新鲜荔枝为什么要泡在水里
新鲜荔枝为什么要泡在水里
为了保鲜。
因为荔枝皮的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失，而且惧怕高温，若是温度高的话，荔枝容易氧化变质，表皮发黑，果肉腐烂等，将荔枝泡在水里可以防止水份流失，同时降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝壳变黑，延长保存时间。
1、荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况，从而预防上火。
2、将荔枝采果后立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天。
3、荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口，然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证荔枝3-5天不变色。
新鲜荔枝的功效与作用
1、新鲜荔枝营养丰富
新鲜荔枝是一种营养丰富的特色水果，这种水果中有大量的糖份存在，另外还有胡萝卜素和维生素以及蛋白质和多种酸性成分存在，这些物质都是人体各器官的必须营养成分，人们食用以后能快速把这些营养吸收，让身体各器官维持正常工作和代谢。
2、新鲜荔枝能补脑
补脑是新鲜荔枝的重要作用，因为荔枝中有大量的糖份，能快速被充身体需要的能力量，这些能量也能很快进入人类的大脑组织，从而也就起到了补脑的作用，对人类的失眠和精神无力有很好的缓解作用。
3、新鲜荔枝能美容
新鲜荔枝是一种美容功效特别出色的水果，这种水果中在多种维生素存在，这些维生素进入人体以后可以加快血液的流动，减少色素的沉积，去淡化色斑和去除皱纹有很明显的好处。另外新鲜荔枝还有消肿解毒和水血止痛的重要功效，适合大家平时多吃一些。
泡荔枝酒要去核吗
从口感上来说建议去核。
荔枝泡酒，主要是取新鲜荔枝里面的糖分，使酒水的味道变得可口，另外，新鲜荔枝果肉中含有丰富的营养元素，将荔枝浸泡在酒水里面可以摄取这些营养元素，在泡制荔枝酒的时候最好是去核再泡，因为，荔枝核味苦，如果长时间泡制的话，荔枝酒的味道也会受到影响，因此，浸泡荔枝酒的时候通常去去核后浸泡饮用。
孕妈能吃荔枝吗 孕妇吃荔枝的注意事项
1、孕妇每天最多不能吃超过200克的荔枝。
2、吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防“虚火”。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。另外，荔枝壳煎水喝，还能解荔枝热。
3、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。
4、原本孕妇本来有溃疡性结肠炎、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛，或者是患有糖尿病的孕妇，吃荔枝要相当谨慎，最好不要吃。
补肾吃什么干果比较好 荔枝干
荔枝干是用新鲜荔枝干制而成的，其性温，味甘、酸，有益心肾、养肝血的功效，适合气虚胃寒、脾虚泄泻、肾虚、遗尿、贫血的人参食用，可以用来泡水喝，也可以用来炖汤，常与有补脾固涩功效的莲子同用。
孕妇可以吃桂味荔枝吗
孕妇可以适量的食用桂味荔枝。
孕妇吃荔枝时一定要注意，鲜荔枝为温性食物，长期大量的使用，易引起上火，因此孕妇吃鲜荔枝要适量。鲜荔枝含丰富的糖分，妊娠糖尿病患者禁止应用。阴虚火旺或阳亢孕妇不要吃，以免加重阴虚或阳亢。
吃荔枝要注意什么
1、不宜空腹食用
新鲜荔枝中含有很高的糖量，空腹食用会刺激胃黏膜，从而会出现胃痛胃胀哦;
2、吃荔枝要适量
一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，所以各位吃货们吃荔枝时一定要节制哦;
3、尽量不要吃水泡的荔枝
现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，吃了很多这种水泡荔枝后会有大量水分进入胃肠道从而稀释消化液，从而引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖;
4、糖尿病人慎吃
荔枝所含糖分很高，所以糖尿病人要慎吃哦。同时，因为荔枝很容易上火，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。
怎么保存荔枝不坏 荔枝怎么保存时间久
蜂蜜是一种防腐性特别强的食材，平时保存新鲜荔枝时，可以借助蜂蜜来完成，具体操作方法是把新鲜的荔枝去掉果壳以后，放在水中加热煮开，然后把荔枝取出，降温放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的蜂蜜，蜂蜜一定要把荔枝全部淹没，然后再把玻璃瓶口密封好，放到冰箱的冷藏室，就能让荔枝在很长时间内保持新鲜。
新鲜的荔枝还可以通过冷冻的方式来保鲜，它可以借助家中的冰箱，但在保存以前，应该把新鲜的荔枝放到沸水中煮20秒取出以后，再直接放到柠檬酸和氯化钠的溶液中浸泡，浸泡五分钟以后，取出沥掉水分，直接装入到保鲜袋装密封好，放入到冰箱的冷冻室，这样能让荔枝保存三到五个月不变质，而且保存的荔枝取出化开，口感依然新鲜。
荔枝一天吃多少合适 干荔枝吃了上火吗
过多食用会。
干荔枝是新鲜荔枝的干制品，含有新鲜荔枝中的大部分营养成分，也含有新鲜荔枝的性味，干荔枝水分更少，而糖分增加，食用干荔枝也很容易出现内热上火的情况，因此，食用干荔枝的时候不宜大量食用。
荔枝食用注意5个禁忌
1、进食荔枝要适量，不要暴食;一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。
2、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用;鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
3、对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
4、有扁桃体炎、咽喉炎、便秘的病人尽量不要食用鲜荔枝。
5、如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症，不适宜吃荔枝。
孕妇吃荔枝会流产吗 孕妇吃荔枝的注意事项
1、每天不超过200克即10颗左右。
2、吃荔枝前后适当喝点淡盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防中医所说的“上火”。
3、把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰镇后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。
4、最好是在饭后半小时再食用，不要空腹吃荔枝。
5、原本患有溃疡性结肠炎、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛，或者患有糖尿病的孕妇吃荔枝要相当谨慎，最好不要吃。
荔枝晒干可以吃吗
可以晒干吃。
新鲜荔枝暂时吃不完的，可以脱水后制成荔枝干，荔枝干中含有较低的水分，新鲜荔枝的营养也大部分都保留在荔枝干里面了，荔枝干可以干吃，也可以泡水饮用，搭配食材煮粥、做菜也是很不错的养生食谱。