米酒的做法原料

养生健康

米酒的做法原料

准备糯米1千克，红曲40克，也可用白色酒曲、甜酒曲代替，清水1.6升，烧酒适量。

夏黑葡萄好吃吗

好吃。

夏黑，又名别名黑夏、东方黑珍珠……果粉厚，果肉脆，味长多汁，浓甜醉人，可称得中国市场最好吃的葡萄品种之一。据说，因为夏黑出色的口感，不少高档葡萄酒厂将其作为酿酒原料首选。

请问米酒是料酒吗

料酒是米酒吗?

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳.酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江绍兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。

做菜没料酒可以用什么代替?米酒黄酒都是最佳选择

做菜没料酒可以用什么代替?虽说在我们国家料酒的使用也已经有了上千年的历史了，不过现今大家对于料酒的概念还是很浅薄，一般来说料酒能够使菜肴更加的鲜美，而且不同的就能够起到不同的效果。

所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡钓酒、威士忌都能作为料酒。但经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。

黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。

黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。

在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒还可作为药引子。

小编分享：我们家一般不是很爱喝酒不过每年酒箱中的就都会多上一点，平时我还会自己酿制米酒，我一般用跑过人参的白酒代替料酒或者黄酒再者就是我们家里都爱的米酒。

请问米酒是料酒吗?这个问题的答案显而易见，米酒不是料酒，但是米酒可以当做料酒去使用，米酒可以直接喝，但是料酒只可以用来做菜。米酒还有很多的功效，可是非常健康的一种酒，适合的人群也比较的广泛。

菠萝啤酒的热量是多少

菠萝啤酒是以菠萝为原料，经过压榨、过滤、浓缩及香气回收制成的浅黄色透明液态啤酒产品，大约每100ml的菠萝啤酒含有18大卡的热量，在啤酒原料饮料中热量算低的。

杨梅果酒原料和水源

杨梅果酒原料

杨梅果酒是以历居山的新鲜杨梅为原材料，因为历居山天然无污染的环境，所以杨梅果酒的原材料在源头上得到了保证，历居山位于江浙地带，适合杨梅苗木的繁育以及生长。历居山栽种杨梅的历史很悠久，据记载，早在宋朝开始江浙一带的居民就拥有了较为先进的杨梅栽培技术。明嘉靖《乐平县志》记述，杨梅产历居山，其味绝诸果，故而得名。历居山的杨梅具有丰富的营养价值以及药用价值，是一种纯天然的绿色无污染水果，在整个的培育过程中从不使用任何的农药以及化肥，现已被国家绿色视频委员会认证为绿色食品。历居山杨梅主要分为东亏和黑炭两个品种，这两种都属优质杨梅品种，树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。历居山杨梅其味鲜甘酸，风味独特，核小肉多，营养丰富，被誉为果中珍品。[1]

杨梅果酒水源

盘圣杨梅果酒的酿造辅助材料有山泉水，这种山泉水就是历居山当地的一种天然山泉水——历居山泉。因为盘圣公司就在历居山脚下，所以为其生产杨梅果酒引用历居山泉作为辅助酿造材料促成了有利的条件。而且历居山泉也是一种对人体有很大帮助的，水质纯净，含有对人体很有益处的微量元素锌和硒，硒，是一种对人类有神奇益处的矿物质，有预防癌症和衰老等作用。硒能降低癌症发病率的作用机理主要是硒能促进抗氧化酶的合成保护细胞免受自由基的破坏，使人体保持正常的免疫系统功能和甲状腺功能。同时，历居山泉水中含有的锌物质，也是人体不可缺少的微量元素，实验证明，锌参与了人体70多种酶的合成，缺锌会造成人体的多种疾病，因此经常饮用对我们的身体有很大的帮助。

黄酒与料酒的区别原料不同

黄酒：黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。

料酒：料酒是以30~50%的黄酒为原料，再添加一些其他的香料和调味料制作而成。

坐月子期间最应该吃的十种饭

一、生化汤

[用量]：1日份

[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜(干姜)25克，灸草(蜜甘草)25克，月子米酒水1050毫升

[制作流程]：

1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。

2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。

二、坐月子水

[用量]：1日份

[原料]：月子米酒1220毫升

[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)

三、养肝汤

养肝汤

[用量]：1日份

[原料]：红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。

[制作流程]：

1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。

2、放在保鲜盒内，用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡，加盖泡8小时。

3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本)

四、糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。

[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。

五、红豆汤

[用量]：1日份

[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)

4、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

六、薏米饭

[用量]：1日份

[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。

[备注]：本周增加为一日两份。

七、止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶

[用量]：1日份

[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克

[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种;

2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);

3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。

[备注]：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。

2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。

八、杜仲茶

[用量]：1日份

[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升

[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右;

2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);

3、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。

[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复;

九、麻油猪腰

[用量]：1日份

[原料]：鲜猪腰一对(两个)，老姜：产后体重(孕前体重)每10千克需60克，胡麻油：产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克

[制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺(骚筋);

2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片;

3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片;

4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑;

5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色;

6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅;

7、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃;

2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。

十、麻油蔬菜

[用量]：1日份

[原料]：红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克，老姜5克(两片即可)，胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升

[制作流程]：1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条);

2、将老姜洗干净，带皮切成薄片;

3、将胡麻油放入锅中，中火加热;

4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑;

5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟;

6、放少许盐(建议1克)，盛至保鲜盒中。

米酒有丰胸作用吗

米酒含有多种氨基酸，只要身板无异都可食用，月经先后米酒炖肋骨丰胸，米酒原汁可嫩肤，滋阴。但必需是自家酿制的，我们这边称醪糟，阛阓里的醪糟已经高温消毒，杀害了有益菌落，属于醪糟残渣，已不是严酷意义上的醪糟，全般神州除了四川达州平滩乡(达州大竹县醪糟曲发源地)刘陈氏制曲传人陈良容婆婆的古方醪糟曲建造的醪糟在常温下保存60天保持原汁外，古时称作醴汁，很远就能闻到香味，其中一种氨基酸发出的滋味，其它的醪糟曲属于酒厂发酒的酒曲或者酵母建造，不煮开的话，至多放3-5天就老了，坏了，只好煮开瓶装，密封，以利于保存，不是严酷意义上的醪糟，这种“醪糟”切勿多吃。

建议使用木瓜炖牛排：材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。做法：①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状,先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。功效：结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。

酒酿鸡蛋是美容的，我从小就开始吃，的确有丰胸的作用，最好放点枸杞、红枣，还是补血滋阴的佳品。女人多食用只有好处没坏处，对阴虚的女性最为佳效。

滋养壮阳药酒的用法用量

一般来说，滋阴壮阳药酒主要有以下几种配方：1、菟丝五味子酒(原料为菟丝子35克、五味子35克、白酒500毫升);2、乌麻核桃酒(原料为黑芝麻、核桃仁各25克配黄酒500毫升);3、虫草枸杞酒(原料为冬虫夏草10克、枸杞子60克、白酒500毫升);4、鹿鞭黄芪酒(原料为鹿鞭1条、黄芪50 克、白酒1000毫升)。

壮阳药酒的摄入很有讲究，切忌多服，适量即可。一般来说，菟丝五味子酒每日早、晚各饮服15-20毫升;乌麻核桃酒每日服2次，每次20毫升;虫草枸杞酒每日早、晚各饮服15-20毫升;鹿鞭黄芪酒每日早、晚各饮服15-20毫升。

朗姆酒是什么

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

米酒的做法原料