新鲜当归和干当归哪个效果好 新鲜当归可以洗了晒吗

新鲜当归和干当归哪个效果好 新鲜当归可以洗了晒吗

可以，但是需要注意。

干当归就是新鲜当归经过清洗之后晒干炮制而成的，所以新鲜当归是可以清洗之后再进行晒干的。

但是需要注意的是清洗之后的新鲜当归需要尽快将其晒干或者风干，新鲜当归若是水分过多，也是容易发烂变质的，为了避免变烂、变质，所以需要将其放入到阴凉通风的环境。

新鲜当归的正确吃法

新鲜的当归可以炒食、炖食、泡酒、泡水等食用。

新鲜当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，其食用部位是当归的根部，一般根部药材宜采用煎煮的方式服用更利于药效成分的发挥，因此新鲜当归最好是用起炖汤来喝补益效果最好，如当归羊肉汤、当归鸽子汤、当归鸡汤、当归煮蛋等。

步骤：将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤即可。

功效：补气血，调经。

新鲜当归怎么保存

将新鲜当归放在一个瓷质的容器中，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材，然后再放到木箱里面，之后，将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥，不能沾水，不然当归就有可能会受潮，从而变质。

秋末采挖新鲜当归，去净泥土，放置在阴凉通风处，待水分稍蒸发后扎成小把，用微火缓缓熏干，可切片生用，或经酒拌后炒用。

新鲜当归，用作煲汤，味、香、鲜、甜、回味好，可以将其晾干水分后，放在冰箱冷藏保存，可以放10天左右，想要长久保存的可以放冰箱冷冻室，能放三个月。

新鲜当归一次可以吃多少克 新鲜当归怎么洗才干净

1、刚挖出来的当归根，要剔除病根，剥去残留叶柄。

2、然后在水中晃动几下清洗干净，不要用刷子清洗，以免破坏根须。

3、然后放在阴凉干燥处，最好温度在28摄氏度以下。

4、平时还要定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60摄氏度的温度烘干。

不需要反复水洗，更不能用水长时间浸泡后清洗，因为水洗可使中药中的水溶性有效成分流失而降低药效。

新鲜当归一次可以吃多少克 新鲜当归冷冻可以放多久

不超过3个月最佳。

新鲜当归虽然从理论上来说可以长期放在冰箱冷冻室里保存，但随着放置时间越长，鲜当归中的营养物质和含水量也会逐渐减少，再次解冻食用不仅口感会变差，而且药效也会大打折扣，因此新鲜当归保存的时间不可超过半年，在三个月内食用完为佳。

新鲜当归有毒吗

没有毒，但若是错误服用可出现以下副作用：

1、当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

2、过量服用新鲜当归可出现口渴、疲倦、乏力等不适症状。

新鲜当归的功效与作用及食用方法 新鲜当归可以生吃吗

可以生吃，但一般不生吃，口感有些苦不大好吃。

新鲜当归作为一味中药材，一般是当做药膳来服用，直接生吃的话，一是不利于药效吸收，二是口感不好，另外当归是根部药材，生吃可能存在细菌等微生物污染的问题，高温熟制后可消毒杀菌，吃起来也更安全。

当归气味轻的好还是浓的好 新鲜当归怎么处理

若是需要直接食用新鲜当归的话，不需要进行特别的处理，是可以将新鲜当归清洗干净，将其根部留下，直接烹饪或者煮制食用的。

若是需要将其制作为干当归的话，则新鲜当归要将其清洗干净，将表面多余的水分擦干，然后放在阴凉干燥的地方或者太阳处，晒干即可。

新鲜当归要洗干净保存吗

短期内食用的话，不用洗干净保存。

吃新鲜的当归在保存之前不需要清洗，一般放于冰箱冷藏保存即可，如果将新鲜的当归进行清洗的话，会导致水分滞留在当归中，反而容易滋生细菌等微生物，导致当归的保质时间变短。

但若是要把新鲜当归制干保存的话，则需要提前清洗干净，以免当归上的泥土等污染物留在表面影响食用还缩短保质期。

新鲜当归怎么保存 新鲜当归是冷冻还是冷藏

根据保存时间决定。

1、冷藏新鲜当归可以保留其口感，但时间上相对较短，如果在一周内可以吃完的新鲜当归冷藏为好。

2、但若是新鲜当归数量较多，则不宜冷藏，需冷冻保存，时间更久，不过冷冻保存的新鲜当归需要常温解冻后才能食用，吃的时候相对麻烦一些，不可热水解冻，以免破坏当归中的药效成分，影响疗效。