此外，张主任还特别提醒：甘蔗汁的糖分很高，糖尿病人最好不要喝。

甘蔗头甜还是根甜 甘蔗什么样的好吃

外形弯曲的甘蔗一般都是倒伏过的，或者生长空间受到挤压的，口感和甜度都会差很多，所以，购买甘蔗时要尽量挑选外形较直、甘蔗节分布均匀、头尾粗细相差不大的甘蔗。

优质甘蔗的颜色分布均匀，颜色深紫或者发黑，削去外皮后果肉呈淡淡的黄色，果肉发白的一般甜度不佳，不建议购买。

优质的甘蔗外皮有植物的味道，削去外皮后气味芬芳，隔着大老远都可以闻到清新的水果香味。

甘蔗发红的去掉能吃吗 如何存放甘蔗不变红

将购买回来的甘蔗放在冰箱保存可以减少甘蔗变红的机率，不过注意要在1到2天的时间内吃完。

购买不削皮，没有削去头尾的甘蔗可以保存半个月左右的时间，都不会出现变红的情况。

吃多少买多少，是甘蔗不变红最好的方法，不过购买时要注意买新鲜的甘蔗。

新手怎么削甘蔗 捏甘蔗的软硬

在买甘蔗的时候还可以捏一下甘蔗的软硬，一般品质好的甘蔗质地是非常坚硬的，而且掂起来手感也比较重；而若是甘蔗捏起来手感偏软，或者有汁水溢出的话，则多表示甘蔗已经变质，这样的甘蔗食用之后很可能会引起食物中毒，也不宜挑选。

甘蔗红心吃了会怎么样 如何辨别红心甘蔗

在购买甘蔗时，可以先捏一下甘蔗的软硬，如果是新鲜的甘蔗的话，通常质地比较坚硬，而捏起来比较软的甘蔗通常已经出现红心的情况。

新鲜的甘蔗看起来色泽鲜亮有光泽，如果甘蔗颜色黯淡，并且在末端可以看见絮状或绒毛状的白色物质，多表示甘蔗已经红心霉变。

新鲜的甘蔗气味清甜，无异味；如果甘蔗闻起来有明显的腐味、霉味或酒味等异常气味，多表示已经红心腐烂，不宜挑选。

甘蔗怎么放在屋里保存 如何保存甘蔗不空心

购买甘蔗时，尽量选择带有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。

将甘蔗存放在干燥、通风处，干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭，防止病虫害的发生。

甘蔗是不是越粗越甜

不是。

买甘蔗时并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗，因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜；而太细的甘蔗里面的果肉很少，汁水也比较少，所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗更好吃。

如何保存甘蔗不空心

1，购买甘蔗时，尽量选择带有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。

2，将甘蔗存放在干燥、通风处，干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭，防止病虫害的发生。