生菜怎么吃有营养

生菜怎么吃有营养

生菜的营养宝典

生菜富含水分，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜富含膳食纤维和维生素C，并且热量极低，故又称减肥生菜;其茎叶中含有莴苣素，口感会微微发苦，但莴苣素营养价值很高，有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等作用;生菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;此外，生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”从而抑制病毒。

食用速配

生菜遇上豆腐，可谓最成功的搭配，二者搭配为高蛋白，低脂肪，无胆固醇，高维生素的菜肴，不能为人体提供丰富的营养，还有滋阴补肾，美白皮肤，减肥等作用。

生菜搭配海带，海带中的铁元素丰富，与生菜中的维生素C搭配，可以促进人体对铁的吸收利用。

生菜遇上蘑菇，蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有益脾补气，润燥化痰及较强的滋补功效，和生菜搭配，可缓解热咳，痰多，胸闷等症状。

烹调需留意

生菜无论是炒还是煮，时间都不宜过长，这样不仅可以保持其脆嫩的口感，也能最大限度的保留其营养价值。

此外，生菜用手撕成片，吃起来口感乎比刀切的更脆，口感更好哦!

生菜，到底是圆的好，还是散的好

虽说都是生菜，都能生吃，但它们的口感和营养成分却不同哦~

1、区别

1)形状：圆生菜形状和圆白菜很像，是圆团状;散叶生菜，顾名思义，就是叶子是散的，不是包起来嗒。

2)口感：圆生菜水分含量比散叶儿生菜多，所以口感更清脆，吃起来更嫩。

3)味道：圆生菜甜，散叶儿生菜吃起来有点儿苦味儿。

4)营养：从VC含量来看，散叶儿生菜的VC含量更高;而圆生菜的膳食纤维含量又比散叶的多，要想减脂的话，可以多吃圆生菜哈。

综上所述，如果是生吃或炒着吃，建议大家选择圆生菜，如果是凉拌、做三明治或者配烤肉，可以用散叶生菜。

2、挑选

无论是圆生菜还是散叶生菜，买的时候，尽量挑叶子颜色浅的，圆生菜可以挑发白的，这样的才够嫩，水分也多。记住哈，不是颜色越深越好，叶子越绿，菜越老。

3、保存

1)保存圆生菜时，可以先把根儿挖掉，然后把浸湿的厨房纸巾，塞到圆生菜的根部，用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏室保存，能保鲜3-5天。

2)散叶生菜没有圆生菜易保存，但也可以用保鲜膜包裹好后放入冷藏室，但最好在2天之内吃完。

生菜不宜生吃

生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

科学家最新的研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。

生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

剖腹产坐月子食谱

1、第一天

一杯萝卜水，一杯白开水，大米粥。

剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食。

2、第二天

早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错;

午：小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。

晚：白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的，酒酿冲鸡蛋-下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。

3、第三天

早：白米粥(里面掺和点小米)，一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃，有开奶的功效)。

午：白米粥(里面掺和点小米)。

晚：白米粥(里面掺和点红枣-)，清炒鸡毛菜，路路通。

生菜宜和什么一起吃

1.生菜+烤肉：很多人都喜欢吃刚烤好的肉，鲜香极了，但是烤肉的火气比较大，用生菜包着吃了，不仅能够平定热气，而且生菜的甘甜和烤肉的焦香混合在一起，美极了！

2.生菜+烤鸭：烤鸭带着脆脆的烤鸭皮一起吃最好，但是鸭皮稍微有些腻，用生菜包上一起吃，咸香和甘甜一起，非常解腻。

3.生菜+排骨：在吃排骨的时候，也可以备一盘生菜，吃几块排骨，在吃一口生菜，不仅解腻，而且荤素搭配，营养均衡。

4.生菜+牛肉：牛肉性热，因此吃牛肉的时候可以搭配一些清凉、清爽的小菜一起吃，能够避免燥气太过旺盛。

5.生菜+五花肉：五花肉肥瘦相间，不柴不肥，鲜嫩多汁，非常好吃，但是单吃五花肉也容易腻，搭配着生菜一起吃，不仅解腻，而且生菜富含纤维素，还能避免肠道对脂肪的吸收。

6.生菜+豆腐：生菜性凉，豆腐也是凉性的，在做豆腐汤的时候，放入几片生菜，有很好的清热生津、清肝利胆、润肺效果。

鸡肉配什么菜吃有营养

栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。

豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

粽子和什么搭配吃最佳

1.稀粥：粽子是糯米做的，吃多了容易积食，搭配稀粥一起吃会容易消化一些，也不会觉得干渴。

2.蔬菜：随便炒个什么蔬菜，比如说生菜、娃娃菜、空心菜等都可以，和粽子一起搭配吃，不仅解腻，而且还能补充维生素等有营养物质。

3.咸菜：粽子吃多了容易腻，这时候可以搭配咸菜吃，比如说木瓜条、萝卜条等，可以开胃解腻。

4.咸鸭蛋：很多人在端午节都有吃咸鸭蛋的习俗，而粽子容易腻，咸鸭蛋又开胃、下饭，一起吃非常美味。

5.果汁：粽子和果汁一起吃也能解腻，补充营养，比如说百香果汁、芒果汁等。

锻炼胸肌吃什么最好

1、肥牛肉。肥牛肉蛋白质较高，而且经过排酸，多吃对身体也无负担。而且牛肉脂肪含量少，是促进肌肉增加的首选食物。

2、水果蔬菜。吃肥牛肉的同时还要添加些青菜和水果，以补充维生素。对增加肌肉有很好的促进作用，比如橙子，菠萝，草莓，西兰花，生菜，青菜等等。

3、多吃碳水化合物类。比如杂粮馒头，玉米，燕麦片等。

4、多吃蛋类食物。蛋类要吃熟透的，如果生的不仅没有营养还会把病菌带入体内，影响肌肉群的正常增长。比如蒸鸡蛋要蒸透了。

胡萝卜生吃有营养还是熟吃有营养 胡萝卜生吃有营养吗

胡萝卜生吃有营养。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及B族维生素和多种无机盐、氨基酸成分。很多国家都有生吃胡萝卜的习惯。

生菜吃多了好不好 生菜吃多了好吗

其实生菜天天吃不会有害处的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。

冬季皮肤脱皮怎么办 生菜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

春夏能吃到的野菜有哪些

春天到了，各种各样的野菜也上市了，有很多野菜是很有营养的，所以就是现在，去买些野菜或者自己去挖些野菜来吃吧，又营养又能尝个新鲜。下面介绍几种春夏能吃到的野菜。

方法/步骤

第一，苦菜。

苦菜是我们平时吃的最多的一种野菜，吃时微微以苦。

苦菜具有清热解毒的功效，吃后可以去火。和苦瓜有异曲同功之妙。

第二， 荠菜。

荠菜是野菜里面最好吃的一种，它不仅味道好，而且富含各种维生素和微量元素。

钙含量也很高，它还具有止血清热的作用。

第三， 筒蒿。

筒蒿具有利便去痰的功效，还可以美容养颜，

筒蒿可以炒着吃也可以作凉拌菜，一般会拿筒蒿的杆用于炒，而把叶作凉拌菜。

第四，苋菜。

苋菜富含丰富的钙和铁，而且很容易被人体吸收。

同时它还含有蛋白质和胡萝卜素。

苋菜还含有大量的维生素K，具有凝血的作用。

吃苋菜对人体好处很多。

5第五，马生菜。

马生菜又叫马齿苋，有清热解毒的功效。

炒着吃，凉抖或者做饺子馅都很好吃。

我最喜欢凉抖着吃，清爽可口。

鹅肉怎么吃有营养

鹅肉怎么做好吃，下面就介绍一些鹅肉的制作方法，我们在平时制作的时候，都是可以按照以上的方法进行制作，不仅可以使得鹅肉变得更美味，对身体的健康也是有着促进的作用。

家常鹅肉的做法：

材料：鹅肉300克，青笋100克，红辣椒2个，大葱1根，生姜1小块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;

2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒;

3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

注意

咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。

西芹鹅肉片的做法：

材料：鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许

做法：

1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。

2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，再拌入芥末备用。

3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状，然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。

鹅肉怎么做好吃以上是很好的选择，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以使得它味道鲜美，在含有的营养价值上也都是很高，对滋补身体效果很好，鹅肉适合各类人群选择，尤其是中老年人更是最佳之选。

紫叶生菜的营养价值有哪些

生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种-紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。

紫叶生菜的营养价值

紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。

食用方法

紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩;株棵均匀;无抽薹，无病斑为上品。若要保存，可用一块干净的湿布，把紫叶生菜裹好，放进冰箱中的一个塑料盒中保存，可以保鲜四五天。