鉴别好的黑芝麻

鉴别好的黑芝麻

1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。

2、染色黑芝麻的鉴定方法：将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。

辨别真假黑芝麻

专家说，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

专家介绍，市民在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

黑芝麻怎么吃好 黑芝麻桑葚糊

做法：将黑芝麻，大米，桑葚洗干净后一起捣碎，将所有食材加入适量清水煮沸，根据个人喜好加入白糖和米浆，待熬成糊状之后即可起锅食用。

作用：黑芝麻桑葚糊能够滋养我们的五脏六腑，有效去除体内的风湿虚火，日常生活中多喝能够有效延迟衰老，缓解体虚症状。

黑芝麻汤的做法;黑芝麻汤圆怎么做 做法步骤

1、准备黑芝麻，用研磨机把黑芝麻磨成粉，糯米磨成粉；

2、分多次向黑芝麻粉中加水，使黑芝麻能搓成团；

3、糯米粉揉成面团；

4、面团切小块，压扁后中间包黑芝麻粉团；

5、包有黑芝麻的面团揉圆就做好黑芝麻汤圆了。

注意事项：黑芝麻汤圆糖尿病人最好不吃，以免加重病情；因黑芝麻汤圆中有糯米成分，不易消化，因此消化功能差的老人和小孩应少吃。

护理白头发的菜谱

白头发食疗黑芝麻核桃糖

首先要准备一斤红糖和半斤的黑芝麻、核桃仁，将核桃仁与黑芝麻炒熟，将红糖放入锅中，加水小火熬至浓稠后，再放入黑芝麻和核桃仁，搅匀后就能停火了，然后把糖倒入瓷盘中，等凉了后将糖压平冷却就可以了。

白头发食疗黑芝麻米糊

首先要准备好黑芝麻和大米，按2:3的比例来制作，先把黑芝麻炒出香味，将大米与之混合，一起磨碎，然后用纱布加水过滤，去渣，最后煮成黑芝麻米糊，根据个人口味加入调味品，对肠胃很有好处，还能防治白头发。

白头发食疗核桃乌发膏

准备十多个核桃、枸杞子、何首乌、大豆，将核桃剥去肉上的膜，将核桃肉炒香切碎，然后将枸杞子与何首乌进行煎，滤去渣滓，将核桃和大豆放入汁中，最后晾干就好了。

黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻怎么吃最好?黑芝麻最简单的吃法就是炒熟之后，每天吃一把，不知不觉中就会起到乌发的作用。如果想要更多的食疗作用，就需要与其他食材在一起搭配着吃了。小编下面就介绍几种黑芝麻的养生吃法。

1、黑芝麻粥

1)将黑芝麻洗净晒干之后，研磨成粉末状，每次吃的时候取20g到30g。

2)取60g粳米，与黑芝麻粉末在一起煮粥，煮至粘稠状态即可。

3)每天早晚各吃一次，能起到补肝肾、润肠道、治贫血、养乌发的作用。

2、芝麻蜂蜜羹

1)准备黑芝麻、醋、蜂蜜各30g，将三者混合在一起搅拌均匀。

2)在步骤1)中的混合物中加入鸡蛋清液体，充分搅拌均匀。

3)每天吃两次，能起到降压作用，同时还能降低胆固醇，预防动脉硬化。

3、芝麻首乌杞子丸

1)取同等数量的黑芝麻、何首乌、枸杞子。

2)炼蜜为丸，每个药丸重10g。

每次服1到2丸，有治疗头发花白，脱发的作用。

白芝麻补钙吗

一、黑芝麻和白芝麻哪个补钙效果好?

黑芝麻补钙效果更好。

1.黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。

2.不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。

3.黑芝麻可以补钙，而白芝麻可以美白。

二、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

三、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

四、白芝麻的营养分析

1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2.白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3.白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻黑豆浆的做法

豆浆是一种健康绿的饮品，受到很多朋友的喜爱。豆浆的种类有很多，其中，黑芝麻豆浆就是一种好吃又有营养的饮品。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等，具有延缓衰老、黑发、养颜、补血通便等功效，十分适合中老年人朋友、爱美的女性朋友饮用。

其实，人们经常适量地饮用黑芝麻豆浆，能够对身体健康起到一定的好处。那么，黑芝麻豆浆的做法是如何?

1.准备好黑芝麻和黄豆，以及糙米，洗净沥干水;

2.把准备好的黑芝麻、黄豆、糙米放入豆浆机中，加入适量的水;

3.按上“豆浆”键，约十分钟左右，黑芝麻豆浆就做好了，喝时可以加糖或者蜂蜜!

黑芝麻能预防贫血，活化脑细胞，可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症;黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效。所以说芝麻黑豆浆非常适合女性朋友食用。

黑芝麻治脱发的吃法

黑芝麻是炒熟磨碎了吃营养好.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类,维生素A,维生素E,卵磷脂,钙,铁,铬等营养成分.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E,维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血,活化脑细胞,消除血管胆固醇的重要成分。

怎样选黑芝麻

挑选黑芝麻的时候，要注意辨别变质产品和染色冒充品，一般经过闻，查，看，搓4种方法鉴别，用鼻子闻到霉味的，则为变质的黑芝麻，多为陈年，受潮或虫蚀过;看则看黑芝麻表面，乌黑发亮但无反光者为正品，乌黑光泽的就要小心是用白芝麻染色而成;最后用手搓一些，黑芝麻种皮厚，容易被搓成片状脱落，而白芝麻的种皮则呈原形脱落。

黑芝麻什么时间吃最好 黑芝麻什么时候吃效果最好

黑芝麻应该早晚吃，早晚吃的效果不同。

1.早上吃黑芝麻，可以促进酪氨酸酶和合成，降低血压，固肾，补钙等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的营养可以完全被吸收。

2.晚上皮肤代谢更强，晚上吃黑芝麻可以促进皮肤代谢，使美容养颜的功效更强。

注意：晚上吃黑芝麻容易积食，最好在七点之前吃完，早点休息。

如何鉴别真假黑芝麻

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认各品牌黑芝麻糊(20张)为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净

浸泡法

将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明你买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品。

断面法

将一个芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是假冒产品。

碾轧法

把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，购买时需注意!

观察法

用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。

关于假黑芝麻的危害

假的黑芝麻大多使用化学染料进行染色，如果长期食用会导致慢性中毒，或者引起其它疾病，购买时一定要认准再买。

更可以治便秘。妇女食用更佳! 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

黑芝麻会掉色能吃吗 如何辨别染色黑芝麻

一直以来，黑芝麻被人们视为滋补佳品，但是现在市面上有很多掺假的黑芝麻出现，让购买黑芝麻的消费者无法辨别深受其害，那么，下面来给大家介绍5种鉴别方法，便可放心购买到真正质优的黑芝麻。

1、 水泡法：将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明你买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品，真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色，而是茶色。

2、断面法：将一粒芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是被染色的假黑芝麻。

3、胚芽点观察法：黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色(或黄色)，这是鉴别的关键，如果是染色的芝麻，绝对没这一“点”。

4、碾轧法：把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，或者拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，如果掉色就是假黑芝麻，真的则不会掉色，购买时需注意。

5、色泽观察法：用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。

假的黑芝麻大多使用化学染料进行染色，如果长期食用会导致慢性中毒，或者引起其它疾病，购买时一定要辨别清楚再买。因此，购买黑芝麻的消费者可以通过上述几种鉴别方法购买其质优产品。