​老年人吃什么好 老年人不宜长期素食

​老年人吃什么好 老年人不宜长期素食



1、我们大家都认为老年人应该吃的清淡一些，其实不然长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体性激素，人体细胞膜等物质的重要组成部分。

研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，其中冠心病的发病率升高是重要的原因。日本、意大利的研究者在调查南北方居民脑中风的发病率时发现。

南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物，得中风的人反而比北方少吃这些所谓有“害”食物的人少。

低胆固醇很可能会导致脑出血性中风，因为胆固醇缺乏血管柔韧性下降，容易破裂出血。

2、老年人患抑郁症的比例远远高于中青年人，这除了与衰老所导致的社会适应能力下健康，以及人到老年之后各种生活不良事件增多(如丧偶、离退休、疾病等)有关之外。

还与老人的饮食结构有关。据国外的医学研究表明，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于血清胆固醇含量低下，出现抑郁症的相对危险性增大。

研究者经过调查发现，在患有低胆固醇血症的老人中，70岁以上者有16%出现明显的抑郁症状，80岁以上者有14%因抑郁而发生危险。

低胆固醇导致脑内血清素再摄取速度加快，抑制了中枢神经系统的功能，所以低胆固醇血症可能导致直老年抑郁症的发生。

3、美国麻省大学医学院一项研究发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素分泌亦会偏低，因而直接影响其性能力。

而素食者和一些牙齿已脱落或缺乏食欲而少吃肉类的老人，则有可能出现这种情况，因为肉类正是蛋白质一个主要来源。

负责研究的医生朗科普解释，老人缺少蛋白质会令一种妨碍性激素的球蛋白分泌增加，因而减少制造睾丸激素。

而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目，导致骨质疏松和影响肌肉生长。

4、长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足会增加肿瘤的发病率。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。

这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下健康，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。

医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。动物实验发现，动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成。

这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质。鸡蛋和牛奶更是含丰富蛋白质的佳品。

老年人吃什么奶粉好

老年人吃什么奶粉好?

奶粉是很常见的，生活中奶粉的种类很多，那老年人喝什么奶粉好呢?

在众多奶粉中，中老年人选择中老年奶粉更为合适，因为老年奶粉一般都是高钙、低脂、低糖，有的还加入适量的低聚糖，适合老年人的生理特点。

①中低脂可以减少高脂血症的危险。

②高的钙质可以增加钙质的摄入，如强化了维生素D和含有一定量的镁，则更有利于钙质的吸收。

③低的糖分是避免食入过多的糖，以免容易引起糖尿病。

④中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖虽不被人体利用，但可促进肠道有益细菌，如双歧杆菌的生长，以达到保健作用。低聚糖还能促进肠蠕动，防止老年人便秘，降低血糖和血中胆固醇。

⑤50多岁以上的人需要补钙1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的钙。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活饮食之外，补充钙制品是有效的补钙方法。高钙奶适合孕妇、骨质疏松症、高血压症及中老年朋友饮用。

⑥配方奶就是在牛奶中加入维生素E、维生素D和钙等不同添加品，适合老年人食用。

老年人吃奶粉注意事项

①很多老年人没有长期喝牛奶的习惯，可改为饮用酸奶及乳酪等。酸奶呈酸性，促进消化易于吸收。活乳酸杆菌在肠道中具有抑制腐败菌生长的作用，建议因慢性病在服用抗生素的同时喝一杯酸奶，以减轻抗生素的副作用。

②肾结石病人不宜睡前喝牛奶，可在晚上临睡4个小时前饮用。

③贫血患者不宜大量喝，因为牛奶中的钙可阻止铁在消化道中转化为二价铁离子，不利于铁的吸收。

④腹部手术后不宜喝牛奶，以免引起腹胀或腹泻。

⑤糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜牛奶的一半，因此适合糖尿病患者饮用。

⑥高脂血症患者宜饮脱脂奶，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下，特别适合一些需要限制和减少饱和脂肪摄入者。

⑦白内障患者不宜喝牛奶。

⑧每天将500毫升牛奶分2~3次饮用。

⑨早餐饮用牛奶应配主食，先吃一定量的淀粉类主食，如米、面等，再饮用牛奶。

老年人吃什么奶粉好，老年人吃奶粉注意什么，以上就是养生之道网为您总结的内容，供参考。

老年人吃什么钙片好

由于老年人容易轻信广告，所以当看到广告上宣传老年人吃什么钙片好时，他们或许就会听信，进而走进补钙的误区。其实，市面上的钙片品牌有很多，比如钙尔奇、乐力、三精、汤臣倍健、安利纽崔莱、新盖中盖、迪巧等，所以老年人吃什么钙片好，这些大品牌的钙片都是可以选择的。

但为了买到更加适合老年人的钙片，我们还应该从选购的角度说说老年人吃什么钙片好。有专家指出，补钙剂主要有无机酸钙盐跟有机酸钙盐，而老年人因为消化吸收方面的能力比较弱，所以老年人吃什么钙片好，老年人最好选择含有机酸钙盐成分的钙片。

比如钙片产品中，如果成分显示是乳酸钙、葡萄糖酸钙这类就是有机酸钙盐了，而碳酸钙、磷酸钙、氯化钙都属于无机酸钙盐。另外，老年人吃什么钙片好，选购老年人食用的钙片时，可以选择添加维生素D的产品，因为维生素D能够促进钙的吸收跟利用。

这样也就更加利于老年人消化吸收了。因此老年人吃什么钙片好，总的来说只要针对实际情况去挑选适合自己的钙片，并且选择一些正规知名品牌的产品，就不会出现多大的问题。当然，切忌在不清楚老年人吃什么钙片好的情况下，随便购买或食用。

长期吃素的坏处

长期吃素不利于健康

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松，容易骨折等。

女性更不宜长期素食

尤其是对于女人来说，长期吃素，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易患贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。

合理饮食

多吃蔬菜、水果当然有益健康，但完全素食，而且长期如此，对健康来说并没有什么益处。蔬菜、水果要和肉类搭配起来吃，才能均衡地摄入营养。一般情况下，一个成年人每天应吃二到三两肉。如果害怕吃肉会导致肥胖，可以多选择脂肪含量较低的鸡肉、牛肉和鱼肉，少吃猪肉。

坐月子不能吃盐吗 坐月子吃什么盐好

加锌盐

能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。

加钙盐

可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。

加硒盐

具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。

加铁盐

适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏。

核黄素盐

适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。

低钠盐

可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。北京友谊医院营养科主任洪忠新指出，但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。

一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐。孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐。中年人最好把几种盐交替着吃。

老年人腰痛吃什么食物好呢

1.老桑枝炖鸡。做法：老桑枝60克，母鸡1只约500克。将鸡去毛及内脏，洗净，桑枝洗净切段，共入砂锅炖汤。功效：适用于老年腰痛偏阳虚者。

2.女贞子酒。做法：女贞子250克，低度白酒500克。将女贞子洗净后，放入酒中，浸泡3～4周，每日饮1～2次，每次一小盅。功效：适用于老年腰痛偏阴虚者。

3.无机盐类。无机盐中以钙的摄人量最为引入注目。对老年人来说，每天补充钙不能少于1克，而黄豆含钙量较高，推荐中老人多吃豆制品，因每500克的豆腐，含钙量在1.1—1.5克之间，仅此一项，就可维持每日钙的摄入量。另外老年人摄锌的能力降低，每日服10%硫酸锌数毫升即足，但不宜长期过量服用。

4.纤维素类。对老年人的饮食研究发现，60—90岁的杂食人群中，有30%的人患有骨质疏松症，而常年素食的人则仅18%患有骨质疏松症。素食中的长纤维还可以防止结肠癌的发生。

老年人不宜长期吃粥的原因

老年人患牙病多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用常年吃药膳作为对疾病的辅助治疗。

据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，胃难以很快排空，就会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含米粒少很多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够维持人体的生理需要，难免入不敷出。

按传统的说法：吃粥容易消化。这句话是值得商榷的。国外专家对粥、饭、馍的消化吸收情况作了研究，结果是糖的吸收率：粥96.5%、饭99.5%、馍99.9%;蛋白质吸收率：粥56.1%、饭99.5%、馍99.9%。

为何会出现这个意想不到的结果呢?主要是因为吃粥不必细嚼，而吃饭必须咀嚼。咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还会促使唾液分泌，而唾液中所含的酶对淀粉有帮助消化作用。

所以，吃粥和吃药粥虽是养生益法，但不是人人皆宜，除非是身体很虚弱，或是治病需要。

长期喝纯净水的后果 增加钙质流失

长期饮用纯净水还会增加钙的流失，老年人，特别是患有心血管病，糖尿病的老年人，还有儿童，孕妇都不宜长期饮用。

食用盐如何挑选

加锌盐：能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。

加钙盐：可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。

加硒盐：具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。

加铁盐：适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏。

核黄素盐：适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。

低钠盐：可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。北但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。

老年人饮食规律

良好的饮食营养是老年人延年益寿的法宝，不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率。要做好老年人的饮食，就要根据老年人的生理特点，通过改善饮食营养，增强老年人的体质。老年人在日常饮食方面应注意以下几点：

1、少食多餐

老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。

2、软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

3、多素菜、少油腻

新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化，而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。

4、多淡食、少过咸

老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，还能防止高血压等症。

5、饮食尽量多样化

老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

6、饮食要热

老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物。

7、适量饮茶、切勿吸烟

适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜过浓，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。