螃蟹哪里不能吃图解 蟹肠

螃蟹哪里不能吃图解 蟹肠

螃蟹从外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以将蟹肠去除。

螃蟹哪里不能吃图解 蟹软壳

螃蟹的身体掰开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混在螃蟹肉中不容易区分，但是蟹软壳的结构组成不好消化，因此蟹软壳不能食用。

清蒸螃蟹如何做好吃

螃蟹,八只爪子横着走,呵呵,到了海边不吃螃蟹那太亏了,高档的地方吃螃蟹都有专业的掏挖砸的工具,咱这只有牙齿和牙签就足矣。

1.刚买回来的新鲜的母螃蟹

2.烧开水 把螃蟹扔进篦子上，由于水是开水，螃蟹也没捆爪，所以太匆忙了没拍图，我怕光拍图去了，螃蟹再越狱了

3.蒸好的螃蟹

4.一共四只

5.这个去了腿的了，母的

6.这是正面

7.蘸着蒜泥和醋吃

8.比较小的螃蟹，这也不太到季节，凑合吧

孕妇能吃大闸蟹吗

孕妇吃螃蟹有三大风险

大闸蟹是容易引起过敏的一类食物，孕妇吃了之后可能诱发过敏;如果没有蒸煮熟透，容易导致大闸蟹中的寄生虫被胎宝宝吸收。从中医角度看，大闸蟹属性寒凉，进食过多会可使胎动不安，严重的可诱发流产。安全起见，建议孕妇还是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，尽量别吃螃蟹，更不要吃蟹脚。有过敏体质的孕妇则应该杜绝吃大闸蟹。

古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载，“蟹爪，破包堕胎”。螃蟹性寒凉，有活血祛瘀的功效，特别是螃蟹大钳子的肉，可能会引发早期胎儿流产。

归结起来，螃蟹对于孕妇主要有以下的危害：

1.动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，可使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。

2.寄生虫。螃蟹体内留有寄生虫，有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的，其中有激素成分，如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话，对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。

3.高蛋白、高胆固醇。对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇，一定要禁止吃螃蟹。

浅尝即止，吃前做好功课

螃蟹性凉，孕妈妈如果确实想要吃螃蟹，也不能过量，稍微尝一下它的美味就好了。还需要注意以下方面：

吃好蟹——尽量选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹。千万不能图省钱买死蟹，死蟹因为蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对健康会有影响。

现烧现吃——尽量别留到隔夜。煮蟹时一定要蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，宁可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

避开内脏——位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。

蘸点姜末醋汁——能祛寒杀菌。

此外，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，更不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。

警惕

螃蟹不能与柿、梨、花生、香瓜、泥鳅同吃

1.蟹与柿

从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。而且柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨

两者都是冷利之物，同食伤人肠胃。

3.蟹与花生

花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻。肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4.蟹与泥鳅

泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5.蟹与香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

公蟹里面黄黄的是什么 螃蟹屁股黄黄的是什么

螃蟹屁股底下有一坨土黄色的赘生物（如图所示），一般是母蟹的受精卵包，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹”。

这种情况说明这只母螃蟹即将产卵了，通常在吃的时候要将这个卵包丢弃，因为卵包的味道不好，也没什么营养了。

虽然说这只螃蟹还能吃，但是由于蟹黄变少了，味道也不如没有受精卵包的母蟹好吃，因此在挑选螃蟹时要尽量避开这种螃蟹。

螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗

不建议再吃。

新鲜螃蟹放一晚上死了是不建议再继续吃的，因为螃蟹是食腐类动物，肠胃消化道中含有大量的细菌微生物，当螃蟹死了之后这些细菌微生物就会大量的繁殖，且蟹肉中的蛋白质也会慢慢分解。这样的螃蟹再继续食用就会对肠胃造成感染，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。并且螃蟹在快死之前肉质就会慢慢变得不新鲜，所以在吃螃蟹的时候一定要选择有活力的螃蟹。

大闸蟹死了多久不能吃 吃螃蟹的禁忌有哪些

1.螃蟹上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等，因此不吃生的螃蟹，极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病，最好将螃蟹蒸熟了再吃。

2.蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃：雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

3.螃蟹性寒，富含蛋白质，因此不宜和寒凉属性的食物以及富含鞣酸的食物一起吃，以免肚子不舒服。

4.脾胃虚寒、消化能力差、痛风、海鲜过敏、肾炎的人群都不适合吃螃蟹。

螃蟹哪里不能吃图解 蟹心

在螃蟹的身体的中间或者中间偏下的部位，有一块白色的六角板，是螃蟹的心脏，也是不能食用的部分，食用会影响身体的健康。

螃蟹屁股黄黄的是什么

有两种情况，一种是蟹黄，能吃；还有一种是螃蟹籽，是不能吃的。二者有不同的特征：

螃蟹屁股上没有多余的赘物，那么考虑透过蟹脐的尖端透出来的蟹黄的颜色，一般不是很明显。而且蟹黄是在螃蟹的内部的。

这种情况是正常的，也说明这只螃蟹的蟹黄可能很丰富。

还有一种情况，螃蟹屁股底下有一坨土黄色的赘生物（如图所示），这一般是母蟹的受精卵包，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹”。

一般这只螃蟹还是可以吃，但吃的时候是需要将受精卵包丢弃，因为卵包的味道不好，也没什么营养了。

在选购螃蟹的时候尽量避开这种背包蟹，因为卵包比较占称，还需要丢弃，买来不划算，吃起来也麻烦。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

由于螃蟹屎和蟹黄的所处的位置和颜色都是不同的,因此只要稍微注意一般不会弄错的。一般而言,螃蟹吃进去的东西是在蟹胃中消化的,然后残渣等物就通过肠道蓄积在蟹肠中,蟹胃躲在蟹黄里的叁角包,隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,蒸熟的螃蟹胃是白色的,位于在螃蟹嘴下,搬开蟹壳就可以看到,蟹肠有蟹的排泄物,拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠子了。蟹黄在螃蟹的腹部,在蟹最肥的季节,把蟹的背壳把开,除了蟹黄就是蟹爪根部的肌肉了,内脏很少。

螃蟹吃多了拉肚子怎么办

1.虽然说一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季节，因为9-10月是螃蟹蟹黄最多的时候，这时候它的肉质也是最肥美的。螃蟹内含丰富的营养，而且属于性寒的食物，这对秋天我们补养肝能起到一定的效果。中医有说，春夏养阳，秋冬养阴，所以像螃蟹、木耳这样性寒的食物在秋天吃，对我们的身体都有好处。

2.螃蟹味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃，黄医生提醒大家，螃蟹好吃，但要注意伤风感冒，胃病、腹泻的人最好不要吃，否则会加重病情。

3.身体健康的人也不能多吃，吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。像螃蟹这样性寒的食物会对我们的脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。

4.另外，我们在购买螃蟹的时候，不要买死蟹，死螃蟹体内会产生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破坏，人吃了容易中毒。而且清洗的时候必须要除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些东西里面都含有大量的细菌、病毒和淤泥。

螃蟹吃多了会拉肚子，通过我们对于螃蟹相关内容的介绍之后，相信大家对于螃蟹的认识又多了一些吧，螃蟹是属于寒性的食物，在秋天的时候能够补养肝功能，但是螃蟹还是不能多吃的，因为螃蟹含有一些蟹毒，即使健康的人群，也是不能多吃的。

柿子不能和什么食物一起吃

螃蟹。

据医书《本草图经》记载，凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻，因为柿子和螃蟹不仅都是性质寒凉的食物，容易对肠胃造成刺激。

而且柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇时，会产生凝固物质，而凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，因此柿子不能和螃蟹一起吃。

螃蟹的吃法图解 去蟹嘴蟹肺

吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。

为什么中国人喜食母蟹 母蟹的蟹黄怎么吃

吃法：用手将螃蟹肚子上的蟹壳打开，然后用手或者工具将母蟹的蟹肺、蟹嘴、蟹心、蟹肠、蟹胃等部位去除后将螃蟹对半折，把蟹黄挤出来即可。

调味：螃蟹和蟹黄都是高蛋白食物，所以吃螃蟹的时候会觉得腥味超级重，所以吃螃蟹和蟹黄的时候要准备一些醋液或者生姜，蘸着吃，可以缓解腥味。