新鲜水果VS水果干 哪个更减肥?

新鲜水果VS水果干 哪个更减肥?

当你想吃水果，又嫌水果太大太重很难带的时候，会怎么办呢?通常，人们会选择美味又容易携带的水果干零食。水果干不仅比新鲜水果容易携带，而且具有比新鲜水果更香浓的气息，对身体健康也有好处，让人爱不释手。

那么，是不是新鲜的水果更有营养呢?想要减肥，是吃新鲜水果更好还是水果干更好呢?日本MSN JAPAN撰文指出，是新鲜水果好还是水果干好，主要要看吃的方式。但无论是哪一种，只要吃得过多，都会造成能量摄入过多，不但不利于减肥，甚至会造成肥胖!

新鲜水果水分足，维生素含量多

其实，新鲜水果和水果干各有各的优势。就新鲜水果来说，它还有丰富的酶，早上吃一个新鲜水果对身体有净化作用。而且，新鲜水果中富含维生素C，这是干燥的水果干无法与之相比的。以芒果为例，新鲜的小芒果(1个约200克)中含有维生素C约40毫克，但同等质量下的芒果干中只含有约21毫克维生素C，差距达两倍之多!

另外，含水量多的水果有助于身体内的老旧废物排出，对于减肥来说，排毒是不可缺少的重要环节。而且，水果中含水量足，很容易产生饱腹感，且饱腹维持时间长，不易让人吃更多其他的东西，进而有助于减肥。

但新鲜水果也不是都是优点的。如果摄入水分过多的话，身体的温度就会有所下降，而身体体温下降不利于脂肪燃烧，可能对减肥起到反效果。

水果干方便易携带，膳食纤维能保留

相比新鲜水果，水果干最大的优点在于方便易带。而且在加工处理的过程中，多余的水分被去掉后成为收缩偏硬的食材，这样就不会降低身体体温，同时能够增加咀嚼的次数。咀嚼的次数一旦增多，大脑分泌的激素就容易让人产生饱腹感，从这个层面来说，水果干也有助于减肥。同时，水果即使被加工成水果干也能保留较多的膳食纤维，维生素和矿物质也不易流失，可谓是美容又减肥的食材。

另外，水果干相对新鲜水果口味更甜美，喜欢吃甜食的人很容易获得满足感。但需要特别注意的是，水果干在加工的过程中会人为添加入过多的白砂糖和其他的含油配料，这种水果干含有的能量非常高，一旦不小心吃多了，就会减肥不成反增肥。因此在购买时需要特别看清楚配料表上使用的原料。

综上来说，如果想要多补充一些维生素C就应当选择新鲜水果，如果不喜欢吃生冷食物就选择含水量少的水果干，如果想要保持较长时间的饱腹感就选择新鲜水果，如果想要在远足或休闲等场合吃水果就吃便于携带的水果干。两者各有优势，选择哪一个应当根据自己的需求来聪明选择。

水果VS果干VS果脯的区别

多数新鲜水果含水分85%，是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源，且营养丰富。果干、果脯，单从字义上不难看出，它们和水果是有着直接关系的，但从营养价值来说，是不能替代水果的。它们之间在营养上也存在着区别。

从水果含有的丰富膳食纤维这一点来说，膳食纤维在肠道内促进肠蠕动，尤其水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质铅结合，促使其排出体外，新鲜水果的这些特点对人体的影响，是果干、果脯无法比拟的。

再来说一下果干，它是新鲜水果脱水而成，水果被加工成果干后，水分的流失就不用多说了，而各种维生素的流失，尤其是维生素C的丢失，让我们在新鲜水果和果干的选择上，会毫不犹豫地选择新鲜水果。

果脯一般选用水果果肉，经过糖渍(一般要百分之六十五的糖溶液)而得。外观上晶莹剔透。因为糖液有防腐效果，所以一般不需要添加防腐剂，但是也有一些果脯糖的使用量降低，甜味剂的使用量增加，如此节约了成本但防腐效果降低，需要添加适量防腐剂来防腐。另外，为了让果脯更漂亮，厂家会添加一些色素。单就以上这些，它的营养价值就大打折扣了。果脯中几乎不含维生素C，更重要的是，因为其中含有的糖分较高，儿童、老人、肥胖者和糖尿病人应避免多食。

在水果、果干和果脯的选择上，营养价值最高的是水果。除了新鲜水果所固有的营养特点外，水果储存期短的缺点，对人体来说也是优点，那就是水果还在新鲜阶段就被人们所享用，新鲜度是果干和果脯不能媲美的。所以水果制品不能代替新鲜水果。

水果干也属于低热量吗

许多减肥的或者加班的人都会买水果干作为零食，但所谓的水果干的热量低，是真的吗?其实市面上水果干真的是水果做的很少，70克水果的热量可以达到三碗饭的热量! 许多减肥、加班的人都会买水果干作为零食，但所谓的水果干的热量真的低吗?调查发现，不少果蔬干其实并不像宣传的那样“低热量高营养”，一包的热量抵好几斤水果!专家建议尽量选择低温烘干的水果干，而且决不能代替水果蔬菜。 "果蔬干热量比鲜果蔬高多了!

新鲜果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。而果蔬干因为口感脆爽(在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆)，有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜! “我们建议一天水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算起来肯定是摄入超标了。 ”这样会造成总体热量摄入过多。" 相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。偶尔吃几次无妨，但不能用它代替新鲜水果蔬菜，而过油的果蔬干则不建议大量食用，否则不仅不能起到增加营养摄入的功效，还会增加糖分和热量的摄入量，影响身体健康!

三种食物防治冬季便秘有奇效

浆果。 草莓、蓝莓和黑莓等浆果热量低，水分和膳食纤维含量高。膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。

坚果。 花生、核桃、芝麻、杏仁等坚果也是膳食纤维的重要来源，适量摄取有助通便。坚果热量高，每天最好只吃一小把。

水果干。 无花果、西梅干、杏干和葡萄干等天然水果干不仅富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，能缓解便秘。其中，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”。水果干含糖量较高，只能当成少量吃的零食，并且不能用来替代新鲜水果。

水果干有6个好处

好处1

能把果皮的纤维全吃进去

水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。

能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费。

好处2

适合消化不良和怕冷人群

没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。

传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉，非要把橘子放在暖气上，或把葡萄用温水烫热了再吃，真的很麻烦。

好处3

矿物质含量比鲜水果还高

保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。

好处4

抗氧化物质特别丰富

保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质是特别丰富的，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。

好处5

便于携带和保存

便于携带和保存，是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完放坏了。

好处6

可与各种食物相配合

水果干可以替代白糖，给很多食物增甜，也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说，煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等，味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉，直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃，绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是，用水果干替代人工添加的糖，营养价值高多了。

尿酸高会引什么病 水果正确吃

多吃含维生素C多、含糖量低的新鲜水果，少吃果干，少喝果汁。

孕妇可以吃水果干吗

孕妇们都喜欢吃零食，很多孕妇也喜欢吃水果干，不过建议孕妇少吃水果干。

其实，真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品。在整个制作过程中，既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素、防腐剂等的参与。所以，水果干属于天然食品。

这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1这样比较娇气的营养素会减少。

因此，葡萄干、芒果干、杏干、无花果干、梅干等天然水果干，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。水果干含糖量较高，热量也比水果高，只能当成少量吃的零食，每天最好只吃一小把，并且不能用来替代新鲜水果。

需要注意的是，购买时，仔细阅读包装上的标签，选择非油炸，没有额外添加盐或糖的天然水果干。

各种水果干对身体的好处

现在的生活越来越好，可以供我们选择的食物也非常的多，不仅可以吃新鲜的还可以吃加工好的各种水果。比如说在生活中各种各样的水果干就是我们很好的食物，很多人都喜欢吃水果干甚至一些小孩子都比较爱吃它。这水果刚在我们生活中对身体的健康有什么好处?大家可能不是很了解。那么要想吃得健康，首先了解相关的健康知识是非常重要，接下来小编就为大家详细的来介绍一下吃水果干对身体的好处，为了您的身体健康，赶快来阅读一下吧!

确实，在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。咱们就来一样一样说。

好处之一：能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费。

好处之二：没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的 人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁 聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉，非要把橘子放在暖气上，或把葡萄用温水烫热了再吃，真的很麻烦。

好处之三：保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。

好处之四：保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质是特别丰富的，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。

好处之五：便于携带和保存，是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完放坏了。

好处之六：便 于和其他各种食物相配合。水果干可以替代白糖，给很多食物增甜，也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说，煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂 圆等，味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉，直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃，绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是，用水果干替代人工添加 的糖，营养价值高多了。

通过小编今天的介绍我想大家对于水果干对身体的好处都了解了。那么了解了他的健康之处我们吃的才能更加放心更加了，所以大家在生活中不妨来多多使用各种的水果干吧!技能嘴巴享受美味还能给身体获得营养。

草莓干是怎么做出来的 什么水果干热量低

一般来说如果水果本身的热量高，那么制作出来的水果干热量也会相对比较高，所以要想吃低热量的水果干，那么就要选择那些本身热量含量就比较低的水果。

比如可以尽量选择苹果、草莓、秋葵、豆角等，而避免选择冬枣、榴莲、香蕉、香芋等，但是需要注意的是水果干虽然好吃，但是相比较于新鲜水果来说不仅热量更高，而且营养物质含量更少，所以建议最好还是选择吃新鲜的水果会更好一些。

脱水水果干营养不比鲜水果

脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。

像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。

所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。