日常生活中常见的13种抗癌蔬菜
日常生活中常见的13种抗癌蔬菜
1.茄子
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。主编推荐》》夏季吃苦瓜 抗癌排毒还解暑
2.萝卜
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
3.葱属蔬菜
包括大蒜、洋葱、大葱等。能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。主编推荐》》预防乳腺癌可多吃5种水果
4.十字花科蔬菜
包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，以免破坏其中的抗癌化合物。此外，深绿色蔬菜具有防癌作用，如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
5.地瓜
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。主编推荐》》生活中哪些食物容易致癌
6.南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
7.海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
8.豆类
几乎所有豆类都富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。主编推荐》》预防乳腺癌戴适合胸罩吃防癌食物
9.苦瓜
西医证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
10.茶叶
茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
11.菌类食物
蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖，能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。
12.麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
13.猕猴桃
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
抗癌蔬菜排行榜
蔬菜的营养成分丰富，它是人体维生素以及微量元素的重要来源，对人体的健康有利，同时还能起到抗癌的作用。不过，在蔬菜当中，并不是所有的蔬菜都具有抗癌作用，而且不同的蔬菜抗癌的效果不同，小编给大家介绍抗癌蔬菜排行榜。
癌症预防研究所的专家对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
不同的蔬菜抗癌的效果不同，像红薯是可以预防乳腺癌与结肠癌，番茄是可以预防乳腺癌与前列腺癌，十字花科的蔬菜是可以预防胃癌，大蒜是可预防结肠癌，胡萝卜是可预防肺癌。虽然说不同的蔬菜抗癌的能力不同，抗癌的功效不同，但是对于蔬菜的食用不能只吃一种，一定要均衡搭配。
抗癌蔬菜小能手
红薯结肠癌、乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
花椰菜胃癌、肺癌、食道癌
花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
番茄前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
芦笋皮肤癌
芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对皮肤癌、淋巴瘤、膀胱癌有一定疗效。
胡萝卜肺癌、食道癌、子宫癌
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维生素A是有效的防癌物质，对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外，胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力。
茭白、芹菜、葱蒜结肠癌
茭白、芹菜类蔬菜富含纤维，可加快残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间。
葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10分钟到15分钟后吃效果最好。同时，卷心菜、麦麸等也是极其重要的预防肠癌的食物。
香菇、金针菇肝癌、食道癌、肠癌
富含多糖类物质的食用菌尤其是香菇，防治癌症范围广泛，有“抗癌第一菜”美誉，可以促进机体产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，帮助人们抵抗淋巴瘤、肠癌、食道癌、胃癌、肺癌特别是肝癌。
7种最常见的养生蔬菜
1、保持窈窕身姿吃秋葵：“月瓣团栾剪赭罗，长条排蕊缀鸣珂。倾阳一点丹心在，承得中天雨露多。”别看它那么小，营养价值可高呢!被称为绿色人参，不但是当代新型保健蔬菜，还可以作为脂肪的替代品，有想要瘦身的美眉，这可是不二的选择。入口时那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋不已!
2、避免消化不良吃香菜：香菜因其香味独特，一般都被用作调味品，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。但当一直作为辅料的香菜，意外的成为主料的时候，也许会让你惊艳。
3、脸上不长痘痘吃苦瓜：很多人不喜欢吃苦瓜，但苦瓜有很多好处却是有目共睹的，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒，避免脸上长痘痘。
4、抗衰老多吃藕：“斜烟缕缕鹭鸶栖，藕叶枯香折野泥。”秋天可是吃藕的季节，藕被誉为“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，同时还可抗衰老。眼下正值吃藕的好季节，快来做一两样可口小菜吧!
5、预防感冒吃莴笋
通体碧绿的莴笋，以其脆嫩的颜色深的人们喜爱，莴笋中的碘含量高，莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。对人体的生长发育也非常有帮助。
6、防止上火吃菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。尤其是丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。秋季空气干燥，爱上火的你，千万不要错过吆!
7、润肌美容多吃丝瓜
立秋过后的丝瓜特别好吃，丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜对女性的美容作用更是突出，所以想从秋天美到冬天的女性们一定要多吃。
日常生活中常见的十大致癌物质
1.湿巾中的丙二醇
丙二醇(Propylene Glycol)是一种常见的配料，在工业上被广泛应用，它是制动液的组成成分，也是涂料、油漆和防冻剂的组成成分。它是一种容易渗透皮肤和头皮的石油化工溶剂。
它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中(导致畸变和损伤)，并且还会削弱免疫系统。它会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤(请记住它存在于婴儿湿巾和乳液当中)。
2.婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠
是极其有害的化合物,是一种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少、且呈现病态有重大关联。
3.彩妆中的滑石粉
滑石粉是一种非常精细的物质，它是那么的细微，所以它可以被当作一种“固体”的润滑剂。滑石粉的化学性质类似于石棉，是一种已知的致癌物质。它与卵巢癌和呼吸道疾病患者数量的增加有关。最细微的粉状化妆品，例如眼影、胭脂、粉底等等，同样含有滑石粉。
4.香水中的甲苯
甲苯(Toluene)是一种常见的溶剂，会引起哮喘发作，并且，它是为数不多的能够引起健康的人哮喘的化学物质。它也是一种神经毒素(对神经系统产生不利影响)。它能够导致肝损伤，还会干扰内分泌系统。
5.漱口水中的酒精
作为一种可用于食物中的配料，酒精可能使身体组织更容易受到致癌物质的损伤。它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。
6.止汗剂中的铝
铝是一种用在止汗剂(它会使皮肤暂停呼吸，而这是皮肤的自然过程)中的配料。铝已经被确定是一种神经毒素，它会干预大脑中的许多化学反应。
7.洗护产品中的DEA
DEA是一种无色液体或结晶醇，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂(保湿剂)。
在皮肤软化乳液中，DEA被用作软化剂，在其他个人护理用品中，它被用作保湿剂。
当一种产品中含有硝酸盐时，它会与硝酸盐发生化学反应，形成潜在的致癌物质——亚硝胺。
8.牙膏中的氟化物
对于氟化物，许多人感到困惑，是因为他们一直被教育，并且相信它是有益于防止蛀牙的。
但值得注意的是，氟化物是一种铝工业(也可能是玻璃或盐酸盐)的副产品。
9.指甲油中的甲醛
甲醛是一种有毒的无色气体，是一种刺激物和致癌物质。与水结合时，甲醛被用作消毒剂、固定剂或防腐剂。
它会造成眼睛、鼻子和咽喉发炎，咳嗽，哮喘发作，呼吸急促，恶心，呕吐，皮疹，鼻出血，头痛和头晕。
10.牙膏中的聚乙二醇
聚乙二醇是一种在牙膏中使用的配料。它是一种内分泌干扰物。
盘点8种抗癌蔬菜
1.胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2.肝癌——抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
3.乳腺癌——抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
4.肠癌——抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。主编推荐》》健康抗癌的黄金饮食原则
5.胰腺癌——抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
6.肺癌——抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
7.皮肤癌——抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
8.宫颈癌——抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
日常生活常见胶原蛋白5种类型
胶原蛋白粉
胶原蛋白粉的质量很容易用肉眼分辨，因为它无添加其他成分，并具有抗癌效果和促进血液凝固止血的效果，还能对侵入体内的病原体生成抗体，从而增进身体免疫力。大量服用胶原蛋白时，可作为氮分解物，以尿和汗液的形式排出体外，不会在体内形成堆积。并且，同其他食品或材料一起服用时，不会破坏营养源。
胶原蛋白口服液
25岁之前，皮肤的胶原蛋白含量基本平衡，因而肌肤滋润，充满弹性。然而从25岁后，随着年龄的增长，胶原蛋白的含量就会以每年1%--3%的速度减少，从而，皮肤与肌肉中的水分会减少，皮肤出现干燥;胶原蛋白纤维开始变细小，弹性蛋白的弹性也会降低。同时，真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则网状结构会渐渐崩解，导致皱纹产生。胶原蛋白口服液使皮肤具有紧实弹性与光泽，改善皮肤弹性的作用和保湿作用
胶原蛋白胶囊
原蛋白胶囊是指把胶原蛋白分装在胶囊中加工成的产品。胶原蛋白胶囊从包装分为固体胶原蛋白胶囊。胶原蛋白软胶囊每粒含水溶性胶原蛋白素500mg及维生素C60mg。提供甘胺酸、半胱胺酸等多种营养素。含有樱桃浓缩素。不添加任何防腐剂、化学色素和人工香。
胶原蛋白片剂
其实，胶原蛋白片剂与其他类型的胶原蛋白吸收差不多，人每天胶原蛋白流失量为5-6克。补充的量必须要满足每天所流失的量，片剂为保证它的形状好表面光滑，会有添加剂和辅料;服用时较麻烦。可能存在的问题，纯胶原蛋白的含量不足。因为片剂的大小有限，所以我们有时在吃胶原蛋白，可是我们认为没有效果，纯胶原蛋白不足就是其中的一个原因。
胶原蛋白注射剂
胶原蛋白注射剂可注射脸部皱纹、鱼尾纹、唇纹、笑纹、额头纹、法令纹、眉间纹、皱折补平、唇形美化、耳垂增大、鼻梁增高等。
常吃红薯有利于预防卵巢癌
在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜中，红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。因此，常吃红薯有利于预防卵巢癌的发生。
红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。但是人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
日本国立癌症预防研究机构对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。美国一位生物学家也从红薯中分离出—种叫DHEA的活性物质。他将这种物质注入用于培养癌细跑而喂养的白鼠体内，结果发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长1/3。美国一所大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有—定的效果。
生活中常见的抗癌好手
茄子：“ 霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
海带：可预防 乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
吃莴笋有什么好处
莴笋中含有一种有机的脂类化合物，对于肝癌和胃癌，有更好预防的作用，并且因为癌症化疗，而产生的副作用有很好的化解作用，它是一种抗癌蔬菜，相比于其他的蔬菜来说，抗癌效果更为有效一些。比如，红薯之类有名的抗癌蔬菜，莴笋的味道清新，在凉拌时能够保留出它本身的苦味，可以加强消化，加强肠胃的蠕动，有助于增进食欲。
三种常见能抗癌的救命菜
1、小
小白菜也叫油白菜，是生我没有中最常见的抗癌菜品，这种蔬菜中含有多种微量元素和维生素，能降血压，也能提高人类身体的免疫力，同时还能排除人身体的多种毒素，可以抑制癌细胞的生成，平时食用能起到预防癌症的良好功效。
2、菜
甘蓝菜也是一种可以预防癌症的救命菜，它含有的芥子油和山柰酚都是天然的抗癌成分，可以抑制癌细胞的生成，另外甘蓝菜中的微量元素还能降血压也能增加骨骼强度，更能消除人体内的多种炎症，对提高身体素也有很大的好处。
3、豆瓣菜
豆瓣菜也叫西洋菜也是一种可以抗癌的绿色菜品，它可以保护白血球不受病毒伤害，能明显减轻癌症的发生，另外豆瓣菜还能降低甘油三酯的含量，也能预防高血压，平时可以制成沙拉或者直接凉拌以后食用。