人为什么得胃癌 地域与饮食

人为什么得胃癌 地域与饮食

胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高。

胃癌发生的因素都有哪些

免疫因素：身体免疫系统能力差的人较容易得胃癌。更确切的可以说免疫功能低下的人容易患各种疾病。经常锻炼身体，做好身体的保健很重要。

饮食因素：经常食用霉变食物、咸菜、腌制或烧烤食品，以及过多食用食盐，都会增加得胃癌的危险性。多吃新鲜水果和蔬菜，可降低胃癌的发生。

环境因素：不同国家与地区胃癌发病人群数量有着明显的差异。近年有人调查，在胃癌的高发区，人体对硒的摄入量明显低于低发区。均说明地理、环境因素在胃癌的病因中起着非常重要的作用。

遗传因素：家族有胃癌病史的人群，患胃癌的几率比常人要高。胃癌还有家族性聚集的倾向。研究发现，胃癌在某些家族中发病率很高。还有一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。

胃部疾患：经常胃部出现疾病的人容易患胃癌，特别是常年酗酒、作息不规律或者饮食不当，造成胃出血、胃溃疡、胃息肉等胃病的患者，可能会由胃部病变，转变为胃癌。

胃癌有什么症状表现 胃癌早期没有症状吗

胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，发病有明显的地域性差别。胃癌可发生于胃的任何部位，其中半数以上发生在胃窦部、胃大弯、胃小弯及前后壁均可受累。由于饮食结构的改变，工作压力增大以及幽门螺杆菌感染的相关原因，使得胃癌呈现年轻化的倾向。在绝大部分胃癌中，早期是无明显症状，或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状，常与胃炎、胃溃疡等为胃慢性性疾病症状相似，容易被忽略，早期症状不明显。

吃瓜子的注意事项

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

1. 食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

胃癌是否有人种地域年龄等差异

世界卫生组织发布的《全球癌症报告2014》显示，中国新增胃癌病例为40.5万人，占世界新增病例的42.5%。事实上，胃癌的人种、地域差异较 明显。东亚地区是胃癌高发区，中国、日本、韩国3个国家的胃癌总人数约占全球的70%左右。这与该地区的人种遗传性，饮食中烧烤、腌制类食物吃得较多，吸 烟率高等因素有关。

具体到大陆地区，胃癌也更“青睐”偏好高盐饮食的沿海地区、长江中下游或相对贫困地区的人群，如江苏、山东、安徽、河南、甘肃、内蒙、东北三省等地。

从年龄上看，胃癌的平均发病年龄为五十八九岁，但患者从几岁到90多岁都有。我碰到的最小患者年仅9岁，具体病因不详。近10年，我国的胃癌发病率 处于总体平稳、略有上升的状态。需要注意的是，年轻人发病率增速较快，高于全国水平，且绝大多数属于弥漫型胃癌，治疗难度相对较大。

生活方式与癌症的关系

城市肺癌发生率剧增。

调查结果：去年一年的肺癌患者比往年增加，病区约30%的肿瘤患者为肺癌病例。从临床情况看，肺癌的患病情况与性别没有必然趋势，以前以男性居多，但现在随着环境污染、汽车尾气等原因，女性肺癌患者也在增多。

可引起肺癌的不良生活方式：除去大气污染外，吸烟是肺癌的重要因素。烟草中的尼古丁会破坏支气管粘膜上皮细胞，导致细胞的癌变。还有一些食物易致癌。

专家建议：预防肺癌，戒烟是首要，其次，饮食中要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，避免进食霉变食物、硝制火腿及熏烤食品、农药污染的食物等致癌饮食。

警惕年轻人得胃癌

调查结果：20多岁的年轻人正值花季年龄却患上胃癌，这样的病例，仅鼓楼医院就接诊了10多例。并且，这些年轻患者平时仗着年轻力壮，偶有上腹部不适、隐痛等症状时也不加注意，小病拖成大病后才来就医，而到医院一查就已经是癌症中晚期、失去最佳治疗时机。

可引起胃癌的不良生活方式：过去因为黄曲霉素、亚硝酸盐导致的胃癌病例正在呈下降趋势，但不良生活方式又导致新的胃癌高发人群。喜吃烟熏、油炸和烘烤食物，暴饮暴食，进食过快，进食时情绪紧张，饮酒无度，新鲜蔬菜、膳食纤维进食过少，高蛋白高脂肪食物过多，长期处于高压状态等都会诱发胃癌。

地域环境及饮食生活因素会导致胃癌

地域环境及饮食生活因素

胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关;吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。

胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。癌前病变系指容易发生癌变的胃黏膜病理组织学改变，是从良性上皮组织转变成癌过程中的交界性病理变化。胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变，根据细胞的异型程度，可分为轻、中、重三度，重度异型增生与分化较好的早期胃癌有时很难区分。

遗传和基因

遗传与分子生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因与转移相关基因等的改变，而基因改变的形式也是多种多样的。

胃痛自己看 小心成胃癌

胃癌是全世界排名第四位的恶性肿瘤，每年大约有100万人得胃癌，七八十万人死于胃癌，而且近50%的患者在中国，可以说我国是胃癌患者总人数最多的国家。

胃癌的早期发现是非常困难的。专家指出，“一旦发现胃不舒服一定要第一时间到医院检查，查清病因再治疗。”

“现在很多人有个非常不好的习惯，喜欢自己给自己看病。其实，胃癌早期表现就是胃不舒服，可是很多人会到药店自行去买点治胃不舒服的、抗胃酸的药、或是抗菌素。这些药的确可以缓解胃部症状，但这种做法很危险，很容易掩盖病情。所以，提醒大家如果长期、频繁的胃不舒服，一定要到医院去做检查，包括幽门螺旋杆菌检查、胃镜检查等。”专家称。

胃癌发病与冬季饮食习惯有关

饮食因素对于胃癌发病的影响，已受到各国肿瘤研究工作者的重视。可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品(含苯并芘)或腌渍食品等。

特别是对于北方而言，冬季是各种胃病的高发期，主要原因跟饮食习惯有关。一到冬季，人们普遍爱喝点酒、吃腌制的酸菜、咸菜等。有些腌渍的蔬菜里边就含有亚硝酸盐，也有各种醛、醇这类的化学物质，长此以往就会得慢性胃炎。慢性胃炎的阶段，人们可能依然没有引起注意，不但不去医院治疗，更没有改变饮食习惯，那么慢慢就有可能发生癌变了。

所以提倡人们必须要有健康饮食的习惯。所谓健康饮食，不是说专门吃些什么补品，或是专门吃某一类东西，而是要均衡饮食。

胃癌是怎么形成的原因 地域与饮食

胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。

两种菜防胃病癌变

网传：山东人胃癌少靠两宝

“为啥山东人得胃癌的少?答案大概就在山东人的餐桌上。”这则微信说，在山东人的餐桌上，肯定少不了大蒜和大葱，这两样食物不仅当地盛产，也是 山东人胃癌发病率较低的原因之一。因为大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量，而大葱富含硫化丙烯，可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺，阻断致癌过程。

“因此，防胃癌不妨学学山东人，适当生吃点大葱和大蒜，同时也要少吃腌菜、干咸鱼、咸肉等，以免过多摄入亚硝酸盐而使其转为致癌物亚硝胺，诱发胃癌。”

这则微信昨日经过很多公众号的推送，引起了很多网友的转发。的确，一说到山东特色饮食，大多数人都会先想到“煎饼卷大葱”;另外有山东的网友说，老家人喜欢吃生蒜，杀菌消毒，夏天不怕拉肚子，但没想到还能防癌!

求证：多吃葱蒜的确能防癌

除了多吃葱蒜，还要少吃腌制食品

爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低，这一说法也得到了南京专家的肯定。南京市中医院脾胃病科金小晶主任中医师介绍，胃肠肿瘤的发病率有一定的地区差异，“文章中提到的吃蒜与胃癌的发病率减少相关，是有一定的统计学支撑的。”

金小晶主任告诉记者，自己在上世纪80年代就看过相关医学杂志，刊登的内容就是山东当地的医学研究所，针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查。但是，山东并不是所有地区的胃癌发病率都很低。

专家告诉记者，长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。不过，山东临朐和苍山相隔仅200公 里，但临朐的胃癌死亡率是苍山的10倍。这和当地的饮食习惯也有关，临朐地区的居民喜欢吃咸菜等腌制食品，临朐人吃大蒜一年人均不过1.5公斤。

但饮食养生不能代替早期筛查

金小晶主任说，在我国开展的回顾对比和病例对照研究，均发现大蒜对胃癌有抑制作用。实验研究也表明大蒜具有抑制胃液内硝酸盐还原菌和降低胃液内亚硝酸盐含量的作用。“我们知道，腌制的食品也是胃癌发病饮食诱因之一。”

前几年，国内也有研究发现，葱蒜中富含的有机硫化合物可以抑制胃癌的发生。研究表明，当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时便能有效抑制幽门螺杆菌感染，我们平时闻到的大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。目前，世界卫生组织已正式将幽门螺杆菌列为胃癌的首要致癌因子。清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。

“从地域的特点来看，山东、包括江苏徐州等地，喜欢吃大蒜的居民比较多。但随着城市的人口流动，各地的饮食文化在交融，南京也有很多人喜欢吃大 蒜。”金小晶主任说，但是在南京等地，胃癌的发病率仍比较高，也有很多年轻人被发现患上胃癌。所以保持良好生活习惯，定期进行胃镜等早期筛查，才是预防胃 癌的有效手段。另外，美国也有研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃，也有助于心脏健康。

容易引发胃癌胃病有哪些

胃癌是病友们有很大几率得的一种癌性病症，其实很多人都可以不得胃癌的，我有一个朋友因为工作的应酬，几乎天天都有酒场，他患有很严重的胃病，但是一直没有太注意，在前不久得到他得了胃癌的消息，在去医院了解情况下才知道有很多不注意的胃病就可以引发胃癌!

1如果你长时间的胃痛，并且发现你得了萎缩性的胃炎的话，你就要多加注意了，因为萎缩性胃炎的最终归宿就是胃癌。要多做检查，提前发现癌变细胞。

2如果你经常会得胃溃疡，并且，在饮食上没有收敛，什么都吃没有一点顾虑的话，你要注意胃部在多次溃烂的情况下，极有可能易发胃癌。

3一旦在你的胃中检查有胃息肉的话，不管胃息肉的大小都要及时的去医院做检查并且及时的切除，在切除后要定时的去做个病例检查，预防切口处癌变。