大枣的食用方法

大枣的食用方法

生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。

大枣和什么不能一起吃

大枣的营养价值

大枣为鼠李科植物枣的果实，又名红枣、美枣、良枣。

大枣的可食部分占91%，蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大枣还含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾以及维生素C、维生素A、维生素P、B族维生素、苹果酸、酒石酸、磷酸腺甙等，有保护肝脏，增强肌力，增加体重，抗变态反应，抑制中枢神经系统，降低胆固醇，抑制癌细胞等作用。对过敏性紫癜、贫血及高血压有明显疗效。大枣的维生素C含量很高，每100克大枣中含380～900毫克，比苹果和桃高100倍。维生素P的含量也为水果之冠，维生素C与维生素P有协同作用，能防治维生素C缺乏病、高血压、脑出血、冠心病及内脏出血，国外称大枣为“天然维生素丸”。

大枣味甘可口，营养丰富，既可作为果品食用，又可代粮充饥，常食还可祛病延年，是一种深受大众欢迎的佳品。

大枣食物相克列表，和大枣相克的食物

大枣与胡萝卜相克

大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

大枣与黄瓜相克

大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

大枣与动物肝脏不能同食

大枣富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。

干大枣生虫了怎么处理 大枣泡水是切开泡还是整个泡

都可以。

大枣泡水是生活中常见的大枣食用方式之一，可以整个放入泡水，也可以撕开了泡水。大枣是营养丰富的食材，含有维生素、铁元素、维生素、微量元素等营养成分，大枣有“天然维生素丸”的说法，长期食用具有补中益气、滋阴补阳作用，一般人群皆可食用。

干红枣一天吃多少为宜 红枣一次吃多少合适

一次吃的数目不要超过5个。

红枣虽然可以经常食用，但是任何东西都要讲究适量。红枣食用一次最好别超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论，如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。

黑枣食用注意事项

1、黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

3、 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

4、制作指导。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

5、食物相克。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。

以上就是关于黑枣的营养介绍及相关知识，男性朋友可要特别注意哦。

六个大枣食疗方

1、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者

用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。

服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

2、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者

用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。

服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

3、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力

用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。

服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。

4、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)

辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。

服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

5、慢性疾病或大病后身体虚弱

大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。

服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

6、神经衰弱患者

有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

护肝喝什么茶 茵陈枣茶

原料:茵陈30克，大枣16枚。

制法:将茵陈和大枣用清水煎熬45分钟左右，除去茵陈，捣烂大枣，食枣饮汤

功效:对黄疸型肝炎疗效较好，因为茵陈含有挥发性精油，其主要成分为B-蒎烯及茵陈烃、叶酸，能够扩张胆管，排出胆汁，故能使黄疸消退。

而且茵陈烃还有消炎作用，能够有效防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。大枣营养也很丰富，是肝病患者的“天然维生素丸”。

男人盗汗吃什么 气虚性盗汗药膳推荐

材料：黑大豆，大枣各50克，龙眼肉15克。

做法：将所有食材放入锅中，加清水三碗，煮成两碗汤汁，分两次服用，15天为一个疗程。

功效：龙眼和大枣具有调补脾胃的功效，黑豆具有滋阴补血、安神的作用,三者一起煮汤有助于补阴利水，调理因气虚导致的盗汗现象。

材料：大枣，粳米各50可，莲子20克。

做法：将大枣，粳米，莲子洗净后放入锅中，加水用小火熬成粥食用，每次喝一小碗，早晚各一次。

功效：红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效，有助于缓解盗汗现象。

材料：龙眼肉30克，人参6克，冰糖30克。

做法：将龙眼肉洗净，人参切薄片，与冰糖一同放入碗内，加水适量，放入蒸锅内蒸一个小时左右，取出后放凉食用，一天分两次吃完。

功效：龙眼肉甘平补心，养血安神;人参，养阴生津，两者同时有助于改善因气虚导致的盗汗现象。

中医推荐让女人补血的食物

一、大枣

大枣是补血界的老大，所以说补血的食物中，不能缺少大枣。著名的药王孙思邈曾经说过，用大枣补血最有效。大枣食用起来很方便，无论是生吃还是放到各种菜肴里，都会有补血的作用。

在大枣里含有很多的氨基酸、核黄素、维生素，这些营养元素，都是人体健康必须的营养。专家建议，很多朋友吃大枣，会觉得大枣皮很难消化，那么，你就可以将大枣煮熟来吃，效果是一样的。

二、阿胶

阿胶可以刺激体内的造血器官，积极的工作起来，这样就可以起到补血的作用。阿胶是补血圣品，经常吃阿胶，可以补充各种微量元素，促进钙的吸收。

阿胶对女人尤其的是有好处，经常吃阿胶，可以增强女人体质，改善月经问题，让女人气色好起来。阿胶，无论是男女老幼，都可以食用。

三、黑豆

你知道黑豆也有补血功效吗?其实，黑豆是补血的食物中的一种，黑豆对于补肾、滋阴、补血都有很好的效果。在黑豆中，不含胆固醇，但是却有丰富的微量元素，经常吃黑豆，补血的作用还是很明显的。

失眠多梦食疗方法有哪些

一、莲子心食疗法

莲子心味道虽然苦，但是它具有很好的安神降压作用，有助于患者养神清心，能够很好地缓解患者失眠多梦的症状。患者可以取适量的莲子心用开水冲泡饮用，也可以把莲子心、龙骨、白芍一起用水煎煮，去渣取汁饮用，每天可饮用两次，大约一个星期作用就可以明显地看到成效。

二、核桃食疗法

核桃因具有健脾养脑的功效，常常被用于治疗神经衰弱等症状，但同时，核桃也具有改善睡眠质量的功效，核桃可以很好地缓解失眠多梦的症状，能够提高患者的睡眠质量。

患者可以把核桃磨成粉，在晚上睡觉前去适量的核桃粉用开水冲泡，效果十分明显，也可以搭配黑芝麻粉一起食用，疗效更好。

三、大枣食疗法

大枣具有补血益气的功效，其富含营养，含有丰富的维生素、蛋白质等。大枣还可以用来治疗失眠多梦的症状，大枣具有安神的作用，能够治疗入睡困难多梦的症状，因此，患者可以在晚上睡觉前吃十几颗大枣，能有效地帮助患者进入睡眠状态。

红枣的食用禁忌

枣的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大枣的时候，还有一些值得注意的地方。

①不宜与腐烂变质勿食用

大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命。

②不宜与维生素同时食用

枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。

③不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突。

④服用退烧药时切勿同食

退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。

⑤下腹部胀满、大便秘结者不宜食用

如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。

冠心病喝什么汤

原料：海带200克．海藻200克，干贝10克，油、盐各适量。

做法：将原料失用温水洗净，用2碗水与原料一起放进锅中(锅内酌量加油)．煮熟后加盐调味即可。

功效：益气活血，滋补生津。海带、海藻和干贝滋味鲜美，每日饮用，对冠心病、高血压很有疗效。

原料：大红枣15枚，干冬菇15个，生姜、花生油、料酒、食盐、味精各适量。

做法：先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核。将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、生姜片、热花生油少许一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60~90分钟，出笼即可。

功效：益气，活血。适用于高血压、冠心病等虚证。

材料：新鲜猪心1只，大枣20克，调味品适量。

做法：先将猪心除去附着物，洗净切片，大枣去核，与调味品共放于锅中，加水适量，吨煮烧汤，约30分钟即可。食猪心及大枣、饮汤，可分2次食用。

功效：具有补血、养心、安神的功效，适用于心血不足之心悸怔仲、乏力倦怠、而色无华及各种心脏病的补养调治。

慢性胃炎吃什么汤好 大枣香菇汤

健脾益胃；适用于脾胃虚弱所致的胃脘胀闷不适、少言懒语、倦怠乏力等症。

材料：大枣15枚、干冬菇15个、生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量；

制法：将香菇洗净泥沙；

大枣洗净去核；

将香菇、大枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许一起放入蒸碗内，加适量清水，盖严，上蒸笼蒸60-90分钟，即成。

红枣食用禁忌

一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

二、不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

三、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用

苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

五、不宜和动物肝脏同时食用

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

生姜和红枣食用禁忌

3.1、千万别过量服用

红枣具有很好的进补效果,但是如果是过量的服用不仅不能够补益身体,反而对身体有害。如果是新鲜的红枣服用过量,那么身体中就容易出现拉肚子的情况,对于脾的伤害非常的大。

3.2、湿气重的患者少吃

老中医告诉我们,并不是所有的女孩以及爱美人士都是适合服用大枣的。如果是月经期间的时候女性老是容易出现眼睛发肿或者是双脚发肿的情况,那么就说明身体中的湿气比较重,这一类型的患者就不适合服用大枣。这是因为大枣味甜,服用之后会导致身体中生痰生湿,这样湿气就会郁结,加重身体出现浮肿的可能。

3.3、体质燥热的女性慎服

因为红枣具有很好的进补效果,同时也是比较燥热的,如果是一些属于体质燥热的女性服用,千万别选择在月经期间的时候服用,因为这很有可能导致月经量大大增加,从而有可能引起生命危害。