怎么选酸奶选择

怎么选酸奶选择

怎么选酸奶选择低温冷柜的产品

很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。

然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。

在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

选择蛋白质含量≥2.3%的产品

市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

优选没有香精和色素的纯酸奶

现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。

不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

买益生菌酸奶要选标有菌数的

从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。

益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。

按不同人群选择不同酸奶

酸奶很容易消化，营养价值和保健功效都高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说，只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，假如每天只喝一小杯酸奶，建议选全脂的。对于糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。

优选纯酸奶而非果粒酸奶

果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更保健吗?答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用，也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为凡加果汁的几乎都添加香精，而且果粒有呛入气管的危险。同时，幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的产品才最佳。

尽量选出厂日期离现在最近的酸奶

在4℃下，酸奶的保持期大约为21天，但即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会打折。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶。

好酸奶的8大黄金标准乳含量

原味酸奶大于99%，调味酸奶大于85%。原味酸奶乳含量较高，调味酸奶会添加果肉、果酱或者奶油等调味成分，乳含量也因此被稀释降低。还有一种叫做还原乳，是用奶粉冲调成的牛奶来进行发酵的酸奶，口味不如纯牛奶制作的酸奶，购买时需要留意。

蛋白质含量大于2.2%，但尽量避免过多的额外添加蛋白

蛋白质含量要是小于2.2%，就是乳酸饮料了。关于“乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白”等蛋白质添加，严格来说，食物的加工越少越好，在天然的状态和比例下的食物才是最健康的。

少增稠或凝固添加剂

够浓的牛奶是不需要增稠剂或凝固剂也能发酵到浓稠质地的。增稠凝固添加物包括：明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、黄原胶、三聚磷酸钠等。

只能冷鲜保藏，最多21天

能达到无菌厂房生产和高标准冷链运输及冷藏保存的酸奶能保存21天。市面上有一些能保质半年，甚至还不用冷藏的酸奶，为了达到这个效果，必须把发酵后的酸奶进行高温杀菌，这样的处理会杀死酸奶中最宝贵的活性乳酸菌，降低其营养价值，不推荐购买。

少乳化剂、稳定剂

自己做过酸奶的人都应该知道，自制酸奶表面有时会“出水”，这是由于酸奶的凝固只针对于大分子的乳蛋白和乳脂，剩下的乳清和一些乳糖很容易以液体的形式析出。可以理解，为了产品美观，厂家需要添加各种能使液体和固体稳定融合的乳化剂和稳定剂，这些稳定剂中有一些是和增稠剂重合的，例如酪蛋白酸钠、黄原胶等，另外还有瓜尔胶、蔗糖脂肪酸脂等。配料表中出现这些名词的不推荐购买。

少甜味剂

酸奶打着低糖或者无糖的旗号，喝起来却是甜的，原因是里面加了阿斯巴甜一类的化学甜味剂。其实，这种酸奶只会让人吃的更多，最好的办法是吃无甜味的纯酸奶，只要奶源品质好，不加糖的酸奶也是能回甜的。

少香精、色素

各种人工香精、色素固然能勾起食欲，不过从避免增加身体负担的角度来看，还是少添加剂的好。

少防腐剂

防腐剂不会写着自己叫防腐剂，酸奶上常出现的防腐剂有：柠檬酸钠、山梨酸钾。购买时要选择没有这些字眼的酸奶。

酸奶的储存方法酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。

酸奶可以做面膜吗 酸奶面膜中酸奶的选择

酸奶面膜中的酸奶，建议是选择无任何添加的原味纯酸奶，即不含果粒、果肉等其它添加物的酸奶，这样的酸奶保留了酸奶的所有成分，并且因为没有添加其它成分，本身成分也不会受到任何影响，用来做成面膜效果是最好的。

减肥选择牛奶好还是酸奶

在这个瘦身当道的时代，每种食物仿佛都必须贴上一个“低热”或是低脂的标签才会好卖，甚至有人开始研究从小就喝的牛奶和酸奶到底哪个更容易让人发胖。

营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。

其实，牛奶和酸奶的热量比起他们的营养来说实在是不需要如此谨慎，倒是您平日里钟爱的冰激凌要小心，它所含的热量是784千卡，而一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才消耗的掉的。(1卡=4.185焦)

由此可见，爱酸奶的女孩可以放心去喝，但不要过量，给大家推荐小杯的酸奶，很多都是果味的，很好喝，热量很低约是100G/60KCAL，很适合大家，既漂亮了，又保持身材，很不错的。

催奶师的选择

催奶师，是对专门催乳的人员的一种称呼，在中国公布的职业目录中，并没有催乳师这一职业。所谓催乳师就是通过催乳技术即中医推拿手法，为产妇解决产后无乳、乳少等症状的专业护理人员。

选择催乳师首先要明白，并不是每个妈妈都需要催乳按摩，应该根据自身情况来定。有的妈妈在孕期就开始重视母乳喂养的知识并且积极准备，孕期乳腺发育良好，出生3天内，即乳汁充盈且乳房无硬块出现，这样的妈妈就不需要催乳师按摩，自我按摩即能保证宝宝充足的乳汁。有的妈妈在孕期非常辛苦，压力过大，乳腺没能发育地完好，产后3天还不见初乳下来。或者妈妈患有乳腺增生，或高龄产妇，就需要专业的催乳按摩来帮助泌乳，减少痛苦。

其次，一定要选择专业有资质的催乳师，如您所在医院产科的医生。因为乳房是女性身体一个非常脆弱敏感的部位，它富含神经组织，加上产后正是乳腺充血的泌乳阶段，此时尤其脆弱，如果任凭非专业者胡乱揉捏，极有可能导致乳腺管破裂。此前就有新闻报道一些非正规的催乳师揉断产妇乳腺管的事件发生。一些长辈们所传授的土方法也不能轻易使用，看看一些上年纪大妈们下垂的乳房，就知道产后胡乱揉捏的后果是多么严重了。

酸奶的选择技巧

很多超市搞促销活动,将酸奶直接置于常温下出售。然而,在这种储存条件下,酸奶中的乳酸菌活性会降低,而且里面可能存在的杂菌也会生长,从而导致酸奶变质。

市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料,并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外,酸奶的脂肪含量高则饱腹感强,因此对于儿童少年和青年人来说,只要没有肥胖症,无须顾虑其脂肪含量。

现在酸奶口味和颜色多样,除了因为添加水果或果酱外,很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶,

益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外,其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才能有足够的保健活性。

减肥可以选择吃老酸奶吗

可以吃老酸奶，但是吃老酸奶起不到减肥的作用。

酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 但是单纯的只喝酸奶只能减少体内的水分，达不到减脂的作用。

老酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。老酸奶还有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进食量。

酸奶能直接敷脸吗 酸奶敷脸的选择

敷脸的酸奶，不可以选择质地稀疏的乳酸奶或乳酸饮料，而是选择质地粘稠的原味酸奶，不同的肤质在选择酸奶时，酸奶的性质也有一定的讲究。油性肌肤在选择酸奶时，需选择脱脂酸奶做面膜，干性肌肤则可以选择全脂酸奶，这样的酸奶敷在脸上才能达到真正的美容效果。

宝宝十个月能吃酸奶吗

至于喝什么样的: 1、购买前，仔细查看标签标识 。特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。

2、选购时，考虑适合宝宝口味 。从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。 ?从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。 ?从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。

3、购买后，先仔细地品尝一下 。酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。

我们要本着对宝宝负责的原则给小宝宝挑选酸奶，选奶的口味有很多，酸奶的质量也参差不齐，选购的时候一定要注意选择适合小宝宝的，另外小孩子喝酸奶是可以，但是不能够和太多的酸奶，否则会给小宝宝养成喜欢吃甜食的习惯。

刷酸选择什么酸

根据自身的皮肤状态决定。

生活中刷酸使用的产品种类是比较多的，常见的有水杨酸、果酸、杏仁酸、维A酸等，不同酸所所对应的肤质以及皮肤症状是不一样的。

选择酸类产品的时候不宜盲目跟风，需要了解自己的皮肤状态，然后选择适合自己的产品，比如油皮痘痘肌就可以选择水杨酸；而干皮痘痘肌就可以选择果酸，温和性比较高。