鸭血臭了还能吃吗 青蒜胡萝卜炒鸭血怎么做
鸭血臭了还能吃吗 青蒜胡萝卜炒鸭血怎么做
材料
原材料：鸭血。
配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料：生抽、酱油、盐。
做法
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.鸭血焯水沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
孕妇补血食谱大全
1、菠菜鸭血汤。 原料:菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克 做法:先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。
功效:该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。
2、首乌大枣粥。 原料:熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克 做法:何首乌洗净，切成薄片，煎汁后滗去药渣。大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。
功效:此粥中红糖、大枣有补铁作用，何首乌补血、生精、通便，糯米补中益气，适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。
3、八宝养血粥。 原料:糯米100克、薏仁30克、赤小豆20克、红枣10个、莲子10克、桂圆15克、生山药20克、白扁豆10克 做法:将薏仁、赤小豆、白扁豆先泡两小时。然后将这八味食物放高压锅中，加水2500毫升左右。加压煮至上汽，改小火煮15分钟即可。
功效:粥中桂圆、莲子可补脾养血，大枣、糯米益胃，赤小豆、薏仁等健脾利湿，适合气虚懒言、大便次数多的人食用。
4、胡萝卜炒猪肝。 原料:胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克 做法:胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。
功效:这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。
文章为我们介绍了几种常见的补血食谱，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样有助于你们制作给妻子食用。孕妇在怀孕期间是很容易出现贫血的情况的，这时候，你们应该要给孕妇食用一些红糖、红枣、桂圆以及其他的补血的食物。
女性身体虚不能吃什么
忌食物品
气虚忌食物品
山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;
忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
血虚忌食物品
荸荠、大蒜;忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
阴虚忌食物品
胡椒、肉桂;
忌食或少食：狗肉(脑血管患者禁食)、羊肉(肝炎患者禁食)、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。
阳虚忌食物品
鸭肉、兔肉、獭肉(水狗肉)、甜瓜;
忌食或少食：鸭血、鸭蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。
鸭肠的烹饪方法
卤鸭肠
材料:
鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅做法:
1.把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。[1]
凉拌鸭肠
材料：
主料：鸭肠500克
辅料：青椒250克
调料：香菜30克,小葱50克,盐3克,料酒20克,味精3克,醋10克,香油5克,辣椒油15克
做法：
1. 先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净
2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟，捞出后放入凉水盆中过凉，然后改刀切成段;
3. 将葱、香菜、青椒洗净，切成与肠长短相等的丝;
4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。
泡椒鸭肠
材料：
主料：鸭肠500克
辅料：萝卜100克,泡椒100克,姜50克
调料：盐4克,味精1克,鸡精2克,白砂糖4克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉10克,小葱10克,猪油(炼制)70克,野山椒30克
做法：
1.鸭肠洗净，切成长节;
2.泡椒去蒂及籽，一半剁细成末;
3.泡姜切成姜米;
4.泡萝卜切细成粒;
5.野山椒去蒂;
6. 精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤、水淀粉(20克)放入调料，锅内调匀成汁;
7. 将鸭肠放入沸水锅中氽泡一下捞出;
8. 锅置旺火上，烧精炼至六成热，放入泡椒、泡萝卜粒、泡姜米、野山椒炒香上色;
9. 掺入少量鲜汤(15克)，待味出汁稠，倒入鸭肠翻转炒匀;
10. 烹入调味汁，收汁亮油，起锅盛入盘中，撒上葱花即成。
炒鸭肠
材料：
主料：鸭肠150克,丝瓜100克
辅料：洋葱50克,木耳(水发)40克
调料：大蒜5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉3克,胡椒粉2克,植物油25克
做法：
1. 将鸭肠刮洗干净，用小苏打腌约20 分钟;
2. 把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;
3. 洋葱去外层老皮，洗净，切片;
4.丝瓜洗净，切成片;
5.鸭肠腌好后切成段;
6. 泡发木耳去蒂，洗净，待用;
7. 烧沸水锅，投入鸭肠稍滚(氽)即捞起;
8. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放蒜茸、姜米爆香，加入洋葱、丝瓜、木耳炒熟;
9. 再倒入鸭肠，放精盐、味精，烹黄酒后拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒匀便可。
粉丝汤
材料：
主料：鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料：香菜,辣油
做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝。浸泡一会。
4、放入适量香菜，辣油即可。
鸭肝的热量是多少 鸭肝怎么炒好吃
材料：
鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒少许，鸡蛋清1个。调料油500克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油，精盐，味精各，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
做法：
(1)鸭肝洗涤整理干净，切成薄片;胡萝卜洗净，切片。
(2)鸭肝装入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀，下入六成热油中，滑透，倒入漏勺。
(3)炒锅烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、味精，添少许汤，再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。
洋葱青椒炒猪腰怎么做好吃 青椒的吃法和做法
青椒牛百叶
准备大蒜，牛百叶以及青椒。
先把青椒清洗干净切成丝，牛百叶洗干净后切成粗丝，锅里加入适量的水烧开，把牛板叶放进去煮熟，然后再过凉水捞出来，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把蒜末放进去爆香，再加一些青椒丝翻炒均匀，加入适量牛板叶，然后再加一些酱油，盐翻炒到熟，最后滴上一些香油就可以吃了，营养是非常丰富的。
火腿青椒丝
把青椒清洗干净切成丝，火腿切片，大蒜切片，锅中烧热加入适量的油，把蒜片放进去爆香，火腿肉放进去翻炒均匀，然后再把青椒丝放进去，用大火翻炒，再加入适量清水，用中火焖煮三分钟到5分钟，再加一些胡椒粉，鸡粉调味，就可以出锅吃了。
青椒鲍鱼，要准备胡萝卜，鲍鱼，青椒，先把鲍鱼清洗干净，青椒洗干净切成条状，胡萝卜洗干净切丝，葱姜蒜切末，把鲍鱼放进蒸锅当中蒸八分熟，然后就可以出锅晾晾，把鲍鱼切成块状，锅烧热加食用油，再加入葱姜蒜末爆香，加一些胡萝卜青椒翻炒均匀，然后再加入适量的鲍鱼块继续翻炒，加一些醋，酱油，料酒，蚝油，一直炒到熟以后就可以出锅吃了。
青椒炒鸭舌
把青椒清洗干净切成块状，生姜切片，葱切段，鸭舌清洗干净备用，准备一个锅，里面加入适量的水烧热，再加入适量的鸭舌，煮到五分熟，然后捞出来，把老皮以及舌根去除，往里面加入鲜汤，葱段，生姜片，盐，鸡粉，料酒，然后再把鸭舌放进去，放到蒸锅中，用开水蒸熟，锅烧热加入适量的油，青椒放进去翻炒均匀，锅中再留一些底油，把辣椒酱以及鸭舌，青椒翻炒均匀，添加一些香油以及白糖，翻炒一会儿就可以吃了。
胡萝卜变质的表现 胡萝卜怎么吃最有营养
材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。
步骤：
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3、鸭血焯水沥干水分。
4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5、紧接着放入胡萝卜翻炒。
6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
怀孕两个月乳房胀痛怎么回事 推荐缓解乳房胀痛食谱
原料：鸭肝200克、葱段、姜片、盐、白糖适量。
做法：锅放火上，添入适量清水烧沸，加入葱段、姜片煮一会后，先取出1/3的沸水盛入容器，再取1/3盛入另一容器；加盐、白糖调好口味，将鸭肝去净杂物洗净，倒入锅内沸水中，煮至断血；捞出放入未加调料的沸水中洗一下，再捞入加好调料的汤汁内，浸泡10小时左右，使鸭肝入味，在食用之前，再淋鸭肝上些卤汁，即可食用。
原料：白菜4-5叶、猪肝250克、胡萝卜1/3根、蒜苗2棵、生抽、盐适量。
做法：猪肝放盐水中浸泡几分钟，洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌制，再下油锅前，要放少许淀粉，搅拌匀后备用；大白菜切成食指般大小，胡萝卜切丝，蒜苗切段；锅内热油，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后出锅装盘；锅里再加油，倒入胡萝卜丝，蒜苗头，翻炒片刻后再倒入大白菜，炒至7-8分熟时，放适量的盐少许生抽，倒入过了油的猪肝片，再翻炒半分钟左右即可。
鸭肉和什么菜搭配好吃 山药
鸭肉味甘，含，营养价值含量较高，而山药味性平，含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钾、磷、钠等营养元素，两者同食具有一定补气养阴、生津止渴以及补血的作用，具体做法如下：
材料：鸭肉、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油。
1、鸭肉洗净切好焯水。
2、山药性切好焯水。
3、胡萝卜洗净，切块，香葱、大蒜洗净。
4、然后热锅放油，放入鸭腿肉翻炒。
5、之后放入葱和蒜末爆出香味。
6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀。
7、随后加适量水，大火将其烧开，转小火慢炖50-60分钟左右至熟。
8、最后加适量食盐调味即可。
孕妇补铁什么吃最好
1.动物血液
俗话说吃啥补啥，缺铁的话可以多吃一些动物血液，比如说猪血、鸡血、鸭血，这些动物血液里铁的利用率达到了12%，是一种很方便的补铁方式哦。
2.动物肝脏
常常有人问到孕妇吃什么补铁，其实动物肝脏就是不错的选择，尤其是猪肝，每100克猪肝就含铁25毫克，而且很容易被人体吸收哦。
3.各种瘦肉
瘦肉也是一种比较好的补铁方式，虽然瘦肉中的铁含量不高，但是利用率却挺高，而且瘦肉容易购买，加工也方便。
4.其他食物
准妈妈们，你们知道孕妇吃什么补铁最好吗？其实红枣、樱桃、木耳、蘑菇、红豆、鸡蛋黄、黄豆及其制品、绿色蔬菜等等食物都是可以帮助补铁的哦。
孕妇补铁最好的食谱推荐
从前面的内容中我们得知了孕妇吃什么补铁最好，然而虽然知道了这些食物可以补铁，但是不会做也白搭，因此，下面就给大家介绍几个比较好的补铁食谱。
萝卜炖牛腩
食材：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量，辣豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖适量。
做法：
1.红萝卜去皮洗净并切成块；牛腩洗净切厚片，放入水中煮5分钟捞出，用清水把血沫冲干净，再放入水中煮10分钟，捞出备用，牛腩汤不要倒了。
2.油锅烧热，放姜片、葱段炒出香味，然后放入辣豆瓣酱、番茄酱、糖，然后加入牛腩爆炒片刻，之后加入料酒并倒入适量牛腩汤。
3.大火烧开，水开后改小火煮30分钟，牛腩8分熟时加入红萝卜继续煮，直到牛腩和萝卜熟透即可。
鸡丝菠菜粥
食材：白米和燕麦各一小把，鸡胸肉丝，烫好的菠菜，盐，芝麻油，胡椒粉。
做法：
1.把白米和燕麦放入锅中，加适量水煮到软糯。
2.然后将熟的鸡胸肉丝、烫好的菠菜、盐、胡椒粉、芝麻油放入锅中，煮滚后关火即可。
鸭血豆腐汤
食材：鸭血200克，嫩豆腐200克，猪排骨100克，葱姜末，青蒜1根。
做法：
1.将鸭血、豆腐放在开水里稍微煮一下，然后分别切成小块备用。
2.排骨煮熟，然后将肉剔下切成细丝，排骨汤备用；青蒜切成段备用。
3.油锅烧热，让人葱姜煸香，再放入排骨肉翻炒，然后倒入黄酒和排骨汤，最后放鸭血、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉，炖煮10分钟左右，在出锅时撒上青蒜段，滴几滴麻油即可。
鸭肉怎么做好吃
1、砂锅鸭块
基本材料：鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
做法：
①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右;
②另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
2、橙汁啤酒鸭
主料：净光鸭
辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油
烹饪方法：
①先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用;
②取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤(3比1)，放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。