凉拌鸡爪真空保存多久 凉拌鸡爪剩下的汤汁怎么处理
凉拌鸡爪真空保存多久 凉拌鸡爪剩下的汤汁怎么处理
可以拌一些黄瓜。
如果剩下的汤汁没有被污染，且存放时间不长的话可以再切一些黄瓜拌在里面，黄瓜吸收了汤汁后会变得鲜香脆口，但是拌过鸡爪的汤汁可能味道会有一点淡，在加入黄瓜后可适量再加入一些调料进去。
如果在拌鸡爪的时候汤汁的放置时间就已经很长了的话，那么这个汤汁建议丢弃掉，因为里面的汤汁很有可能已经含有一些细菌、微生物、灰尘等杂物，食用后对身体健康是不利的。
为什么凉拌鸡爪放冰箱后会成胶 凉拌鸡爪不放冰箱可以吗
建议放在冰箱里面。
凉拌鸡爪做好后需要一定的腌制时间，而鸡爪中又含有比较丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，容易被细菌所感染，如果置于常温条件下细菌会快速地生长繁殖，使鸡爪出现变质的情况。
而放进冰箱中，低温条件可以抑制细菌的生长繁殖，在一定程度上延长鸡爪的保质时间，以免气温过高造成鸡爪变质，建议还是放在冰箱中保存比较好。
凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸
没有入味。
制作凉拌鸡爪的话，鸡爪需要和调味品进行充分的搅拌，这样才会比较的入味，另外，制作凉拌鸡爪还需要有点腌制的时间，这样汤汁和鸡爪充分的互相渗透，才会比较入味。
小贴士：制作凉拌鸡爪的时候，调味品只需要适当即可，不要过多的放醋，以免鸡爪过酸，凉拌鸡爪的味道过于酸了也不会好吃。
鸡爪冷藏9天还可以吃吗 凉拌鸡爪可以加热吗
可以但是口感没有之前好。
凉拌鸡爪是一道凉菜，冷着吃起来口感更脆爽，也可以加热后食用，但是加热后的鸡爪口感相比于之前来说会变得绵软一些，味道会变淡一点，腥味也会稍微大一些。
如果是现做现吃的凉拌鸡爪，建议冷吃口感会更好一些，如果是在冰箱冷藏过后的鸡爪，还是建议加热后再食用，以防鸡爪被细菌污染，吃了不利于人体健康。
自制鸡爪真空包装可以放多久
视情况而定：
如果自制的鸡爪只是真空封装的话只能保存一周左右，因为此时鸡爪并没有经过灭菌，还是会有一些微生物存在，不过建议最好还是尽快食用完，这样口感也能保存最佳。
如果在鸡爪真空封装前将鸡爪进行的灭菌处理的话，或者添加了防腐剂等延长保质期方法，那鸡爪可以存放3~12个月不等，具体还要看温度条件、防腐剂的量。
凉拌鸡爪放冰箱能保持几天 凉拌鸡爪可以加热吃吗
可以但不建议。
由于凉拌鸡爪属于一道凉菜，吃的是鸡爪爽脆的口感，而经过加热之后的鸡爪口感会变得软烂，口感会有所下降，并不建议加热后食用。
但如果是在冰箱里面放置时间较长的鸡爪，由于冰箱的环境复杂，所含的细菌种类也比较多，那么建议还是经过加热之后再食用会更加安全一些。
凉拌鸡爪可以放冰箱几天 凉拌鸡爪放白醋还是陈醋
都可以。
凉拌鸡爪里面放醋是为了让鸡爪的味道更清爽一些，而且醋中含有醋酸，可以开胃，白醋是用食用酒精和水勾兑的，而陈醋是酿造醋液，相比之下，白醋的价位更低，成分更简单，而陈醋的价格更高、营养价值也比较高，在选择制作凉拌鸡爪的时候，按照个人的饮食习惯进行醋液的选择即可。
凉拌鸡爪可以存放几天
视情况而定。
鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，容易被细菌感染，而且自制的凉拌鸡爪一般都没有添加防腐剂，所以其存放时间与环境的温度有关。
冷藏：可以将凉拌鸡爪密封好置于冰箱的冷藏室分类保存，低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，延长鸡爪的保存时间，一般可保存3天左右。
常温：常温下放置的话，细菌生长和繁殖的速度较快，时间过长的话会导致鸡爪变质，出现发散、发臭、异味的情况，如果是变质了的鸡爪是不建议再继续食用的。
凉拌鸡爪胖吗
容易长胖。
鸡爪的热量是每100克254大卡，脂肪含量为16.4克。一只鸡爪的可食部分大约为30克，因此可以看出一只鸡爪的热量大约为77大卡，相比于其它肉类来说热量和脂肪含量都是比较高的，再加上在凉拌的过程中会加入一定的调味料，所以热量也会相对较高一些。
而且凉拌鸡爪具有开胃的作用，每次食用时都会忍不住吃多，如果食用过量造成摄入热量超标时就有可能会增加发胖的可能性。
凉拌鸡爪的热量高吗
凉拌鸡爪的热量是每100克244大卡，脂肪含量为16克，热量和脂肪相对其他肉类来说都比较高，是属于高热量高脂肪的食物，减肥期间不宜多吃。
但非减肥期人士可以适量吃一点凉拌鸡爪，因为鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值高，适量食用具有增加食欲、补钙降压、美容养颜、提高免疫力的作用，建议可以选择自己在家里制作，不仅品质卫生更有保证，而且也能把控调味料的使用，从而尽可能的降低热量。
凉拌鸡爪放冰箱能保持几天
在冷藏（4-8度）的环境下，大部分微生物的生长和繁殖都会相对变慢，食物的保质时间能够得到延长，一般来说可以保存3-7天左右。
在冷冻（零下18度）的环境下，微生物和酶的活性都能得到有效的抑制，凉拌鸡爪的保质期能够尽可能地得到延长，一般来说可以保存6个月左右，但冷冻时间过长的话凉拌鸡爪的营养物质以及口感都会下降，建议尽快食用完。