鸭舌营养价值成分有哪些

鸭舌营养价值成分有哪些

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。

鸭舌的营养价值有哪些

1、强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效;

2、健脑益智

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;

3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;

4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

苦瓜和黑芝麻榨汁喝有什么效果 降血糖

苦瓜黑芝麻榨汁的营养价值比较高，营养价值成分丰富，可以帮助提高人体抵御外界细菌以及病毒的侵害，具有一定降血糖和降血压的作用。

面粉的营养价值成分表

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;

专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉的营养成分(营养素含量/每100克)

面粉食疗作用

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

面粉营养分析

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面粉营养指导

1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

面粉的适用人群

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

香菜的营养价值成分

每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。每100克香菜所含营养素如下热量 (31.00千卡) ·蛋白质 (1.80克) ·脂肪 (0.40克) ·碳水化合物 (6.20克) ·膳食纤维 (1.20克) ·维生素A (193.00微克) ·胡萝卜素 (1160.00微克) ·硫胺素(0.04毫克) ·核黄素 (0.14毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素C (48.00毫克) ·维生素E (0.80毫克) ·钙 (101.00毫克) ·磷 (49.00毫克) ·钠 (48.50毫克) ·镁 (33.00毫克) ·铁 (2.90毫克) ·锌 (0.45毫克) ·硒 (0.53微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.28毫克) ·钾 (272.00毫克)

鸭血的营养价值 鸭血的营养成分

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

鸭肉的营养价值 鸭肉营养成分

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

鸭掌的营养价值 鸭掌的营养成分

鸭掌的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。

鸭舌的营养价值

鸭舌的营养价值

鸭舌,鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。

鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,鸭舌还具有治疗痔疮,杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。

由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。

鸭舌的营养价值

鸭舌,鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。

鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,鸭舌还具有治疗痔疮,杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。

由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。

水果营养价值成分表

一、瓜果之王——西瓜的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 93.3克，

蛋白质 0.6克，

脂肪 0.1克，

膳食纤维 0.3克，

碳水化合物 5.5克，

钙 8毫克，

磷 9毫克，

铁 0.3毫克，

锌 0.1毫克，

胡萝卜素 0.45毫克，

维生素B1 0.02毫克，

维生素B2 0.03毫克，

尼克酸 0.2毫克，

维生素C 6毫克等。

二、秋燥的克星——梨的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 90克，

蛋白质 0.4克，

脂肪 0.1克，

膳食纤维 2克，

碳水化合物 7.3克，

钙 11毫克，

磷 12毫克，

维生素B1 0.01毫克，

维生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.1毫克，

维生素C 1毫克，

以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。

三、百果之冠——香蕉的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 75.8克，

蛋白质 1.4克，

脂肪 0.2克，

膳食纤维 1.2克，

碳水化合物 20.8克，

钙 7毫克，

磷 28毫克，

锌 0.18毫克，

胡萝卜素 60微克，

维生素B1 0.02毫克，

维生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.7毫克，

维生素C 8毫克，

以及少量的去甲肾上腺素。

四、幸福果——苹果的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 85.9克，

蛋白质 0.3克，

脂肪 0.3克，

膳食纤维 0.8克，

碳水化合物 12.5克，

钙 15毫克，

磷 7毫克，

铁 0.3毫克，

锌 0.06毫克，

胡萝卜素 0.6毫克，

维生素B1 0.01毫克，

维生素B2 0.02毫克，

尼克酸 0.1毫克，

维生素C 4毫克，

以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。

五、水果皇后——草莓的营养成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白质 1克，

脂肪 0.6克，

无机盐 0.8克，

粗纤维素 1.4克，

糖 5.7克，

维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍)

钙 32毫克，

铁 1.1毫克，

磷 1毫克，

还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。

六、春果第一枝——樱桃的营养成分：

它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其

铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。

维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，

所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

七、佳果良药——柑橘的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 88.2克，

蛋白质 0.8克，

脂肪 0.4克，

膳食纤维 1.4克，

碳水化合物 8.9克，

钙 19毫克，

磷 18毫克，

铁 0.2毫克，

锌 0.1毫克，

胡萝卜素 1.667毫克，

维生素B2 0.04毫克，

尼克酸 0.2毫克，

维生素C 19毫克，

还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。

八、味美益人——橙子的营养成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白质 0.6克，

脂肪 0.1克，

碳水化合物 9克，

钙 26毫克，

磷 15毫克，

铁 0.2毫克，

胡萝卜素 0.11毫克，

维生素B1 0.08毫克，

维生素B2 0.03毫克，

烟酸 0.2毫克，

维生素C 49毫克，

其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右;

胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。

鸭舌的营养价值

1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值;

2、均衡营养：有平衡膳食的作用。

鸭舌的功效：

1、强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效;

2、健脑益智

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;

3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;

4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸭翅的营养价值 营养成分

鸭翅的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B2等成分。而鸭翅的脂肪、碳水化合物含量适中，肉质紧实，深受大众喜爱。

鸭蛋的营养价值 鸭蛋的营养成分

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。