喝脱脂牛奶会胖吗

养生健康

喝脱脂牛奶会胖吗

脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

保持健康体重

常喝牛奶好处多多。据国外媒体9月20日报道，《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。

这项为期两年的减肥研究涉及300多名40—65岁的男女参试者，所有参试者体重超标或近乎超标。研究期间，参试者都进食低脂肪低碳水化合物地中海饮食。

研究人员发现，每天喝一杯牛奶的参试者比不喝牛奶的人减肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年参试者(每天近两杯牛奶)6个月之后，钙摄入量最多的参试者2年后体重减轻5.4公斤，相比之下，通过牛奶及奶制品摄入最低量钙的参试者只同期仅减重3.1公斤。研究还发现，牛奶或奶制品每增加6盎司(相当于170克牛奶)，6个月可平均成功减肥4.5公斤。

除了钙之外，研究人员还发现，维生素D水平也是影响减肥成功的一大独立因素。这与早期研究结果不谋而合。牛奶及奶制品是维生素D的重要食物来源。

研究人员建议，吃对食物、积极锻炼、每天满足3杯脱脂或低脂牛奶的推荐饮用量，有助于保持健康体重。另外，最好选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶含有包括钙和维生素D在内的 9大重要营养，而且8盎司(约合227克)脱脂牛奶含热量仅为80卡路里。

脱脂牛奶好还是全脂牛奶好脱脂牛奶中的钙会不会流失

一般是不会的。

虽然脱脂牛奶并不会影响到钙元素的含量，但是因为牛奶中所含的维生素A和维生素D都是脂溶性的，而脱脂牛奶因为脱去了脂肪，所以对于这部分脂溶性维生素来说也会有少许的流失。

而维生素A和维生素D都可以促进人体对钙的吸收，因此喝脱脂牛奶的话也会影响到人体对牛奶中钙的吸收，如果想要补钙的话建议还是选择全脂牛奶会更好一些。

跑完步可以喝牛奶吗跑完步喝牛奶会长胖吗

不会长胖。

牛奶中的成分主要是蛋白质、少量脂肪和其他微量元素。运动后喝牛奶非常好，可以快速补充身体所需要的蛋白质。蛋白质不会储存在身体内，多余无法吸收的蛋白质会随着大小便排出体外。更不会变成脂肪，所以不会胖。

运动后，最好喝脱脂牛奶，效果更好。如果运动量非常大，可以喝蛋白粉，牛奶的量已经不足以补充身体所需了。

低脂牛奶的适用人群

全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。

在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。

对于我国消费者，建议婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

脱脂牛奶不减肥反而增肥

除去乳制品中的脂肪并不是一个明智的选择，因为这样也会同时带走乳制品中的营养和脂肪幼滑的口感，全脂乳制品是人体补充脂溶性维生素的重要来源。而为了提高脱脂牛奶产品销量，生产商们会加入使人变胖的糖来弥补乳制品丢失的味道。

她还指出，全脂牛奶只有3%至4%的脂肪含量，就算你是一个减肥狂热者，整天抱着卡路里计算器，这也算不上高脂肪食品。因此对于节食减肥和希望健康饮食的人来说，全脂牛奶都是一个更好的选择。

专家：一包250毫升脱脂牛奶大约脱去6克脂肪

今天上午，国家二级公共营养师谷传玲在接受《法制晚报》采访时表示，根据食品安全国家标准的规定，纯的全脂牛奶的脂肪含量为3%到4%，低脂奶(半脱脂奶)为1.0%到1.5%，而脱脂奶含量在0.5%以下。

对于文中所称的喝脱脂牛奶会让人更胖的问题，谷传玲表示，发胖的原理是能量过剩：总摄入大于消耗，单纯地讲某种食物会不会导致肥胖并不科学。