哪些常见食物吃了会伤儿童大脑
哪些常见食物吃了会伤儿童大脑
1、咖啡因
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦•纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
特拉华州医学专家查德•劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3、含防腐剂的加工食品
运动营养学家布兰登•曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4、高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5、糖
曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6、反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
儿童越吃越聪明的营养食谱
宝宝越吃越聪明的营养食谱
儿童在十岁以前，脑力处于一个快速发展的阶段，需要补充全面充足的
营养。儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。
在日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品有：
鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
儿童牛奶：儿童牛奶中所含的牛磺酸对儿童大脑发育、神经传导、视觉机能的完善钙的吸收有良好作用，是一种对儿童生长发育至关重要的营养素。多喝专业的儿童牛奶可以帮正良好而充足的营养，促使大脑组织的生长，完善大脑结构。
蛋类：富含蛋白质、卵磷脂、维生素。如鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。
动物的肝脏和肾脏：含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。铁质是红细胞的重要组成部分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足的氧气，有效提高大脑的工作效率。
大豆和豆制品：含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美，还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、B2等，是理想的健脑食品。
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小米：含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2等营养素，有“健脑主食”之称。
硬果类食物：改善脑营养供给，如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白质
儿童大脑发育吃什么
黄豆:含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能健脑。
小麦胚芽:富含谷胱甘肽,在硒元素参与下,可使体内致癌物失去毒性,保护大脑,是脑力劳动者保健佳品。
蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,考试和脑力劳动者,适当食用蚕豆会有一定帮助。
儿童大脑发育过程
1岁左右的幼儿，大脑的重量达到出生时的两倍，也就是说相当于成人大脑重量的1/2;2岁时为成人大脑重量的3/4;此后直到成年大脑的发育过程开始减慢。
从大脑重量增长的速度可以看出，显然在最初的1-2年内大脑发育是最快的，所以，也可以这么说，小儿出生后头1-2年是脑发育的关键期。
促进大脑健康发育可采用以下几种方法：
1、孩子幼时丰富多彩的生活经历，有利于大脑神经细胞间的复杂联系。
在一个充满忧虑和紧张气氛家庭里长大的孩子，要比在充满爱心，欢乐气氛家庭里长大的孩子缺乏处理问题的方法，而且很容易被自身的感情压垮。科学家们确信，孩子的早期经历在他们的长远成长过程中发挥着重要作用。
儿童饮食6大常见误区
一、饮食好习惯，全家总动员
对于1岁多、刚刚开始学习吃饭的宝宝来说，在餐桌旁与家人一起进餐是一种乐趣，也是一个学习的过程。通过观察家长的饮食举动，宝宝通过不断的模仿与实践来掌握进食技巧。研究发现这部分宝宝要比独自进餐的宝宝更容易、也更快学会自己进餐。
方法1：设立专座
为1岁以上的宝宝在餐桌边设立一个专座，可以通过安放儿童安全餐椅实现。餐椅可以将宝宝约束在餐桌旁，防止他到处乱跑，也可以缩小宝宝玩饭的脏乱“战场”。这是养成良好进餐习惯的基础。
方法2：全家人一起用餐
全家人在一起吃饭，会吃得相对健康。因为，他们必须学习份量控制，每个人得到的饮食份量都是相对有限的，大家有一致的吃饭时间，个人也就不能随心所欲地决定吃饭的时间了，而且可以避免宝宝吃饭时间过长，不知不觉地吃多了，或独自在那里玩饭菜，适当控制宝宝的进食时间。
方法3：自己动手丰衣足食
全家人一起用餐的时候，可以让宝宝自己决定吃多少，宝宝会拿取合适的份量，家长根据宝宝平时的饭量决定是否再给宝宝添加，一般宝宝吃完就算吃饱了，如果觉得宝宝没有吃饱，也可以适量再添加些。
方法4：选购宝宝专用餐具
给宝宝购买专用餐具，要不怕摔或者下面带有吸盘的，小巧、安全、方便使用，同时最好外观还要造型别致，有漂亮的卡通图案。这样的餐具可以带给宝宝好心情，并能激发食欲。
方法5：愉快的就餐氛围
全家人在餐桌上都要创造一个愉悦的就餐气氛、表示这顿饭真是太香啦、有菜、有肉、我饿啦、真好吃等等，不在餐桌上大声喧哗，不挑食，不对食物本身做任何偏激的评价，比如说这个菜不好吃、那个菜太咸了。同时将宝宝也视为餐桌一分子，有的时候可以通过语言、身体、目光与宝宝进行交流。大一些的宝宝，可以更多地参与到就餐的活动中，比如让宝宝帮助大人传递餐具等，这些都可以对宝宝日后的社会行为有着潜移默化的作用。
方法6：吃饱后可适当剩饭
“将自己盘子里的食物吃光!”宝宝经常被教导这条体现“教养”的餐桌礼仪，所以就形成宝宝已经吃饱了还必须吃完自己盘子里的食物。其实这种做法并不科学，妈妈应该注意，宝宝吃饱了就应该停止进食。一旦确定宝宝吃饱饭了，允许他们离开饭桌去做他们自己的事情。
什么人不适合喝葡萄酒 儿童
儿童不宜饮酒是人们的共识，的确，饮酒对儿童大脑的伤害很大。因为儿童的大脑还处于发育阶段，饮用包含葡萄酒在内的酒精饮料，极易影响儿童的大脑发育，导致儿童的智商下降，从而带来儿童注意力分散、记忆力下降等不良后果。
夏天眼睛干涩胀痛是怎么回事 上火导致
夏天气温高，夏日夜宵文化也是同样的火热。例如，口味虾、口味蟹等夏天常见食物，这些食物吃了之后极易上火，而眼睛干涩胀痛就是上火的一个表现之一。
建议：西瓜是寒性食物，吃了可以降火，建议夏天多吃西瓜，清热消暑。
不良饮食习惯导致儿童发育不良
不良的饮食习惯将导致儿童的发育不良
国际上很多科学家对比研究发现，生活饮食的不良习惯会使儿童大脑变得迟钝。专家介绍说：为了保持儿童头脑充满创造力，让孩子们越来越聪明，家长需学会如何帮助孩子保护好大脑，避免诸多生活和饮食上的坏习惯：
一、进食过饱会影响大脑发育
长期饱食使人体内大量血液长时间聚集在胃肠道，令脑部缺氧，出现记忆力、智力减退。
二、轻视早餐
不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给，大脑的营养供应不足，长此以往妨碍大脑发育。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而不吃早餐或早餐过于简单的儿童由于营养素密度较低，精力下降相对较快。
三、吃过量甜食
这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，从而减少了高蛋白和多种维生素的摄入，难以确保儿童大脑快速发育的营养需求。
不良的饮食习惯将导致儿童的发育不良，另外，睡眠睡眠质量不好或者睡眠不足也会阻碍儿童大脑的正常发育。
几种常见食物吃法需慎重
·西洋参：西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品，有些人随身携带含片，以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生痛经和经期延长。
错误：进补自作主张。
正确：服参最好听大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
·豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。
误：煮豆浆时中途添加生豆浆。
正：煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。
·白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
误：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。
正：1、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。
2、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
·桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
错误：贪嘴
正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。