雪燕的功效与作用

养生健康

雪燕的功效与作用

1.补水保湿

雪燕中含有D-半乳糖醛酸，是一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，是目前公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。

2.紧实肌肤

雪燕中的L-岩藻糖具有调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性的作用。

3.降糖减脂

雪燕中含有的L-阿拉伯糖能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病的作用，并且还能抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。

4.增强免疫

雪燕中含有的L-岩藻糖在人体神经传导中起到重要作用，有助于提高人体免疫调节，还对呼吸道感染有预防与治疗的作用；而D-木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。

5.润肠通便

雪燕中的D-木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。

燕窝的功效与作用禁忌燕窝的功效与作用

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，其中的营养元素丰富，适量食用具有一定养阴润燥、益气补中的功效，对于人体清虚热、治虚损、对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症具有较好的预防以及治疗效果。

燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以帮助促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，促进细胞再生，增强免疫能力。

燕窝中含有大量的蛋白质以及大量生物活性分子，是一种美容佳品，适量食用有利于皮肤美白、润滑，具有一定美容养颜以及延缓衰老的作用。

新鲜燕窝和陈燕窝哪个好和燕窝同样功效的食品

银耳本身就有“平民燕窝”的美称，其味甘、性平，归肺、胃、肾经，在食用保健上面和燕窝一样具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、滋阴润肺、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等功效作用。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，其泡发后外观形状和燕窝十分相似，营养功效也有跟燕窝相同的地方，其含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养物质，食用后有增强人体免疫力、保湿肌肤、润肠通便、减肥瘦身等功效。

雪莲菌功效作用

我们现代的养生学讲究食疗。一般专家都推荐大家多吃食用菌，因为食用菌是最为绿色健康的，而且能补充我们身体的多种氨基酸，适合任何群体食用，食用菌的种类非常的多，例如雪莲菌，我们可以用雪莲菌作为我们日常的养生菜肴，那么雪莲菌作用是什么呢。

雪莲菌我们有叫做天山雪莲菌，它的学名就是裂褶菌，有的地方叫做西藏灵菇。雪莲菌里面含有我们人体所需要的16种氨基酸，而且雪莲菌里面含有很多微量的元素，名字的由来是因为雪莲菌的外形非常像雪莲，所以叫天山雪莲菌。

西藏雪莲菌的由来：根据传说，一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物。到目前为止，这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲。

在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。

然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。

灵菇酸奶因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。

“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“雪莲菌”，是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。

藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。

20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。

上文我们介绍了什么是雪莲菌，雪莲菌是非常有益的一种食用菌，雪莲菌因为外形比较想雪莲花，所以得到了这个名字，我们常说的西藏灵菇就是指雪莲菌，雪莲菌有独特的味道，自古就是出名的山珍，雪莲菌药用效果很好，能降低胆固醇和调整血压。

雪燕和燕窝的区别

1、功效不同。燕窝内含有多种人体所需的蛋白质和维生素，食用以后主要有补充营养、美容养颜的作用；雪燕也是很珍贵的药材，摄入人体以后可以起到润肠通便、提高身体免疫力的作用。

2、价格不同。一般燕窝要比雪燕更贵一些。

3、制作方式不同。燕窝是燕子分泌的唾液形成的，而雪燕是用雪莲花中的一些分泌汁液加工成的，并不是天然保健品。

燕窝功效作用

1、「基因」--表皮生长因子

在大约一百年前，德国化学家费雪(emil fischer)已证明蛋白质中的氨基酸相互结合成多肽链，如两个甘氨酸脱去一分子水後形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应，可生长含有许多氨基酸残基的多肽。在动值物及细菌中有许多低分子多肽，它们具有非常重要的生理作用。多肽类激素就是其中很重要的一类。

有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素--表皮生长因子(epidermic growth factor，简称egf)。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多数重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌，保护十二指肠等。

egf还有一项非常重要的功能，并因此被誉为「美容基因」。它能刺激多数细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

上述发现，不啻为全世界女性朋友的福音。其实，多年来，港台地区许多当红的影视明星，尤其是女明星们，一直对燕窝是宠爱有加，在排戏或演唱会的繁重工作压力下，燕窝成了她们护肤养颜、永保青春的亲密伴侣。这些透过各种媒体的渲染，早已成了公开的秘密了。现在看来，燕窝在美容护肤方面的神奇功效，不仅有大量的实践经验可资证明，也确确实实是有其科学基础的。

二、能提高免疫功能的促有丝分裂原

学者们还从燕窝中提取出一种被称为促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进t细胞或b细胞分裂。我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括t淋巴细胞和b淋巴细胞。燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。这或许也就是燕窝滋补强身功能的物质基础。

在2001年取得国家卫生部保健品批准文号的产品中，就有北京一家公司申报的燕窝秋梨膏，在卫生部批准的产品功能栏中仅有「免疫调节」一项。可以说，燕窝的调节免疫功能是有物质基础，也是得到广泛认可。

三、对呼吸系统疾病的治疗作用

呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。

从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统(古时称为肺系)疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的「洗肺」佳品。

在中国曾有学者报导，用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤，治疗了五百余位慢性支气管炎病人，取得了非常显着的临床疗效。也进一步验证了古书中对燕窝疗效的描述。

四、预防肿瘤、减少放化疗不良反应。

目前，恶性肿瘤仍严重威胁着人类的健康。全世界的医务工作者都在为最终降伏癌魔进行着不懈的努力。现在可以肯定的是，「三早」(即早预防、早诊断、早治疗)是降低癌症的发病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。

其中，早预防是最积极和有效的方法。正常细胞在致癌因素作用下转变为癌细胞需要相当长的一段时间，即使在当今这个环境污染日益严重的社会，有 60%～80%的癌症仍是可以预防的。中医有句名言：「正气存内，邪不可干。」也就是说，当人体健康状况良好、抵抗力强的时候，各种致病因素是很难侵入人体而发病的。而采自纯天然环境的野生燕窝，完全可以凭藉其提高人体免疫力的作用，达到预防癌症的目的。

对于未经治疗的癌症患者来说，此时选择燕窝是不恰当的，说得严重一点，无异於抱薪救火。癌症的治疗措施，无非是手术、放疗、化疗。在完成这些治疗方法後，病人往往身体虚弱，免疫力低下，此时再投以有良好滋补作用的燕窝，那简直就是雪中送炭了。例如，在20世纪80年代，香港的学者研究发现，燕窝能增强人体对x射线及其他放射线损害的抵御能力，这为燕窝应用於癌症放疗患者提供了强有力的理论基础。

五、强心、降压作用

日本有位学者藤冈睦，他为了研究燕窝的药理作用，曾经进行了这样的一个动物实验：将小狗麻醉後，连通人工呼吸机，将小狗开胸後，在小狗的心脏内安放各种测量仪器，以便记录小狗的心脏收缩力和血压。然后将燕窝的提取物应用於小狗，观察应用後小狗心率、心脏收缩和血压的变化。

结果发现，燕窝的提取物对小狗的心率没有什么影响，但是可以显着地增强小狗的心脏收缩力，因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就显示出降血压的作用，并且是特异性地作用於舒张期血压，也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。

目前，心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手，燕窝的这种强心、降压(尤其是降低舒张压)作用，将带给人类更多的希望。

六、抗氧化、防衰老

最新的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。

衰老是人的身体随着年龄的增长，而逐渐产生的一系列形态结构和生理功能的退化过程，是生命活动的自然规律。但是，如果能正确掌握衰老的客观规律。选择和创造有利条件，就可以延缓衰老，益寿延年。

衰老的过程伴随的是一系列物体功能的减退。老年人的免疫功能明显下降，主要表现为免疫监视功能降低，细胞免疫功能下降，淋巴细胞的分裂、增殖能力减退，致使免疫调节功能低下，衰老加快。

现代医学研究已经证实，人的衰老与体内自由基的关系极为密切。自由基代谢及其清除系统平衡失调，修复遗传物质损伤的功能减退，负责清除自由基的超氧化物歧化酶的洗活性降低，生物新陈代谢过程中产生的超氧阴离子自由基、羟自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不饱和脂肪酸发生氧化而影响结构，攻击蛋白质使之发生交联而改变了酶的功能，进而损伤dna引起突变，加速衰老。

燕窝及其提取物，一方面具有增强免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性，因此也具有非常神奇的功效。对此最有体会的，大概就是那些影视歌坛成名已久的女明星们。

七、抗疲劳作用

疲劳，是当今社会许多人的共同感受。生活节奏的日益加快，令人喘不过气的工作压力，又怎是一个「累」字了得?普通人活得已经很累，更不要说那些明星们了。

燕窝的抗疲劳作用，已经从那些所谓的明星们那里得到了很好的印证。在娱乐新闻中，你很容易看到某明星在演唱会後或拍片之馀，吃燕窝以保持精力的报导。在中国卫生部1999年批准的保健食品目录中，就有西洋参燕窝口服液，而批准的功能就是抗疲劳!

八、孕产期保健之佳品

根据报导，在新加坡，有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品，以确保未来的宝宝更健康，避免让自己的宝宝输在起跑点上。事实证明，孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平、对孕妇和产後妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。

哪些人不宜吃雪燕雪燕和燕窝的区别

燕窝其中所富含的一些蛋白质、维生素以及矿物质能够很好的帮助人们达到排毒养颜和增强脾胃功能的效果。对于女人来说，燕窝是美容养颜的圣品，可以多吃。

相比较于燕窝来说，雪燕的营养会更多，其功效会更好。雪燕中有很多珍贵的药材，可以帮助起到清理肠道和增强人体免疫力的功效。

雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，燕窝价格相对来说要贵一些，200-1000元一斤均有，价格悬殊较大；雪燕分为A级、AAAA级、普通级三种，以AAAA级为上品；A级一般在150元一斤左右，AAAA级在200左右，如果太便宜，谨防假货。

燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。而且根据各种因素的影响，燕窝还分成很多个种类。

雪燕是从雪莲花华瑞中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品。它尽管和燕窝很像，但是它们的区别很大。

燕窝的颜色有红色的、白色的还有血红色的。但是雪燕只有一个颜色，那就是晶莹剔透的白色。

植物雪燕的功效与作用平衡血糖

雪燕是由多糖等物质组成，不溶于水的大分子多糖能吸收了足量的水分后会变成凝胶状，人体食用后，这些物质既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，因此可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，由此达到平衡血糖的作用。