月饼选购要注意哪些方面 好吃

月饼选购要注意哪些方面 好吃

月饼好不好吃还是要看它是否是你中意的口味。所以在选购月饼的时候要考虑吃月饼的人的喜爱才行。不然，花了价钱、花了心思买的月饼可就没有了市场。

月饼怎么吃不会胖

控制食用量

如果想吃月饼但又担心长胖的话，尽量少吃一点，从源头上控制热量的摄入，这样就能避免出现长胖的情况。

选择低热量低脂的月饼

如果要吃月饼的话，在购买月饼的时候尽量选择那种热量偏小，脂肪和糖分含量都比较低的月饼，这样食用后也会没那么容易长胖。

加强运动

如果已经吃了不少月饼的话，建议要加强运动，可以通过运动的方式将摄入的热量消耗出去，这样也能防止长胖。

豆饼的选购方法

1、水浸法:取豆饼(粕)25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假,可以看出分层,上层为豆饼(粕),下层为泥沙。

2、碘酒鉴别法:取少许豆饼(粕)放在干净的白瓷盘中,铺薄 铺平,在它上面滴几滴碘酒,1分钟后,若其中有的物质变成蓝黑色 ,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等物。

3、生熟豆饼检查法:饲料应用熟豆饼做原料,而不用生豆饼 ,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响饲料的适口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加被测豆饼粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中,如石蕊试纸变成蓝色,表示豆饼是1～10%。鉴别时将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面 粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果易成团,则为麸皮;如果攥时手有涨的感觉,则可能掺有稻糠。

月饼要怎么选购 实惠

在购买月饼的时候你是倾向于选择实惠型的还是包装华美、宣传吓人的天价月饼呢？其实很多散装包装的月饼，虽然没有华丽的外表，却也是味道不错，关键是很实惠。毕竟，月饼买回去，包装是吃不了的。

月饼为什么会塌 塌的月饼能吃吗

能吃。

尽管月饼皮塌陷了，但其中的成分没有受到影响，不影响食用。不过月饼塌陷如果是由面粉不够筋道造成的的话，月饼的口感可能会有所影响。在购买月饼的时候，为避免给口感带来影响，尽量选择购买没有塌陷的月饼。

冰皮月饼会融化吗

其实是会融化的。

一般指的冰皮月饼就是需要冷冻的，外面是糯米做的。但是保质期也是很短的，最近几年非常的流行，口味也比较的多，不同于广式月饼，冰皮月饼会更加的健康，而且吃了也不会腻，很多爱吃甜食的小伙伴可以选择购买，和以往市面上的月饼是完全不一样的，味道更加的好，可以选择新的月饼。

月饼要怎么选购 恰当

所谓恰当说的是送月饼要注意收礼人的角色，买合适的月饼。还要在买月饼的时候看看月饼是否在保质期内，是否是正规厂家生产。毕竟给人的礼物不能让人吃坏了肚子啊。

月饼的选购有很多说法，我们要知道自己在选购月饼的时候是奔什么去的，才不会被商家忽悠。

月饼怎么吃不会胖

如果想吃月饼但又担心长胖的话，尽量少吃一点，从源头上控制热量的摄入，这样就能避免出现长胖的情况。

如果要吃月饼的话，在购买月饼的时候尽量选择那种热量偏小，脂肪和糖分含量都比较低的月饼，这样食用后也会没那么容易长胖。

如果已经吃了不少月饼的话，建议要加强运动，可以通过运动的方式将摄入的热量消耗出去，这样也能防止长胖。

月饼怎么吃健康 吃月饼前选择适合自己的月饼

现在市面上的月饼五花八门，若是懂得选择适合自己的月饼，既少了挑选的烦忧，也能让自己尝到美味的月饼。那么要怎么挑选适合自己的月饼呢？

我们常见的蛋黄、莲蓉月饼都是含糖量、含脂量极高的月饼；而五仁、枣泥、豆沙等类型的月饼脂肪含量较大却含有大量的糖分；另外用火腿、肉等材料做的咸味月饼则胆固醇含量较高；另外还有一种无糖、低脂的新型月饼。对于我们在选购月饼的时候要注意食用者适合食用哪种月饼。

冰皮月饼要不要烤 冰皮月饼的小常识

1、购买冰皮月饼时，必须选购是在超市冷柜内保存的月饼，常温下的冰皮月饼应该早已变质，并不推荐购买。

2、购买冰皮月饼时，应该注意保质期，不要购买过期的冰皮月饼。

3、冰皮月饼保存好之后，要定期查看其保质期是否到期，要在保质期内及时食用。

4、冰皮月饼一定要用食品保鲜膜进行密封保存，否则冰皮月饼的糖分会吸引很多细菌在周边滋生;而且密封保存还可以防止串味。

5、冰皮月饼应放在冰箱内保存，常温下保存不宜超过2个小时，否则会变质。

6、自制的冰皮月饼应在密封后及时放入冰箱保存，否则会变质。

7、冰皮月饼若要发快递，应用冰袋+泡沫箱包裹好再发，且其距离最好为同城，最长为陆运快递第二天能到达的区域。

痛风月饼可以吃吗 痛风患者吃月饼的注意事项

1、月饼当作点心而非正餐，一般来说广式月饼较大，可吃四分之一个，台式月饼可吃三分之一。可选择使用代糖的月饼、低油月饼、高纤低糖月饼、蒸的月饼。吃月饼的时候，不要再喝含糖饮料以免增加负担。

2、多摄取高纤维食物，如：蔬菜水果、燕麦、薏仁等，可帮助消化、去除油腻，对糖尿病患的血糖控制也有帮助。

3、多运动以加速消耗热量，吃一小块月饼可用减少其他类食物来调整，或增加活动量以消耗过多的热量和降低血糖值。

4、高脂血症患者少吃酥皮类的月饼(如蛋黄酥、苏式月饼)，选择麻糬月饼或蒸的月饼。血胆固醇过高患者，要避免内馅含蛋黄或是肥肉的台式月饼。

5、高血压及肾脏病患者要选择盐分低的月饼。糖尿病患最好用血糖机监控吃月饼前后的血糖变化以调节进食量。痛风患者在选择月饼时，少吃包含坚果或肥肉的月饼。

容易引起胃酸胃疼影响睡眠

中秋时节月饼可以多吃吗?马上中秋就要到了，超市里商铺里都开始摆起了各式各样的月饼。香甜的月饼吸引着我们的眼球和味蕾。月饼是秋季饮食的一大喜食，象征个合家团圆。但就是好吃的东西，也要注意健康饮食

月饼好吃，但不宜多吃。多吃之后不但会影响血糖、血脂，还不利于胃肠健康。因此无论何种月饼只可浅尝，以免摄取过多的热量和油脂。

由于月饼较油腻，早上起来人体空腹食用会伤脾胃，特别是肝胆代谢不好的人群，因此清早食用对身体健康不利。而月饼当做夜宵，更不利于消化，容易引起胃酸、胃疼，影响人的正常睡眠。如果负担过重可能产生胃炎、胰腺炎等疾病。

“大部分月饼较甜腻，如果早上醒来空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌引起泛酸，即使健康人群也应饭后一段时间，半空腹状态下将月饼分切进食，不至于给肠胃增加负担。

对于健康人群来讲，馅儿里含有红豆、杏仁等植物性食材的月饼是最佳选择。因为植物性种子含不饱和脂肪酸高，其中以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益。

而对于“三高”患者来讲，吃月饼时则要注意选择无糖月饼。但是在购买“无糖月饼”时也要注意，生产厂商所谓的“无糖月饼”是选择用葡萄糖替代蔗糖还是用甜味剂来替代蔗糖。同时，月饼酥皮里的小麦、淀粉也会在体内转化成糖分。所以“三高”患者在吃美食同时也不要忘了餐前餐后测血糖，以掌握自身病情。

温馨提示：如今距离中秋节越来越近，月饼的市场也越来越红火。各种味道的、各种包装的，都吸引着人们的购买欲和品尝欲。但就如上文所说，许多月饼高糖、高油、高热量，不适宜健康饮食，大家千万别贪食哦。

月饼可以提前一个月买吗

可以，但是月饼的保质期不长，一般不建议提前一个月买。

自古以来，中秋节就有各家各户互赠月饼的习惯，里面包含着祝福，有团圆团聚的寓意。

现在月饼的种类繁多，就会在挑选购买的时候选择困难，所以很多人都会提前订购月饼礼盒，做好送礼准备。但是月饼的保质期不长，一般是不建议提前一个月买的。当然提前购买就可以提前享受，可以根据个人需求适量购买。

莲蓉吃多当心胰腺炎

李先生万万没想到，几天前吃了几个月饼竟险些要了自己的命。李先生因为觉得妻子买回的蛋黄月饼很好吃，便一口气吃下5个，当天便出现了腹部剧痛、呕吐的症状。经诊断，李先生竟然患上了急性胰腺炎，需立即住院治疗。吃油腻食物可能诱发急性胰腺炎，如果治疗不及时，有可能危及生命。中秋节期间，大家食用月饼务必根据自身身体情况合理、适量选择。

目前在市场上销售的月饼，按照营养学角度大体上可分为四大类，即高脂肪月饼、高糖月饼、高热量月饼、无糖月饼。不同种类的月饼，市民一定要根据自身状况选择食用。

高脂肪月饼包括莲蓉、蛋黄、鲜肉月饼等，此类月饼脂肪含量较多，患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病，胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用，易诱发疾病复发。正常人食用也不要吃太多，一次最多吃半个。

高糖月饼包括五仁、豆沙月饼等。这类月饼加入了大量蔗糖，糖尿病、胃肠道疾病人群不宜食用。

高热量月饼包括冰淇淋、巧克力月饼等。心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病人群应谨慎食用。尤其冰淇淋月饼没有高温烘焙这道工序，因而食用者更容易感染细菌，引起腹痛腹泻。

无糖月饼则包括不含糖各类椰蓉、黑芝麻月饼等。此类月饼是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，但月饼皮是用面粉做成，糖尿病人同样需减量食用。

吃月饼容易腻，在吃月饼的同时如果配上一杯茶，可以去油腻。枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝花茶或绿茶;蛋黄、五仁馅的月饼可搭配普洱茶、菊普茶。“月饼+红酒”也是不错的选择，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质，可去除月饼的油腻，火腿、卤肉等咸月饼，可与之搭配。此外，食用月饼后还可适当食用酸味水果，如橙子、柚子、奇异果、山楂等，可缓解油腻，促进消化。

中医还特别提醒大家，月饼放置时间过长非常容易引起馅心变质，可能导致食物中毒，所以，月饼最好随买随吃。选购月饼时则需注意，如月饼表面出现塌斜、露酥、凹缩、跑糖等，包装袋内有水蒸气，需慎重购买。色泽不正、霉变菌斑的月饼，切勿购买。月饼的包装上月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期等产品信息应清晰完整和真实。