猪腰子发黑是因为什么 猪腰子怎么洗

猪腰子发黑是因为什么 猪腰子怎么洗

有时候我们吃猪腰子之前没有清洁好，就有一股怪味，这里就涉及到一个问题：猪腰子怎么洗才是对的!其实猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。

猪腰子的食疗作用

首先猪腰子特别嫩，是因为它含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。所以吃猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。而且猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

用猪腰子配合薏米等熬汤，不仅美味，还可以达到补肾利尿的目的哦，对于小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。据研究发现，猪腰子汤还有很好的清热润燥，入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴发苦，上火等症状有很好的预防和治疗效果，所以，吃猪腰子可不仅仅只是补肾这么简单哦。

研究还发现，猪腰子里含有丰富的磷，这种元素对我们的肾非常有好处，除此之外，还能滋养男性的前列腺，防止体内结石的发生。食用猪腰子对膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。猪腰子还属于补气食物，对于我们的手脚乏力，气短气虚，都有一定的治疗效果，用猪腰子炖汤，能使我们的宗气更足，一口气上五楼也不费劲哦。

猪腰子虽然好吃，但是它也属于高胆固醇食物，所以血脂高和胆固醇高的人不要食用猪腰子哦。而且猪腰子属于猪的内脏，容易感染一些疾病，所以我们在挑选的时候也一定要注意，一定要选颜色鲜红，匀称，无暗斑的进行购买。而且猪腰子容易有异味，我们可以通过用淡盐水泡制半小时来除掉它。

猪腰子怎么洗

猪腰子虽然味道鲜美，但是生的猪腰子是有腥骚味的，因此我们在制作之前一定要将它洗干净。

洗猪腰子的时候，要先洗外部，将上面的附着物洗掉，然后剖开切成腰花或片状，再用清水洗净，最后还要加上一些烧酒反复漂洗，并用开水烫一遍，这样才能洗干净猪腰子。

洗猪腰子还有一些巧妙除腥臊味的方法：

1、用花椒洗

在锅中烧开水，然后加入三小勺花椒，煮上3分钟后将花椒水倒入杯中放凉，然后用放凉的花椒水浸泡猪腰子几分钟，腥味就能除掉了。

2、用白酒洗

一只猪腰子准备一两白酒，将猪腰子沿着白色经络切开，纵向切成两半，注意要把白色经络全部切除，因为这些是不能吃的。在碗中倒入白酒，用白酒反复捏洗猪腰子，使白酒渗透进猪腰子中，这样就能轻松除异味。

孕妇能吃猪腰子吗

孕妇可以吃猪腰子，猪腰丰富的营养很适合孕妇食用。由于猪腰具有滋肾利水的的功效，很适合孕妇间隔食用。

不过孕妇食用猪腰要注意一些问题，在食用猪腰前一定要清理干净上面那层白膜，因为猪腰上的白色纤维膜是猪的肾上腺，如果孕妇误食会导致一些严重的后果，轻则出现恶心呕吐等，重则可能诱发妊娠高血压或高血糖等疾患，孕妇一定要注意这些问题。

孕妇可以吃猪腰子吗

孕妇可以吃猪腰子吗孕妇可以吃猪腰子。

猪腰子中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等多种营养成分，孕妇适量食用食用是没有问题的。

孕妇吃猪腰子的好处滋补肾脏

猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补气、强腰、益气的作用，而孕妇在妊娠期肾脏负担会加重，适当吃一些猪腰子可以滋补肾脏，增强体质。

消积滞

孕妇在妊娠期最常见的烦恼之一就是便秘，燥热内结，肠胃积热都有可能导致便秘，而猪腰子有一个功效就是消积滞、止消渴，可以改善孕妇便秘的情况。

补充营养

猪腰子中含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，蛋白质是人体必须的主要营养物质，可以维持人体组织和细胞的生长、更新、修复，脂肪可以提供人体所需的热量，矿物质和维生素可以参与人体新陈代谢，孕妇适当的吃一些猪腰子可以补充营养。

孕妇怎么吃猪腰子马蹄炒腰花

食材：猪腰子2个，马蹄250g，青椒半个，红椒半个，调味料适量。

做法：将猪腰子洗净，剔除脂膜，刨开剔掉白色的筋，洗净后改刀切花，加入糖、料酒、胡椒粉、生抽淀粉拌均匀腌制10分钟。然后冲洗干净，沥干水分，再次加入糖、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽拌均匀，在开水锅中焯熟，沥干水分。将马蹄和青红椒切片，加入葱姜与腰花爆炒，出锅前加盐调味即可。

功效：可以健肾补腰、清热消渴、开胃下食。

腰花木耳汤

食材：猪腰子300g，水发木耳15g，竹笋50g，火腿30g，青蒜苗20g，大葱5g，调味品适量。

做法：将腰花洗净，提去筋膜，切成兰花片。将木耳洗净，将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段。将腰花片、火腿片、笋片煮熟捞出，放在汤碗内。锅内倒入水，放入青蒜苗段、味精、胡椒粉烧开，然后浇在放腰花、笋片、火腿的碗中，淋上香油即可。

功效：可以补气益肾，益胃润肺，对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补作用。

孕妇吃猪腰子注意事项1、猪腰子含有脂肪和胆固醇，孕妇最好不要经常食用，应该间隔食用。偏肥胖、血脂偏高、高胆固醇、患有心血管疾病的孕妇最好不要食用猪腰子，以免病症加重。

2、在处理猪腰子时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃猪腰子时，一定要将肾上腺割除干净。

与猪腰子相克的食物有哪些

猪肺与猪腰子食物相克

猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

芦笋与猪腰子食物相克

猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

黄豆与猪腰子食物相克

猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

海带与猪腰子食物相克

猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

猪腰子饮食禁忌

猪腰子体内的胆固醇含量较高，因此血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食。

小孩尿床食疗 猪腰子核桃治小儿尿床

材料：猪腰子1对，核桃肉50克。

做法：猪腰子洗净切片，与核桃一并放入碗中，加水，共炖熟食用。

效用：补肾气、通膀胱。适用于小儿遗尿。

猪腰子的营养价值

补血补钙长肌肉

首先猪腰子特别嫩，是因为它含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。所以吃猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。而且猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

清热消肿利尿

用猪腰子配合薏米等熬汤，不仅美味，还可以达到补肾利尿的目的哦，对于小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。据研究发现，猪腰子汤还有很好的清热润燥，入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴发苦，上火等症状有很好的预防和治疗效果，所以，吃猪腰子可不仅仅只是补肾这么简单哦。

补气养身

研究还发现，猪腰子里含有丰富的磷，这种元素对我们的肾非常有好处，除此之外，还能滋养男性的前列腺，防止体内结石的发生。食用猪腰子对膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。猪腰子还属于补气食物，对于我们的手脚乏力，气短气虚，都有一定的治疗效果，用猪腰子炖汤，能使我们的宗气更足，一口气上五楼也不费劲哦。

猪腰子怎么处理

很多人都喜欢吃猪腰子，但是做猪腰子之前最重要的一步就是洗猪腰，到底猪腰子怎么洗才干净呢?讨厌猪腰子那股腥味的朋友，赶紧将猪腰子怎么处理的方法学起来。

1、首先将猪腰子洗干净，用到从中间片开，里面白色的脂肪和深红色的部分一定要全部去掉。这可是猪腰子去腥的重要步骤。

2、准备一个大碗，放入猪腰子，倒入葱姜花椒水浸泡，或者在葱姜花椒水揉捏猪腰，多次换水揉搓猪腰，一直到是不再浑浊，这一步是为了去除猪腰里面的血水。

3、接着用淀粉，揉捏猪肝，用流动水冲洗干净，这样可以更好地去掉猪腰里面的血水，并且经过这样处理的猪腰无论是口感还是在颜色上都比较好哦!

4、最后一步就是猪腰焯水，锅里煮开水，放入猪腰，同时可以在水里面加入将葱花椒，还能倒一些料酒，彻底去腥哈!

猪腰子怎么处理

大家对于猪腰子应该是有所耳闻的吧，尤其是一些需要补肾的人，猪腰子可算是补肾神品了，猪腰子的基本作用就是补肾了。猪腰子的吃法有很多，可以配汤烧汤吃，香气扑鼻;当然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒猪腰，吃起来那滋味真是久久不能忘记啊。猪腰子的营养价值极高，里面含有丰富的蛋白质，维生素以及钙等营养物质。

对于猪腰子，很多人会觉得它是一道营养美食，但是大多数人却不愿意去做它。那就是因为猪腰子有臊味，让人闻着难受。那么接下来我就告诉大家猪腰子怎么处理才会没有臊味，让大家不再对着美食束手无策。下面请听我慢慢道来。

猪腰子的处理方法：

先将猪腰子表面的白膜撕去，一般买回的都已经收拾干净了，将猪腰子一剖两开，你会看见腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手轻快地将其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干净，那是臊味的根源，片干净后到水底下反复冲洗，淋点白醋揉抓几下，再次冲洗干净，滤干水就准备料理吧!

溜腰片的材料：

处理好的腰子一对、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺

溜腰片的调料：

油、盐适量、生抽一大勺、蚝油、鸡精少许

溜腰片的做法：

1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放;

2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出;

3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。

看了上面的文章相信大家对于猪腰子怎么处理这个问题，应该都已经知道了，心里肯定已经有了数。对于猪腰子，也不是所有人都可以肆无忌惮的品尝，对于一些高血脂的患者应该注意饮食，猪腰子再好吃也要注意自己的身体啊。相信大家看了这篇文章以后，一定不会再担心猪腰子的臊味了。

猪腰子可以冷冻保存吗 猪腰子怎么保存时间长

1、将猪腰子洗净，放在容器里

2、均匀的往猪腰子上洒上食用盐

3、将猪腰子悬挂，下方放一些燃烧的柴火，这里需要浓烟，往柴火上适当浇水或者敷土灰，可以快速生出烟

4、就这样坚持烟熏一周左右就可以了

怎样才能去掉猪腰的腥味 经常吃猪腰有什么危害吗

猪腰子不建议经常食用，因为猪腰子中含有大量的脂肪和胆固醇，如果长期食用会导致肥胖或者其他的病症，所以不建议经常食用腰子。具体坏处主要表现在以下几点：

一般情况下每人每天从食物中摄取200mg的胆固醇就能很好的满足身体所需，但是100g的猪腰子中胆固醇的含量要远高于这些，所以经常吃猪腰子会导致胆固醇升高，很容易出现动脉粥硬化、胆结石等病症。

猪腰子是一种脂肪含量很高的食物，除了能从它身上摄取脂肪外，还会从其他食物中摄取，这样会导致脂肪摄入过多，引发肥胖的现象。

猪腰子中的胆固醇在经由人体消化吸收后会成为血脂，如果经常食用会导致血脂偏高，会引发一些冠心病、胰腺炎等病症。

猪腰子怎么做好吃

材料：猪腰子、枸杞、核桃仁、葱、蒜、料酒、冰糖粉、盐、水淀粉。

做法：

1、把猪腰子洗净，切片，加适量料酒与水淀粉侵泡备用。

2、枸杞用水冲净，葱、蒜洗净。

3、热油锅放核桃仁炸至金黄，加猪腰子煸炒。

4、煸炒至半熟加枸杞、料酒以及冰糖继续翻炒至熟。

5、最后加适量盐调味即可。

猪腰子的做法

猪腰子只要洗得干净，用来煲汤、爆炒都是滋味!爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值，脆脆的口感小孩子和大人都爱吃。

爆炒猪腰

材料：猪腰子2个

配料和调味料：泡发黑木耳、胡萝卜、老抽、香醋、料酒、水淀粉、蒜片、小葱适量

做法：

1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。

2、打麦穗花刀，打好花刀的腰子，切成菱形长条。

3、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

4、将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。

5、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。

6、锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。将过油后的腰花控油待用。

7、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。

8、锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。

嫩腰花香菇汤

材料：猪腰子2个，西红柿1个

配料和调味料：香菇、盐、白砂糖适量

做法：

1、把主要洗干净之后把猪腰翻过来，切成薄片，猪腰本身比较嫩，切片薄，入水很快就熟锅中热水烧开。

2、快速放入猪腰，放入切好的香菇，加点西红柿和香葱末，随即加入食盐和少许白砂糖，白砂糖能提鲜。 ...

猪腰有补肾的作用吗 经常吃猪腰有什么危害吗

猪腰子不建议经常食用，因为猪腰子中含有大量的脂肪和胆固醇，如果长期食用会导致肥胖或者其他的病症，所以不建议经常食用腰子。