排骨汤需要放大料吗
排骨汤需要放大料吗
不需要。
排骨中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，除了炒食外，炖汤也是常见的吃法，一般来说，炖排骨汤讲究鲜美，而大料气味芳香、味道浓重，添放到排骨汤中虽有去腥膻的作用，但也会掩盖排骨汤的鲜香，因此炖排骨汤不建议放大料。
苦瓜干的吃法技巧
苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧
苦瓜干炖排骨
1.苦瓜干炖排骨的材料
排骨,苦瓜干,啤酒，葱,姜,花椒,大料，老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。
2.苦瓜干炖排骨的做法
1)先把排骨清洗干净，再切块，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放进锅中，再把排骨放进去翻炒，再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。
2)这时候可以加入一点老抽，少量的醋，再加上一些蚝油这样是必于上色，再用另一个沙锅按2：1的比例把啤酒和水放进去，把水煮开，再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖，啤酒的量也可以根据人人的喜好去加。
3)大火先把水煮开，再用小火慢炖，在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了，这样吃起来是特别的美味的，同时这种苦瓜干排骨汤是有很好的消暑作用的，同时也可以明目。
排骨汤怎样冷藏
冰箱冷藏的温度在0~8℃，将排骨汤放到冰箱冷藏，可以延长排骨汤的保鲜期，常见保存方法如下：
1、将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜；
2、在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏；
3、尽量与其他食物隔开，以免发生串味。
排骨汤需要放大料吗 排骨汤炖什么好吃
原料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。
做法
1、将山药、胡萝卜洗净，削去外皮，切成块状备用；
2、炖锅加适量清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，捞出泡沫，用水冲洗干净；
3、炖锅放入排骨、姜、料酒、八角，加适量水，用大火烧开后转小火；
4、滴加白醋，小火煮一小时后，放入山药、胡萝卜，小火继续炖煮，放食盐调味即可。
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克，葱段，姜片，料酒，盐。
做法
1、鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；
2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
3、砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒；
4、烧开撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
排骨汤的做法大全 香葱
香葱气味清香，味微辣，含有多种挥发油，还含有果胶、维生素、膳食纤维、糖类物质等，炖排骨汤放一些香葱，可以减少排骨汤的腥味，另外，香葱还可以刺激机体消化液的分泌，有健脾开胃的作用。炖排骨汤除了放香葱去腥味，还可以将排骨用清水浸泡，去除里面的血水，这样也能减少腥味。
排骨汤什么时候放盐最好 排骨汤盐放多了怎么办
加温水、蔬菜继续炖煮。
排骨汤在炖煮的过程中，汤汁会越来越浓缩，放太多盐会导致汤的味道咸苦，如果排骨汤放多了盐，可以加适量温水用小火继续炖煮，也可以放一些山药、萝卜、冬瓜、玉米等一起炖汤，这样不仅能淡化咸味，还能减少排骨汤的油腻感。
红枣排骨汤的做法
红枣排骨汤
主料：排骨100g，玉米50g，红枣20g。
辅料：鸡精适量，盐适量，水1000ml，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量。
红枣排骨汤的做法
1、排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴。
2、玉米切片、红枣洗净。
3、把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入1000ML水，按下养生汤程序。
4、程序结束后，加入少许盐、鸡精调味。
汤味里的红枣味道十分浓郁，也特别适合大姨妈驾到的日子。剩下些飞过水的排骨，下锅炒炒，直接用电压力锅一炖，菜菜就好了，非常省心。
玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗 玉米胡萝卜排骨汤放什么药材
根据自身需求放为好。
玉米胡萝卜排骨汤放的药材一般是药食同源性的，但不可随意乱放，最好是在中医的指导下放入，不过平时煲汤放中药也并没有严格的药物禁忌，建议根据自身需求选择，如：需要补血可以放当归、红枣、熟地、桂圆等；需要补气可以放黄芪、党参、人参等；需要健脾可以放山药、薏米、芡实等；需要补肾可以放黑豆、枸杞等。
但要注意放的量不可过多，否则药材的味道反而掩盖了玉米胡萝卜排骨汤的鲜味，而且药物过量还可能引发一些副作用，对健康不利。
排骨汤放什么调料
1、食盐：食盐可以增加排骨汤的滋味，还可以促进人体消化液的分泌，增强食欲。
2、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，排骨汤中加入适量醋，可以起到有效缓解排骨的血腥味、还能促进消化、增进食欲。
3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖排骨的腥味，增强食欲。
4、葱段：葱段气味浓厚，口感辛辣，放入排骨汤中不仅可以缓解其腥味，还能增强其口感。