养生健康

螃蟹死了还能吃吗 螃蟹不能和什么一块吃

螃蟹死了还能吃吗 螃蟹不能和什么一块吃

因为螃蟹性寒,因此不能和柿子、花生、冰棒冰水、茶水等的食物一块吃,螃蟹和茶水一块吃还容易冲淡胃液,而和柿子一块吃则容易则会影响消化,从而出现腹痛腹泻、反胃呕吐。

螃蟹六不吃

螃蟹除了蟹心不能吃以外,还有以下禁忌:

位置:在蟹身的左右两边。

形态:一条一条的“丝状物”,为两排灰色扇状软绵绵的组织。

原因:蟹腮是螃蟹的呼吸器官,所含的杂质、细菌很多,所以不能食用。

位置:在蟹壳壳子的蟹黄里。

形态:蟹盖里三角形的骨质小包。

原因:蟹胃是螃蟹的消化器官,而螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食用。

位置:位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。

形态:打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,这就是蟹肠。

原因:蟹肠和蟹胃一样都是螃蟹的消化器官,都比较脏,因此不能吃。

位置:全身硬壳部分。

形态:成熟后是橘红色,质地较硬。

原因:蟹壳中含有甲壳素,虽是一种对人体很有益处的物质,但不宜直接吃,因为未经处理的蟹壳其质地较硬,误食可能会刺破喉咙或胃,而且蟹壳嚼食后比较难消化,会给肠胃消化增添负担,严重的可引起胃部不适,因此蟹壳不能吃。

螃蟹是一种高蛋白食物,但若是死了、变质了或将要死的螃蟹,其细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量对人体有毒的组胺和类组胺物质,一般螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质就越多,一旦人误食这种不新鲜的死蟹后,组胺便会引起过敏性食物中毒,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等身体不适症状,故不新鲜的螃蟹绝不能吃。

(1)患有伤风、发热、胃痛、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应不吃螃蟹,否则会加重病情。

(2)对螃蟹过敏的人不能吃,否则吃了螃蟹后,容易引起恶心、呕吐、红肿瘙痒等过敏症状。

(3)孕早期不能吃,螃蟹属于大寒,且有活血化瘀功效的食物,早孕期胎儿尚未稳定,吃螃蟹可能会引起先兆流产,胎动不安。

刚做完人流可以吃螃蟹吗 做完人流吃螃蟹要注意什么

做完人流后吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃,因为在临死之前会分泌有毒的物质组胺,而且随着时间而积累下来,容易引起食物中毒。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

女性朋友在做完人流后吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要吃,里面含有肺吸虫等寄生虫,很容易被感染。

女性在做完人流后吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹的味道鲜美,许多人一不留神就容易吃多了,但是在做完人流后一定不要多吃,螃蟹寒性大,吃多了不仅容易出现呕吐、腹泻等不适症状,还容易导致体寒。

螃蟹性寒,因此女性胖友在人流后吃螃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

大闸蟹有激素吗 什么螃蟹不能吃

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。死的螃蟹是不要吃的,因为会有毒素作用,对导致恶心啊或者是头痛等的一些不适情况出现。

螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。螃蟹不能隔夜吃,以免会出现中毒的情况哦。

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。吃生的螃蟹会有寄生虫的出现,而且还会影响健康。

产妇如何正确吃螃蟹

1、在新妈妈护理期间最好不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

2、产妇也不要吃生蟹、醉蟹。因为螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。

3、产妇生活护理期间不要让产妇吃螃蟹的胃和内脏。其实螃蟹并不是每个部位都能吃,食蟹前必须做到四清除,即一清除蟹胃,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一块黑色膜衣下。四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值,乱嚼一气,容易引起食物中毒。

4、如果产妇选择用正确的方法食用了螃蟹的话,还要注意螃蟹不要与浓茶、柿子、啤酒等同食。浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成“胃柿石症”,引发现腹痛、呕吐。啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

宝宝怎么吃螃蟹好 宝宝吃螃蟹要注意什么

螃蟹的味道鲜美,许多宝宝吃了螃蟹之后还会继续闹着要吃,家长一定不要纵容,螃蟹寒性大,宝宝吃多了螃蟹容易出现呕吐、腹泻、发热等不适症状。

宝宝的胃肠道是比较脆弱的,因此给宝宝吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给宝宝吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要给宝宝吃,里面含有寄生虫可能会导致宝宝生病。

无论是大人还是宝宝,吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

给宝宝吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹性寒,因此给宝宝吃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

活螃蟹放了一天还能吃吗 吃螃蟹有什么禁忌

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

螃蟹苦是怎么回事

螃蟹发苦的原因有以下几种比较常见的:

螃蟹嫰

螃蟹没有成熟,过于嫰,蟹黄并没有完全结块,处于发育阶段,不到吃的时候,这时的螃蟹尝起来会带有苦味,建议在购买螃蟹时选择成熟螃蟹。

脏东西未清除

螃蟹的生活环境,处于浅沙滩上,会滋生许多细菌等脏物,一般买回来的螃蟹需要先养两天,使其吐沙,或者用刷子刷洗干净,如果没有处理干净这些脏东西,螃蟹吃起来会有苦味,还会对身体健康产生影响。

病蟹死蟹

螃蟹是病蟹或者死蟹,内部已经出现了腐烂等变质情况,这时的螃蟹用来烹饪时,没有了螃蟹的鲜味,带有苦味,建议购买螃蟹时仔细观察。

一岁宝宝可以吃螃蟹吗 一岁宝宝吃螃蟹要注意什么

螃蟹的味道鲜美,许多宝宝吃了螃蟹之后还会继续闹着要吃,家长一定不要纵容,螃蟹寒性大,一岁宝宝吃多了螃蟹容易出现呕吐、腹泻、发热等不适症状。

一岁宝宝的胃肠道是比较脆弱的,因此给宝宝吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给宝宝吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要给宝宝吃,里面含有寄生虫可能会导致宝宝生病。

无论是大人还是宝宝,吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

给一岁宝宝吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹性寒,因此给一岁宝宝吃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

一岁三个月宝宝什么情况不能吃螃蟹 宝宝吃螃蟹要注意什么

宝宝吃螃蟹要在一岁以后,因为蟹肉的蛋白质含量较高,宝宝一岁前消化系统还未发育完全,吃螃蟹会对宝宝消化系统造成负担,引起消化不良、食物过敏等现象。

螃蟹的味道鲜美,许多宝宝吃了螃蟹之后还会继续闹着要吃,家长一定不要纵容,螃蟹寒性大,宝宝吃多了螃蟹容易出现呕吐、腹泻、发热等不适症状。

宝宝的胃肠道是比较脆弱的,因此给宝宝吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给宝宝吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要给宝宝吃,里面含有寄生虫可能会导致宝宝生病。

无论是大人还是宝宝,吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

给宝宝吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹性寒,因此给宝宝吃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

多大的孩子可以吃螃蟹 孩子吃螃蟹要注意什么

螃蟹的味道鲜美,许多孩子吃了螃蟹之后还会继续闹着要吃,家长一定不要纵容,螃蟹寒性大,孩子吃多了螃蟹容易出现呕吐、腹泻、发热等不适症状。

孩子的胃肠道是比较脆弱的,因此给孩子吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给孩子吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要给孩子吃,里面含有寄生虫可能会导致孩子生病。

无论是大人还是孩子,吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

给孩子吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹性寒,因此给孩子吃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

过敏性鼻炎能吃螃蟹吗 吃螃蟹的禁忌

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗?

螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

人流后可以吃螃蟹吗 人流后吃螃蟹要注意什么

人流后吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃,因为在临死之前会分泌有毒的物质组胺,而且随着时间而积累下来,容易引起食物中毒。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

女性朋友在人流后吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要吃,里面含有肺吸虫等寄生虫,很容易被感染。

女性在人流后吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹的味道鲜美,许多人一不留神就容易吃多了,但是在人流后一定不要多吃,螃蟹寒性大,吃多了不仅容易出现呕吐、腹泻等不适症状,还容易导致体寒。

螃蟹性寒,因此女性胖友在人流后吃螃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

石榴不能和什么一起吃

石榴不宜与西红柿同吃,因为西红柿当中含有较多的植酸还有维生素,石榴当中也含有较多的矿物质,钙,铁,大量的一些鞣酸,这两种一起食用容易造成营养成分的损失,尤其是石榴当中的矿物质损失最大,没有其他的不良反应。

石榴也不能与螃蟹一块吃,如果与螃蟹一块吃有可能会导致钙质形成沉淀,营养成分都转化为难以消化的物质,营养缺损失比较多,长期使用的话会影响身体健康。

儿童感冒后吃了螃蟹怎么办 儿童吃螃蟹要注意什么

螃蟹的味道鲜美,许多儿童吃了螃蟹之后还会继续闹着要吃,家长一定不要纵容,螃蟹寒性大,儿童吃多了螃蟹容易出现呕吐、腹泻、发热等不适症状。

儿童的胃肠道是比较脆弱的,因此给儿童吃的螃蟹一定要反复的冲洗、刷净,并且一定要确保蟹肉熟透了才能给儿童吃,醉蟹这一类的生螃蟹一定不要给儿童吃,里面含有寄生虫可能会导致儿童生病。

无论是大人还是儿童,吃螃蟹一定要吃活蟹,死蟹宁可浪费也不要吃。并且煮熟了的螃蟹最好也不要存放超过4小时,更不要过夜了还吃,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染。

给儿童吃螃蟹时一定要注意去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,因为其中含有毒性物质和大量的细菌,误食会引起中毒的现象。

螃蟹性寒,因此给儿童吃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁吃,能够降低寒性。

相关推荐

螃蟹的时候螃蟹了能不完的螃蟹如何保存

(1)冰箱冷藏:将螃蟹捆好之后,放到冰箱的冷藏室中保存,这样可以减少螃蟹的体力消耗,还可以延长螃蟹的保存时间。 (2)水养:将螃蟹放在水桶或者是水盆中养着,不过这里要注意水不能盖过螃蟹,不然会影响螃蟹的呼吸,使其缺氧致。如果天气比较炎热,可以在水桶中加入适量的冰块,以免螃蟹不适高温致。 (1)放冷藏室:煮熟的螃蟹如果不完,额可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。比如说中午的螃蟹打算放到晚上,就可以这样做。 (2)放冷冻层:如果想要煮熟的螃蟹能够放的更久,那么需要将密封

螃蟹有哪些注意事项

螃蟹肉质细嫩,营养丰富,但是如果不注意,食用不当会对身体健康带来不利的影响。 螃蟹要注意以下几点: 1、不蟹,煮熟后尽量一次性完,不存放。 螃蟹含有较多的组氨酸,是螃蟹鲜味的重要成分,但是组氨酸可以分解产生有毒物质组胺,螃蟹后组胺会迅速积累,亡时间越长,组胺积累的量越多,所以螃蟹不能蟹。另外,螃蟹容易腐败,最好是现做现。 2、不半生不熟或者生的螃蟹螃蟹往往有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌,不经过高温消毒杀灭,肺吸虫进入人体会寄生在肺部,造成肺部损伤。而副溶血性弧菌大量侵入人体后会发生

梭子蟹为什么肉很烂 蟹直接蒸还是解冻蒸

解冻蒸为宜。 冻过的螃蟹,其中会含有较多的水分而形成的冰块,如果直接蒸的话,这些冰块融化后形成的不洁净的水质会直接进入螃蟹的肉质中,导致螃蟹口感稀烂,鲜味下降,而解冻后蒸既能避免这种现象,还可节约蒸制的时间,同时解冻后的螃蟹还能很好的闻出是否带有异味,如发现异味较重的可能为蟹冻成的螃蟹,这样的螃蟹是不能继续的,需在蒸制前挑出,以免误食。

孕妇螃蟹注意事项

如果孕妇嘴馋,特别想螃蟹,还是可以适当一点的,但要注意以下事项: 1、孕妇不要蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,蟹蛋白质分解,细菌繁殖迅速,了对胎儿和孕妇身体均不利。 2、孕妇应熟蟹。在煮蟹时,一定要确保蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,绝对不能让孕妇生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 3、 正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要蟹爪,也就是大钳子肉,古书有云“蟹

为什么螃蟹会发苦

主要有以下几种可能。 依据螃蟹自身的原因来说,螃蟹发苦有可能是因为螃蟹本身我还没有成熟,然后蟹黄没有结块,从而起来会有一种发苦的感觉,这时一般建议购买成熟的螃蟹比较好。 螃蟹生活的环境同样很大程度的会影响到螃蟹的质量,水质差、重金属超标的水质,生长出来的螃蟹就会受到严重的污染,从而导致其口感发苦,对人体健康造成伤害。 不新鲜的螃蟹,比如病蟹或者蟹,这种螃蟹的内部可能发生了腐烂或者变质,这时再将其用来烹饪食用,不仅没有螃蟹的鲜味还会带有一些苦味。

晚上螃蟹要注意什么 忌食螃蟹

晚上螃蟹品质比较好的螃蟹,千万不要螃蟹,在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分,螃蟹后,组氨酸增加,螃蟹的时间越长,体内积累的组氨酸越多,即使蟹煮熟了,组氨酸也不易被破坏,食用的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状,不利于身体健康。

螃蟹屁股有一团海绵是什么 螃蟹六不是什么

螃蟹一般生活在江、湖、水沟、田野中,身上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等,了生的螃蟹,极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病,最好将螃蟹蒸熟了再。 买螃蟹一定不能买已经掉了的,买回来的螃蟹在常温下去超过两小时的也不能了,因为螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,蟹蛋白质分解,会产生组胺、尸胺之类的有害物质,食用之后会引起身体不适,有害健康。 蟹腮是螃蟹的呼吸系统,和鱼鳃一样,起过滤作用,里面含有很多的脏东西、杂质,味道也不好,是不能的。打开蟹壳后,在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织、像两

螃蟹

01螃蟹了绝对不能,因为活在淤泥中体内有很多毒病微生物。掉的螃蟹一律不能,蒸熟了毒素一样存在,会导致食物中毒。隔夜螃蟹最好不要,其煮熟后含有一种组氨酸,容易中毒。 02体内有寄生虫,生未煮熟的螃蟹,会导致感染性中毒。酒泡螃蟹也是不建议的。 03一顿一个螃蟹就可以了,胃病的人少多可引起消化不良症状,对于本身患有疾病的人来说,螃蟹会加重病情、导致过敏。 04蟹与姜醋是很好的配搭,有辛辣味,可以祛寒温胃,姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。蒜也有同样的功效。 05螃蟹时喝白酒可以解表驱寒

教你怎么取蟹肉

蟹肉好,蟹壳却难处理,今天教大家一个简单的方法,去掉蟹壳,取到蟹肉! 首先清洗蟹壳外表,因为买回来的螃蟹腿啊,蟹腮啊里面都存留着大量的沙土。所以,一定不要马虎,需要清洗干净! 第二步就是蜕壳了,这时一定要保证螃蟹的,因为它也是生命啊,不能让它再临前痛苦吧,再说了,如果要准备做食物的动物后,口感是非常差的! 大家都知道螃蟹的部位就是顶部蟹壳里面的那一小块肉,所以,用剪刀剪去蟹胃底下的盖子,再去掉里面的六角形的片状物,取出蟹壳最里面的肉块,那就是你需要的食材,再剪下螃蟹的腿部,因为像蟹腿上部存着

大闸蟹和毛蟹的区别 大闸蟹的注意事项

我们都知道的龙虾是不能食用的,那螃蟹自然也是不能的,螃蟹了,体内会产生一种毒素,的时间越长,毒想就越大,螃蟹会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。 螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,螃蟹一定要谨记,最好现蒸现,最长不超过4小时。 螃蟹体内含有各种细菌、寄生虫,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀螃蟹体内的寄生虫。生蟹,醉蟹,很有可能会诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,螃蟹是有讲究的