谷芽是什么
谷芽是什么
我们知道谷芽的形成是由禾本科植物稻加工而来的，而我国很多地方都可以进行生产，尤其南方地区，生产此稻谷非常多，所以是有足够的稻谷进行加工的，说到这里，想必大家对于谷芽是什么有了一定的了解，其实，谷芽的炮制方法也很简单，即取拣净的稻谷，用水浸泡1～2 天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽) 长约3～6毫米时，取出晒干。炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。
谷芽的功效与作用 谷芽的营养价值
谷芽含淀粉酶、蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、维生素A、维生素B、胆碱以及天冬氨酸、γ-氨基丁酸等18种氨基酸。
1.谷芽所含的淀粉酶，有助于胃酸的分泌和食物的消化。
2.谷芽提取物，可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。
小儿食积常喝谷芽麦芽水
谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。
山药、莲子多入粥■
山药能健脾补肺，莲子味甘甜，有补益脾胃，养心安神的作用。取山药、莲肉各10克，先行浸泡，100克粳米洗净后用油、盐腌好，上述三味以慢火熬成粥后调味食用。
吃点山楂当零食■
与牛肉干、薯片和各式食品相比，山楂酸甜可口，能开胃助消化，更适合作为孩子们偶尔消遣的零食。因此，适当吃些山楂及山楂制品，能促进胃液分泌，有消油腻，化内积，敛阴开胃的功效，可增加食欲，帮助消化。但山楂片含有较多的糖分，不能长期和过量食用。
调味作料巧用陈皮■
陈皮对治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满有较好的疗效，家长在烹饪时巧用陈皮不但除腥提味，而且能理气调中，健脾导滞，可起到很好的食疗作用。譬如，陈皮焖鸭、陈皮蒸鱼、陈皮香鸡、红烧陈皮骨等都加入了陈皮作为制作原料。
揉脐摩腹助消化■
孩子平躺在床上，家长以中指指腹或掌根揉按肚脐部位;也可以四指指腹放在孩子的腹部，动作轻柔地做圆周运动，以促进肠蠕动，帮助孩子消化。
谷芽有什么好处 谷芽的使用禁忌
胃下垂者忌用；无积滞者忌用。这两类人群使用谷芽会加重胃部的负担，反而影响胃健康。
谷芽麦芽水有哪些功效
谷芽麦芽是一种不错的消化选择，它对治疗食积不消、脱腹胀满病症都是有着很好的帮助，因此有很多人都喜爱选择它吗，尤其是对中老年人，对它在购买上，也都是比较多。
麦芽，味甘平，归睥，胃，肝经。
其功效能消食和胃，退乳。
麦芽能理脾和胃，助消化，适应于一切食积之症。
常配山楂，神曲，治食积不化，腹胀腹痛，嗳腐吞酸等症。
前人谓麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃，但麦芽补益之力甚微。
若在补脾药中少加麦芽以理胃醒脾，则确有补而无滞，消而无伤之妙。
其次麦芽有回乳之功，可用生麦芽100克煎服，治产后乳汁溢出不止，欲断不能。
但传统认为麦芽少用则通乳，多用则退乳。
退乳宜生用，健胃宜炒用。
然麦芽不耐高温，过炒则破坏淀粉酶的活力，降低其原有功效。
麦芽有疏肝的作用，可以用于肝胃气滞，木土失调的症状，所以《本草求源》谓：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”
谷芽，味甘平，归脾胃经，其功效能消食和中，醒脾开胃。
谷芽麦芽水的作用与麦芽比较相似，但但是量比较的弱。谷芽能和中，益养胃气，消食而无伤中之弊，配合党参，白术等，治脾虚食少，纳谷不香，气短乏力之证，如《澹潦方》之谷神丸。
配山楂，扁豆，芡实等，治脾虚气弱，食谷不化之泄泻，如《麻疹集成》之健脾止泻汤。
麦芽，谷芽都有消食健胃之功。
但是麦芽偏向于消食疏肝，而谷芽长于醒脾养胃。
故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也”。
谷芽的营养价值 谷芽的营养成分
谷芽含淀粉酶、蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、维生素A、维生素B、胆碱以及天冬氨酸、γ-氨基丁酸等18种氨基酸。
谷芽麦芽的由来
谷芽麦芽是一种不错的消化选择，它对治疗食积不消、脱腹胀满病症都是有着很好的帮助，因此有很多人都喜爱选择它吗，尤其是对中老年人，对它在购买上，也都是比较多。
麦芽，味甘平，归睥，胃，肝经。其功效能消食和胃，退乳。
麦芽能理脾和胃，助消化，适应于一切食积之症。常配山楂，神曲，治食积不化，腹胀腹痛，嗳腐吞酸等症。前人谓麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃，但麦芽补益之力甚微。若在补脾药中少加麦芽以理胃醒脾，则确有补而无滞，消而无伤之妙。
其次麦芽有回乳之功，可用生麦芽100克煎服，治产后乳汁溢出不止，欲断不能。但传统认为麦芽少用则通乳，多用则退乳。退乳宜生用，健胃宜炒用。然麦芽不耐高温，过炒则破坏淀粉酶的活力，降低其原有功效。
再者，麦芽有疏肝作用，可用于肝胃气滞，木土失调之证，故《本草求源》谓：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”
谷芽，味甘平，归脾胃经，其功效能消食和中，醒脾开胃。
本品作用类似麦芽，但力量较弱。谷芽能和中而益养胃气，消食而无伤中之弊，配党参，白术，砂仁等，治脾虚食少，纳谷不香，气短乏力之证，如《澹潦方》之谷神丸。配山楂，扁豆，芡实等，治脾虚气弱，食谷不化之泄泻，如《麻疹集成》之健脾止泻汤。
麦芽，谷芽都有消食健胃之功。但前者偏于消食疏肝，而后者长于醒脾养胃。故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也”。
谷芽麦芽还真是比较多，因此我们在平时的时候，如果遇到一些疾病治疗不了，我们也都是可以选择它，它对人体的健康有着很好的促进作用，尤其是改善身体体质，促进肠胃的蠕动，对治疗内部问题，有着很好的帮助作用哦!
小儿食积常喝谷芽麦芽水
寒假期间，电视、电脑和零食成了孩子们不可或缺的“伙伴”。广东省佛山市中医院儿科副主任医师李伟元说，饮食不节和缺乏规律的生活最易让孩子的脾胃受损，导致食欲不振，脘闷腹胀，大便溏薄，怠倦乏力等食积症状。在治疗上，有中药内服、推拿捏脊、针四缝、食疗等方法，在这里介绍一些易于掌握的调理方法。
常喝谷芽麦芽水
谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。
山药、莲子多入粥
山药能健脾补肺，莲子味甘甜，有补益脾胃，养心安神的作用。取山药、莲肉各10克，先行浸泡，100克粳米洗净后用油、盐腌好，上述三味以慢火熬成粥后调味食用。
吃点山楂当零食
与牛肉干、薯片和各式食品相比，山楂酸甜可口，能开胃助消化，更适合作为孩子们偶尔消遣的零食。因此，适当吃些山楂及山楂制品，能促进胃液分泌，有消油腻，化内积，敛阴开胃的功效，可增加食欲，帮助消化。但山楂片含有较多的糖分，不能长期和过量食用。
调味作料巧用陈皮
陈皮对治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满有较好的疗效，家长在烹饪时巧用陈皮不但除腥提味，而且能理气调中，健脾导滞，可起到很好的食疗作用。譬如，陈皮焖鸭、陈皮蒸鱼、陈皮香鸡、红烧陈皮骨等都加入了陈皮作为制作原料。
揉脐摩腹助消化
孩子平躺在床上，家长以中指指腹或掌根揉按肚脐部位;也可以四指指腹放在孩子的腹部，动作轻柔地做圆周运动，以促进肠蠕动，帮助孩子消化。
谷雨节气养生 谷雨吃春芽儿
民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法，这时的香椿醇香爽口营养价值高，鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C等营养物质。谷雨时节吃香椿具有提高机体免疫力，健胃理气的作用。
麦芽和谷芽有什么区别
麦芽 功效:消食和中,回乳消胀 消食化积作用较强,由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。
谷芽 功效：消食健胃 用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。麦谷芽如果开在处方里可以一起用,主要功能就是对于消化不良的病人使用,不过还是建议去医院确诊是否是消化不良,胃炎消化性溃疡患者也有上腹部不适症状,如果不是医生容易混淆,还是去医院做下检查以明确病因再对症下药...
生谷芽和熟谷芽有什么区别
谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主 治：治宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。
处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者， 生谷芽健脾和胃，通乳;
炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者， 炒后增强健脾开胃作用，并能回乳;
焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强。